Tip voor barista’s, voorkom armblessures
https://www.fortune.nl/ Tip voor barista’s, voorkom armblessures
https://www.fortune.nl/
Tip voor barista’s, voorkom armblessures
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Tip</strong> <strong>voor</strong> <strong>barista’s</strong>, <strong>voor</strong>kom <strong>armblessures</strong><br />
De baan van een barista kan fysiek erg zwaar zijn. Dit komt omdat je als barista<br />
veelvuldig dezelfde bewegingen maakt en dus continu dezelfde spieren belast. Je<br />
kunt zelfs een tennisarm krijgen door het vele tampen, het in de groep draaien van<br />
de filterdrager en het vasthouden van de melkkan. Wil je dit <strong>voor</strong>komen? Lees dan in<br />
dit artikel hoe je verantwoord en gezond kunt werken als barista met de beste<br />
koffiemachine.<br />
De barista-arm: een vervelende blessure<br />
Een barista is de hele dag bezig met het bereiden van de<br />
lekkerste koffie. Om deze koffie klaar te maken, maakt hij<br />
of zij de hele tijd dezelfde bewegingen. Heeft de barista<br />
het druk en is er nauwelijks tijd <strong>voor</strong> pauze, dan kunnen<br />
de spieren niet voldoende ontspannen. Dit betekent dat<br />
ze uiteindelijk overbelast kunnen raken en er zelfs een<br />
blessure kan ontstaan. Deze blessure wordt ook wel de<br />
barista-arm genoemd en kan erg pijnlijk zijn.<br />
De meeste <strong>barista’s</strong> krijgen een barista-arm door het op<br />
een verkeerde manier tampen van koffie <strong>voor</strong> de<br />
koffieautomaat. Ze houden de tamper op de verkeerde<br />
manier vast en hierdoor moeten de spieren harder<br />
werken <strong>voor</strong> het tampen. Op deze manier ontstaat<br />
uiteindelijk die vervelende barista-arm.<br />
Het <strong>voor</strong>komen van een barista-arm<br />
Door de specifieke vorm van de tamper, houden veel <strong>barista’s</strong> deze stempel vast als<br />
een soort pookje. Dit voelt misschien natuurlijk aan, maar in feite moet de tamper op<br />
een andere manier vastgehouden worden. Door de tamper anders in de hand te<br />
nemen, <strong>voor</strong>kom je zelfs een blessure.<br />
De beste manier om een tamper vast te houden, is zoals je een schroevendraaier<br />
vasthoudt. Eigenlijk moet je net doen alsof je een schroef aan gaat draaien met de<br />
tamper, maar dan zonder de draaiende beweging van een schroevendraaier te<br />
maken. Je houdt je arm in een hoek van 90 graden, je neemt de tamper stevig vast<br />
en je tampt de koffie zonder een draaiende beweging te maken. Het vergt even wat<br />
oefening, maar hier <strong>voor</strong>kom je wel veel problemen mee. Houd je de tamper vast<br />
zoals je een schroevendraaier vasthoudt, dan maak je namelijk de beste koffie met<br />
de beste koffiemachine zonder een barista-arm te krijgen.<br />
Stappenplan: op de juiste manier tampen<br />
Om jou een handje te helpen met het veranderen van je tamp-houding, geven we je<br />
graag een stappenplan om op de juiste manier te tampen.<br />
Stap 1: plaats je arm in een rechte hoek.<br />
Stap 2: tamp je met je rechterhand, dan plaats je je rechtervoet evenwijdig op je<br />
werkblad. Tamp je met je linkerhand, dan doe je dit met je linkervoet.
Stap 3: draai je bovenlichaam zodat je elleboog recht boven de tamper staat.<br />
Stap 4: houd de tamper vast zoals je een schroevendraaier vasthoudt en duw de<br />
stamper nu recht naar beneden.<br />
Volg je dit stappenplan bij het <strong>voor</strong>bereiden van de koffie <strong>voor</strong> de koffieautomaat,<br />
dan weet je zeker dat je hier geen blessure van kunt krijgen. Succes!