N700 - Electrolux
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<strong>N700</strong>
<strong>N700</strong> altamente
desejável<br />
A nova linha modular ZANUSSI <strong>N700</strong> altamente desejável.<br />
De concepção radical, reflecte os tempos modernos e inovadores em que vivemos. A sua<br />
engenharia é sofisticada, de forma a ir ao encontro das prestações, higiene e segurança<br />
exigidas. As suas características deixam os seus principais concorrentes sem argumentos. A<br />
nova e melhorada gama <strong>N700</strong> foi especificamente concebida como uma poderosa afirmação,<br />
não só com um sentimento de orgulho, mas também de admiração para os que a compram.<br />
Ela foi também projectada, para uma vasta e variada gama de cozinhas de grande movimento.<br />
Razão pela qual, ela oferece uma escolha de mais de 100 modelos altamente eficientes, a<br />
gás ou eléctricos. Todos os aparelhos oferecem prestações de elevada eficiência e baixas<br />
emissões, bem como melhorias e opções standard, que são expectáveis em modelos mais<br />
dispendiosos. Características, como a elevada potência dos queimadores, tampos estampados<br />
numa única peça, corte e acabamento por laser. Todos os equipamentos da gama <strong>N700</strong> são<br />
fabricadas em aço inox. Considerando, também a superior qualidade e fiabilidade pela qual a<br />
ZANUSSI é reconhecida mundialmente, você terá uma cozinha que, não só vai ao encontro<br />
do seu orçamento, mas que será também um verdadeiro tesouro.
A Tecnologia comanda a superior<br />
performance<br />
Os engenheiros da ZANUSSI são orientados por um objectivo<br />
central-produzir equipamentos de elevadas performance,<br />
baixo consumo de energia e baixas emissões.<br />
A ZANUSSI desenvolveu para os equipamentos a gás um<br />
exclusivo “flower flame” para queimadores<br />
de elevada performance. Estes queimadores são<br />
altamenteeficientes devido ao seu desenho e controlo.<br />
Tecnologia de hoje para amanhã<br />
A avançada tecnologia de fabrico ZANUSSI proporciona<br />
elevada qualidade aos seus utilizadores a um preço justo.<br />
A soldadura a laser assegura que as arestas das superfícies<br />
resultem, precisas, limpas e lisas.<br />
Inovação<br />
Queimadores potentes com<br />
“flower flame”<br />
Soldadura laser
Meio ambiente<br />
A ZANUSSI preocupa-se com<br />
a natureza e o meio ambiente<br />
do seu trabalho<br />
Todo o equipamento <strong>N700</strong> é:<br />
• 98% reciclável<br />
• Amigo do ambiente,baixas emissões<br />
• Baixo consumo de energia<br />
• Toda a embalagem é 100% reciclável
Sistema modular<br />
de confecção<br />
Fogões a gás Fogões eléctricos Fogões de<br />
infravermelhos<br />
de bancada<br />
Fogões<br />
de indução<br />
Queimadores de elevada potência •<br />
Módulos com novas dimensões 00, 800 e 1 00 mm •<br />
Fogão multifuncional a gás/eléctrico •<br />
Planos de trabalho de 1, mm de espessura em aço inoxidável AISI 0 •<br />
Acabamento de corte laser •
<strong>N700</strong><br />
Fogões de placas<br />
de Aquecimento e<br />
queimadores abertos<br />
Solução perfeita para uma economia de espaço.<br />
Com as cozinhas hoje em dia cada vez mais pequenas, queremos equipamento que<br />
combinem conforto e ergonomia com estilo e estética. A <strong>N700</strong> da ZANUSSI oferece<br />
uma gama de dimensões que garante uma performance absoluta mesmo em espaços<br />
limitados.<br />
Grelhadores Grelhadores<br />
de contacto<br />
(Fry Tops)<br />
Fritadeiras<br />
Mergulhantes/<br />
Secadores de fritos<br />
A <strong>N700</strong> mede 700 mm de profundidade com módulos de 400, 800 e 1200 mm de largura.<br />
A gama está disponível nas versões linha de bancada (top-montada sobre base), monobloco e<br />
ponte. Opções técnicas e de instalação estão disponíveis no seu instalador mais próximo.<br />
7
Marmitas Frigideiras<br />
basculantes<br />
8<br />
Sistema modular<br />
de confecção<br />
Fogões<br />
multifuncionais<br />
Cozedores<br />
Multi produtos<br />
Queimadores de elevada potência •<br />
Módulos com novas dimensões 00, 800 e 1 00 mm •<br />
Fogão multifuncional a gás/eléctrico •<br />
Planos de trabalho de 1, mm de espessura em aço inoxidável AISI 0 •<br />
Acabamento de corte laser •
<strong>N700</strong><br />
Banhos Maria Elementos<br />
neutros<br />
Uma posse valorizada.<br />
De desenho excitante,prestação dinâmica e excepcional qualidade são o carimbo de marca<br />
da <strong>N700</strong>, melhor exemplificada pelos modelos abaixo indicados<br />
• Fogões a gás • Fogões eléctricos • Fogões de infravermelhos de bancada • Fogões de indução<br />
• Fogões de placas radiantes • Grelhadores • Grelhadores de contacto (Fry Tops) • Fritadeiras<br />
• Marmitas • Frigideiras basculantes • Fogões multifuncionais • Cozedores Multi Produto<br />
• Banhos Maria • Elementos neutros • Bases abertas • Bases refrigeradas e congeladoras<br />
(conservação).<br />
Bases abertas Bases<br />
refrigeradas<br />
e congeladoras
Fogões a gás<br />
Esta versátil gama oferece opções de 2, 4 e 6 queimadores.<br />
Versões top montadas sobre base ou monobloco com forno<br />
a gás ou eléctrico, disponível com 4 ou 6 queimadores no<br />
standard gastronorm<br />
Equipadas soberbamente,todas as gamas a gás possuem<br />
com queimadores de “flower flame” de elevada eficiência<br />
com 5,5 kW, tampos estampados numa só peça<br />
em aço inoxidável AISI 304 com 1,5 mm de espessura,<br />
fornos com 6 kW gastronorm, dispositivo de falha de chama<br />
e acabamentos perfeitos devido à utilização da tecnologia<br />
laser.<br />
Queimadores de elevada potência com , kW<br />
o que significa aquecmento rápido e controlo preciso<br />
Fornos com grande capacidade GN /1, controlo<br />
termostático<br />
Falha de chama com luz piloto<br />
Tampo higienicamente fabricado numa só peça para<br />
fácil limpeza<br />
11
1<br />
Fogões<br />
eléctricos<br />
A gama eléctrica oferece versões com 2, 4 e 6 zonas de<br />
confecção com opção de placas quadradas ou redondas.<br />
Versões de bancada montadas sobre base com 2 e 4 zonas<br />
de confecção e 6 zonas monobloco. Um forno eléctrico<br />
gastronorm está disponível na versão 4 zonas de confecção<br />
Todas as placas estão herméticamente seladas dentro<br />
do tampo estampado de 1,5 mm de espessura. Todas<br />
as zonas de confecção e fornos são termostáticamente<br />
controladas.<br />
Placas redondadas ou quadradas herméticamente<br />
seladas<br />
Forno de grande capacidade GN /1<br />
e performance kW<br />
Função de grelhar standard:com a porta do forno na<br />
posição aberta, o elemento eléctrico aquecedor superior<br />
pode ser usado como grelhador/salamandra<br />
Placa eléctrica redonda Placa eléctrica quadrada<br />
Forno de grande capacidade
Fogões<br />
de infra vermelhos<br />
A gama de infravermelhos está disponível com 2 ou 4 zonas<br />
de aquecimento na linha de bancada, com a versão de 4<br />
zonas com forno GN de 6 kW ou sobre base aberta.<br />
Todos os tampos de infravermelhos têm 6 mm de espessura<br />
com lâmpada de segurança indicadora de superfície quente.<br />
Duas zonas de confecção concêntricas<br />
Top ceran herméticamente selado<br />
Superfície ceran-fácil de limpar<br />
Elemento com duas zonas de aquecimento<br />
1
1<br />
Fogões<br />
de indução Tops<br />
A gama de fogões de indução está disponível com 2<br />
modelos de 2 e 4 zonas. Cada zona tem uma potência de 3,5<br />
kW. A tecnologia de indução oferece muitas vantagens ao<br />
utilizador final, tais como elevadas performances com baixo<br />
consumo de energia, mínima dissipação de calor e apurado<br />
controlo, a qual permite um ambiente de trabalho bastante<br />
saudável.<br />
Controlo preciso<br />
Controlo preciso e elevada eficiência<br />
Economia de energia<br />
Mínima dissipação de energia<br />
Superfície “ceran”- fácil de limpar<br />
Eficiência<br />
Energia<br />
42<br />
Aquecimento<br />
eléctrico<br />
57<br />
Aquecimento<br />
a gás<br />
20° 90°<br />
2.30<br />
1.95<br />
1.26<br />
90<br />
Aquecimento<br />
de indução<br />
Energia actualmente transferida para os<br />
alimentos comparada com o total de energia<br />
produzida pelos equipamentos de confecção.<br />
Aquecimento<br />
eléctrico<br />
Aquecimento<br />
a gás<br />
Aquecimento<br />
de indução<br />
Energia necessária para aquecer até 12 lt<br />
de água de 20°C a 90°C.
Placas<br />
de aquecimento<br />
Disponiveis em módulos de 800 e 1200 mm monobloco.<br />
Todas as versões são a gás com a possibilidade de escolha<br />
de forno (gastro norm 2/1) ou base aberta. Cada placa de<br />
aquecimento é capaz de atingir 500ºC no centro da placa<br />
e cada modelo está disponível com dois queimadores<br />
abertos de 5,5 kW “flower flame” laterais à superfície da<br />
placa. Aparelho de multi utilização para carne seca, peixe e<br />
vegetais.<br />
Elevada performance 7 kW queimador central<br />
Multi utilização-vasta gama de temperaturas<br />
na superfície da placa<br />
Serviço simples-disponivel com queimadores abertos<br />
Forno a gás disponível<br />
1
Grelhadores<br />
A nova <strong>N700</strong> oferece uma linha de grelhadores a gás e<br />
eléctricos de elevadas performances. O desenho inovador<br />
dos modelos monobloco proporciona ao utilizador final tirar<br />
partido da elevada potência, fácil limpeza e versatilidade,<br />
graças aos dois lados da placa de grelhar (ideal para carnes<br />
de um lado e peixe e vegetais do outro lado). As versões<br />
montadas em bancada estão disponíveis quer a gás com<br />
pedra lávica ou eléctricos.<br />
Placas radiantes<br />
Elevada produtividade-Versões de 8 ou 1 kW<br />
Grelhas multi uso-peixe, vegetais e carne<br />
Fácil de desmontar e limpar<br />
Gaveta de grande capacidade para recolha<br />
das gorduras<br />
Disponível em monobloco e de bancada<br />
Gaveta de grande capacidade para<br />
recolha de gorduras<br />
Queimadores em aço<br />
inoxidável<br />
17
18<br />
Grelhadores<br />
de contacto (Fry Tops)<br />
Novos grelhadores de elevada performance. Estes grelhadores<br />
são fabricados com a última tecnologia, a qual nos permite<br />
oferecer um tampo numa peça única com uma área de<br />
grelhar selada, dando assim ao utilizador final, um aparelho<br />
que é ergonómico, higiénicanmente saudável e disponivel<br />
com superficie em crómio ou aço macio. O grelhador de crómio<br />
é controlado termostáticamente para resultados precisos<br />
usando uma vasta gama de produtos alimentares. As<br />
superfícies destes grelhadores estão disponíveis com placas<br />
lisas, nervuradas e combinação de ambas. Existem nas versões<br />
monobloco e de bancada.<br />
Tabuleiro de resíduos<br />
Grande superfície de grelhar numa única<br />
peça selada<br />
Controlo termostático dos grelhadores<br />
de crómio<br />
Disponíveis com superfícies lisas & nervuradas<br />
Elevada produtividade<br />
Construção da placa integrada com<br />
alçado anti borrifos
Fritadeiras/Secadores<br />
de fritos<br />
Nas fritadeiras da gama <strong>N700</strong> pode-se escolher versões a<br />
gás e eléctricas.<br />
As versões a gás são usadas com configuração da cuba em<br />
V, a qual permite excelente aquecimento do óleo dentro da<br />
cuba proporcionando elevadas performances e facilidade de<br />
limpeza. As versões eléctricas dão a possiblidade de escolher<br />
a configuração de duas cubas. Com cuba em V os elementos<br />
aquecedores são exteriores e com a configuração standard<br />
as resistências blindadas são submersas directamente<br />
dentro da cuba. Ambas estas opções proporcionam elevadas<br />
performances, melhoria de limpeza e multi funções,<br />
disponíveis em monobloco ou de bancada. As fritadeiras<br />
desta gama estão disponíveis em diferentes capacidades<br />
que vão ao encontro das necessidades de qualquer um.<br />
Secador de fritos-eléctrico<br />
Dentro desta gama inclui-se o secador modular com lâmpada<br />
de infra vermelhos. Esta unidade pode ser colocada sobre<br />
bancada ou montada em base aberta.<br />
A forma da cuba única em V, usando elementos<br />
exteriores dá elevadas performances e facilidade de<br />
limpeza<br />
Resistências internas também disponíveis<br />
nas versões eléctricas<br />
Modelos disponíveis em monobloco<br />
ou de bancada<br />
Fritadeira de litros disponível para fritar<br />
produtos panados (envoltos em pão ralado)<br />
Elementos internos<br />
Cuba com forma em V com<br />
resistências externas/queimadores<br />
1
Marmitas<br />
de 60 litros<br />
0<br />
Estas marmitas estão disponiveis nas funções de<br />
aquecimento directo e indirecto. Todos os modelos desta<br />
gama estão equipados com pressostátos, termostátos e<br />
válvulas de segurança. A cuba é fabricada em aço inox AISI<br />
316. Todos os modelos desta gama são fornecidos com<br />
torneira de despejo ligada directamente ao interior da cuba<br />
para facilitar a drenagem. Estes modelos têm torneira de<br />
enchimento.<br />
Torneira de esgoto com<br />
pega abatível<br />
Aquecimento indirecto para aquecimento<br />
uniforme<br />
Enchimento de água quente e fria<br />
Todas as cubas são fabricadas em aço<br />
inox AISI 1<br />
Reduzido consumo de energia através<br />
de controlo do pressostáto nas marmitas<br />
de aquecimento indirecto<br />
Tampa com manga ergonómica e válvula<br />
de segurança<br />
Cuba prensada para fácil limpeza
Frigideiras<br />
de 60 litros<br />
Disponiveis em monobloco a gás e eléctricas. Esta<br />
unidade é muito multi funcional. Perfeita para produtos com<br />
molhos como guisados, bolonhesa, produtos secos como<br />
ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes. Este é um<br />
equipamento perfeito para grandes capacidades num<br />
espaço limitado. A especificação standard inclui torneira<br />
de enchimento directamente para a cuba, basculamento<br />
manual da cuba e controlo termostático.<br />
Cuba de elevada capacidade ( 0 litros) num<br />
espaço limitado<br />
Multi utilização-perfeita para confecções secas<br />
e com molhos<br />
Superfície de confecção em aço macio ou inox AISI 1<br />
Torneira para enchimento automático<br />
Basculamento manual<br />
Chapa cromada<br />
1
Fogões multi-<br />
funcionais 11 & 22 litros<br />
Disponiveis em monobloco a gás e eléctricos. Esta unidade<br />
é uma solução perfeita para economizar espaço num<br />
ambiente de trabalho muito ocupado. Além de confeccionar<br />
produtos com molhos como guisados, bolonhesa e produtos<br />
secos como ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes pode<br />
também ser utilizada como banho maria pois a sua cuba<br />
possui dimensões gastronorm. É uma unidade perfeita<br />
para cozinhas de pequena- média capacidade num espaço<br />
limitado.<br />
O fundo composto de 15 mm de espessura é standard para<br />
o fogão multifuncional o que lhe dá uma perfeita distribuição<br />
de calor e permite confecções lentas ou fritar vários<br />
produtos. Controlado termostáticamente inclui um regulador<br />
de energia para a confecção precisa de produtos delicados.<br />
funções em 1-frigideira, grelhador (Fry Top)<br />
e banho maria seco/húmido<br />
Multifunção que permite soluções de economia de<br />
espaço<br />
Fundo composto garante excelentes resultados<br />
e limpeza rápida<br />
Drenagem através de abertura grande<br />
Regulador de energia para controlo preciso<br />
Tubo de drenagem grande
Cozedores Multi<br />
Produto<br />
Duas capacidades de cozedores estão disponíveis na gama<br />
<strong>N700</strong>. As capacidades da cuba são de 24,5 litros e 40 litros.<br />
Estão ambas disponíveis em 1/2 módulo e módulo inteiro<br />
nas versões a gás ou eléctrico. O módulo inteiro consiste em<br />
duas cubas da mesma capacidade.<br />
As características do sistema rápido do cozedor de 40 litros<br />
garantem elevadas performances e excelentes resultados<br />
durante picos de trabalho.<br />
E também as características das versões programáveis de 20<br />
e 40 litros com cestos automáticos de porções simples.<br />
Multi Produto: massas, arroz, vegetais,<br />
mariscos, etc...<br />
Enchimento automático<br />
Cozedor de “Sistema rápido” reenche com água pré<br />
aquecida<br />
Segurança: todas as versões eléctricas desligam se não<br />
existir água na cuba<br />
Cuba de grande capacidade
Banhos Maria<br />
A gama de banhos maria inclui modelos a gás e eléctricos<br />
monoblocos ou de bancada. Os banhos maria <strong>N700</strong> têm<br />
termostáto de controlo o que significa temperatura ajustável de<br />
60ºC a 90ºC.<br />
Cuba com arestas interiores e abas arredondadas para facilitar<br />
a limpeza e drenagem. Cada unidade suporta containers<br />
gastronorm com altura até 150 mm. Os banhos maria são<br />
também providos de fundo falso perfurado, dreno para água e<br />
tubo ladrão. Os queimadores de combustão optimizados têm<br />
termostáto de segurança e luz piloto protegida.<br />
Dreno frontal para fácil operação
Elementos neutros<br />
e bases abertas<br />
Para complementar a linha <strong>N700</strong> oferecemos uma gama<br />
de elementos neutros e bases abertas em aço inox,<br />
estas opções permitem-lhe completar a sua cozinha<br />
profissional com facilidade e economia de espaço. Os<br />
elementos neutros podem ser encomendados se necessário<br />
com gavetas.<br />
As dimensões disponíveis são:<br />
Elementos neutros: 00 & 800 mm<br />
Bases abertas: 00, 800 & 1 00 mm<br />
Portas para as bases e guias para recipientes<br />
GN estão também disponíveis como opcional<br />
Gaveta de grande dimensão
Bases refrigeradas e<br />
congeladoras (conservação)<br />
Todas as unidades da gama <strong>N700</strong> de bancada (Top) podem<br />
ser colocadas sobre as bases refrigeradas. Estas unidades<br />
são tropicalizadas a +32ºC e são fabricadas para o standard<br />
gastro norm.<br />
As bases refrigeradas estão disponíveis com gavetas e portas,<br />
e as congeladoras só com gavetas. Todas podem ser montadas<br />
no local com gavetas, portas e extensor de tabuleiros gastronorm<br />
dando-lhe total flexibilidade.<br />
Compartimento interno com superfície lisa Gavetas gastronorm de grande capacidade<br />
7
8<br />
Tampos robustos com<br />
1, mm de espessura<br />
Grelhadores com<br />
potência até 1 kW<br />
Porta em aço inox AISI 0 Três funções numa: Frigideira - Grelhador<br />
de contacto (Fry Top) - Banho Maria
Grelhador em crómio<br />
controlado<br />
termostáticamente<br />
Placa de indução<br />
com tampo<br />
de mm<br />
de espessura<br />
Cozedor Multi produtos<br />
para massas, arroz, vegetais,<br />
marisco, peixe, etc...<br />
Queimadores<br />
de , kW<br />
“flower flame”<br />
Forno estático de<br />
grande capacidade<br />
com kW
Elevada Performance<br />
em espaço limitado<br />
0<br />
A nova linha ZANUSSI PROFESSIONAL <strong>N700</strong> foi concebida<br />
para facilitar a vida do chefe na cozinha. Performances e<br />
eficiência elevadas:<br />
– Queimadores de 5,5 kW “flower flame”<br />
– Fornos estáticos de grande capacidade 6 kW<br />
– Grelhador com potência até 16 kW<br />
– Grelhador de contacto a gás com potência até 14 kW<br />
Num espaço limitado. Sómente 700 mm de profundidade com<br />
uma nova modularidade de 400, a800, 1200 mm de largura<br />
perfeitamente compatível com a profundidade da linha N 00<br />
numa instalação costas com costas.<br />
N900 <strong>N700</strong>
Serviço após venda<br />
Desde a instalação até às actividades de assistência, pode confiar no nosso pessoal qualificado o qual é regularmente formado<br />
pela ZANUSSI Professional. A nossa rede de instaladores no local assegura uma resposta rápida.<br />
Um extenso stock local de peças originais da ZANUSSI Professional gerido pelos nosso Serviço após venda dá-lhe uma<br />
resposta em tempo. A nossa rede de instaladores pode fornecer-lhe uma vasta gama de serviços de manutenção que vai ao<br />
encontro das suas especificas necessidades específicas. O serviço após venda ZANUSSI Professional torna a sua vida na<br />
cozinha mais fácil.<br />
1
Preparação<br />
Estàtica<br />
Estàtica HD<br />
Confecção<br />
N900 - <strong>N700</strong><br />
Snack 600<br />
Máquinas Industriais<br />
Fornos<br />
ActivePlus e Plus<br />
FCF<br />
Equipamentos de frio<br />
Equipamentos de frio<br />
Gama<br />
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that professionals<br />
count on<br />
www.zanussiprofessional.com<br />
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Lavagem de louça<br />
Máquinas de lavar louça<br />
Sistemas de lavagem<br />
Lavandaria<br />
Distribuição<br />
Linha auto serviçoActive<br />
Linha "Fit System"<br />
...e muito mais<br />
A empresa reserva-se o direito de alterar as especificações sem aviso prévio.<br />
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