Voorblad Wijnkaart Sir Kwinten02.ai

WINES

Wijnkaart sir kwinten
Voorwoord :
Wijn is de dag van vandaag een zeer belangrijk en gewaardeerd aspect binnen de gastronomie.
De kwaliteit van de wijn die tegenwoordig gemaakt wordt is aanzienlijk hoog en de wijn komt van over de hele wereld .
Hier in “Sir Kwinten “ hechten wij veel belang aan de vernieuwingen wat streken en wijnstoksoorten betreft, maar ook de
klassiekere Franse wijnen krijgen bij ons een mooie plaats in de wijnkast.
Hierdoor hebben wij voor U een uitgebreide wijnkaart samengesteld waar U wijnen vindt uit alle hoeken van de wereld.
Wij zijn er ons van bewust dat een wijn kiezen aan de kaart tegenwoordig geen makkelijke opgave is. Daarbij proberen wij U met
veel plezier te helpen door bij elke specifieke wijn een woordje uitleg te geven wat betreft herkomst, cépage en smaak .
Op die manier hopen wij dat U de wijn zal vinden die voldoet aan al uw wensen .
Het Sir Kwintenteam.
Deze wijnkaart werd voor U samengesteld door Yanick Dehandschutter
� Winnaar van de Internationale “Côtes du Rhône Challenge” te Avignon 2006
� World wine taster of the year 2006

WINE by the glass
BUBBLES
Champagne Lemaire ’Cuvée Trianon’ 1er Cru Brut Volle Champagne, finesse € 8
Cava Brut “Pupitre”, Cellers de l’Arboç Mousseux van het jaar € 5
WHITE WINES
Patagonië, Fin del Mundo, Chardonnay ‘Reserva’ 2009 Citrus, subtiel hout € 4
Frankrijk, Vouvray sec, Boutet Saulnier, Chenin Blanc 2009 Mineraal, chenin op z’n best! € 5,50
Oostenrijk, Niederösterreich, Weingut Pimpel, Chardonnay 2009 Oostenrijkse ontdekking… € 6
Frankrijk, Chablis Premier Cru Fourchaume, Durup 2009 Klassieker, oude wijnstokken € 8
RED WINES
Portugal, Douro, Niepoort, Allez Santé! 2008 Terroir, plezierwijn € 4
Frankrijk, Vinsobres, Jérôme Quiot 2006 Krachtig, complex € 5,50
IGP Collines Rhodaniennes, Pascal Jamet, Grand Beliga 2009 Sappig, elegant € 6
Frankrijk, Margaux, Chevalier de Lascombes 2006 2 e wijn Château Lascombes € 8

Champagnes…
Champagne Lemaire, Cuvée Trianon, premier cru, brut € 46
Druiven: 60% Pinot Noir/ 40% Chardonnay
Op de hellingen van de Marnevallei maakt de familie Lemaire reeds 4 generaties lang heerlijke champagnes.
De pinot noir geeft hier de pittigheid en de kracht, met daarbij chardonnay die zorgt voor zijn elegant karakter.
Champagne Drappier, Carte d'Or, brut € 58
Druiven: Pinot Noir/ Chardonnay/ Pinot Meunier
Zuivere champagne met een fijne mousseux en rijpe aroma's van wit fruit.
Lange, evenwichtige afdronk.
Champagne Bollinger, Special Cuvée € 66
Druiven: Pinot noir/ Pinot meunier/ Chardonnay
Het prestige huis Bollinger is de top van de Champagne. Deze blend van wel 30 verschillende crus is een
unieke balans tussen complexiteit, finesse en power en heeft een zeer vineus karakter.
Mousserende wijnen…
Cava Pupitre, Cellers de l'Arboç, brut € 23
Druiven: Parellada/ Macabeo/ Xarel-lo
Uitgeroepen tot mousserende wijn van het jaar. Uitzonderlijke prijs/kwaliteitsverhouding.
Bollicine di prosecco, Serafini & Vidotto € 26
Druiven: Prosecco
Fris geheel met noties van rijpe, sappige appel en een fijne pareling.
Crémant d'Alsace, Loberger, rosé, brut extra € 30
Druiven : 100% Pinot Noir
Schitterende Crémant rosé van de familie Loberger. Zalmroze kleur met een zeer fijne mousseux,
aroma van aardbeien en een lange afdronk. Dhr. Loberger werkt biodynamisch met een laag rendement per hectare wat resulteert
in uitzonderlijke kwaliteit.
België, Schorpion, Zwart “Brut nature”, Méthode traditionelle € 36
Druiven: Chardonnay/ Pinot noir
Met veel passie worden in Vliermaal deze mousserende wijnen gemaakt. Meermaals werden hun wijnen verkozen tot beste
Belgische mousseux. Aan deze brut nature werd na het degorgeren geen “liqueur d’expédition” toegevoegd waardoor hij geen
restsuikers bevat.

Witte wijnen…
Witte wijnen uit Frankrijk…
Bordeaux, Filius de Château Lamothe 2009 € 9,50 (37,5cl) € 17,50
Druiven: Sauvignon blanc/ Muscadelle
Aangename wijn waar sauvignon blanc verantwoordelijk is voor het frisse, sappige karakter.
Muscadelle zorgt in deze assemblage voor het aromatische fruit.
Bergerac, Tour de Monestier 2009 € 21
Druiven : Sauvignon Blanc/ Sémillon/ Muscadelle
Bergerac is een streek die het zeer goed doet en dit huis is daar het ideale voorbeeld van.
Stéphane Derenoncourt is de gerenommeerde wijnmaker achter deze wijn.
Alsace, Domaine Loberger, riesling “vieilles vignes” 2008 € 24
Druiven: 100% riesling
Zuivere riesling met een mineraal karakter. Het huis Loberger kiest ervoor te werken met een zeer
lage opbrengst per hectare wat de kwaliteit van hun wijnen duidelijk ten goede komt.
Graves, Château Bertrand Braneyre, l'Intemporel 2009 € 20 (50cl) € 25
Druiven : Sauvignon blanc/ Sémillon
Schitterende witte wijn met veel fruit waaronder citrus en ananas.
Zeer mondvullend met veel finesse en een tikkeltje kruidigheid in de afdronk.
Cheverny, Domaine Sauger “vieilles vignes”2008 € 26
Druiven: 80% Sauvignon blanc/ 20% Chardonnay
Sauvignon blanc zorgt voor het frisse fruit, 20% chardonnay in deze assemblage staat in voor de onderbouw
en het mondvullende karakter van de wijn. Kwaliteitswijn met een hoge gastronomische inzetbaarheid.
Vouvray sec, Boutet Saulnier, Chenin Blanc 2009 € 26
Druiven : 100% Chenin Blanc
Deze Vouvray van Boutet Saulnier werd meermaals bekroond op wijnconcours.
Deze droog gevinifieerde chenin blanc heeft een zeer mineralig karakter met veel rijp fruit.
Een wijn die alle troeven van chenin blanc in zich heeft!
Côtes du Rhône, Domaine Saint Amant, La Borry 2007 € 26
Druiven: 100% viognier
De wijngaarden van Saint Amant zijn vrij hoog gelegen wat hier resulteert in een frisse stijl viognier.

Bordeaux, Château Lamothe, Cuvée Valentine 2008 € 27
Druiven : Sauvignon gris/ Sémillon
Cuvée Valentine is het stokpaardje van het huis Lamothe. Door de lage opbrengst per hectare hebben
we te maken met een expressieve witte wijn met een uitgesproken aroma van rijpe perzik.
Bourgogne, Macon-Villages, Domaine Sainte Barbe, Les Tilles 2009 € 27
Druiven : 100% Chardonnay
Reeds de 4 e generatie, waar de kennis en de traditie van het huis werd doorgegeven van vader op zoon.
Macon is volgens velen de ultieme regio om een uitmuntende chardonnay te produceren.
Languedoc, Domaine Peuch Auger 'Les Dolomies' 2009 € 28
Druiven: 50% Roussane/ 50% Rolle (Vermentino)
Cuvée 'Les Dolomies' werd geoogst aan 15hl per hectare wat resulteert in een volumineuze wijn
met veel fruit, florale aroma's en een lange afdronk.
Opvoeding op houten vaten maakt dit geheel subtiel en harmonieus.
Bourgogne, Rully Blanc, Joseph Drouhin 2008 € 29
Druiven: 100% Chardonnay
Typische, zuivere Chardonnay uit de Bourgogne die zich ook bij krachtige gerechten thuisvoelt.
Pouilly-fuissé, Dom. Bourdon, Les vignes blanches 2009 € 19 (37,5cl) € 30
Druiven: 100% Chardonnay
Geurig boeket met noties van rijp wit fruit en citrus. Lactisch, verfijnd geheel met wat
houtlagering en de typisch boterachtige afdronk. Les vignes blanches verwijst hier naar de oude wijnstokken.
Jura, Arbois en Chantemerle, Dom. J. Ryckaert 2005 € 31
Druiven : 100% Chardonnay
Jean Ryckaert doet het zeer goed in Frankrijk en opvallend is dat zijn wijnen steeds beter worden.
Arbois is minder bekend en populair bij het grote publiek, maar Ryckaert bewijst dat er wel degelijk kwaliteit zit.
AOC Sancerre, Domaine Fleuriet, Côte de Marloup 2009 € 32
Druiven: 100% Sauvignon blanc
Karaktervolle sauvignon blanc, van zeer hoge kwaliteit.
Deze Sancerre kan door zijn elegantie iedereen charmeren.
AOC Graves, Château Magneau 'Cuvée Julien' 2008 € 35
Druiven : Sauvignon blanc/ Sémillon
Julien is de beste cuvée van Château Magneau. Deze wijn werd weinig gefilterd wat resulteert in
een zeer rijk boeket van aroma's en smaken.

Pyrénées Atlantiques, Cabidos, Petit Manseng sec”Cuvée Comte Philippe” 2005 € 36
Druiven : Petit manseng
Uitzonderlijke wijn gemaakt van deze uitzonderlijke druif. Diep goudgele kleur met aroma van gekonfijt fruit en honing.
Mooie zuren op de afdronk geven hem de nodige fraîcheur.
Chablis Premier Cru Fourchaume, Domaine Durup 2009 € 37
Druiven : 100% Chardonnay
Deze Premeir Cru is een klassieker die zijn naam waardig is. Mineraliteit van de bodem,
mooi in balans en oude wijnstokken die het geheel complex maken.
Meursault, Domaine Bernard-Bonin, Les tillets 2008 € 56
Druiven : 100% Chardonnay
Topwijn waarvan de wijngaarden gesitueerd zijn op een van de mooiste plateaus van Meursault.
Dit kleinschalig domein gaat voor 100%kwaliteit en werkt biodynamisch.
Witte wijnen uit andere Europese landen…
Italië, Puglia, Emera, Amure Salentino Bianco 2008 € 19
Druiven : Chardonnay / Malvasia
Zeer toegankelijke wijn met florale aroma’s die evolueren naar honing en zelfs wat exotisch.
Spanje, Castilla, Pago del Vicario, Blanco de Tempranillo 2008 € 24
Druiven : 100% Tempranillo
De rode druif tempranillo wordt hier wit gevinifieerd! Een ontdekking…
Italië, Umbrië, Argillae, Panata 2008 € 26
Druiven : 100% Chardonnay
Argillae verwijst naar de kleibodem waarop deze wijnstokken zijn aangeplant.
Citrus in de aanzet met een lichte vanilletoets afkomstig van het hout.
Spanje, Penedès, Can feixes 2009 € 27
Druiven : Parellada/ Macabeu/ Chardonnay/ Malvasia de Sitges
Mineralige stijl uit de Penedès. Heerlijk fris met veel fruit en voldoende body.
Mooie evolutie in het glas…
Oostenrijk, Niederösterreich, Weingut Hager, Grüner Veltliner Klassik 2009 € 28
Druiven : 100% Grüner Veltliner
Zuivere, sappige grüner veltliner van Hager. Deze wijn laat zien welk potentieel deze populaire druif in zich heeft,
op de uitzonderlijk geschikte Oostenrijkse bodem.

Oostenrijk, Niederösterreich, Weingut Pimpel, Chardonnay 2009 € 30
Druiven : 100% Chardonnay
Wat een verrassing om in Oostenrijk zulke top chardonnay aan te treffen!
Portugal, DOC Douro, Niepoort, Redoma branco 2009 € 31
Druiven : Rabigato/ Codega/ Arinto
Klassewijn met minerale ondertoon waar de gisting tot stand kwam in Franse eikenvaten.
Elegant, doch complex geheel met veel fruit en een zeer subtiele invloed van het hout.
België, Haspengouw, Genoels-Elderen, Chardonnay 'Blauw' 2006 € 33
Druiven: 100% Chardonnay
Op Genoels-Elderen werden vanaf 1991 wijnstokken aangeplant langs de Limburgse heuvels, grotendeels chardonnay.
Deze chardonnay blauw is door dochter Joyce Van Rennes gemaakt volgens de regels van de kunst en werd
voor 30% opgevoed op eikenhouten vaten.
Italië, Piëmonte, Gianni Voerzio, Brico Cappellina, Langhe Arneis 2008 € 34
Druiven: 100% Arneis
Arneis is de typische druif van deze schitterende, zuivere witte wijn. Verse pompelmoes, floraal en zeer veel finesse.
Gianni Voerzio is top in Piëmonte!
Italië, Piëmonte, Abbona, Cinerino viognier 2008 € 38
Druiven: 100% Viognier
Schitterend alternatief voor liefhebbers van de prijzige Condrieu. Een aanrader…
België, Haspengouw, Genoels-Elderen, Chardonnay 'Goud' 2003 € 40
Druiven: 100% Chardonnay
De chardonnay goud is de beste witte cuvée van dit huis. Wijnmaakster Joyce Van Rennes benadrukt dat zeker haar chardonnay
goud tijd nodig heeft om zich te ontplooien tot een topper. Deze 2003 is momenteel op zijn top en laat zien welk potentieel
Belgische wijnbouwers in zich hebben!

Witte wijnen uit de nieuwe wereld…
Patagonië, Fin del Mundo, Chardonnay 'Reserva' 2009 € 21
Druiven: 100% Chardonnay
Patagonië kan aanzien worden als een nieuwe wijnregio waar 10 tot 15 jaar geleden de eerste wijnstokken
werden aangeplant. Deze Chardonnay Reserva is geen typische overrijpe nieuwe wereldwijn
maar combineert frisheid met sappig fruit en een subtiele houtlagering.
Chili, Casablanca Valley, Clava de Quintay Sauvignon blanc 2008 € 23
Druiven: 100% Sauvignon blanc
Elegante wijn die alle karakteristieken van sauvignon blanc uit deze regio in zich heeft.
Frisse structuur met wat groene toetsen, veel fruit en de typische kruisbesaroma's.
Chili, Viña Requingua, Toro de Piedra, Chardonnay 'Reserva' 2008 € 26
Druiven: 100% Chardonnay
Mooi gebalanceerd geheel waar citrus evolueert naar rijp wit fruit.
De houtlagering zit subtiel in de wijn verweven en een mooie aciditeit zorgt voor een fris karakter.
Nieuw-Zeeland, Marlborough, Terrace road 2009 € 28
Druiven: Sauvignon blanc
Grassige, volfruitige en mineralige sauvignon blanc. Gastronomisch breed inzetbaar bij tal van culinaire creaties.
Australië, Frankland River, Rocky Gully, Riesling 2009 € 31
Druiven: 100% Riesling
Volle, complexe riesling met veel fruitaroma's waaronder citrus en sappige appel die evolueren naar exotisch fruit.
Heerlijk fris in de mond met een lange, droge afdronk…
Chili, Garces Silva, Amayna Sauvignon blanc 2007 € 36
Druiven : 100% Sauvignon blanc
Deze Amayna is ongetwijfeld kandidaat voor de beste sauvignon blanc van Chili.
De uitermate geschikte bodem en de frisse bries van de Pacifische oceaan zitten mee achter het geheim van deze wijn.
Fris, intens, citrus, floraal, mineraal, deze wijn is compleet …

Rode wijnen
Rode wijnen uit Frankrijk…
Premières Côtes de Bordeaux, Château Le Giron 2005 € 9,5 (37,5cl) € 17,50
Druiven : Cabernet sauvignon/ Cabernet franc/ Merlot
Klassiek gevinifieerde Bordeaux met veel finesse die zich bij allerhande gerechten thuis voelt.
Haut-Médoc, Le Grain de Folie de Bertrand Braneyre 2006 € 22
Druiven : Merlot/ Cabernet sauvignon/ Cabernet franc
Plezierwijn van het huis Bertrand Braneyre die uitblinkt door zijn finesse en zachte karakter.
Het opzet achter deze wijn: vlot toegankelijk voor iedereen, een allemansvriend.
Languedoc, VdT, L’oustal Blanc, Cuvée K9 2009 € 23
Druiven : 100% Carignan
Deze K9 cuvée is zeer goed gemaakt met expressief fruit en wat invloed van de typische garrigue.
L’oustal Blanc is top in de Languedoc en maakt op een heel eigenwijze schitterende terroirwijnen.
Haut-Médoc, Château Bertrand Braneyre “Cuvée Evelyne” 2006 € 19 (50cl) € 24
Druiven : Cabernet sauvignon/ Merlot/ Cabernet franc
Dit domein is in handen van de familie Cooreman.
Elegante wijn waar het rijpe fruit en de kruidigheid (peper) mooi met elkaar verweven zijn.
Rijpe tannines ronden het geheel mooi af.
AOC Bordeaux, Château Pabus 2007 € 25
Druiven: 50% Merlot/ 50% Cabernet Sauvignon
Deze klassiek gevinifieerde wijn is gemaakt door de Belgische wijnbouwer Kris Couvent.
Lagering op nieuwe eiken vaten brengen de wijn mooi in balans.
Côtes du Rhône, Vinsobres, Jérôme Quiot 2006 € 26
Druiven : Grenache/ Syrah
Intens geheel met rijpe fruitaroma’s die evolueren naar wat kruiden.
Jérôme Quiot is de man achter deze prachtige wijn en is tevens een grote persoonlijkheid in de Rhône,
die zich sedert jaren inzet voor de evolutie en ontwikkeling van de wijncultuur in deze streek.
AOC Cahors, Château Eugénie, Cuvée Réservée de l’Aïeul 2006 € 27
Druiven : 90% Malbec/ 10% Tannat
Rijp rood fruit in de aanzet wat evolueert naar de typische aardse kruidigheid van de Cahors.
Deze wijn is gemaakt van oude wijnstokken en is niet gefilterd, wat resulteert in een complex geheel.

IGP Collines Rhodaniennes, Pascal Jamet, Grand Beliga 2009 € 29
Druiven : Syrah/ Merlot/ Cabernet sauvignon
Deze erg lekkere wijn uit het zuiden van Frankrijk is met de grootste zorg gemaakt.
Sappig, complex karakter dat zich laat drinken. Kan opboksen tegen de grote crus uit de Rhône!
CdR Villages Latour de France, Dom. de Bila-Haut, Occultum lapidem 2008 € 30
Druiven : Syrah/ Grenache/ Carignan
Dit huis is in handen van Michel Chapoutier. Latour de France is een vrij nieuwe Côtes du Rhône villages
die vandaag door menig wijnliefhebber ontdekt wordt. De wijngoeroe Parker bekroonde deze wijn
met 93/100.
Languedoc, VdT, l’Oustal Blanc, Naick 7 2007 € 31
Druiven : Carignan/ Cinsault/ Syrah/ Grenache
Deze schitterende wijn is een assemblage van druiven uit Minervois en Saint Chinian, vandaar het declasseren naar
vin de table. Cinsault staat hier garant voor het fruit en de fraîcheur, terwijl syrah en carignan op hout lagen en zo complexiteit
meegeven. Terroirwijn met veel finesse van een uitzonderlijke kwaliteit!
Péssac-Léognan, Château Haut Lagrange 2006 € 18 (37,5cl) € 32
Druiven : 55% Cabernet sauvignon/ 45% Merlot
30% van deze wijn werd 12 maanden gelagerd op nieuwe eiken vaten.
Sappig fruit en presente kruiden met de elegantie van een lekkere Péssac.
Bourgogne, Louis Jadot, Les petites pierres, 2009 € 32
Druiven: 100% Pinot Noir
Rode Bourgogne van het befaamde huis Jadot. Kan omschreven worden als elegant fruitig met wat kuidigheid.
Graves, Château Magneau 2006 € 36
Druiven: Merlot/ Cabernet sauvignon/ Cabernet franc
Een strenge selectie tijdens de druivenpluk resulteert in kwalitatief hoogstaande wijnen.
De gravelachtige bodem in deze streek zorgt voor de typisch mineralige ondertoon.
Haut-Médoc, Château Aney, Cru Bourgeois 2003 € 20 (37,5cl) € 37
Druiven: Cabernet Sauvignon/ Merlot/ Cabernet Franc/ Petit Verdot
Door de warme zomer van 2003 is deze wijn nu mooi op dronk. Krachtig geheel met een mooie harmonie
tussen het rijpe, rode fruit en de houtaroma's (12 maanden houtlagering).
Bordeaux, Château Pabus, Cuvée Matisse 2008 € 22 (37,5cl) € 38
Druiven: Cabernet sauvignon/ Merlot
Top cuvée van wijnbouwer Kris Couvent. Volledige vinificatie op eiken houten vaten, wat resulteert in een
uitzonderlijke kwaliteit. Wijn met viel diepgang en concentratie die tevens al meerdere malen in de prijzen viel.

Margaux, Chevalier de Lascombes 2006 € 40
Druiven: Cabernet Sauvignon/ Merlot
2e wijn van het befaamde Château Lascombes gelegen op de linkeroever van Bordeaux in Margaux.
Côtes du Roussillon Villages, Régis Boucabeille, Grande Cuvée “les Orris” 2007 € 42
Druiven : Syrah/ Grenache/ Mourvèdre
De levenswijsheid van Régis Boucabeille weerspiegelt zich in zijn wijnen. Terroir, kennis en passie zijn het geheim
achter deze uitzonderlijke cuvée.
Moulis-en-Médoc, Château Dutruch Grand Poujeaux 2006 € 45
Druiven: Cabernet sauvignon/ Merlot
Dit topdomein uit Moulis is in handen van de familie Cordonnier, die tijdens de oogst hun druiven zeer streng
selecteren. Een laag rendement per hectare resulteert in wijnen met veel concentratie en diepgang.
Bordeaux Supérieur, Grand Vin de Reignac 2005 € 50
Druiven : Merlot/ Cabernet sauvignon
Deze grote wijn is zonder twijfel de meest besproken Bordeaux supérieur van dit ogenblik.
Reignac 2005 werd tijdens een exclusieve blinde degustatie bij het select groepje van de 12 beste Bordeaux wijnen gerekend.
Bourgogne, Vosne-Romanée, Domaine Mugneret 2003 € 75
Druiven: 100% Pinot noir
Schitterende rode wijn uit deze top appellatie. Combineert complexiteit en finesse en is door
de warme zomer van 2003 nu op dronk.
AOC Pomerol, Château Le Moulin 1997 € 86
Druiven: Merlot/ Cabernet sauvignon
Topper uit Pomerol! Merlot op zijn best…

Rode wijnen uit andere Europese landen…
Italië, Marche, Gaudente, Lacrima di Moro d'alba 2008 € 21
Druiven : 100% Lacrima
Lacrima is de typische druif voor deze streek.
Verrassende rode wijn met veel kracht en zijn uitgesproken aroma van violet.
Een ontdekking!
Portugal, Douro, Niepoort, Allez Santé! 2008 € 23
Druiven : Tinta Amarela/ Tinta Barroca/ Tinta Câo
Zoals de naam “Allez Santé!” reeds doet vermoeden is dit een echte plezierwijn die zich laat drinken…
Echt lekker!
Spanje, Utiel-Requeña roble, Dominio de la Vega 2008 € 24
Druiven : Bobal/ Cabernet sauvignon/ Syrah
Sappige wijn met veel diepgang, rijp fruit gedragen door mooie zuren.
4 maanden lagering op eikenhouten vaten zorgen voor een harmonieus geheel en geven body aan deze wijn.
Sicilië, Abbazia St. Anastasia, Passomaggio 2007 € 25
Druiven: Nero d’Avola/ Merlot
Soepele wijn uit Sicilië met aroma’s van kersen die evolueren naar peper, tabak en zelfs wat aardse aroma’s.
Portugal, V.R. Alentejano, Fitapreta winery “SEXY” 2008 € 16 (37,5 cl) € 26
Druiven: T-Nacional/ Aragones/ Cabernet Sauvignon
Antonio Maçanita is de jonge, gedreven wijnmaker achter deze verrassende wijn.
Trendy verpakking met topkwaliteit in de fles!
Italië, Umbrië, Colpetrone Montefalco rosso 2007 € 29
Druiven: Sangiovese/ Sagrantino/ Merlot
Heerlijke wijn uit Umbrië, stevig karakter met complexe aroma’s van rood fruit en kruiden.
40% van deze wijn werd opgevoed in Franse eiken vaten.
Italië, Piëmonte, Barbera d’Asti, Marchesi Alfieri, La Tota 2008 € 34
Druiven: Barbera
Dit prachtige domein is in handen van de familie San Martino di San Germano, tevens familie van koningin Paola.
Deze Barbera heeft sappig rood fruit met een minerale ondertoon en een schitterende finale…

Oostenrijk, Niederösterreich, Birgit Wiederstein, Die Rhea 2009 € 37
Druiven: Zweigelt
Grote klasse uit Oostenrijk, werkelijk een uitzonderlijke cuvée!
Jeugdige sappigheid gaat hier gepaard met complexiteit en een schitterende afdronk.
Italië, Veneto, Serafini & Vidotto, Il rosso dell’Abazia 2001 € 39
Druiven: Cabernet sauvignon/ Cabernet franc/ Merlot
Uitzonderlijke wijn van Serafini & Vidotto met een mooie evolutie. Typisch Italiaans karakter met een Franse invloed
Door de keuze van de gebruikte cépages.
Italië, Piëmonte, Barbera d’Alba, Gianni Voerzio, Ciabot della Luna 2008 € 40
Druiven: Barbera
Gianni Voerzio heeft een enorm talent voor het wijnmaken en steeds weer slaagt hij erin schitterende cuvées te produceren.
Deze zeer aangename Alba heeft een kruidig, geconcentreerd karakter met zwart rijp fruit en is prima in balans….
Spanje, Castilla-La Mancha, Manchuela roble, Altolandón 2005 € 42
Druiven : Syrah/Merlot/ Cabernet Sauvignon/ Garnacha
Top cuvée van dit huis met een complexe blend, iedere cépage heeft zijn specifiek aandeel in het versmolten geheel.
12 maanden lagering op eiken houten vaten maakten deze wijn subtiel en elegant.
Spanje, Penedès, Jané Ventura, Finca Els Camps 2003 € 49
Druiven: 100% Ull de Lebre (Tempranillo)
Deze vlezige wijn met lichte evolutie heeft een schitterende concentratie.
Aroma's van rijp rood fruit mooi in balans met zuiderse specerijen.
Jané Ventura is top in Spanje en deze cuvée is onweerstaanbaar!
Italië, Barolo, Umberto Fracassi Ratti Mentone 2003 € 60
Druiven : 100% Nebbiolo
Het is algemeen geweten dat Barolo met zijn edele druivensoort nebbiolo beter wordt met de jaren.
Deze 2003 bereikt nu stilaan zijn top en is klaar om gedronken te worden.
MOSCHIONI
Michelle Moschioni kan omschreven worden als een ambitieuze, gedreven wijnbouwer die traditionele wijnbouw koppelt aan
vernieuwing. Zijn domein is gelegen in Noord-Italië, meer bepaald Friuli. Wij volgen deze wijnbouwer al geruime tijd en stellen vast
dat de prijs/kwaliteitsverhouding van zijn wijnen uitzonderlijk is. Hij maakt verscheidene cuvées, maar werkt steeds met een klein
rendement om topkwaliteit en diepgang in zijn wijnen te garanderen.
DOCG Friuli, Moschioni, Rosso Real 2006 € 38
DOCG Friuli, Moschioni, Schioppettino 2006 € 58

Rode wijnen uit de nieuwe wereld…
Zuid-Afrika, Stellenbosch, Volstruis rooi 2006 € 23
Druiven: Cabernet sauvignon/ Merlot/ Pinotage/ Petit Verdot
Door zijn soepel karakter zeer gastronomisch inzetbaar.
Een allemansvriend met een mooie structuur en voldoende kracht.
Patagonië, Bodega del Fin del Mundo, Gran Reserva 2006 € 25
Druiven: Malbec/ Cabernet sauvignon/ Merlot/ Cabernet franc
Patagonië kan aanzien worden als een nieuwe wijnregio waar 10 tot 15 jaar geleden
de eerste wijnstokken werden aangeplant. Een warme regio, waar het 's nachts voldoende afkoelt
wat positief is voor de druiven. Een aangename ontdekking…
Chili, Central Valley, Chono, Reserva, Carmenère 2007 € 27
Druiven: 100% Carmenère
Eigenaar van dit huis Alvaro Espinoza werd in 2007 verkozen tot 'wine personality of the year’
en is de specialist met het schitterend cépage carmenère.
Uruguay, Bodega Bouza, Tannat 2006 € 28
Druiven : Tannat
Deze Tannat uit Uruguay werd bekroond tot beste Tannat ter wereld. Ontdek deze complexe druif…
Chili, Cholqui Valley, Tres Palacios, Merlot “Family Vintage”2008 € 29
Druiven: 100% Merlot
Schitterende merlot uit Chili met een complex karakter. Aroma's van rijpe bessen en zwarte peper die na het walsen
evolueren naar aroma's van het hout (vanille) en wat koffie. De 12 maanden lagering op Franse eiken vaten ronden
het geheel mooi af.
Chili, Garces Silva, Amayna Pinot noir 2007 € 43
Druiven : 100% Pinot noir
Deze Amayna pinot noir werd door Jancis Robinson, de experte ter zake, uitgeroepen tot de beste pinot noir
uit de nieuwe wereld. Bloedrood van kleur, ongelofelijk elegant en een sublieme afdronk…
Chili, Colchagua Valley, Altaïr “Sideral” 2003 € 49
Druiven: Cabernet Sauvignon/ Merlot/ Syrah/ Sangiovese
Dit prachtige domein is een joint-venture tussen Château Dassaud in Saint-Emillion en Bodegas San Pedro in Chili
en werkt met de modernste technieken. Krachtige, complexe wijn met aroma's van rijpe zwarte bessen die evolueren naar vanille,
zoethout en gerookte aroma's. 12 maanden lagering op Franse vaten ronden het geheel mooi af.
Dit domein behoort vandaag tot de top in Chili!

Kelderresten
Pomerol, Château La Grave à Pomerol 1995 € 79
Pomerol, Château Latour à Pomerol 1995 € 86
Pauillac, Château Lynch Bages „Grand cru Classé“ 1998 € 95
Pomerol, Vieux Château Certan 1996 € 195