verdens letteste og nest letteste eple(rabarbra)kake - Nesodden ...
verdens letteste og nest letteste eple(rabarbra)kake - Nesodden ...
verdens letteste og nest letteste eple(rabarbra)kake - Nesodden ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Rabarbragrøt m/ kremklatt<br />
4 dl <strong>rabarbra</strong> i biter<br />
1 1/2 dl sukker<br />
5 dl vann<br />
3 ss potetmel<br />
1 ts kanel eller 1 kanelstang<br />
Kok opp <strong>rabarbra</strong>, halvparten av sukkeret <strong>og</strong> vann ca. 8<br />
minutter. Smak til med resten av sukkeret <strong>og</strong> kanel. Hvis<br />
du bruker kanelstang skal den kokes med fra begynnelsen<br />
av. Rør potetmel ut med 3 ss kaldt vann <strong>og</strong> tilsett<br />
den som en stråle i den kokende massen. Ta eventuelt ut<br />
kanelstangen <strong>og</strong> hell grøten i en pen bolle. Strø på litt<br />
sukker slik at det ikke dannes snerk. Server <strong>rabarbra</strong>grøt<br />
lunken eller avkjølt med litt vispet kremfløte på.<br />
Rabarbrasuppe<br />
Ingredienser:<br />
2 Rabarbra<br />
2 dl Eplemost<br />
4 dl Vann<br />
2 dl Sukker<br />
2 ss Mynte, frisk<br />
1 dl Fløte<br />
Jordbær- <strong>og</strong> <strong>rabarbra</strong>relish<br />
Foto: Opplysningskontoret for frukt <strong>og</strong> grønnsaker<br />
500 g jordbær<br />
500 g <strong>rabarbra</strong><br />
150 g sukker<br />
225 g brunt sukker<br />
1 ts salt<br />
1 ts sennepspulver<br />
1 ts malt ingefær<br />
1/2 ts malt muskatblomme<br />
2 1/2 dl hvit eddik (7%)<br />
Rens jordbær <strong>og</strong> rababra. Jordbærene skal være hele, <strong>rabarbra</strong>en<br />
deles i omtrent 2 cm tykke skiver. Bland alle ingrediensene<br />
<strong>og</strong> kok relishen til <strong>rabarbra</strong>en er mør, ca. 20<br />
min. Relishen skal ikke koke så lenge at den blir til mos.<br />
Fyll relishen på små glass. Den er et pikant tilbehør til stekt<br />
makrell, grillet lammekjøtt <strong>og</strong> svinekjøtt.<br />
Skrell <strong>rabarbra</strong>en <strong>og</strong> kok opp vann, sukker <strong>og</strong> most med skrellet <strong>og</strong> la det trekke 5 min.<br />
Sil av skrellet <strong>og</strong> kutt <strong>rabarbra</strong>en i tynne skiver. Ha den i suppen, gi det et kjapt oppkok <strong>og</strong><br />
kjøl dette ned på frys til det <strong>nest</strong>en stivner. Smak til med halvparten av mynten.<br />
Stivpisk fløte <strong>og</strong> sukker, <strong>og</strong> smak til med mynte.<br />
Ved anretning av suppa danderes det med klatter av krem på toppen. Pynt gjerne med myntekvaster.
Change language