Løk og hvitløk - Fredheim Helsesenter

Erik Sømme
edaksjonelt Innhold
Hjertegodt Nytt
Redaksjon:
Erik Sømme, Randi Sømme
Inga Carambot
Adresse til redaksjonen:
Hjertegodt Nytt,
Bergmannsveien 600
3614 Kongsberg
Kontaktinformasjon:
Fredheim: 32 86 71 00
Telefaks: 32 86 73 50
epost: hjertegod.fredheim@online.no
webside: www. fredheim. org
Formgiving: OFFSETColour
Trykk: Eiker Trykkeri
Opplag: 3000
Fredheim Helsesenter eies og drives av
Stiftelsen Hjertegod. I løpet av 20 år
har vi utviklet et meget effektivt helseprogram,
som har gitt oss kompetanse
til å hjelpe mange mennesker med
forskjellige livsstilssykdommer. Hjertegodt
Nytt er et blad som kommer ut
fire ganger i året. Bladet har til hensikt
å gi dere som er venner av Fredheim
både oppmuntring, inspirasjon og informa-sjon
i forhold til helserelaterte
emner. Bladet koster kr 150,- pr år til
abonnenter i Norden.
Medarbeidere:
www.europeanbibleshool.com
www.suntgodt.com
2 HJERTEGODT NYTT | nr.2 / 2012 ~
De store merkevareleverandørene av brus, sjokolade og snacks brukte
over en halv milliard kroner på markedsføring av sine varer i 2010. Samtidig
brukte gartnerbransjen kun 43 millioner kroner på reklame for frukt
og grønt – og forbruket av frukt og grønt går nedover.
Vi bombarderes daglig med reklame for potetgull, sjokolade og brus.
I 2011 fikk Opplysningskontoret for frukt og grønt 16 millioner kroner
fra staten – penger som er ment brukt til å opplyse folk om hvor viktig
det er å spise frukt og grønnsaker. Men det er nesten latterlig, når snackindustrien
bruker ti ganger så mye. Det er ingen tvil om sammenhengen
mellom forbruk og reklame. Om dette er de markesansvarlige for frukt
og grønt og snackindustrien enige.
Godteriprodusenten Nidar bruker millioner hvert år på å markedsføre
sine produkter. De sier de er nødt til å gjøre det for å overleve i bransjen.
Nye produkter må utvikles hvert år for å skape interesse rundt produktet
hos forbrukere. Markedesansvarlig for Nidar sier det er viktig for dem å
forbinde produktene med hyggelige stunder. Vi er ikke konkurrenter til
frukt og grønt, sier markedsdirektøren.
Totalt kjøpes det godteri i butikker og kiosker for 9 milliarder kroner
i året. Til sammenligning ble det solgt frukt og grønnsaker for 12, 7 milliarder.
I 2010 spiste vi 112,7 kilo frukt, bær og grønnsaker pr person.
Dette fordels på 68,5 kilo frukt og bær og 44,2 kilo grønnsaker. Det vil si
vi spiser ca. 309 gram pr dag, mens Helsedirektoratets anbefaling er 500
gram om dagen.
For første gang på 30 år falt forbruket av frukt og grønt i Norge i 2009
og denne nedgangen fortsatte i 2010. Foreløpig vet vi ikke resultatene for
2011, men det er ikke noe som tyder på at kurven skal gå oppover. Noen
mener finanskrisen må ta noe av skylden for at forbruket av frukt og
grønt har gått ned. Da finanskrisen slo til, endret folk sine handlevaner fra
supermarkeder til lavprisbutikker. Et lavere sortiment i lavprisbutikkene
førte til at forbrukeren handlet mindre frukt og grønt.
Myndighetene har som mål at befolkningen skal spise mer frukt og
grønt i bekjempelsen av overvekt. Men i dag er det ingen sammenheng
mellom helsemyndighetenes ønske om en slankere befolkning og hva
som brukes av midler for å få dette til. Hvis forbrukere skal endre sine
matvaner må det langsiktige investeringer til. Administrerende direktør i
Opplysningskontoret for frukt og grønt sier han ønsker seg en tilsvarende
satsning som Opplysningskontoret for kjøtt og egg har gjennom Matprat.
Jeg tror at nøkkelen til å få folk til å spise mer frukt og grønt ligger i
økonomien. De som velger en grønn spiseseddel, burde belønnes for det.
Det kan gjøres gjennom å redusere prisene kraftig på frukt og grønt og
samtidig gjøre det dyrere å kjøpe fete, søte og kaloririke produkter. På
Fredheim fokuserer vi på de mange positive fordelene og bonusen du får
med et grønt kosthold. Det ønsker vi å fortsette å gjøre og på den måten
bidra til at Helsedirektorates mål om 500 gram frukt og grønt om dagen
kan nåes. Jeg håper denne utgaven av Hjertegodt Nytt også vil være med
og bidra til det.
HJERTEGODT NYTT / nr. 02 / juni 2012
Et antikreft miljø del I ...
I alle industriland har antall krefttilfeller
økt siden 1940. Hvorfor?
Løk og hvitløk
Hvitløk og dens slektninger bremser
utviklingen av kreft
Spørsmål og svar
Hvor viktig er det med D-vitamin og
hvor mye bør jeg ta?
4
Redaksjonelt ..............................................2
Nytt fra Fredheim ....................................7
Jeg har lest ..................................................8
Dr. John McDougall
Ord å gå videre på ................................10
Å lytte ...
En Fredheimgjest forteller ...............11
Olav - med kniven på strupen
12
14
10
4
12
~ nr.2 / 2012 | HJERTEGODT NYTT 3