Nr. 2 - 2003 - Sydnæs Bataljon

SYDNÆS BATALJON 5
Årets julebrustest
Av Jon E. Thorsen og Christoffer Christiansen
Som de av dere som husker godt og leste dette
bladet for det som er ca. et år siden, framla
den erverdige Komiteen for Fremragende
Julebrusforskning (KFJ) sin evaluering av årets
julebrus fra de fremste bryggerier i kongeriket.
Nå er det ikke å legge skjul på at det som en direkte
følge av de omstendelige framstillingsprosessene
som fører fram til de produktene vi tilslutt fi nner i
hyllen hos den lokale kjøpmannen, ligger det bak
en omstendelig framstillingsprosess.
Vel, vel. Nok en gang nærmer julen seg som
julekvelden på julegrisen med nisser ned i skjul
og nypyntet pepperkaketre med mandariner og
andre fi ne pinnekjøtt i gavepapir. Og med julen
presenterer vi med stolthet Julebrustesten 2003.
Juryen fotografert før testen. Fra venstre: Helge Karlsson, Jon
E. Thorsen, William Amundsen, Gaute S. Bjørkhaug og Chris
Magnussen
I år som i fjor bedømmer juryen julebrusen etter
de samme kriteriene som alltid; farge, bouquet og
aroma (farge, lukt og smak). Hver av disse er så
gitt en vurdering fra 1-6 og til slutt er det gitt en
totalvurdering med terningkast 1-6.
Juryen består av kompetente fagpersoner som i
en årrekke har satt seg inn i hva som er essensen
i julebrusens kulinariske opplevelser. Noen av
dem kan du kanskje huske fra i fjor. Juryen besto
i år av Chris Magnussen (Sjef 2002-2003), Gaute
S. Bjørkhaug (1. kompanisjef), Jon E. Thorsen
(styresekretær ESF), Helge Karlsson (formann og
redaktør) samt nykommeren William Amundsen
(oppslager) som måtte tre inn i siste liten som følge
av at representanten fra Skanseguttenes Forening,
Simon Theodor Selvik (den distré døgenikten som
lover og lyger at han skal være med) ikke dukket
opp til avtalt tid.
Merkene som ble vurdert representerer omtrent
de samme brusene vi tok for oss i fjor med den
forskjell at Ringnes Julebrus i år var byttet ut
med Husets Julebrus. Dette for å opprettholde en
kontinuerlig utskifting av sortimentet som blir
vurdert, hevder juryen (og har absolutt ingenting
med å gjøre at Helge ikke klarte å fi nne denne
brusen i butikken i år).
Det vi tar for oss blir sådan Grans,
Hansa, Lerum, Husets og Coca-Cola
Julebrus.
Første brus ut i år er Grans Julebrus
som Jon allerede har drukket opp
glasset sitt av i det de andre forsyner
seg. -Hmm fi n kirsebærtre, sier Helge
om fargen. Chris nikker samtykkende.
-Denne fargen er jo jordbærtønne, sier
Jon mens han allerede er godt i gang
med å helle nedpå neste brus. Jøss, er
det en annen farge dette her? kommer
det fra Gaute. Igjen nikker Chris
samtykkende mens han smiler så han
viser jekslene sine.
Bouqueten for Grans er middelmådig
som alltid, og noe annet kan knapt sies
om smaken også.
Neste brus ut i testen er Hansa.
Det var på forhånd stilt skyhøye
forventninger til fjorårets vinner. -Så
var det hjemmefavoritten, kommer det fra Helge
som man ser virkelig gleder seg til å leske seg. Jon
er allerede i gang med fjerde, og nest siste, merke.
Det kommer fort til enighet at Hansa virkelig ikke
innfrir i år, og må sies å være testens gedigne
fi asko. -Æsj, det skulle ikke vært lov å tilby folk
noe som smaker så... -dårlig. Jon har allerede helt
nedpå sitt andre glass med Hansa julebrus. Han
poengterer at dette smaker gjær og lurer på om det
har stått seg i et år, for å kanskje bli noe litt mer
spenstig. Chris nikker samtykkende og smiler.