Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
POL DEPLA<br />
“We hebben cacaobonen aangekocht rechtstreeks<br />
bij een coöperatie in Costa Rica, zo blijft<br />
er meer geld over voor de cacaoboer en blijft er<br />
minder hangen bij tussenschakels. Die bonen<br />
komen over via het zeilvrachtschip Tres Hombres.<br />
Dit zeilschip vervoert fair trade producten<br />
over de oceaan. In mei meerde het schip aan<br />
in Blankenberge, tijdens de havenfeesten. We<br />
hebben de 210 kilo bonen toen per fiets naar<br />
Brugge gebracht. Ecologie is een belangrijk<br />
onderdeel van ons project”, verduidelijkt Pol.<br />
Cacaobonen reinigen en<br />
roosteren<br />
12<br />
In september meert het schip nog eens in<br />
België aan, maar dan met 500 kilo cacaobonen<br />
voor de Brugse chocolatiers.<br />
“Momenteel zijn we een pand aan het restaureren<br />
in de Mariastraat 34.<br />
Op 14 september gaat het open. Daar zal het<br />
publiek kunnen zien hoe we de cacaobonen<br />
reinigen, roosteren, verwerken tot cacaomassa<br />
en er vervolgens repen en pralines van maken.<br />
Voor chocoladeliefhebbers echt de moeite om<br />
te zien. Uiteraard kun je er de chocoladeproducten<br />
ook aankopen”.<br />
Pol Depla geeft nog mee dat op 30 september<br />
en 1 oktober in de Stadshallen het festival<br />
Bruges in Choc plaats heeft, een organisatie<br />
van de Gilde van de Brugse Chocolatiers.<br />
Je kunt er terecht voor demo’s, workshops en<br />
proeverijen. Het toegangsgeld (5 euro) gaat<br />
naar een goed doel. Wij verwachten alvast veel<br />
volk aan de stand ‘bodypainting met chocolade’…<br />
Bedoeling is om het festival jaarlijks te laten<br />
plaats vinden.<br />
09.04.<strong>2017</strong><br />
BOEKENMARKT<br />
14.05.<strong>2017</strong><br />
BOEKENMARKT<br />
20.05.<strong>2017</strong><br />
BOEKENVEILING<br />
25.05 - 28.05.<strong>2017</strong><br />
VERJAARDAGSBOEKENMARKT<br />
25.05 - 28.05.<strong>2017</strong><br />
TENTOONSTELLING ‘JEAN RAY’<br />
29.07 - 10.09.<strong>2017</strong><br />
TENTOONSTELLING<br />
‘150 JAAR LEGENDE.<br />
UILENSPIEGEL EEUWIG JONG’<br />
...<br />
ontdek het volledige programma op<br />
www.visitdamme.be/boekendorp<br />
Ruben De Ville<br />
Info<br />
www.brugesinchoc.be<br />
| de Commeere |
Change language