Fiskets Gang. Nr 4. 1995 - Havforskningsinstituttet

More documents

Recommendations

Info

NR.4 1995 24 REPORTASJE Saltfisk og gaffelbiter (Vågan) Utenfor Svolvær finnes både Kuba og Kreta. På Kuba ligger Arsea AS - Nordfisk Isdahl som er mellom de største fisketilvirkerne i Svolvær. På anlegget blir det produsert alt fra salHisk og tørrfisk til temperamentsfulle søreuropeere til gaffelbiter for kresne svenske ganer. I april er det stort tempo og to fulle skift sysselsatt med skreifisket. Daglig kommer båter med rognsprengt skrei som for eksempel skal til Italia som Stokkafisso Norvegese. Salting av torsk ved Arsea As - Nordlisk Isdahl i Svolvær lor eksport til Sør-Europa. - Akkurat nå er det full aktivitet med salting og henging av skrei. Tørrfisken går i all hovedsak til Italia, mens Portugal og Spania er våre hovedmarkeder på saltfisk, sier produksjonssjef Svein I. Olsen ved Arsea AS - Nordfisk Isdahl. På det meste er 50 personer i sving i det som en gang var en sildoljefabrikk, men ombygt til fiskemottak og tilvirkeranlegg. Bedriften har kapasitet til å ta unna mellom 60 og 70 tonn i døgnet, men kapasiteten er ikke fullt utnyttet. Ustabilt råstoff Det har sammenheng med svingninger i skreifisket i Vestfjorden. I vinter har innsiget latt vente på seg, men i begynnelsen av april var fisket bra i Midt-Lofoten og i Henningsværstraumen. Arsea As har også avdelinger på Andenes og Stokmarknes og har i vinter måttet få råstoff fra avdelingen på Andenes for å utnytte kapasiteten. En bedrift aven slik størrelse som Arsea As - Nordfisk Isdahl kan ikke basere hele sin produksjon på et sesongbetont lofotfiske. Man må ha flere bein å stå på. - Til midt i februar er det sild i alle varianter vi holder på med. Det dreier seg om sild fra Tysfjord og Ofoten. Vi produserer alt fra rundfrosset sild til Japan til gaffelbiter som hovedsaklig går til Sverige. Arlig tar vi imot 6.000 tonn sild, sier Olsen. Han mener at bedriften ikke vil bli rammet av eventuelle nye tollsatser til det nye EU -landet; Sverige. - Saltsild vil bli holdt utenfor. Problemet kan dukke opp for kryddersild og ulike martinerte sildevarienter, sier Olsen. Hos oss får du alt av fiskeredskap * Line * Juksa * Gam * Snurrevad * Arbeidstøy/sjøklærlRegntøy ! Reia SVOLVÆR AlS Kirkegt. 2 Tlf: 76 07 08 22 Fax: 760721 86 Fiskeredskaper - Båter - Motorer Høytrykkspylere - Arbeidstøy
REPORTASJE Med Vivaldi, Vaporetto og Vongole i Venezia noen fiskerirelaterte fragmenter I og rundt Venezia er det fisk å få - selv om hverken Adriaterhavet eller det østlige Middelhav er de beste fiskeområdene i verden. Men skal du spise fisk og sjømat i Italia , er det i Venezia det virkelig foregår (med et visst unntak i september under tørrfiskfestivalene langs Rivierakysten mellom Genova og franskegrensen - f.eks. i Imperia og Baddalucco). Fiskets Gang smakte seg frem mellom kanalene i mars. Skulle ikke de lokale leveransene være helt på høyden, kan det være likeså greit å satse på vår hjemlige skrei. F.eks. i form av tørrfisk (stoccafis- Fra fisketorget - peseheri - i Venezia. Foto: Kate A. Thunold. Av Ragnar Sandbæk so). Slik tørrfisk fåes i alle fasonger - gjerne innbakt i pasta, risretter, sauser og supper. Og utenpå tørrfiskpakkene på fiskemarkedet nedenfor Rialto-broen på østsiden av Canal Grande, er det vakre fargebilder med snekledde, blåfiolette, skarpe lofoteruptiver badet i sol mens fiskeflåten stevner på vei ut Henningsværstraumen i forgrunnen. Kanskje det er båten til han Jakob Strand eller han Kurt Bakken som fosser fremover mot oss i bildet? Ragno fra Vest-Lofoten På fiskemarkedet fant vi bunter og stabler med stor, fin tørrfisk fra Vest-Lofoten. Den ypperste kvalitetsgraderingen på Italia - Ragno - sto priset i 50 000 lire pr. kilo (1 90 NOK), mens du selvsagt kunne få andre kvaliteter ned til godt under 30 NR.4 1995 25
Page 3 and 4: INNHOLD - CONTENTS Ny forskningsrap
Page 5 and 6: Driftskutt setter stopp for forskni
Page 7 and 8: Marokko viser muskler mot EU De rik
Page 9 and 10: De store taperne Marokkanerne taper
Page 11: UTLAND Eksporten øker til 600 mill
Page 14 and 15: NR.4 1995 14 AKTUELT Hallstein Rasm
Page 16 and 17: NR.4 1995 16 AKTUELT Aret er 1978.
Page 18 and 19: NR.4 1995 18 AKTUELT grunn og erfar
Page 22: Lofoten er ultrafiolett lys tindene
Page 29 and 30: Ensilasje og sildemottak på Brette
Page 31 and 32: " o VESTVAGØY Vestvågøy er den f
Page 33 and 34: MOSKENES En tur langs E 10 i Lofote
Page 36 and 37: NR.4 1995 36 AKTUELT 1994 - et godt
Page 38 and 39: NR.4 1995 38 HISTORIKK Arni Fridrik
Page 41 and 42: den, som er mest brukt på robuster
Page 44 and 45: NR.3 1995 44 J-MELDINGER J.58/95 (J
Page 46 and 47: NR.4 1995 46 MARKED sjoner (artikle
Page 48 and 49: NR.4 1995 48 MARKED Jo mer heteroge
Page 51: ytrefilet av laks er mer et spørsm
Page 54 and 55: NR.4 1995 54 LÅN OG LØYVE Lån og
Page 56: Ny 1 5" -clagslysraclar ® HASTEBLA

Fiskets Gang. Nr 4. 1995 - Havforskningsinstituttet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?