Fjell 2017
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ANNE M. STEINE / FOTOBBEN AS<br />
Det nærmer seg fôring i sauefjøset på Nordre Ekre. Utenfor<br />
de massive steinveggene sparkes det sultent i gresset.<br />
Det nærmer seg fôring i kufjøset på<br />
Nordre Ekre. Utenfor de massive<br />
steinveggene sparkes det sultent<br />
i gresset. Innenfor låvebrua er det<br />
hektisk aktivitet. Så slår fjøsdøra på<br />
vidt gap og matmor Marit Ekre rygger<br />
småskremt er par meter bakover i det<br />
nok en forventningsfull bøling stamper<br />
inn i gårdsrestauranten. Så smattes<br />
det salig.<br />
– Vi har som regel innslag av<br />
lokalmat på menyen, men beveger oss<br />
også langt vekk fra fjøset og Heidalen.<br />
Ekre drar litt på det:<br />
– Menyen vår i kveld kan vel<br />
oppsummeres med Gudbrandsdalen<br />
på ferie i Asia.<br />
TOPPER NORGESFERIEN. Sausakser<br />
og øremerker pryder ikke lenger<br />
fjøsveggene på Nordre Ekre. I<br />
stedet er det gullrekka av travellers’<br />
choice-diplomer fra Trip Advisor<br />
som gir inntekter på gården. Rundt<br />
oss utløser forretten, steambun med<br />
lokale svinemorr og seterrømme<br />
toppet med ananaschutney og<br />
koriander, henført sukking. Fjøsstellet<br />
på Nordre Ekre har for lengst utløst<br />
lovord på alle tungespråk. I dag tar<br />
gårdshotellet ved innfallsporten<br />
til Jotunheimen og Rondane i mot<br />
gjester året rundt. Rett utenfor de<br />
solsvidde tømmerveggene kaster<br />
raftingelva Sjoa rundt på raftingflåter<br />
i tusentall i løpet av en sesong. Stefan<br />
Borsch konstaterer at Nordre Ekre ene<br />
og alene er verdt turen fra Karlstad i<br />
Sverige.<br />
– Dette stedet topper Norges-ferien,<br />
her er absolutt alle detaljer på et<br />
utrolig høyt nivå. Vi har reist mye, men<br />
gjennomføringen her skiller seg ut,<br />
sier Borsch til ivrig bifall fra fruen.<br />
FJØS PÅ STELL. Tro likevel ikke at<br />
godordene går til hode på jordnære<br />
heidøler. På Nordre Ekre er motorsykkelgjengen<br />
fra Sunnmøre like velkomne<br />
som filmteamet på oppdrag fra<br />
Innovasjon Norge. Etter å ha satt til livs<br />
reinsdyr fra nærliggende Valdresflya<br />
toppes smaksfesten med pistasj- og<br />
plommepai med lokallaget iskrem<br />
og et ostefat som fortsatt kjennes på<br />
kroppen. Halvt svimeslåtte finner vi<br />
fram til et soverom fullt på høyde med<br />
maten vi nettopp har blitt servert og<br />
slukner omgitt av gammelrosa tømmervegger<br />
til brusingen fra elva Sjoa. Først<br />
godt ut på neste dag våkner vi – i<br />
eventyret.<br />
FJØSRØKTERE: Øyvind Johansen og<br />
Marit Ekre byr på kulinariske opplevelser<br />
i det tidligere sauefjøset på Nordre Ekre.<br />
Menyforslag<br />
NORDRE EKRE<br />
Forrett<br />
Hjemmebakt steambun med lokal<br />
svinemorr og ananascutney.<br />
Hovedrett<br />
Mørbrad av ureiste reinsdyr fra Valdresflya med<br />
lokalt grønt og portvinssky.<br />
Dessert<br />
Pistasj- og plommepai med hjemmelaget<br />
vaniljeis<br />
Ostefat<br />
Utvalg av godt modne norske oster<br />
Vinmeny og alle rettigheter<br />
www.nordre-ekre.no<br />
40
Change language