CombiMax 700 CombiMax 750 - Braun Consumer Service spare ...

Fin snitteindsats – a p
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker, kål,
rå kartofler, gulerødder, løg og radiser.
Grov snitteindsats – b q
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker,
kålrabi, rå kartofler, løg, bananer, tomater,
champignons og selleri.
Fin riveindsats – c r
Hastighed 4 - 6
Exempler på tilberedning: Ost (blød til
medium), agurker, gulerødder, rå kartofler
og æbler.
Grov riveindsats – d s
Hastighed 4 - 6
Eksempler på tilberedning: Ost (blød
til medium), agurker, kålrabi, rødbeder,
gulerødder, rå kartofler, æbler og kål.
Raspeindsats – e t
Hastighed 8 - 14
Eksempler på tilberedning: rå kartofler
(f. eks. til kartoffelpandekager), peberrod
og parmesanost (hård).
Pommes frites system u
Anbring pommes frites systemet på
drivakslen, sæt låget 8 på skålen, og
lad det gå i hak. For at opnå det bedste
resultat anbefales det at anbringe 3-4
kartofler (alt afhængig af størrelsen) i
låget 8 påfyldningstragt, mens motoren
er slukket.
Indstil hastigheden på 2-3 og tænd
for maskinen. Efterfyld med maskinen
slukket. Pres let med stopperen 9, når
du stopper kartoflerne ned i påfyldningstragten.
6. Piskning med
pisketilbehøret w
32
Hastighed/tid
Piskning af lette rørekager
Max. 280-300 g mel
+ ingredienser
Pist æg og vand
(om nødvendigt), 5 / ca. 2 min.
tilsæt sukker, 5 / ca. 2 min.
og vend melet i. 2 / ca. 30 sek.
Piskning af æggehvider
Min.: 2 æggehvider 4-5 / ca. 4 min.
Max.: 6 æggehvider 4-5 / ca. 6 min.
Piskning af flødeskum
Min.: 0,15 - 0,2 liter 3 / ca. 1-2 min.
Max.: 0,4 liter 3 / ca. 3 1 / 2 -4 min.
Før du pisker flødeskum, bør fløden
have været i køleskab i nogle timer
(ca. 4 °C).
Anvendelse af hakkeskålen j
Knivindsatsen l kan anvendes til at
hakke, blende, purere og mixe mindre
mængder. Hakkeskålen er meget anvendelig
til tilberedning af mousse, puré
eller dip.
Max. kapacitet: 3 / 4 liter væske
Vær forsigtig: Knivindsatsen l er
meget skarp.
Vigtigt: Max. arbejds- og tilberedningstid
i hakkeskålen er 1 minut. Væsker kan
dog tilberedes i længere tid.
Eksempler på tilberedning
De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer
samt den ønskede finhedsgrad.
Hakning
Fødevare Max. Tilberedning Hastighed Program- Tid/antal
mængde vælger gange
Gulerødder 150 g i stykker 6 «• pulse» 7 x
Løg 100 g / i kvarte 6 «• pulse» 6-8 x
1 1 / 2 løg
Persille 30 g / uden stilk 14 I 5-10 sek.
1 /2 bdt.
Hvidløg 1 fed helt 14 I 5 sek.
Kød (magert) 250 g i terninger 14 I 15 sek.
Blende
Chokolade, hårde krydderier og kaffebønner
kan ikke hakkes.
Med motoren slukket sættes knivindsatsen
l i hakkeskålen j, hvorefter ingredienserne
tilsættes. Væske kan tilsættes
gennem åbningen i laget q, mens motoren
kører.
Sæt låget q med gummiringen i på
hakkeskålen og luk som beskrevet
tidligere. Efter endt hakning skal knivindsatsen
altid tages op af hakkeskålen, før
den forarbejdede mad tages op.
Når du blender mælk skal du være
opmærksom på, at mælken vil skumme.
Den anbefales at blende mindre
mængder.
Fødevare Tilberedning Hastighed Program- Tid/antal
vælger gange
Mixed drink Hak frugten før tilbered- 14 I ca. 30 sek.
ning. Tilsæt mælk.
Babymad Hakket 14 «• pulse» 10 x
(f.eks. frugt, I 10 sek.
grønsager)
Mayonnaise Blend 1 æg, sennep og 14 I 30-45 sek.
eddike. Tilsæt langsomt
olie gennem åbningen
i låget.
Tatartsovs Blend 1 æg, sennep og 14 I 30-45 sek.
eddike. Tilsæt langsomt
olie gennem åbningen
i låget. Tilsæt kvarte æg
og eddike. 6 «• pulse» 3-5 x
Avocado puré Hak 1 fed hvidløg. 14 I 5 sek.
Tilsæt 2 modne avocadoer
(i kvarte, uden
sten), 1 spsk citronsaft,
1 spsk olivenolie,
1 1 / 2 dl youghurt,
1 /2 tsk sukker, salt og
peber. 14 I ca. 45 sek.
ß 11a