juni - t Havenpypke

25EET SMAKELIJK (afl. 64)Lofsla met Monchou-tomatensausIngrediënten:4 à 5 struikjes witlof2 middelgrote tomaten in partjes2 hardgekookte eieren in partjesbieslook of peterselie1 deel monchou2 delen tomatensap vers of uit pakpeperzoutbeetje geraspte knoflookWas het witlof en haal de blaadjes losHet bittere stukje eruit halenRangschik de blaadjes lof met partjes tomaat en ei op eendiepschaalGiet er monchou-tomatensaus overheen) bestrooien met bieslookof peterselie.Maak de monchou fijn met de mixer.Voeg tomatensap toe en mix het tot een gladde saus.Eventueel zout en peper toevoegen.Een heerlijke saus bij diverse rauwkost sallades.Het volgende recept wordt verzorgd door Ida VerbeekGriet VisserBEDANKTLangs deze weg willen wij iedereen heel hartelijk bedankenvoor de felicitaties, bloemen en kaartjes die wij hebbengekregen voor onze 50-jarige huwelijksdag.RoeI en Rika Jaspers-Hiemstra