Rotary_wijnoogst_2022_Flipbook

16 Rully 1er cru « Grésigny » 2020,
Domaine Ninot € 29,50
Grésigny wordt algemeen beschouwd als de beste premier cru van Rully.
Vol zoals het hoort, bezit hij toch veel finesse en elegantie. Natuurlijk
past hij perfect bij visgerechten en kip. (BIO)
Druivensoort : chardonnay
Drinken : nu – 2025
Te bestellen per 6 flessen
NIEUW
17 Meursault “Les Narvaux” 2020,
Domaine Bouzereau € 49,00
Les Narvaux is een speciaal « climat » in Meursault, een perceel
dat een mooie, ronde, volle, een beetje boterige wijn voortbrengt
zonder de zwaarheid die sommige zonovergoten chardonnays
soms hebben. Philippe Bouzereau zweert dan ook bij de traditioneel
kwalitatieve manier van wijn maken. Het is zeldzaam om vandaag
een dergelijke speciale Meursault aan deze prijs te vinden. Dit
pareltje vergezelt schitterend vis-, gevogelte- en kalfsvleesgerechten
en ook romige kazen.
Druivensoort : chardonnay
Drinken : nu – 2026
Te bestellen per 6 flessen
BUBBELS
18 Prosecco Millesimato 2021,
Fattoria Conca d’Oro € 15,00
Deze prosecco is ondertussen een klassieker geworden !Niet te
vergelijken met champagne : het is een zeer specifieke bubbelende
wijn, gemaakt uit een selectie van prosecco-balbi-druiven uit
Conegliano. Schitterend als zomers aperitief. Hij moet zeer koel
geschonken worden en is geschikt om de legendarische cocktail
“Bellini” uit de Harry’s Bar (Venetië) te maken : neem 1/3 kg.
diepgevroren perzikenpuree die U in stukjes hakt en in een karaf
doet ; giet hierover 1 fles Prosecco ; goed mengen tot wanneer alles
gesmolten is en er ook wat schuim op de cocktail komt, en dan …
heerlijk genieten !
Druivensoort : prosecco balbi
Drinken : nu – 2024
Te bestellen per 6 flessen
NIEUW
19 Champagne Michel Furdyna,
Carte Blanche € 28,00
Een zeer mooi gevinifieerde champagne uit Celles-sur-Ource. Dit
familiaal domein werkt op basis van “la viticulture raisonnée” en
heeft hiervoor het Terrra Vitus certificaat bekomen. Hij wordt in