HR 2303 Instructions for use &recipes Brugsanvisning ... - Philips
HR 2303 Instructions for use &recipes Brugsanvisning ... - Philips
HR 2303 Instructions for use &recipes Brugsanvisning ... - Philips
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Blanda i 1 ⁄ 2 dl vispgrädde när såsen svalnat.<br />
Kalla såser, frukt-bär-såser<br />
Färsk frukt och färska bär är utmärkta att använda<br />
till fruktsåser, men även fryst eller konserverad<br />
frukt eller bär kan användas.<br />
Sätt till 50 - 75 g socker per 200 g frukt eller bär<br />
om färska råvaror används. Mängden socker<br />
beror på vilken sort som används. Mixa eller mosa<br />
frukten t ex i en matberedare.<br />
Om du vill avlägsna kärnorna i t ex en hallonsås,<br />
kan den passeras genom en sil.<br />
Kyl såsen före serveringen.<br />
Frys inte in en sås som är gjord på fryst frukt eller<br />
bär. En sås gjord på färsk frukt eller bär kan<br />
däremot frysas in.<br />
Barnkalas<br />
Använd ljusa och glada färger när du garnerar och<br />
dekorerar barnens glass och använd smaker som<br />
barnen gillar. Använd som garnering vispgrädde<br />
eller vaniljkräm, chokladsås eller fruktyoghurt.<br />
Dekorera glassen med hel eller riven choklad,<br />
strössel, sockerblommor och rån.<br />
Här är några förslag på goda kombinationer:<br />
- Banan / vaniljglass / chokladkräm.<br />
- Kakaomjölk / chokladglass / hackade nötter.<br />
- Marshmallows / jordgubbsglass / yoghurt.<br />
- En skiva mjuk kaka / vaniljglass / fruktsås.<br />
- Crèpes /yoghurt / fruktglass / florsocker.<br />
Recept<br />
■■■ Citronsorbet<br />
Juice av 1 ⁄ 2 apelsin.<br />
1 3 ⁄ 4 dl färsk citronjucie.<br />
3 dl sockerlag, se sid 34<br />
1 äggvita.<br />
Rör ihop apelsin- och citronjuice med<br />
sockerlagen. Vispa äggvitan nästan hård och rör<br />
ner den i blandningen. Se till att allt är väl blandat.<br />
Beredningstid: 25 - 35 minuter.<br />
■■■ Kiwisorbet<br />
250 g färska, skalade kiwifrukter.<br />
2 msk citronjuice.<br />
1 1 ⁄ 2 dl sockerlag, se sid 34<br />
Mosa kiwifrukten tillsammans med citronjuicen<br />
och sockerlagen. Se till att allt är väl blandat.<br />
Beredningstid: 25 - 35 minuter.<br />
28<br />
■■■ Bananglass<br />
200 g mogna bananer, skalad vikt.<br />
Juice från 1 ⁄ 2 citron.<br />
Knappt 1 dl strösocker.<br />
1 1 ⁄ 2 dl mjölk.<br />
1 ⁄ 2 dl vispgrädde.<br />
Mosa bananerna tillsammans med socker och<br />
citronjuice. Blanda purén med mjölk och grädde.<br />
Beredningstid: 30 - 35 minuter.<br />
■■■ Grundrecept Glass<br />
2 äggulor.<br />
2 1 ⁄ 2 dl standardmjölk.<br />
1 1 ⁄ 2 dl vispgrädde.<br />
Knappt 1 dl strösocker.<br />
1 tsk vaniljsocker.<br />
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker så att<br />
blandningen är lätt och luftig. Sätt till mjölken<br />
under omrörning. Vispa grädden så att den är<br />
nästan hård. Rör ner grädden i de övriga<br />
ingredienserna och se till att allt är väl blandat.<br />
Beredningstid: 40 - 50 minuter.<br />
Tips:<br />
Kombinera grundreceptet t ex med följande<br />
smaktillsatser:<br />
- 30 g hackade valnötter, hasselnötter eller<br />
jordnötter<br />
- 40 g hackad kanderad frukt<br />
- 30 g grovt hackade choklad eller<br />
- 1 msk mald kanel<br />
Smaktillsatserna sätts till i glass-smeten efter<br />
ungefär halva tiden i maskinen. Kanelen kan<br />
blandas med äggulorna.<br />
■■■ Vaniljglass<br />
4 äggulor.<br />
3 ⁄ 4 dl strösocker.<br />
1 tsk vaniljsocker.<br />
2 dl standardmjölk.<br />
1 1 ⁄ 4 dl vispgrädde.<br />
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker väl tills<br />
äggulorna blir nästan vita. Värm mjölken försiktigt,<br />
utan att den kommer till kokpunkten. Tag av<br />
kastrullen med mjölk från plattan. Vispa grädden<br />
tillsammans med ägg/sockersmeten och häll<br />
långsamt ner den i den varma mjölken. När allt är<br />
väl blandat sätt kastrullen på spisen igen och<br />
värm blandningen under ständig omrörning på<br />
medelvärme. Blandningen skall tjockna men får<br />
inte koka. Låt blandningen svalna till<br />
kylskåpstemperatur.<br />
Beredningstid: 40 - 45 minuter.