Rondom de Toren - Editie 922

BIJZONDERFEEST BIJ HET MARKKANTJEOp 1 juni is het exact25 jaar geleden dat HansHanegraaf en AnneliekeHanegraaf-Berg het café-cafetaria‘t Markkantjeaan de Markstraat inTerheijden van Hans z’nouders overnamen. Naaanvankelijk op zoek tezijn geweest naar een restaurant(Hans is kok vanberoep) werd door moeder Hanegraaf het idee geopperd omhun zaak over te nemen. Na wikken en wegen besloten ze eersthet cafetaria over te nemen om te kijken hoe dat beviel. Datging zodanig goed dat op 1 januari 1992 besloten werd om naeen rigoureuze verbouwing de hele zaak over te nemen. En “thatwas different cook”, want toen hadden ze naast het cafetariaook de zorg over een restaurant, het café, de zaal met biljarten het terras. Hans vertelt lachend: “Alleen een hotel was erniet en zelfs dat hebben we overwogen, haha!” Verder haddenze toen ook nog een cafetaria/lunchroom in Heusdenhout inBreda, de Bisschopshoeve. Om echter een goede bedrijfsvoeringen controle op afstand uit te oefenen was een probleem. Daarzijn ze na zo’n 6 jaar mee gestopt. “En daar hebben we geen spijtvan gehad, want beter één zaak goed, dan 2 half.” Een aantal jaargeleden is Sander in het restaurant-café-zaal gedeelte begonnenmet De Buren en zijn Hans en Annelieke zich volledig op het cafetariagaan toeleggen. Op de vraag aan Hans en Annelieke watzij nu hun specialiteiten vinden, antwoorden ze allebei: “Onzeeigengemaakte producten, zoals spareribs, saté, shaslick, lekkerbekjesen onze eigengemaakte sauzen enz.” “Dat vind ik als kokook het leukst om te doen”, vult Hans aan. “Naast de friet ende frikandel-speciaal zijn dit ook de meest verkochte productenbij ons. Om een idee te geven: wij snipperen elke week 10-12kg uien voor de frikandellen-speciaal! Verder proberen we ookaltijd wel vernieuwend te zijn met onze snack van de maand,maar dat loopt de ene keer beter dan de andere. Ook hebbenwe met regelmaat geprobeerd om vegetarische producten temaken, omdat dat ook wel door klanten werd gevraagd. Jammergenoeg zie je dan toch weer de belangstelling wegebbenen kiest men toch weer voor de wat bekendere etenswaren.Dat geldt ook voor de maaltijden en maaltijdsalades. Soms looptdat een tijdje goed en dan weer minder. Blijft moeilijk om daareen goede inschatting voor te maken.” Op de vraag waarommensen nu bij ’t Markkantje hun friet met een snack zoudenmoeten kopen, antwoorden ze: “Om onze kwaliteit; door desnelle doorstroming krijgen de producten geen tijd om “ouder”te worden. Verder om onze ervaring en onze korte wachttijden;we zijn goed op elkaar ingespeeld en verwerken een bestellingsnel. En natuurlijk om onze eigen gemaakte snacks”, vult Hanslachend aan. Annelieke geeft ook aan dat ze het sociale aspectbelangrijk vindt: “Soms is het door de drukte niet mogelijk, maarik maak graag een praatje met de klanten of probeer ze ook viade social-media te bereiken voor een felicitatie e.d.”Terug naar het 25 jarig-jubileum. Hiervoor gaan ze een aantalacties doen waarover je in het cafetaria meer informatievindt: “We hebben ideeën voor een enveloppenwedstrijd(met daarin verrassingen), een kleurplaatwedstrijd voor dekleineren, wat gratis proefmomentjes op de balie enz. De actieslopen vanaf 2 juni en dan de hele maand juni. We willenvan deze gelegenheid gebruik maken om al onze klanten tebedanken voor hun vertrouwen in ons gedurende 25 jaar!”Cafetaria ’t Markkantje is geopend op dinsdag en zaterdagvan 16.00 tot 20.00 uur en op woensdag, donderdag, vrijdag enzondag van 16.00 tot 21.00 uur.Rondom de Toren feliciteert jullie van harte met jullie 25-jarigjubileum!!Christ VerdaasdonkLEZERS IN DE PENWAAROM MAAK IK ME ZORGEN?Misschien een rare opening maar ik maak me echt zorgen overde voorzieningen/ verenigingen in ons mooie dorp. Waaromdenkt u? Mooi dorp, leuke mensen, goede voorzieningen. Watis er mis?Dat zal ik u vertellen. Nu is het zo dat we veel voorzieningenhebben in ons mooie dorp. Een zwembad, voetbalvereniging,heemkundekring, kerk, verschillende sportverenigingen.Mijn mening is dat deze langzaam zullen ophouden te bestaan.Er is namelijk een tekort aan vrijwilligers. Waarom denk ik dat?Ik zie het rond me heen gebeuren. De toneelvereniging is er alniet meer omdat niemand in het bestuur wil. De gymverenigingschreeuwt om mensen. Vrijwilligers rond het Puzzelbad nemenaf. De basisschool kan bijna geen ouder vinden die wil helpen bijeen sportdag / versieren van een school of ouderraad; mindermensen bij het ophalen van het oud papier. Een raad van 11 diemet moeite de 11 haalt en zo kan ik wel even doorgaan.Wat het erge is: Overal in iedere vereniging zie je nu dezelfdemensen opduiken. Zij die wel willen dat ons dorp leefbaar blijft.Helaas kan deze minderheid niet alles dragen. Wat mij tevensopvalt is dat de animo onder de 35 en jonger-groep om vrijwilligerswerkte doen zeer laag / bijna niet bestaand is. Dit is juistde groep die over 10 jaar van de huidige voorzieningen gebruikwil of gaat maken.Mijn overpeinzing is dan: Waarom zijn er zo weinig mensendie zich willen inzetten voor ons dorp? Is een dorp dan inderdaadalleen maar en verzameling huizen? Zijn we in een dorp destadsmentaliteit aan het overnemen: ik, ik?Ben ik de enige die zich druk maakt? Als je dan vraagt: Wil jevrijwilliger worden? is het standaard antwoord: Ik heb het al zodruk. Zijn de mensen die zich nu inzetten dan minder druk? Ikkan het me niet voorstellen.Deze mensen hebben ervoor gekozen om hun tijd anders inte delen voor de leefbaarheid van het dorp. Mijn hoop is dat ik2