Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
«‘EEN FEEST<br />
VAN SMAAK’»<br />
Zin in een heerlijk feest met verse, gezonde<br />
en artisanale producten? ‘Een feest van smaak’<br />
brengt in verhaalvorm 12 feestelijke thema’s met<br />
50 verse recepten en dranktips. Het boek is ingedeeld<br />
volgens de seizoenen en bevat inspirerende verhalen over<br />
de herkomst van verse, ambachtelijke producten. Maar ook<br />
originele feest- en decoratie-ideeën over hoe je een prachtige<br />
gastronomische ervaring met familie en vrienden kan beleven. Want<br />
smaak en sfeer beleef je samen!<br />
HANKY PANKY<br />
1 cocktail<br />
Ingrediënten<br />
• 45 ml gin<br />
• met primerend jeneverbes- en<br />
pepertonen<br />
• 45 ml zoete, rode vermout<br />
• 10 ml Cynar<br />
• schil van 1 sinaasappel<br />
Soort glas<br />
klassieke champagnecoupe<br />
Bereiding<br />
1. Werk voor deze cocktail met een<br />
platte coupe of een martiniglas. Koel<br />
dit glas in de diepvries.<br />
2. Vul een hoog mengglas met ijs en<br />
voeg hier de gin, rode vermout en<br />
Cynar aan toe. Roer met een barlepel<br />
of lange lepel totdat alle ingredienten<br />
goed gemengd en ijskoud zijn,<br />
maar let erop dat het ijs niet te hard<br />
verwatert. Zeef de cocktail in het<br />
diepgevroren glas zonder ijsblokjes.<br />
3. Garneer de cocktail met de schil<br />
van een sinaasappel. Versterk het<br />
aroma van de sinaasappel door de<br />
schil uit te knijpen boven het glas<br />
en ermee vervolgens over de rand<br />
van het glas te wrijven. Zo zorgen de<br />
oliën van de sinaasappel voor extra<br />
diepte.<br />
56<br />
Recepten ‘Een feest van smaak’
Change language