Granfino Informa nº 82
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SST<br />
SST realiza treinamento especial<br />
para espaços confinados PÁGINA 3<br />
Eventos Responsabilidade Social<br />
Feijoada da União da Ilha patrocinada<br />
pela <strong>Granfino</strong> participa de concurso<br />
gastronômico PÁGINA 4<br />
Confira todas as comemorações da<br />
semana da pessoa com deficiência<br />
intelectual e múltipla PÁGINA 10
SETEMBRO de 2012 • Nº <strong>82</strong><br />
2<br />
Editorial Silvia Coelho Lantimant Presidente da <strong>Granfino</strong><br />
Somos iguais mesmo nas nossas diferenças<br />
Quem me conhece sabe:<br />
“Me dê flores em vaso, mas não me dê flores em buquê!”<br />
Deveria ser a mesma coisa não é mesmo? Afinal, todas<br />
são flores...<br />
Mas não é. As ações são iguais, mas com receptividades<br />
diferentes.<br />
Flores em vaso, regamos, elas crescem e dão brotos.<br />
Flores em buquê, colocamos dentro de uma jarra com água<br />
e logo morrem.<br />
Os sentimentos de igualdade entre as pessoas são como<br />
flores em vasos, se regados vão crescer e multiplicar.<br />
Embora as aparências físicas sejam semelhantes, as pessoas<br />
têm na sua forma de lidar e pensar ou de agir e sentir, as suas<br />
diferenças. E o que falar da intensidade subjetiva das dores,<br />
sejam elas físicas ou da alma, que cada um sente!<br />
Para lidar com essas as diferenças é muito importante ter<br />
dentro de si o sentimento de amor ao próximo.<br />
Este ano, nas comemorações da Semana Nacional da<br />
Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla, abordou-se um<br />
tema importante: “A Busca da Igualdade”.<br />
ANIVERSARIANTES<br />
Setembro<br />
Dia 1<br />
173 Andre Victor Alves Ferreira<br />
400 Dangelo M Faria de Oliveira<br />
901 Roberto Gago Meirelles<br />
Dia 2<br />
739 Claudio Valerio de Almeida<br />
Dia 3<br />
069 Sergio Henrique Torres Martins<br />
Dia 4<br />
770 Adilson da Paixão E Silva<br />
Dia 5<br />
673 Vagner Henrique da Silva<br />
Dia 6<br />
242 Vanderson L de Souza Santana<br />
473 Marcio E Silva Barbosa Junior<br />
522 Rosemere Rodrigues de Andrade<br />
716 Stela Gomes Pelegrino<br />
Dia 7 - Independência do Brasil<br />
518 Bruno da Silva Farias<br />
588 Wellington Gomes Santana<br />
Dia 8<br />
692 Joilson Batista Felisberto<br />
Dia 9<br />
<strong>82</strong>0 Mateus Lopes da S dos Santos<br />
Dia 10<br />
258 Leandro da Silva Chaves<br />
589 Janete de Souza Estanislau<br />
593 Edivan Oliveira da Silva<br />
Dia 11<br />
271 Pedro Jose Lourenço<br />
Dia 14<br />
625 Carlos Eduardo Rocha Paiva<br />
644 Andre de Souza Cardoso<br />
714 Rodrigo de Oliveira Medeiros<br />
Dia 15<br />
091 Ronaldo Silva de Melo<br />
461 Iraildes Ferreira Santos<br />
Dia 16<br />
101 Jose Trindade Barbosa<br />
504 Rosangela de Oliveira Nedy<br />
Dia 17<br />
462 Jorge Ramos<br />
479 Michel Thiago da S Silveira<br />
865 Rubens da Silva Marques<br />
Dia 18<br />
198 Felipe da Silva Santos<br />
Dia 19<br />
115 Andre Camargo de Oliveira<br />
432 Cassiano Vieira da Costa<br />
Existe, hoje, uma mudança no modo como isso está sendo visto.<br />
Antes as pessoas com deficiência eram consideradas seres<br />
doentios, sem nenhuma iniciativa, sem nenhum desejo.<br />
Já se pode ver, a pequenos passos, a presença de jovens e<br />
adultos com deficiência no mercado de trabalho, demonstrando<br />
que estão fazendo valer seus direitos de cidadania.<br />
Pena que ainda seja muito precária a qualificação dessa<br />
mão de obra.<br />
Se ações conjuntas entre governos e instituições forem<br />
postas em prática, visando suprir essa necessidade, com<br />
certeza estaremos caminhando para a Igualdade.<br />
Alguns municípios já começaram a cumprir seu dever. Em<br />
Nova Iguaçu, há um ano, foi criada uma secretaria específica<br />
voltada a esse movimento, para que através de ações e<br />
projetos, proporcione à pessoa com deficiência seu passaporte<br />
para a cidadania e realização pessoal.<br />
Acho que pelo menos por aqui, vamos plantando flores<br />
em vaso...<br />
Agora é só regar e esperar crescer, para brotar Igualdade à<br />
tantas pessoas diferentes.<br />
Dia 20<br />
267 Renato Oliveira de Souza<br />
291 Carlos Henrique Moreira<br />
431 Lucio Silva de Souza<br />
Dia 21<br />
306 Ilson Sterque<br />
Dia 22<br />
287 Reginaldo Jose Gonçalves<br />
914 Ronaldo Gonçalves de Souza<br />
Dia 23<br />
042 Leidiane Alves dos Santos<br />
634 Jose Machado Neto<br />
783 Thiago Gonçalves de Souza<br />
Dia 24<br />
011 Maria de Fatima de A Coelho<br />
684 Jose Francisco Del Barra<br />
7<strong>82</strong> Cosme Farias<br />
Dia 26<br />
834 Tamiris Berlim Ferreira<br />
Dia 27<br />
651 Adalberto do Nascimento<br />
Dia 29<br />
411 Milson Soares Dias<br />
810 Matheus P dos Santos Oliveira<br />
Dia 30<br />
021 Luciana de O Granjeao da Silva<br />
MISSÃOGRANFINO VISÃOGRANFINO<br />
Desenvolver e fornecer produtos de qualidade priorizando a satisfação do<br />
Ser Líder atuante em âmbito regional, referência em qualidade de<br />
consumidor, assegurando a rentabilidade, sempre com base em princípios<br />
produtos, serviços e excelência em gestão, inovando em tecnologia e<br />
éticos e de responsabilidade sócio-ambiental.<br />
desenvolvendo novos produtos e mercados.<br />
EMPRESA<br />
Empresa: SST cria curso<br />
sobre Espaços Confinados<br />
A fim de estabelecer e reforçar a importância da<br />
segurança nos procedimentos do trabalho<br />
industrial, o setor de Serviço de Segurança do<br />
Trabalho da <strong>Granfino</strong> promoveu, entre junho e<br />
agosto, um curso especial ministrado pela Firjan /<br />
Senai, denominado Treinamento NR 33 – Espaço<br />
Confinado para Trabalhadores Autorizados e Vigias.<br />
Dividido em três turmas, com carga horária<br />
total de 16 horas, o objetivo do curso é de<br />
apresentar o conceito de Espaços Confinados;<br />
quais são seus riscos; as formas de controle; e<br />
os equipamentos e procedimentos de proteção,<br />
utilização e resgate. Além disso, também foram<br />
reforçadas as Noções de Resgate e Primeiros<br />
Socorros, por meio de módulos como: Serviços<br />
de Emergência e Resgate; Acidentes causados<br />
com instalações elétricas; Acidentes com<br />
produtos químicos etc.<br />
ESPAÇO SST<br />
Segurança e<br />
higiene do trabalho<br />
em espaços<br />
confinados<br />
O que são Espaços Confinados:<br />
São espaços que possuem aberturas e saídas<br />
limitadas; não possuem ventilação natural;<br />
podem ter pouco ou nenhum oxigênio; podem<br />
conter produtos tóxicos ou inflamáveis; podem<br />
conter outros riscos, e não são feitos para<br />
ocupação contínua dos trabalhadores.<br />
Os principais riscos em Espaços confinados:<br />
Atmosféricos, químicos, físicos, biológicos,<br />
mecânicos, elétricos e ergonômicos.<br />
COMO EVITAR ACIDENTES EM<br />
ESPAÇOS CONFINADOS?<br />
1. Você tem o direito de se recusar a entrar<br />
em espaço confinado, caso as condições de<br />
trabalho não sejam seguras.<br />
2. Não entre no Espaço Confinado sem a PET<br />
– Permissão de Entrada e Trabalho. Entenda os<br />
procedimentos da PET dados no treinamento.<br />
3. Certifique-se que a sua empresa atende a<br />
NR 33 - Norma Regulamentadora de Segurança<br />
e Saúde nos Trabalhos em Espaços Confinados<br />
do Ministério do Trabalho e Emprego - MTE.<br />
4. O Supervisor de Entrada deve providenciar<br />
a PET, APR – Análise Preliminar de Risco,<br />
isolamento, sinalização, bloqueio ou liberação<br />
de energias perigosas. Antes de liberar a<br />
entrada, o Supervisor deve avaliar a atmosfera<br />
do espaço confinado, ainda do lado de fora<br />
utilizando o medidor de gases e uma sonda com<br />
mangueira; a atmosfera interior deve ser<br />
avaliada continuamente durante a entrada e o<br />
desenvolvimento do trabalho; ventiladores,<br />
comunicadores, equipamentos de proteção<br />
individual e coletiva, escadas, equipamentos<br />
movimentadores e de resgate, contra quedas e<br />
combate a incêndio devem estar de acordo<br />
com a PET.<br />
ESPAÇOS<br />
CONFINADOS<br />
TÍPICOS<br />
ESPAÇOS CONFINA-<br />
DOS EXISTENTES NA<br />
GRANFINO: fornos,<br />
silos, tanques, misturadores<br />
e secadores.<br />
3
SETEMBRO de 2012 • Nº <strong>82</strong><br />
RH PENSANDO EM VOCÊ<br />
Afinal o que é a Felicidade?<br />
Pare um instante e pergunte a si mesmo:<br />
o que é felicidade? O que te faz feliz?<br />
Para algumas pessoas, ser feliz é ter dinheiro e<br />
tudo o que se pode comprar.<br />
Para outras, é muito complexo e dinheiro algum<br />
pode comprar.<br />
E para você, o que é ser feliz?<br />
A verdade é que vivemos tão agitados, correndo<br />
4<br />
EMPRESA<br />
Feijoada nota 10<br />
A feijoada da escola de samba União da Ilha,<br />
contemplada pelo projeto Feijoada com<br />
Samba, que patrocina as feijoadas das escolas<br />
de samba do Rio, está de parabéns. A escola<br />
participou do concurso Feijoada Nota 10,<br />
evento realizado pelo jornal O Globo que<br />
avalia a qualidade dos pratos mais desejados<br />
LOJA<br />
pelos cariocas oferecidos nestas festas de<br />
samba. A União da Ilha do Governador, no dia<br />
28 de agosto, contou com grandes nomes da<br />
gastronomia brasileira, com jurados como os<br />
chefs Andrea Tinoco e Pablo Vidal, além do<br />
compositor Moacyr Luz e das jornalistas<br />
Marluci Martins e Renata Araujo.<br />
contra o relógio, que mal temos tempo para<br />
aproveitar aquilo que já conquistamos ao longo<br />
da nossa vida. Muitas vezes colocamos o nosso<br />
foco naquilo que ainda não temos e, por isso,<br />
algumas vezes, deixamos de aproveitar a coisa<br />
mais importante: a nossa própria vida. Se<br />
pararmos um instante e refletirmos a respeito,<br />
vamos enxergar que pessoas doentes dariam ou<br />
fariam qualquer coisa para ter a saúde restabele-<br />
cida e aproveitar a vida. Não devemos ficar<br />
procurando a FELICIDADE nas coisas que ainda<br />
não temos. Ser feliz é saber aproveitar o que<br />
temos hoje, e jamais acreditarmos que a nossa<br />
felicidade depende unicamente de outra pessoa.<br />
Não devemos imputar essa responsabilidade a<br />
ninguém, pois ser feliz é uma tarefa individual.<br />
Pensando de uma maneira bem simples,<br />
podemos agir dessa forma sempre. Ou seja, se<br />
estamos infelizes no trabalho com a função que<br />
exercemos, com o nosso relacionamento, ou<br />
com qualquer outra coisa, devemos deixar de<br />
lado o desânimo e fazer um novo começo.<br />
Assim, permitimos que a felicidade volte a fazer<br />
parte da nossa vida, afinal ela já está dentro de<br />
nós. Apenas devemos aceitar e viver feliz!<br />
LOJA<br />
Valéria Medeiros<br />
Gestora de Recursos Humanos da <strong>Granfino</strong><br />
valeria@granfino.com.br<br />
EMPRESA<br />
<strong>Granfino</strong> vence a 1ª Copa dos Patrocinadores<br />
O time que foi organizado para<br />
representar a <strong>Granfino</strong> na disputa entre<br />
os patrocinadores do Nova Iguaçu FC<br />
encheu a empresa de orgulho, vencendo<br />
e permanecendo invicto durante<br />
todo o campeonato.<br />
A ambição era grande e com pouco mais de<br />
um mês formou-se um time especialmente para<br />
representar a empresa nessa disputa, com cerca<br />
de quarenta colaboradores inscritos. A primeira<br />
a fazer o reconhecimento do gramado foi a<br />
<strong>Granfino</strong>, que realizou uma espécie de peneira<br />
num dos campos do Centro Técnico do clube.<br />
A partir de agosto, aos sábados um ônibus<br />
levava a equipe para jogar e, a cada partida, a<br />
expectativa aumentava. Foi um período de<br />
esforço e dedicação, onde o mais impressionante<br />
era ver a interação entre os funcionários que<br />
faziam parte do time. A união foi a chave do<br />
sucesso nos jogos. Muitos deixaram de curtir o<br />
sábado com a família para participar da brincadeira,<br />
mas valeu a pena, a emoção do dia 25 de<br />
agosto, quando a <strong>Granfino</strong> chegou com tudo e<br />
venceu o campeonato por 3 a 2 em disputa<br />
com a Niely vai ficar pra sempre na memória<br />
dos colaboradores e de suas famílias.<br />
A opinião do Nova Iguaçu FC é a de<br />
que, de amador, o torneio não tinha nada.<br />
“Chuteiras coloridas, uniformes muito bem<br />
feitos e bonitos, técnicos dando preleção,<br />
corrente, foto posada e até oração antes de<br />
entrar em campo. Todos os ingredientes de um<br />
campeonato profissional”, afirmava o clube, em<br />
nota. Quando o auxiliar de estoque, que<br />
integrava a comissão técnica do time, Ronaldo<br />
Cesar Braga, puxava a oração e lançava as<br />
famosas palavras de conforto ao time nas<br />
preliminares, alguém surgiu com o comentário:<br />
“Eu tenho uma pergunta: alguém está sentindo<br />
frio na barriga aí?”. Foi quando vários jogadores<br />
responderam: “Claro que sim! Se não sentíssemos,<br />
não seríamos dignos de estar aqui<br />
jogando”. Mostrando que a grandeza do campeonato<br />
surpreendeu a todos. O gerente de<br />
marketing do NIFC, Alexandre Pereira, disse<br />
que não esperava uma brincadeira desta dimensão,<br />
de futebol e de torcida. “Acho que isso vai<br />
caminhar para uma coisa maior. Tudo isso é<br />
muito gratificante para o clube, traz uma<br />
identificação conosco e aproximação dos<br />
funcionários e suas famílias com o nosso<br />
trabalho”, afirmou.<br />
Além do futebol em campo de primeira,<br />
outro destaque deste torneio foi a participação<br />
das torcidas, principalmente a da <strong>Granfino</strong>,<br />
sempre presente e fervorosa. No último jogo<br />
usaram bandeira, puxaram músicas, gritos, vaias<br />
e provocaram torcida e time adversários. Tudo<br />
num clima familiar de brincadeira e de alegria.<br />
Esposa do o artilheiro do campeonato, Gilliano<br />
de Souza, a funcionária do setor de faturamento<br />
da <strong>Granfino</strong>, Ana Renata Santos, sempre<br />
acompanha o marido (ex-jogador profissional,<br />
em um time do Mato Grosso do Sul), em jogos<br />
amadores. Dessa vez a faturista disse que se<br />
sente acompanhando-o em um time profissional.<br />
“O orgulho é em dobro, para mim e para<br />
meus filhos, vê-lo jogar num campo de um time<br />
renomado”, contou. Tanto ela, quanto o artilheiro<br />
estavam confiantes da vitória. “O time está<br />
confiante deste título”, afirmou antes da partida.<br />
Deixando o último parecer ao fim de tudo,<br />
confirmando a impressão que ficou do campeonato.<br />
“Para nós que gostamos de futebol é um<br />
prazer ainda maior jogar num excelente gramado<br />
de clube profissional. Estamos felizes com o<br />
resultado e desempenho. A base está formada<br />
para os próximos anos, tem espaço para<br />
mais gente entrar. O que fez diferença aqui<br />
foi a união. A união fez a força!”.<br />
Confira os resultados e a classificação final do campeonato:<br />
Placar<br />
04/8 – <strong>Granfino</strong> 4×1 Compactor<br />
04/8 – Tintas Águia 1×4 Niely<br />
11/8 – Compactor 6×0 Tintas Águia<br />
11/8 – <strong>Granfino</strong> 3×2 Niely<br />
18/8 – Niely 2×1 Compactor<br />
18/8 – Tintas Águia 3×4 <strong>Granfino</strong><br />
Disputa pelo<br />
primeiro lugar<br />
Classificação<br />
Pontos<br />
ganhos<br />
Jogos<br />
Vitórias Empates Derrotas<br />
<strong>Granfino</strong> 9 3 3 0 0 11 6 5<br />
Niely 6 3 2 0 1 8 5 3<br />
Compactor 3 3 1 0 2 8 6 2<br />
Tintas Águia 0 3 0 0 3 4 14 -10<br />
Disputa pelo<br />
25/8 – <strong>Granfino</strong> 3 x 2 Niely 25/8 – Compactor 1 x 1 Tintas Águia<br />
terceiro lugar<br />
1º lugar: <strong>Granfino</strong> 2º lugar: Niely 3º lugar: Tintas Águia 4º lugar: Compactor<br />
Gols<br />
Pró<br />
Gols<br />
Contra<br />
Saldo<br />
de gols<br />
5
SETEMBRO de 2012 • Nº <strong>82</strong><br />
Balanço do Campeonato pelo NIFC<br />
A competição iniciou com jogo disputado<br />
entre <strong>Granfino</strong> e Compactor. A <strong>Granfino</strong> levou<br />
a melhor, vencendo por 4x1. Os gols da equipe<br />
vencedora foram de Gilliano (duas vezes),<br />
Anderson Henrique e Felipe. Para a Compactor<br />
marcou Alex Oliveira. Na segunda partida do dia,<br />
o placar se repetiu. Depois de um 0 a 0 no<br />
primeiro tempo, a Niely aproveitou melhor as<br />
chances e fez 4 a 1 sobre a Tintas Águia. André,<br />
Diego, Eduardo e Diogo fizeram os gols, e<br />
Sebastião descontou para a equipe de branco. Ao<br />
fim da primeira rodada, Niely e <strong>Granfino</strong><br />
lideravam empatadas com três pontos e o<br />
mesmo número de gols marcados e sofridos.<br />
Na segunda rodada a <strong>Granfino</strong> já assumia de<br />
forma isolada a liderança ao vencer a Niely por 3<br />
a 2 novamente, gols de Anderson, Gilliano e<br />
Rodrigo – Gilvane e Eduardo descontaram. Até<br />
aí a <strong>Granfino</strong> já tinha seis pontos e a única equipe<br />
com cem por centro de aproveitamento. No<br />
outro jogo da rodada, a Compactor goleou por 6<br />
a 0 a Tintas Águia, com quatro gols de Oséias, um<br />
de Leomir e outro de Jefferson, assumimdo a<br />
vice-liderança no saldo de gols.<br />
Na terceira rodada a vaga da Niely veio no<br />
sufoco e com muita emoção. A equipe estava<br />
empatando em 1 a 1 com a Compactor,<br />
8<br />
resultado que a eliminava. Mas nos acréscimos<br />
Wellington fez o gol da vitória por 2 a 1, o que<br />
credenciou a Niely para a final, eliminando a<br />
Compactor. Jefferson (da Compactor) e Diogo<br />
(Niely) marcaram os outros gols do jogo. No<br />
outro jogo, no duelo entre líder e lanterna, muito<br />
equilíbrio e gols. Em partida recheada de viradas,<br />
a Tintas Águia chegou a estar na frente no placar,<br />
mas a <strong>Granfino</strong> conseguiu a vitória por 4 a 3 e<br />
garantiu a classificação novamente com cem por<br />
cento de aproveitamento. Os gols foram marcados<br />
por Gilliano (2), Flávio e Adalberto –<br />
Alessandro, João Rodrigues e Tião marcaram<br />
para a Tintas Águia.<br />
Na tão esperada final, Compactor e Tintas<br />
Águia decidiram o terceiro lugar na partida<br />
preliminar. E a Tintas Águia, que não havia conseguido<br />
nenhuma vitória na competição, levou a<br />
melhor, nos pênaltis, por 4 a 2, após empate no<br />
tempo normal em 3 a 3. A briga pelo primeiro<br />
lugar foi disputada em alto nível e com muita<br />
emoção, principalmente no segundo tempo.<br />
Com as duas torcidas fazendo festa na arquibancada<br />
e provocando a equipe rival, o jogo ficou<br />
nervoso e aberto. A <strong>Granfino</strong> saiu na frente e foi<br />
para o intervalo vencendo por 1 a 0, golaço de<br />
Samuel no ângulo! No segundo tempo o jogo<br />
pegou fogo! A Niely empatou com Eduardo,<br />
teve um jogador expulso e ainda assim conseguiu<br />
a virada, novamente com Eduardo. Festa da<br />
torcida do time azul, que durou pouco. Menos<br />
de um minuto depois, Gilliano empatou. A<br />
partida ficou ainda mais nervosa<br />
e Samuel recolocou novamente a <strong>Granfino</strong> à<br />
frente, com aquele que seria o gol do título.<br />
Após a decisão, muita festa dos torcedores e<br />
dos jogadores. Antes da entrega dos prêmios,<br />
uma cena chamou a atenção e mostrou o<br />
espírito da Copa dos Patrocinadores. Os jogadores<br />
de <strong>Granfino</strong> e Niely se reuniram no centro<br />
do campo, agradeceram uns aos outros e<br />
rezaram juntos, abraçados, por ter a oportunidade<br />
de desfrutar de um bom momento de lazer e<br />
cultivar amizades. Gilliano, da <strong>Granfino</strong>, artilheiro<br />
da competição, e Eduardo, da Niely, eleito o<br />
melhor do campeonato, ganharam como prêmio<br />
a camisa oficial do Nova Iguaçu. Além das<br />
medalhas e do troféu de campeão, os jogadores<br />
foram presenteados pela <strong>Granfino</strong> com um kit<br />
de produtos do Nova Iguaçu.<br />
No balanço final, a <strong>Granfino</strong> é a campeã da 1ª<br />
Copa dos Patrocinadores do Nova Iguaçu FC.<br />
Na tarde do sábado, dia 25 de agosto no CT do<br />
NIFC, a equipe venceu a Niely por 3 a 2, em jogo<br />
repleto de emoção, e sagrou-se campeã com<br />
cem por cento de aproveitamento, vencendo<br />
todos os seus jogos na competição. De quebra, a<br />
<strong>Granfino</strong> fez o artilheiro do campeonato,<br />
Gilliano, com cinco gols.<br />
CURIOSIDADES<br />
Dicas práticas para<br />
um bom cozinheiro<br />
Como fazer um frango empanado crocante?<br />
E para não chorar na hora de cortar cebola?<br />
Acertar o ponto do macarrão ou do bife,<br />
como escolher peixe etc. Consultamos<br />
especialistas e selecionamos 10 dicas para<br />
você se arriscar com propriedade na cozinha.<br />
1 - Para acertar o ponto do bife:<br />
O bife deve ser selado (passado rapidamente<br />
em fogo alto) dos dois lados, em frigideira ou<br />
grelha bem quente, para não perder os sulcos.<br />
Depois, abaixe o fogo para chegar ao ponto<br />
desejado.<br />
2 – Amole sempre a faca.<br />
Faca cega é o maior inimigo do cozinheiro.<br />
Primeiro porque ela, ao invés de cortar, rasga<br />
os alimentos. Além disso, pode escorregar e<br />
causar acidentes.<br />
3 – Não ultrapasse o tempo de uso do<br />
óleo de cozinha.<br />
Se o óleo soltar fumaça ou espuma no<br />
encontro com o alimento, deve ser descartado.<br />
A cor também é importante: ele tem que estar<br />
dourado e nunca amarronzado.<br />
4 – Para fazer frituras sequinhas:<br />
Frituras sequinhas pedem óleo quente. Para<br />
descobrir se ele está a 180 graus é fácil. Basta<br />
colocar um palito de fósforo virgem dentro da<br />
panela. Quando ele acender, estará na temperatura.<br />
Outro jeito de não errar é jogar um<br />
pedacinho do que será frito no óleo. Se ele<br />
tocar no fundo da panela e voltar à superfície,<br />
está no ponto. Caso não<br />
suba ou não toque no<br />
fundo, é porque o<br />
óleo está muito frio<br />
ou quente demais.<br />
5 – Para fazer<br />
empanados perfeitos:<br />
Para uma crosta bem<br />
colada no alimento, ele<br />
deve ser refrigerado<br />
depois de empanado<br />
e só então ir para a<br />
panela. Quem fritar o bife<br />
logo depois de passar<br />
farinha e ovo, corre o risco de servi-lo com<br />
casca e carne separadas.<br />
6 - Fique de olho na chama do fogão<br />
A menos que seja para selar carnes ou<br />
reduzir molhos, a chama do fogão deve estar<br />
sempre baixa. Fogo alto não aumenta a velocidade<br />
do cozimento, só faz os líquidos evaporarem<br />
e a comida queimar.<br />
7- Escolha o peixe certo<br />
Escolher peixes tem regrinhas básicas: o olho<br />
tem que estar vivo, brilhante; as guelras laterais,<br />
rosadas; o lombo precisa ter a textura de um<br />
antebraço humano; e a película interna da<br />
barriga deve estar inteira.<br />
8 - Não deixe o macarrão passar<br />
do ponto<br />
Para acertar o ponto da massa, basta cortar<br />
um pedaço e observar se seu miolo está<br />
transparente. Se estiver branco, ainda não está<br />
pronta. Quem for servi-la com molho, deve<br />
retirá-la do fogo antes de estar totalmente<br />
cozida e terminar o processo na panela com o<br />
caldo. Dessa forma, ela estará com os poros<br />
abertos e pronta para ser “temperada”. Caso<br />
fique seca, é só acrescentar um pouco da água<br />
de cozimento no preparo final.<br />
9 - Use sempre água filtrada<br />
A água filtrada tem menos cloro do que a da<br />
torneira. Por isso, seu sabor é neutro e não<br />
interfere no sabor dos alimentos.<br />
10 - Use caldos feitos em casa<br />
Caldos caseiros têm sabor suave, não são<br />
salgados e dão unidade a<br />
pratos. A receita básica<br />
pede cebola, cenoura,<br />
alho poró, salsão, água,<br />
um bouquet garni (louro,<br />
tomilho, salsinha e aipo<br />
amarrados com folha de alho<br />
poró) e quarenta minutos<br />
de fogo. Para incrementar,<br />
músculo ou carcaça de<br />
frango e duas horas no fogão.<br />
Importante é tirar a espuma<br />
com uma escumadeira<br />
durante o cozimento.<br />
EMPRESA<br />
Ping Pong<br />
Registro: 7352<br />
Chapa: 663<br />
Nome: Vagner Salles dos Santos<br />
Idade: 32<br />
Função na empresa: Operador de máquina paletizadora<br />
Quanto tempo de empresa: 13 anos<br />
Defeito: ser impaciente<br />
Qualidade: ser prestativo<br />
Comida predileta: carne de porco<br />
Torce por qual time? Vasco da Gama<br />
Pratica algum esporte? Sim, futebol<br />
Nas horas de folga gosta de: ver TV<br />
Registro: 7332<br />
Chapa: 694<br />
Nome: Mauricio Joaquim da Silva<br />
Idade: 50<br />
Função na empresa: auxiliar de refinaria<br />
Quanto tempo de empresa: 13 anos<br />
Defeito: ser exigente<br />
Qualidade: ser prestativo<br />
Comida predileta: churrasco<br />
Torce por qual time? não<br />
Pratica algum esporte? Sim, andar de bicicleta<br />
Nas horas de folga gosta de: ir para a casa de Deus<br />
Registro: 7368<br />
Chapa: 619<br />
Nome: Sergio José dos Reis<br />
Idade: 38<br />
Função na empresa: Encarregado de embalagem<br />
Quanto tempo de empresa: 13 anos<br />
Defeito: todos<br />
Qualidade: ser amigo<br />
Comida predileta: Salada de frango com maionese<br />
Torce por qual time? Flamengo<br />
Pratica algum esporte: Não<br />
Nas horas de folga gosta de: namorar<br />
Registro: 7304<br />
Chapa: 929<br />
Nome: Ivanildo Ferreira de Lima<br />
Idade: 38 anos<br />
Função na empresa: promotor de vendas<br />
Quanto tempo de empresa: 14 anos<br />
Defeito: ser chato<br />
Qualidade: honestidade<br />
Comida predileta: Lazanha<br />
Torce por qual time? Flamengo<br />
Pratica algum esporte: futebol<br />
Nas horas de folga gosta de: passear com minha esposa<br />
9
SETEMBRO de 2012 • Nº <strong>82</strong><br />
RESPONSABILIDADE SOCIAL<br />
Uma festa de celebração da igualdade<br />
Em busca de igualdade encontramos uma festa<br />
de celebração da vida, de união e de superação. A<br />
<strong>Granfino</strong>, em mais um ano, teve o privilégio de<br />
organizar e prestigiar durante uma semana<br />
discussões, apresentações e comemorações<br />
relacionadas aos excepcionais durante a Semana<br />
Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e<br />
Múltipla, organizada pela presidente da empresa,<br />
Silvia Lantimant e os setores de Responsabilidade<br />
Social e Eventos da <strong>Granfino</strong>. Entre os dias 21 e<br />
28 de Agosto a empresa pôde acompanhar esta<br />
semana de celebração da igualdade entre os<br />
indivíduos, de reconhecimento dos direitos e<br />
capacidades destes seres humanos, que teve<br />
como tema “Em busca de Igualdade. Estamos<br />
aqui”. A semana contou com uma cerimônia de<br />
abertura, missa solene, dia de ação social, fórum<br />
10<br />
temático de discussões, passeios recreativos e<br />
culturais, feijoada beneficente e gincana de<br />
encerramento. Todos estes eventos mostraram<br />
as conquistas desses grupos de apoio ao excepicional.<br />
“Vimos que a consciência das pessoas em<br />
relação a isso vem mudando. Cada vez mais<br />
temos visto na sociedade pessoas com espírito<br />
beneficente”, afirmou Lantimant.<br />
Há mais de cinco décadas crianças e adultos<br />
com deficiência intelectual ou múltipla no Rio de<br />
Janeiro encontram na Associação dos Pais e<br />
Amigos dos Excepcionais de todo o Brasil uma<br />
força maior para lutar contra suas dificuldades e<br />
conquistar seus direitos de cidadania. A APAE é<br />
uma instituição social que tem como missão<br />
atuar no campo da educação inclusiva e promover<br />
a prevenção, reabilitação, habilitação, inclusão<br />
social e produtiva da pessoa com deficiência<br />
intelectual ou múltipla. Em Nova Iguaçu há<br />
uma filial para atender a cidade, a APAE-NI,<br />
que existe há 22 anos desenvolvendo programas<br />
de atendimento para cerca de cem<br />
pessoas com deficiência intelectual com<br />
idades variantes de três meses a cinquenta<br />
anos. A entidade conta com recursos da<br />
comunidade, contribuição dos associados,<br />
rendas de eventos, doações do projeto<br />
telemarketing, além dos convênios. Uma das<br />
principais doadoras e apoiadoras da instituição,<br />
há seis anos, é a <strong>Granfino</strong>, tendo como<br />
presidente da Comissão Organizadora da<br />
Semana Nacional da Pessoa com Deficiência<br />
Intelectual e Múltipla, a presidente da empresa,<br />
Silvia Lantimant.<br />
A Programação da<br />
Semana Nacional APAE - NI<br />
A cerimônia de abertura foi marcada com<br />
uma missa ecumênica celebrada por Dom<br />
Luciano Bergamin, e contou com a presença da<br />
presidente da empresa Silvia Lantimant, da<br />
prefeita Sheila Gama, além de diversas autoridades<br />
municipais. Na ocasião, foram hasteadas as<br />
27 Bandeiras Estaduais por alunos de escolas<br />
municipais de Nova Iguaçu, juntamente com a<br />
prefeita Sheila Gama que também é madrinha<br />
da Apae do município há 22 anos, a presidente<br />
da comissão Silvia Lantimant, os dirigentes das<br />
secretarias de Comunicação, Alberto Aquino, e<br />
dos Direitos da Pessoa com Deficiência de<br />
Nova Iguaçu (Semdpdef), Daniela Cardoso e a<br />
presidente da APAE, Maria Leonor Esteves. A<br />
secretária Daniela Cardoso ressaltou a importância<br />
do evento. “Na teoria, somos todos iguais.<br />
Nossos esforços são para que esta ideia de<br />
igualdade seja difundida e praticada por toda a<br />
sociedade. Podemos falar com propriedade que<br />
estamos unidos aqui por esta luta nobre, que é<br />
direito de todos: a igualdade social”, disse.<br />
Foi promovida também uma ação social com<br />
serviços prestado por Senac, Semus, Semed,<br />
SEMDPDEF e Pimpinela. Durante a ação as<br />
crianças ganharam cortes de cabelo, massagem<br />
terapêutica, aferição de pressão, testes de<br />
glicose, orientações odontológicas, teste do<br />
pezinho, entre outros benefícios à saúde e bem<br />
estar. Ainda pensando em bem estar a semana<br />
organizou passeios recreativos no Complexo<br />
de Lazer Clube Paradiso, em Cabuçu; passeios e<br />
atividades culturais como: Circo do Marcos<br />
Frota na Quinta da Boa Vista, aulas de dança,<br />
teatro, capoeira, malabares etc, na praça Santos<br />
Dumont, em Nova Iguaçu; e uma gincana na Vila<br />
Olímpica de Nova Iguaçu, com diversas atividades<br />
esportivas com entrega de medalhas que<br />
compunham o encerramento da semana.<br />
O momento de discutir a temática da<br />
Semana, que busca igualdade social, neste ano,<br />
foi o Fórum realizado no auditório Sylvio<br />
Coelho, na Firjan/SESI, em Nova Iguaçu.<br />
Ministrado pelos palestrantes: Daniela Cardoso,<br />
da Secretaria Municipal da Pessoa com Deficiência;<br />
Rosa Maria Prista, doutora PHD e<br />
Membro da Sociedade Educacional Fluminense;<br />
Tárcio Borges de Oliveira, funcionário da<br />
secretaria e deficiente intelectual, Irajá de Brito<br />
Vaz; secretário da Pessoa com Deficiência de<br />
Curitiba que veio especialmente para a ocasião<br />
em função de a sua cidade ser seguida como<br />
exemplo em acessibilidade em todo o Brasil. Os<br />
palestrantes abordaram temas como; inteligência<br />
e complexidade, inclusão social, entre outros<br />
relacionados ao assunto. A secretária Municipal<br />
da Pessoa com Deficiência, Daniela Cardoso,<br />
destacou as metas e os projetos já concluídos<br />
no município como a criação da cartilha<br />
“Passeio para Todos”, um guia de acessibilidade.<br />
A presidente da comissão organizadora, Silvia<br />
Lantimant, também discursou sobre a participação<br />
do poder público e sociedade civil nesta<br />
causa. “As leis ajudam, mas não só a lei deveria<br />
impulsionar estas mobilizações. A sociedade<br />
precisa ter consciência disso. Tenho visto que o<br />
poder público está se mobilizando mais. Em<br />
Nova Iguaçu até já existe uma secretaria especificamente<br />
voltada para isso”, discorreu Silvia.<br />
O momento de exaltação dos avanços<br />
conquistados neste campo foi durante a<br />
tradicional feijoada da Apae que aconteceu no<br />
domingo (26/08), na Casa de Shows Riosampa,<br />
reunindo cerca de<br />
1.200 pessoas. Repetindo o sucesso dos anos<br />
anteriores, o evento contou com o apoio e a<br />
dedicação de todas as secretarias, autarquias e<br />
conselhos da Administração Municipal, e ainda<br />
com a presença da madrinha da entidade, a<br />
prefeita Sheila Gama. Os ingredientes principais<br />
desse ato de responsabilidade social, além da<br />
alegria e a descontração, regados pelo clima de<br />
amizade, foram a forma como surpreendem os<br />
excepcionais ao mostrar seus dons artísticos.<br />
O evento contou com inúmeras atrações,<br />
entre elas a apresentação da escola de samba<br />
Império Serrano, o cantor Markinhos Vargas e<br />
banda, do grupo de dança ‘Sonhos do Corpo’,<br />
alunos da Escola Municipal Paul Harris, do<br />
Centro de Educação Especial Castorina Faria<br />
Lima (Ciesp) e da Apae-NI, além do coral da<br />
<strong>Granfino</strong>. O encerramento da festa ficou por<br />
conta do grande sucesso da bateria da Império<br />
Serrano que garantiu alegria e agitação a todos<br />
com seu samba contagiante. Todas as atrações<br />
doaram seus cachês em benefício da causa.<br />
Para a mãe de Pedrinho, com deficiência<br />
intelectual, Marilene Tavares, esta semana<br />
sempre mostra que tem muitas pessoas que lhe<br />
apoiam. “Uma palavra, um gesto de carinho e<br />
alegria que recebemos aqui nos dá força para<br />
seguir adiante sempre”, exaltou.<br />
11
SETEMBRO de 2012 • Nº <strong>82</strong><br />
Expediente<br />
PRESIDENTE DO CONSELHO ADMINISTRATIVO<br />
Sylvio Coelho<br />
PRESIDENTE Silvia Maria Coelho Lantimant<br />
DIRETOR DE COMPRAS José Antônio Coelho<br />
DIRETOR INDUSTRIAL Fernando Coelho<br />
DIRETOR DE VENDAS<br />
Cleucio Gonçalves Lantimant<br />
DIRETORA FINANCEIRA<br />
Renata Baroni Coelho<br />
GERENTE DE MARKETING Felipe Coelho Lantimant<br />
PROJETO EDITORIAL Comunicação <strong>Granfino</strong><br />
PROJETO GRÁFICO Marketing <strong>Granfino</strong><br />
PERIODICIDADE Mensal<br />
TIRAGEM 600 exemplares<br />
12<br />
PASSATEMPO<br />
7 erros<br />
RECEITA<br />
Pamonha Grelhada<br />
INGREDIENTES<br />
• 2 espigas de milho<br />
• 1/3 de xícara (chá) de leite<br />
• 1 colher (sopa) de Óleo de<br />
Milho <strong>Granfino</strong><br />
• Sal, pimenta e orégano a gosto<br />
• 1/3 de cebola média ralada<br />
• 4 colheres (sopa) de Azeite Toureiro<br />
• 1 fio de Azeite Estoril<br />
• 4 fatias de queijo de minas<br />
• 4 rodelas de tomate<br />
MODO DE PREPARO<br />
1. Aqueça o forno em temperatura alta.<br />
2. Debulhe as espigas e bata o milho<br />
com o leite no liquidificador.<br />
3. Em uma tigela, misture o milho batido<br />
com o óleo, o sal, a pimenta e a cebola<br />
ralada.<br />
4. Transfira para um refratário untado<br />
com manteiga e leve ao fogo a 220 ºC<br />
até dourar.<br />
5. Deixe a pamonha esfriar e, em<br />
seguida, corte-a ao meio no sentido<br />
horizontal.<br />
6. Em grelha antiaderente, coloque 2<br />
colheres (chá) de azeite e grelhe as<br />
pamonhas dos dois lados.<br />
7. Sobre cada pedaço, arrume 1 fatia de<br />
queijo e 1 rodela de tomate.<br />
8. Regue com azeite, tempere com sal e<br />
orégano, e deixe o queijo derreter. Sirva<br />
RENDIMENTO<br />
4 porções<br />
TEMPO DE PREPARO<br />
Aproximadamente 1h