Smak, nyt og opplev! - Svanøy

Recommendations

Info

Hovudrettar
Sukkersalta bakt aure Kløyv aurefileten, strø på like delar havsalt og sukker som dekkar heile. La kvile ein time, skyll av i iskaldt vatn, tørk med kjøkkenpapir og del opp i passe stykker. Steike i ovn på 150 grader i 6-7 minutt. ølsmørsaus: Ei halv flaske belgisk kveiteøl, ein halv finhakka løk, ein pakke smør, salt, peppar og litt sitron. Fres løk, ha på øl og la koke inn til det nesten ikkje er væske igjen, pisk inn bitar av smør. Det skal ikkje koke etter smøret er kome i. Sprøstekt kål, fres lett i smør, salt og peppar. Tørka salvie frå Høgt&Vilt. Lammesteik av svartfjessau Heilsteik lår med salt, peppar og ramsløk. Brun i steikovn med grillelement og varmluft, nederst i omnen, snu heile tida. Ta ut, skru ned til 150 grader og steik vidare når ovnen har kjølt seg, steik i 45 minutt, kvil 15 minutt, steik 45 minutt til, kvil i 10 minutt, skjær opp. Steiketermometer: ca 60 grader. potetpuré: Press kokte poteter gjennom ein sil, ha i mjølk, kvitløk og løk. Kok og trekk, bland væske og potet, tilsett litt hjortekraft og steikt steinsopp. Rør inn smør, salt og peppar til slutt.
Page 1: Svanøy Oppleving Smak, nyt og oppl
Page 4 and 5: Ikkje berre møter når du kjem til
Page 7 and 8: Ølkurs Kinn Bryggeri er eit nyetab
Page 9 and 10: Heile lokalsamfunnet er med ... ·
Page 11 and 12: Hjort i Sjelefred Bruk gjerne bog e
Page 13 and 14: Øldampa blåskjell Finhakk løk, k
Page 15 and 16: Hummar og avocadosalat Kokt hummar
Page 17: Steikte kamskjell med appelsinsalat

Smak, nyt og opplev! - Svanøy

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?