VINENS VINNERE 2010 - Vinens Vinnere 2011

10 TEMA BURGUND BURGUND BLANT VINKJENNERE verden over er det ingen hemmelighet at Burgund er den kanskje vanskeligste vinregionen å orientere seg i. Burgund som vinområde strekker seg fra Lyon i sør til Chablis i nord, og omfatter Beaujolais, Mâconnais, Côte Chalonnais, Côte d’Or og Chablis. Det er et enormt område å favne over, så for å begrense det litt har vi konsentrert oss om indrefileten i Burgund, Côte d’Or, samt Côte Chalonnais, som lager de vinene som i likhet ligger nærmest dem i Côte d’Or. Côte d’Or produserer årlig rundt 250 000 hektoliter vin fra rundt 5550 hektar vinmark, som igjen er fordelt på 32 grand cru-vinmarker, 539 premier cru-marker, et ukjent antall lieux-dits i tillegg til alle village appellasjonene og de regionale appellasjonene. Om ikke det gjør forvirringen komplett, så skal man også forholde seg til et tusentalls produsenter som hver og en eier små parseller og plotter i vinmarkene, som etter noen hundre år med en rigid arvelov ser ut som de mest komplekse lappetepper. Egentlig kan vi skylde alt på Napoleon som bestemte at alle i søskenflokken skulle arve likt. Men hadde han ikke gjort det, er det ikke sikkert at Burgund hadde vært så full av gode vinprodusenter som området er i dag. Historien om vindyrkingen i Burgund er lang, mye lengre enn de fleste andre vinregioners historie. Egentlig startet det for millioner av år siden, da et unikt jordsmonn for vindyrking ble skapt. Burgund Savigny-lès- Pernard-Vergelesses Beaune Ladoix Aloxe-Corton Morey-St. Denis Chambolle-Musigny Vougeot Vosne-Romanée Nuits St. Georges Chorey-lès-Beaune Pommard Hautes-Côtes de Beaune St. Romain Monthélie Volnay Mersault BEAUNE St. Aubin Chassagne-Montrachet Auxey-Duresses Puligny-Montrachet Santenay Maranges Montagny Buxy CÔTE DE NUITS COTE D’OR Hautes-Côtes de Nuits Hautes-Côtes de Beaune COTE DE BEAUNE Hautes-Côtes de Beaune Bouzeron Rully Mercurey Givry Marsannay Sâone DIJON Fixin Gevrey-Chambertir Doubs Sâone CHALON-SUR-SAONE Grafikk: Janne Eriksen