2020.10.01-PROJECT-7-BLAD-NIEUWSBRIEF-01

Voorwoord
Bestaan virussen nu wel of niet, heeft het nu wel of geen zin om mondkapjes te dragen, en
werkt hydroxychloroquine nu wel of niet en wat doet de PCR-test eigenlijk? Deze en andere
onderwerpen delen we weer via de talrijke mails die ons elke dag bereiken. We proberen het
wat in te perken, maar helemaal niets van dat alles delen vinden we ook niet kunnen. De
mainstreammedia belicht alles van hun kant en stellen vrijwel geen kritische vragen. Laten wij
dan toch nog maar doorgaan met het belichten van andere geluiden.
Voor mij geldt ‘zorg dat je gezond blijft’, werk aan je immuunsysteem. Als ik zie dat het met
name ouderen zijn met onderliggend lijden die overlijden of veel te zware mannen, dan blijf
ik mijn stokpaardje herhalen en dat is wat wijlen dr Hans Moolenburgh zei. Tijdens WOI, dik
100 jaar terug, hebben de Denen de varkens het land uitgedaan ten behoeve van landbouw,
in Duitsland zijn ze juist meer varkens gaan fokken om voldoende eten te hebben voor de
soldaten. In Duitsland heeft de Spaanse griep vreselijk huisgehouden en veel jonge soldaten
het leven gekost in tegenstelling tot Denemarken.
Varkensvlees is derderangs eten, zijn aaseters, net als tonijn en paling. En kijk eens wat er
veelvuldig gegeten wordt? De tijd van de stamppotten is weer aangebroken, lekker met een
varkensrookworst en uitgebakken spekjes, woensdag gehaktdag, van vaak ‘halfom’ gehakt.
Hoeveel vleeswaren van een rund liggen er in het schap bij de supermarkt? Er wordt dus ook
heel veel varkensvlees nog eens op brood gegeten. En ook bij een glaasje bier gaat een stuk
(droge) worst er wel in. Stop met het eten van varkensvlees en ga op zoek naar grasgevoerd
rundvlees en bijvoorbeeld antibioticavrije kip.
Ook al het fabrieksmatig bereidde voedsel met veel te veel zout, suiker en ongezonde
(trans)vetten worden volop genuttigd. In pindakaas bijvoorbeeld worden transvetten
toegevoegd om deze smeerbaar te maken. Als je een pot pindakaas van alleen gemalen
pinda’s koopt (biologisch) drijft de vetlaag die uit de pinda’s komt er boven op. Dan moet je
even moeite doen om deze erdoor heen te roeren, maar dan heb je ook wat en krijg je geen
ongezonde transvetten binnen. Witbrood, margarine en zo kunnen we nog wel even
doorgaan, het doet niks positiefs voor je lichaam.
Het meest belachelijke is een reclame die ik de laatste weken voorbij zie komen: ‘gezellig
borrelen met gaviscon duo’ voor als je last krijgt van brandend maagzuur na te veel drank en
bitterballen, nootjes, chips of te zwaar tafelen dan denk ik man man wat zijn we diep
gezonken. Eet wat minder en gezonder. Logisch dat mensen ziek worden.
Wees dus wijs en verdiep je eens in voeding en wat
je zoal bij de supermarkt in je boodschappenkar
‘gooit’, zijn er gezondere alternatieven?
En slik aanvullend vit C en vit D.
Op de foto een heerlijk schotel van rode ui,
pastinaak, wortel, rode biet, venkel, knolselderie,
zoete aardappel en peer, takje rozemarijn en tijm,
wat kokosvet en 3 tot 4 kwartier in de oven op 175
graden. In de oven geroosterd komen de smaken
van de groente beter tot hun recht.
Smullen maar en blijf gezond!
♥groet, Barbera
4