leuke receptjes voor ventura open fire

Provençaalse spiesjes
• Borstel de champignons droog schoon. Pel de uien,
snij ze in fijne partjes. Spoel de tomaatjes. Was de
courgette, halveer ze in de lengte en schraap er de
pitjes uit. Snij elke helft in stukken. Was de paprika,
verwijder zaadjes en zaadlijsten. Snij in stukken. Prik
de groenten op spiesjes
• Vermeng de olijfolie met de gepelde en geplette
knoflook, de Provençaalse kruiden en een snuifje
peper en zout. Bestrijk de groenten met de
knoflookolie. Laat 10 minuten trekken.
• Klop de room lobbig. Vermeng hem met de
yoghurt, het citroensap en de tuinkruiden. Breng op
smaak met suiker; peper en zout.
• Leg de groentespiesjes 10 minuten op de tafelgrill
of de barbecue. Keer de spiesjes geregeld om.
Serveer met de lichtjes gekoelde yoghurtdip.
•
Merchtem Beringen Lichtervelde Ath