Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
die zij uit het blad Groei en Bloei had overgenomen.<br />
Een ode aan de Oost-Indische kers vanuit het<br />
zuiden van ons land naar het noorden en dat<br />
verspreiden we graag.<br />
Hieronder de twee recepten uit het maartnummer.<br />
Dank lieve Berbie, we zijn blij met je enthousiasme<br />
want dat werkt aanstekelijk ;-)<br />
Enne… ik heb ook een abonnement en was al<br />
net zo blij met de aandacht aan deze geweldige<br />
plant.<br />
Anneke<br />
Groei en Bloei besteedt in het maartnummer<br />
volop aandacht aan deze prachtige planten<br />
met hun schitterende bloemen.<br />
<br />
OOST-INDISCHE KERS RECEPTEN:<br />
PESTO VAN OOST-INDISCHE KERS<br />
24 bladeren van Oost-Indische kers<br />
een handvol verse walnoten<br />
2 teentjes knoflook<br />
2 eetlepels walnootolie<br />
1 theelepel zout<br />
circa 6 bloemen van de Oost-Indische kers<br />
Meng alles met de staafmixer tot een smeuïge<br />
saus.<br />
Het was Berbie opgevallen dat ook zij ook<br />
steeds meer aandacht besteden aan eetbare<br />
tuinen en niet alleen meer aan showtuinen.<br />
Afgelopen januari mocht ik mijn lezing over<br />
‘wilde’ groenten, kruiden en eetbare bloemen<br />
geven bij de afdeling van Groei en Bloei in<br />
Sneek.<br />
Dit was een hele leuke avond, de aanwezigen<br />
waren oprecht geïnteresseerd en er heerste<br />
een heel gezellige sfeer.<br />
KEELDRANKJE<br />
Oost-Indische kers heeft een slijm oplossende<br />
werking. Dit drankje werkt prima bij keelpijn<br />
en neusverkoudheid.<br />
1 flesje of potje met deksel, van 250 ml.<br />
bloemen en bladeren van de O.I. kers<br />
1 teentje knoflook<br />
3 kruidnagels<br />
cider of appelazijn<br />
Doe alles in het flesje of potje, overgiet met<br />
de cider of appelazijn tot alles helemaal onderstaat.<br />
Laat 4 weken op een lichte plaats staan.<br />
Zeef dan de inhoud.<br />
Neem hiervan 2 keer per dag een eetlepel, verdund<br />
met eenzelfde deel water of vruchtensap.<br />
12
Change language