Quem é Quem na Indústria de Latic - Revista Laticínios

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Quem é Quem na Indústria
retrato de um país
Resultados da pesquisa “Quem é Quem na
Indústria de Laticínios” apresentam claras
perspectivas de crescimento para o setor
nos próximos anos e constroem o mapa dos
produtores de lácteos em todo Brasil
Por Helena Jacob e Anderson Gurgel
apesar da crise internacional iniciada em setembro do ano
passado, o mercado de laticínios do Brasil tem motivos
para comemorar. os dados da pesquisa Quem é Quem
na indústria de laticínios, elaborada pela Revista Indústria
de Laticínios, divulgados nesta edição, mostram que o
setor vem crescendo, com a expansão da produção para
as regiões norte e nordeste. além desse fator, a gama de
produtos oferecida pelos players do mercado está aumentando
e gerando um portfólio diversificado de lácteos.
Hoje o mercado de laticínios brasileiros investe em áreas
tradicionais, como em leites UHT e em pó, e também em
queijos finos, como Brie e Camembert, entre diversos outros
produtos.
ao longo dos últimos quatro meses a pesquisa mapeou
produtores de laticínios de todo o Brasil, unindo dados
como número de captação diária de leite, produção também
diária, número de fábricas e de funcionários e todos
os tipos de lácteos que cada produtor fabrica. os resultados,
que podem ser lidos nas páginas desta edição, mostram,
de fato, quem é quem na indústria de leite. Com
eles, percebe-se que o tamanho da aposta das empresas
produtoras de laticínios no futuro desse mercado é alta e
as perspectivas de futuro são animadoras. “Mesmo com
a crise econômica mundial iniciada em 2008 e da qual o
Brasil já saiu, segundo declarações recentes do governo
federal, nossas apostas para o mercado leiteiro são muito
otimistas”, afirma Carlos Humberto, presidente do Sindileite
e vice-presidente do Conil (Conselho nacional de
indústria do Leite).
Humberto lembra que a indústria de alimentos brasileira,
de uma forma geral, ficou longe da crise. “Vimos o consumo
de alimentos crescer desde o início da crise, em setembro
de 2008; esse resultado deve-se a uma tendência
natural de a população brasileira de poupar em outros
setores, mas investir em alimentos no momento de crise”,
afirma. De fato, em 2007 o brasileiro consumia 141,16 li-

de Laticínios
litros / habitante
150,0
140,0
130,0
120,0
110,0
100,0
90,0
80,0
70,0
60,0
Fonte Milkpoint-ibge
* Estimativa
leite – consumo Per capita aparente no brasil – 1990-2008
50,0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
tros de leite por ano e em 2008, ele consumiu 142,74 litros,
um aumento de 1,58 litros por habitante; o valor é
de fato significativo para um mercado que, há 10 anos,
consumia apenas 127 litros por habitante. vale lembrar,
no entanto, que o consumo do Brasil ainda tem muito
potencial de crescimento. na argentina, por exemplo, o
consumo atual é de 200 litros por habitante ao ano.
nem todos compartilham do otimismo de Humberto.
Glauco Carvalho, economista e pesquisador da Embrapa
Gado de Leite, diz que, apesar do bom desempenho, o
período de crise foi sim um problema para produtores
do setor no país, mas que, de fato, o consumo de lácteos
aumentou no último ano. “Dois fatores são responsáveis
por esse aumento: o primeiro é que o consumo de lácteos
possui uma relação estreita com a renda per capita,
ou seja, estados de maior renda per capita tendem a
apresentar maior consumo, portanto, se a renda cresce
o consumo também aumenta; o segundo fator é que as
classes de renda mais baixas possuem maior propensão
ao consumo, o que indica que os programas de transferência
de renda e aumento real do salário mínimo tendem
a impulsionar a demanda de lácteos”, explica.
anos
rendimento médio mensal real do trabalho principal dos
empregados e trabalhadores domésticos, de 10 anos ou
mais de idade no trabalho principal da semana de
referência, por categoria do emprego no trabalho principal
brasil – 2007-2008
Fonte Milkpoint-ibge
127,97
Empregados com carteira de
trabalho assinada
Militares e funcionários públicos
estatutários
outros empregados sem carteira
de trabalho assinada
Trabalhadores domésticos com
carteira de trabalho assinada
Trabalhadores domésticos sem
carteira de trabalho assinada
130,88
2004
300
292
135,43
2005
604
588
523
512
2007 2008
138,70
2006
141,16
142,74
2007* 2008*
1 034
1 021
1 760
1 752
aumento na renda
É justamente por essa razão, afirma Carvalho, que há várias
empresas do mercado investindo em produtos para
as classes C, D e E. “Trata-se de uma grande parcela da
7

8
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
população com consumo reprimido e que tem conseguido
melhoria de condições de vida”, pontua. De fato, o último
resultado da PnaD (Pesquisa nacional por amostra
de Domicílios), do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística), mostrou essa evolução, com o aumento significativo
do rendimento mensal dos trabalhadores brasileiros,
especialmente nos estados da região norte e região
nordeste do Brasil.
rendimento – Pessoas ocupadas
rendimento médio mensal real de todos os trabalhos das
pessoas de 10 anos ou mais de idade, ocupadas na semana
de referência, com rendimento de trabalho, por sexo,
segundo as unidades da federação – 2007-2008
unidades da
federação
Fonte Milkpoint-ibge
rendimento médio mensal real de todos os trabalhos das
pessoas de 10 anos ou mais de idade, ocupadas na semana
de referência, com rendimento de trabalho (r$)
total Homens Mulheres
2007
Brasil 1 019 1 153 823
rondônia 914 969 815
acre 1 022 1 092 915
amazonas 922 987 819
roraima 814 865 732
Pará 774 851 634
amapá 973 1 015 911
Tocantins 820 933 650
Maranhão 624 713 489
Piauí 584 624 519
Ceará 584 640 499
rio Grande do norte 739 808 633
Paraiba 699 747 619
Pernambuco 660 703 586
alagoas 718 801 570
Sergipe 713 807 584
Bahia 653 710 558
Minas Gerais 807 1 038 713
Espírito Santo 995 1 177 729
rio de Janeiro 1 209 1 395 963
São Paulo 1 288 1 508 1 021
Paraná 1 161 1 369 863
Santa Catarina 1 205 1 390 934
rio Grande do Sul 1 077 1 235 847
Mato Grosso do Sul 888 1 097 791
Goiás 1012 1 156 788
Distrito Federal 2 109 2 403 1 755
a pesquisa Quem é Quem na indústria de laticínios
também mostrou essa diversidade dos estados produtores
no Brasil. Há produtores em todas as regiões do Brasil,
com destaque para o crescimento da região nordeste
e Centro-oeste. Segundo Humberto, a região que mais
cresce no país é justamente o Centro-oeste, especialmente
Goiás – representada pela Centroleite, Creme Mel Sorvetes
e Piracanjuba na pesquisa. “Hoje o Brasil tem como
principais estados produtores lácteos Minas Gerais, rio
Grande do Sul, Goiás, Paraná, Santa Catarina e São Paulo,
garantindo o primeiro lugar entre regiões para o Sudeste,
seguido pelo Sul, mas o mercado tem registrado nos últimos
anos o grande crescimento da região Centro-oeste,
com novos produtores e empresas crescendo naquela região”,
diz o presidente do Sindileite.
na pesquisa PnaD, do iBGE, a maior região produtora é
a Sudeste, com cerca de 38% da oferta doméstica. neste
caso destaca-se o Estado de Minas Gerais com 28% da
produção nacional. a região Sul vem em seguida com
28% da produção brasileira e crescendo em ritmo acelerado.
“Há cerca de 10 anos atrás o Sul produzia apenas
23% do leite do país; outras regiões com crescimento acelerado
são as regiões norte e nordeste, mas seus volumes
ainda representam relativamente pouco para a oferta brasileira,
sendo 6% no norte e 13% no nordeste”, acrescenta
Carvalho, da Embrapa.
O pesquisador afirma ainda que é importante lembrar
que a região Sul tem condições climáticas e estrutura fundiária
muito interessante para a produção de leite, sobretudo
em sistemas a base de pastagens. Já as regiões norte
e Centro-oeste possuem áreas muito propícias para a
pecuária, com disponibilidade de terra e clima também
favorável. no nordeste apesar de algumas regiões serem
impróprias para a pecuária, como o caso do semi-árido,
existem outras áreas com disponibilidade de água para irrigação
e condições climáticas interessantes. além disso,
existem programas sociais que tem impulsionado a produção
de leite.
outro fator que mostra o potencial da região Centro-oeste
é que, segundo a PnaD 2008, a região é um dos principais
pólos migratórios do país. Composta pelos Estados
de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás, além do Distrito
Federal, mais da metade da população (54,2%) não
é natural do município em que vive e 35,6% é oriunda de
outros Estados, constituindo o maior percentual de migração
do Brasil. Para efeito comparativo, na região norte, a
segunda com mais cidadãos residentes nascidos em outras
Unidades da Federação, esse percentual é de 21,9%.
os bons números do Centro-oeste também são representados
nos resultados da pesquisa Quem é Quem na
indústria de laticínios pela Centroleite, Cooperativa

10
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
Central de Laticínios de Goiás, uma das maiores captadoras
de leite do Brasil, 3º lugar no ranking de captação.
naturalidade – centro-oeste
Em relação ao município, em %
Fonte Pnad/iBGE
naturalidade – centro-oeste
Em relação aos Estados e DF, em %
54,2% 45,8%
35,6% 64,4%
■ naturais
■ não naturais
■ naturais
■ não naturais
Em primeiro lugar aparece a itambé, do principal estado
produtor de lácteos do país, Minas Gerais, seguida pela
Bom Gosto, do rio Grande do Sul. Já em relação à capacidade
de produção, destaque para a Horizonte amidos,
maior produtora em quantidade diária do setor lácteo do
Brasil em 2009, produzindo 14.440.000 quilos de amido
por dia. Em segundo, também a itambé, com 8.000.000
quilos de produtos lácteos, e em terceiro a Bom Gosto, com
2.812.508 quilos ao dia (veja mais informações sobre isso
na reportagem “Conheça os resultados da pesquisa Quem
é Quem na indústria de laticínios 2009” na pág. 33).
impactos da crise
Sobre captação de leite, dados do iBGE sobre o segundo
trimestre de 2009 mostram que o setor passou por alguns
sobressaltos por conta da crise econômica mundial.
a pesquisa trimestral do instituto sobre aquisição de leite
mostra que a captação de leite cru feita pelos estabelecimentos
industriais que funcionam sob algum tipo de
inspeção foi de 4,285 bilhões de litros nos meses de abril,
maio e junho deste ano, representando quedas de 8,7%
relativamente ao 2º trimestre de 2008 e de 13,6% com relação
ao 1º trimestre de 2009.
Essas quedas foram causadas pelo período de entressafra
da produção, ocorrido no primeiro trimestre deste
ano, além do fato de o ano de 2008 ter registrado
uma das maiores produções de leite da história do país.
isso cria uma base sensível de produção, mais sujeita a
problemas justamente pelo bom desempenho anterior.
Essa sensibilidade pode ser verificada no quadro pela
produção nos 1º semestres de 2006 a 2009. Como explica
Humberto, “o Brasil passou a produzir mais leite,
o que torna a nossa base mais sensível a qualquer problema;
um exemplo foi a seca que atingiu a região Sul
do país no começo de 2009”.
Com esse período de seca, houve queda de produção
nessa região e desabastecimento no varejo, especialmente
de leite longa vida, o que aumentou o preço do produto,
causando reclamações entre os consumidores. “o problema
já foi resolvido, mas a seca elevou os preços do leite
longa vida, já que a região Sul é a principal produtora de
lácteos do país, causando um grande susto no mercado
brasileiro”, afirma Humberto.
a base sensível de produção é atestada pela crescente
produção de lácteos no país, aspecto amplamente representado
pela pesquisa Quem é Quem na indústria de
laticínios. Com um mercado que está aumentando sua
base de produção ano a ano (vide tabela abaixo), os riscos
de desabastecimento e aumento de preços ao consumidor
aumentam quando algum fator natural, como secas,
enchentes, queda de produção, acontece.
Produção de leite – 1 o semestre
brasil - 2006 a 2009
anos Produção de leite
(Milhões de litros)
2006 8.102
2007 8.496
2008 9.679
2009 9.242
Fonte: iBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de agropecuária, Pesquisa Trimestral
do leite, 2006 a 2009
Em milhões de litros
evolução da aquisição de leite nos 2 os trimestres
brasil - 2003 a 2009
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
3.140
3.283
3.876
3.898
4.017
4.695
4.285
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
2 o Trimestre
Fonte: iBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de agropecuária, Pesquisa Trimestral
do leite, 2003 a 2009

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11

12
a principal região em aquisição de leite cru é a Sudeste,
ainda de acordo com a pesquisa trimestral do setor realizada
pelo iBGE, captando 40,7% do volume nacional. Minas
Gerais é o principal estado, com 26,4% da participação/Brasil.
Comparando os 2º trimestres dos anos de 2009
e 2008, todas as regiões apresentaram quedas de aquisição
de leite, com exceção da Região Norte, que ficou estável.
a região Sudeste teve a maior queda, de -15,7%, resultado
influenciado pela queda de 16,0% observada em
Minas Gerais. a pesquisa mostra ainda reduções também
no rio de Janeiro (15,5%) e em São Paulo (13,3%). a região
Sul, segunda em grau de importância, teve queda de
21,3% na aquisição do produto.
apesar da queda, ocasionada tanto pela crise econômica
quanto por problemas de produção no 1º trimestre de
2009, Carvalho, da Embrapa, afirma que o Brasil é um país
considerado estratégico na produção de leite. “nossa posição
estratégica se deve à farta disponibilidade de terra,
água, radiação solar, grande produção de grãos para alimentação
dos rebanhos, além, é claro de possuirmos um
mercado interno muito robusto, mas que ainda consome
relativamente pouco leite se comparado ao padrão de
160
150
140
130
120
110
100
90
80
jun/04
ago/04
out/04
Fonte: Cepea-Esalq/USP
dez/04
fev/05
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
abr/05
jun/05
ago/05
out/05
dez/05
países ricos”, afirma. O pesquisador lembra ainda que em
função desses fatores têm ocorrido diversas alterações na
indústria de laticínios: “o setor de laticínios está passando
por inúmeras transformações, com a entrada de empresas
de grande porte e por diversos processos de fusões
e aquisições; isso mostra como o setor é atrativo e que a
fragmentação, marca desse mercado, tende a diminuir”,
complementa.
De fato, ainda segundo Carvalho, as cinco maiores empresas
do mercado captam cerca de 25% a 30% do leite
do país, percentual pequeno e que mostra o grande
número de pequenos produtores no Brasil. “Em um
levantamento recente que fizemos na Embrapa junto
ao iFCn (international Farm Comparison network), que
é uma rede de comparação de fazendas ao redor do
mundo, percebemos essa discrepância; ao analisar 64
países, considerando a participação de cinco empresas
na captação total, o Brasil ficou na posição 53. Em quarenta
países analisados as cinco maiores empresas detêm
mais de 50% do mercado, mostrando uma concentração
que tende a acontecer no cenário brasileiro, mas
que ainda deve demorar para acontecer”, diz Carvalho.
icaP-l/cepea - Índice de captação de leite - aGosto/09
(base 100=Junho/2004)
152,66
152,48
148,50
149,32
142,72
142,23
138,66
138,32
140,45
135,88
Patamar de Agosto de 2008
140,34 136,51
136,76
135,07 131,27
128,13 129,58
131,62 133,37
128,47
127,49
124,44
121,46 121,01
124,37 125,45
fev/06
abr/06
jun/06
ago/06
out/06
dez/06
fev/07
111,87
109,60
104,80
abr/07
jun/07
ago/07
out/07
ICAP-L/CEPEA-Esalq/USP IBGE - PTL
dez/07
fev/08
abr/08
jun/08
ago/08
out/08
dez/08
fev/09
abr/09
jun/09
ago/09

14
Fonte: Cepea-Esalq/USP
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
Pagamento do produtor
Um fato que sempre denota o quanto o mercado
de produção de leite está crescendo ou não é o preço
pago ao produtor. Segundo Humberto, do Sindileite,
atualmente o Brasil paga o melhor preço de todo a
cadeia láctea mundial. “Hoje o valor do preço pago ao
produtor é o dobro do que se paga no Uruguai, 90% a
mais do que se paga na argentina e 30% a mais do que
nos EUa, sendo igual ao preço pago na Comunidade
Européia”, destaca.
Tal quadro traz benefícios, como o incentivo à produção,
mas também um problema: recebendo mais o produtor
de leite produz mais, gerando excedentes e fazendo
o preço do produto final cair muito no mercado. “Dessa
maneira a relação entre produtor e empresas de lácteos
fica insustentável, pois com muito leite armazenado, é
preciso diminuir o preço dos produtos para que eles vendam
rapidamente”, diz o presidente do Sindileite.
E é justamente uma pequena queda que se verificou
no mercado nos últimos dois meses, explicada pelo aumento
de produção e de estoques, segundo Humberto.
Em setembro deste ano, conforme levantamento do
Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em seteMbro/09
referentes ao leite entregue em aGosto/09
Preços Pagos em SETEMBRO/2009
referente à produção de
AGOSTO/2009
Preço Bruto
Inclusos frete e CESSR
(ex-Funrural)
Centro de Estudos avançados em Economia aplicada
(Cepea), da Esalq/USP, o preço do leite pago ao produtor
caiu 3,2 centavos por litro, ou 4,1%, na média do
rS, SC, Pr, SP, MG, Go e Ba. Comparando-se esses valores
à produção de agosto, a média ponderada foi de
r$ 0,7426/litro, valor bruto – sem o desconto de 2,3%
de CESSr, ex-Funrural, e frete. o que explica a queda é
o aumento do volume do leite recebido pelas empresas
e nas fortes desvalorizações de derivados no segmento
atacadista.
as maiores quedas de preços foram registradas na
região Sul, com maior queda no Paraná, de r$ 0,073
por litro, e no rio de Janeiro, com recuo de r$ 0,08
por litro. o estado de São Paulo passou a pagar menos
r$ 0,03 por litro ao produtor, mas o preço de
r$ 0,7862/litro é o mais alto dos nove estados pesquisados
pelo Cepea. Minas Gerais teve a menor queda, de
2 centavos/litro, com média estadual de r$ 0,7507/litro.
Goiás, outra bacia produtora muito importante, teve recuo
de 2,8 centavos/l, resultando num preço médio de
r$ 0,7373/litro.
o único estado onde o preço médio subiu foi a Bahia.
Preço
Líquido
Var%
Bruto
Var%
Líquido
UF Mesorregião Máximo Mínimo Médio Médio SET/AGO SET/AGO
RS Noroeste 0,
7519
0,
5614
0,7479 0,6745 -5,14% -5,14%
RS Metropolitana Porto
Alegre
0,
7047
0,
6871
0,7296 0,6725 -10,68% -10,70%
Média Estadual - RS 0,7519 0,5569 0,7136 0,6494 -4,96% -4,96%
SC Oeste Catarinese
0,
7386
0,
5831
0,7067 0,6791 -10,49% -10,51%
SC Vale do
Itajaí
0,
6800
0,
5100
0,6400 0,6007 1,59% 1,59%
Média Estadual - SC 0,7266 0,5735 0,6905 0,6583 -8,42% -8,40%
PR Centro Oriental Paranaense 0,7826 0,7057 0,7699 0,7268 -6,17% -6,17%
PR Oeste Paranaense 0,7952 0,5979 0,6912 0,6717 -8,41% -8,38%
PR Norte Central Paranaense 0,8485 0,5659 0,7197 0,6675 -12,12% -12,13%
Média Estadual - PR 0,7888 0,6416 0,7227 0,6853 -9,17% -9,16%
SP São José do Rio Preto 0,8184 0,6171 0,7481 0,7007 -8,43% -8,41%
SP Macro Metropolitana Paulista 0,9421 0,7645 0,8546 0,8292 0,21% 0,21%
SP Vale do Paraíba Paulista 0,8742 0,8205 0,8459 0,7758 -0,17% -0,19%
Média Estadual - SP 0,8491 0,6966 0,7862 0,7431 -3,78% -3,76%
MG Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba 0,8679 0,7638 0,8175 0,7696 -0,38% -0,37%
MG Sul/Sudoeste de Minas 0,7906 0,6359 0,7533 0,7149 -5,01% -5,02%
MG Vale do Rio Doce 0,7908 0,6536 0,7399 0,7104 -3,04% -3,05%
Média Estadual - MG 0,8051 0,6796 0,7507 0,7122 -2,57% -2,57%
GO Centro Goiano 0,8169 0,7138 0,7851 0,7486 -0,69% -0,69%
GO Sul Goiano 0,8236 0,5480 0,7068 0,6633 -5,58% -5,60%
Média Estadual - GO 0,8210 0,6126 0,7373 0,6965 -3,61% -3,60%
BA Centro Sul Baiano 0,6947 0,5774 0,6473 0,6278 8,14% 8,12%
BA Sul Baiano 0,7039 0,4805 0,6717 0,6551 3,91% 3,92%
Média Estadual - BA 0,6856 0,5500 0,6534 0,6330 6,02% 6,02%
Média NACIONAL 0,8009 0,6439 0,7426 0,7002 -4,10% -4,08%
RJ Noroeste Fluminense
0,
7327
0,
6962
0,7139 0,6631 -13,73% -13,73%

16
Fonte: Cepea-Esalq/USP
Fonte: Cepea-Esalq/USP
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em JulHo/2009,
referentes ao leite entregue em JunHo/2009
Preço bruto
Preço Var%
inclusos frete e cessr (ex-funrural) líquido bruto
Mesorregião Máximo Mínimo Médio Médio
rs noroeste 0,7766 0,5963 0,7741 0,6979 8,46%
Metropolitana Porto alegre 0,8564 0,7705 0,8266 0,7620 5,91%
Média estadual - rs 0,7766 0,5899 0,7359 0,6696 6,41%
sc oeste Catarinese 0,8430 0,6948 0,8083 0,7770 7,48%
vale do itajaí 0,7800 0,5900 0,6800 0,6383 1,49%
Média estadual - sc 0,8182 0,6682 0,7684 0,7322 4,50%
Pr Centro oriental Paranaense 0,8406 0,7025 0,8204 0,7744 8,58%
oeste Paranaense 0,8510 0,6619 0,7657 0,7438 11,47%
norte Central Paranaense 0,9017 0,6012 0,8120 0,7529 12,24%
Média estadual - Pr 0,8540 0,6893 0,7977 0,7563 10,33%
sP São José do rio Preto 0,9246 0,7190 0,8523 0,7981 7,14%
Macro Metropolitana Paulista 0,8862 0,7362 0,8396 0,8147 19,10%
vale do Paraíba Paulista 0,8350 0,7933 0,8137 0,7461 5,95%
Média estadual - sP 0,8752 0,7127 0,8189 0,7739 11,00%
MG Triângulo Mineiro/alto Paranaíba 0,8311 0,7611 0,7954 0,7487 11,55%
Sul/Sudoeste de Minas 0,8216 0,7026 0,7874 0,7474 7,34%
vale do rio Doce 0,8120 0,7078 0,7523 0,7225 10,04%
Média estadual - MG 0,8057 0,7083 0,7652 0,7260 9,63%
Go Centro Goiano 0,8109 0,7188 0,7787 0,7425 7,93%
Sul Goiano 0,8617 0,5997 0,7560 0,7096 8,73%
Média estadual - Go 0,8419 0,6461 0,7648 0,7224 8,41%
ba Centro Sul Baiano 0,6112 0,5186 0,5660 0,5491 2,36%
Sul Baiano 0,6686 0,5543 0,6478 0,6319 0,63%
Média estadual - ba 0,6550 0,5722 0,6283 0,6123 1,50%
Média nacional Ponderada 0,8229 0,6767 0,7719 0,7278 8,92%
o reajuste foi de 3,7 centavos, com o litro indo para r$
0,6534. Com isso, o produtor baiano passou a receber
mais que o sul-mato-grossense, para quem foi pago,
em média, o valor bruto de r$ 0,5877/litro.
Segundo o Índice de Captação do Cepea, o iCaP-L/
Cepea, o volume de leite recebido por laticínios/cooperativas
em agosto de 2009 foi 4,2% superior ao de
julho, reduzindo para apenas 0,9% a diferença em relação
a agosto do ano. no entanto, no acumulado do
ano, ainda registra-se quantidade 5,5% menor que a
do mesmo período de 2008.
Médias estaduais das novas regiões – rJ e Ms
rJ noroeste Fluminense 0,8438 0,7876 0,8275 0,7686 13,90%
Centro 0,7711 0,7051 0,7170 0,6940 13,52%
Média estadual - rJ 0,8179 0,7788 0,7973 0,7491 15,22%
Ms Leste 0,6684 0,5447 0,6126 0,5377 5,45%
Sudoeste 0,7365 0,5827 0,6905 0,6287 26,11%
Média estadual - Ms 0,7037 0,5644 0,6531 0,5850 15,87%
no mercado atacadista do estado de São Paulo, o preço
do leite UHT, o tipo de leite que mais pesa no preço pago
ao produtor, segue em queda. Em julho o preço pago era
de r$ 2,13/litro; em julho, passou para r$ 1,85/l e, em
agosto, já estava em r$ 1,64/l, redução de 23% nos três
meses. no mesmo período, o leite em pó, outro ativo importante,
também recuou 12% e o queijo mussarela, 13%.
Com a combinação de volume crescente e derivados em
queda, não houve mais como sustentar o patamar de
preços, que, neste ano, foi reajustado sucessivamente até
julho, estabilizando-se em agosto.

conheça o resultado da
pesquisa Quem é Quem na
indústria de laticínios 2009
os resultados da pesquisa Quem é Quem na indústria
de laticínios mostram que, apesar dos problemas, as
perspectivas para o setor lácteo nunca foram tão fortes
para o futuro. além de ser um mercado que promete crescer,
graças ao crescimento do próprio consumo interno, a
força das empresas que produzem lácteos, ingredientes e
derivados do setor, mostra-se presente.
a cadeia láctea envolve também fabricantes de maquinário
industrial e de embalagens, além de desenvolvedores
de tecnologia e laboratórios de controle de ingredientes
e incremento da qualidade do leite. E é justamente o item
qualidade que o Brasil precisa melhorar. “ainda temos
uma matéria-prima de baixa qualidade em relação ao padrão
de países mais desenvolvidos; essa baixa qualidade
da matéria-prima acaba penalizando toda a cadeia produtiva,
pois diminui o rendimento industrial dos produtos e
também o tempo de gôndolas dos lácteos”, lembra Carvalho,
pesquisador da Embrapa.
Ele lembra que, apesar desse quadro atual, com a instrução
normativa in51 em vigor, o mercado teve avanços importantes
nos últimos anos, mas ainda é necessário trabalhar
bastante a qualidade da matéria-prima e dos lácteos como
um todo. “Para se ter uma idéia, a média de CBT (contagem
bacteriana total) nos Estados Unidos é de 25 mil UFC/ml.
na nova Zelândia é de 18 mil. na argentina é de 87 mil. no
Brasil temos algumas avaliações no laboratório de qualidade
do leite da Embrapa Gado de Leite que indicam valores
de 700 mil, 800 mil; precisamos melhorar para valorizar o
nosso produto no mercado internacional”, afirma.
o mapa de empresas ligadas ao setor de lácteos distribuídas
pelo Brasil (vide páginas 36 e 37), resultante da pesquisa,
mostra a grande malha de pontos importantes da
Cadeia Láctea no país. Com representantes em todas as
regiões, observa-se que a concentração no Sul e Sudeste
ainda é alta, mas os estados do norte e nordeste mostram
sua força e perspectivas para o futuro – sem contar a
região Centro-oeste, que vem conquistando grande espaço
como região produtora.
Nos resultados das empresas por tipos de produtos, verifica-se
a um quadro interessante no setor de queijos, com a
grande oferta de tipos de queijos finos e diversificados espalhados
pelo território nacional. Dentre essas empresas,
a Bom Gosto tem investido em diversificação do seu portfólio.
outros produtores como a Lacaune, do rio Grande
do Sul, que fabrica queijos de cabra e de ovelha, e a
ipar Queijos artesanais, também do rio Grande do Sul e a
GastronomiaBeleza, do Paraná, fabricam queijos finos, geralmente
com distribuição local.
17

18
Grandes empresas do setor, como Bom Gosto, itambé, Danone,
Frimesa e Selita, aparecem em várias categorias dos
resultados da pesquisa, graças à diversidade do seu portfólio.
Em ranking das maiores empresas do Brasil divulgado
em abril deste ano, pela Leite Brasil, a itambé aparece
em terceiro lugar como empresa com maior captação em
2008, com 1,240 bilhões de litros captados em 2008, seguida
pela Bom Gosto, com 966,4 milhões de litros, resultado
bastante superior aos 632,7 milhões de litros captados
pela empresa em 2007.
a líder do levantamento da Leite Brasil é a nestlé, que
captou 1,9 bilhão de litros em 2008, 5,6% mais que no ano
anterior. Já a Perdigão, que assumiu nos últimos anos o
controle da Batávia, da Eleva e da Cotochés, fechou 2008
com captação de 1,671 bilhão de litros, aumento de 6,4%
EMPRESAS POR QUANTIDADE DE FÁBRICAS
EMPRESAS POR QUANTIDADE DE FÁBRICAS
46
46
1 1 1 1
2
1 1 1 1 2
2
2
Fonte: Quem é quem na indústria de Laticínios 2009
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
7
7
11
11
em relação a 2007. a Bom Gosto é seguida na lista por
Parmalat e nilza, que tiveram aumentos de 25,7% e 88%
na captação, respectivamente.
outro destaque dos resultados é sobre o tamanho das
empresas do mercado de lácteos no Brasil. Há empresas
de vários tamanhos, mas a maioria, 47 delas, o que
representa 65% das empresas que responderam à pesquisa,
tem apenas uma fábrica. 11 dos participantes, ou
15% do total, não possuem nenhuma fábrica. Já sete
das empresas, ou 9,5%, têm duas fábricas; duas empresas,
2,75%, têm três fábricas e outros 2,75%, cinco fábricas.
os resultados contabilizam ainda uma empresa, a
Dânica, com seis fábricas, a Frimesa com quatro, a Bom
Gosto, com 19 fábricas e a maior empresa do ranking, a
Hanna instruments, com 36 fábricas (veja tabela abaixo).
empresas por quantidade de fábricas
1 (empresa (Hanna Instruments) com 36 fábricas
1 1 (empresa empresa(Bom (Hanna Gosto) Instruments) com 19 com fábricas 36 fábricas
1 1 empresa(Bom empresa (Frimesa) Gosto) com 19 4 fábricas
1 1 empresa (Frimesa) (Dânica) com 4 6 fábricas
1 2 empresa empresas (Dânica) (Itambé com e MBN) 6 fábricas com 5 fábricas
2 2 empresas (Itambé (Narita e e MBN) Piracanjuba) com 5 fábricas com 3 fábricas
2 7 empresas (Narita (Alibra e Piracanjuba) Ingredientes, com CHR Hansen, 3 fábricas Horizonte Amidos, Labor3,
7 Lactopar,
empresas
Laticínios
(Alibra
Frizzo,
Ingredientes,
Laticínios
CHR
Scala)
Hansen,
com
Horizonte
2 fábricas
Amidos, Labor3,
Lactopar, 47 empresas Laticínios Frizzo, (Aralat, Laticínios Bela Vista, Scala) Calu, com CampLac, 2 fábricas Capi, Conleite, Creme Mel
47 Sorvetes,
empresas
Dallora,
(Aralat,
Danone,
Bela
Delgo,
Vista,
Entelbra,
Calu, CampLac,
Exatachemichals,
Capi, Conleite,
Flora
Creme
Milk,
Mel
Sorvetes,
Golinho
Dallora,
Iogurte,
Danone,
Icaterm,
Delgo,
Imperial
Entelbra,
Juréia,
Exatachemichals,
Iogurtes Carlitos,
Flora
Ipar Queijos
Milk,
Golinho
Artesanais,
Iogurte,
ITA,
Icaterm,
Itapuã,
Imperial
Jandaplast,
Juréia,
Lacaune,
Iogurtes
Laticínio
Carlitos,
Búfalo
Ipar
Dourado,
Queijos
Artesanais,
Laticínios
ITA,
Aviação,
Itapuã,
Laticínios
Jandaplast,
Buritis,
Lacaune,
Laticínios
Laticínio
Junco,
Búfalo
Laticínios
Dourado,
Rosena, LaVera,
Laticínios
Leite da
Aviação,
Fonte, Leite
Laticínios
da Vaquinha,
Buritis,
Leite
Laticínios
Muu,Leite
Junco,
Santa
Laticínios
Cruz,
Rosena,
Nata da
LaVera,
Serra,
Leite
Natville,
da Fonte,
ProSoy,
Leite
Protervac,
da Vaquinha,
Queijos
Leite
Cruzília,
Muu,Leite
R. Baião,
Santa
Rica
Cruz,
Nata,
Nata
Ritter
da Serra,
Natville,
Alimentos,
ProSoy,
Selita,
Protervac,
Tapuio,
Queijos
Techno Supply,
Cruzília,
Trevi,
R. Baião,
Universal
Rica Nata,
Com.
Ritter
de Escovas,
Alimentos,
Vidativa,
Selita,
Vivare)
Tapuio,
com 1
Techno
fábricas
Supply, Trevi, Universal Com. de Escovas,
Vidativa, 11 empresas Vivare) com (Beneo-Orafati, 1 fábricasBiomity,
Boheme, Centroleite, CTS Alimentos
11 e Bebidas,
empresas
Do Vale,GastronomiaBeleza,
(Beneo-Orafati, Biomity,
Guerreiro
Boheme, Centroleite,
Agro, Monte
CTS
MInas,
Alimentos
Veneza,
e Bebidas,
Xandô) com
Do Vale,GastronomiaBeleza,
0 fábricas
Guerreiro Agro, Monte MInas, Veneza,
Xandô) com 0 fábricas

Fonte: Quem é quem na indústria de Laticínios 2009
empresas por número de funcionários
Em relação ao número de funcionários, os resultados
chamam a atenção. os grandes empregadores da pesquisa
são a Lavera, de São Paulo, a itambé, de Minas
Gerais e a Bom Gosto, do rio Grande do Sul, todas com
mais de mil funcionários. abaixo desse número, entre
999 e 100 funcionários, há 18 empresas. Já entre zero
e 100 funcionários há 45 empresas, com a Do vale com
98 funcionários e Universal Escovas, com dois funcionários
(veja tabela acima).
a pesquisa Quem é Quem na indústria de laticínios
2009 foi feita a partir da adesão voluntária de
empresas, na resposta de questionários, em site específico.
Mesmo com a prorrogação dos prazos, muitas
empresas importantes não atenderam ao chamado, o
que deixa para a próxima edição desse trabalho o desafio
de aumentar a base de participantes e a nitidez
do registro do mapa dos players da indústria láctea.
Por hora, com esse trabalho, é dado um primeiro e
importantíssimo passo na direção do registro fiel e da
disseminação das melhores informações e contatos
de agentes desse setor por todo o país. Um grande
passo foi dado e o material desta edição é a síntese
dele.
19

20
Quem é Quem por estados brasileiros
20
15
10
5
0
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
Quantidade de empresas por uf
(unidades da federação)
MG
Pr
n aralat
n biomity
n calu
n danone
n exatachemichals
n Golinho iogurte
n imperial Juréia
n ita
n itambé
n itapuã
n boheme brasil consulting
n capi crioscópios elet.
n entelbra
n flora Milk
n frimesa
n Gastronomiabeleza
aM
Go
n amazom Milk
n centroleite
n creme Mel sorvetes
n Piracanjuba
n laticínios aviação
n laticínios buritis
n laticínios rosena
n laticínios scala
n leite da Vaquinha
n Monte Minas
n Queijos cruzília
n rica nata
n r. baião M. embalagens
n Vivare
n Horizonte amidos
n Jandaplast
n lactopar
n techno supply
n universal i. c. escovas
n Vidativa

n dânica
n do Vale
n iogurtes carlitos
n ipar Queijos artesanais
n lacaune
n laticínios frizzo
n laticínios bom Gosto
n Mbn
n ritter alimentos
n laticínios Junco
n camplac
n selita
n Veneza
n Prosoy
n cts alimentos
e bebidas
SC
rS
Pi
n conleite
n Guerreiro agro
ES
n tapuio agropecuária
rJ
n leite Muu
n natville
Ba
SE
aL
rn
n alibra ing.
n bela Vista
n beneo-orafti
n cHr Hansen
n dallora
n delgo
n dl uM
n Hanna inst.
n icaterm
n labor3
n búfalo dourado
n laVera
n leite da fonte
n leite santa cruz
n narita
n nata da serra
n Protervac
n trevi
n Xandô
SP
21

22
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
a capacidade de produção cresceu
EMPRESA NOME FANTASIA PRODUÇÃO
1 Horizonte amidos Horizonte amidos 14400000
2 Cooperativa Central Produtores rurais de Minas Gerais Ltda itambé 8000000
3 Laticínios Bom Gosto S/a Bom Gosto 2812508
4 Cooperativa agropecuária Ltda de Uberlândia Calu 85000
5 victória ind e Com de alimentos Ltda Do vale 80000
6 ronildo Frizzo - ME Laticínios Frizzo 70000
7 Scalon e Cerchi Ltda - Laticínios Scala Laticínios Scala 46000
8 Laticínos Lactopar Ltda Lactopar 35000
Laticínio Simionato Ltda vidativa 35000
9 agrilac: agroindústria de Laticínios Ltda Laticínios Junco 30000
agro-Leite noroeste ind. e Com. Ltda itapuã 30000
Laticínios Flórida Ltda Flora Milk 30000
Laticínios Cruziliense Ltda Queijos Cruzília 30000
Tapuio agropecuária Ltda Tapuio 30000
10 Laticínio Santa Maria Ltda natville 20000
Sorveteria Creme Mel Ltda Creme Mel 20000
11 Laticínios Monte Celeste Ltda Monte Minas 10000
Prosoy ind de alimentos ProSoy 10000
12 Laticínios rosena Ltda Laticínios rosena 3000
Laticínios xandô Ltda xandô 3000
rica nata ind. e Com Ltda rica nata 3000
13 ipar alimentos ipar Queijos artesanais 2500
14 Laticínios Taigor´s Ltda Leite da vaquinha 2000
15 Laticínios Bela vista Ltda Piracanjuba 1600
16 Laticínio nata da Serra nata da Serra 1200
17 Golinho ind. e Com. de Laticínios Ltda Golinho iogurte 1100
18 Confer alimentos Ltda Lacaune 1000
19 Danone Ltda Danone 825
20 agropecuária vale alto Ltda-ME Lavera 600
Laticínio Juréia Ltda imperial Juréia 600
21 Francisco das Chagas M. Leite ME CampLac 550
22 Laticínio Búfalo Dourado Laticínio Búfalo Dourado 430
23 Cooperativa de Laticínios Selita Selita 141
24 Frimesa Cooperativa Central Frimesa 100
Paulo roberto Gomes rogerio-ME GastronomiaBeleza 100

25 indústria de Laticínios Muriti Ltda Leite Muu 50
26 aralat-araguari Laticínios Ltda aralat 40
27 ind. e Com. de Laticínios vale dos Buritis Ltda Laticínios Buriti 35
28 Carlitos alimentos Ltda Leite Santa Cruz 30
Laticínios ouro Branco altinópolis Ltda. iogurtes Carlitos 30
29 Leiteria da Fonte Ltda Leite da Fonte 25
30 veneza Coop. agrop. do norte do Espírito Santo veneza 15
Laticínios iTa ind. e Com. de alimentos Ltda. iTa 15
31 aquecedores, Caldeiras e Queimadores icaterm Ltda icaterm 0
alibra ingredientes Ltda alibra ingredientes 0
Bela vista Produtos Enz. ind. e Com. Ltda Bela vista 0
Beneo-orafti Lationam. Coord. reg. Ltda Beneo-orafti 0
Biomity Controle de Qualidade Ltda Biomity 0
Boehme Brasil Consulting Boheme 0
Capi ind. e Com. aparelhos Eletrônicos Ltda Capi Criooscópios 0
CHr Hansen ind. e Com. Ltda CHr Hansen 0
Cooperativa Central de Laticínios de Goiás Centroleite 0
Cooperativa dos Prod. de Leite de vit. da Conquista Ltda. Conleite 0
Dânica Termoindustrial Brasil Ltda Dânica 0
Delgo Metalúrgica ltda Delgo 0
Entelbra indústria Eletronica Entelbra 0
Entreminas ind. Com. Laticínios Dallora 0
Exata Chemicals Com. e ind. Ltda Exatachemichals 0
Gonçalves Salles S.a. indústria e Comércio Laticínios aviação 0
Guerreiro agroindustria e com. alim. Ltda. Guerreiro agro 0
Hanna instruments importação e Exportação Ltda Hanna instruments 0
Jandaplast indústria Ltda Jandaplast 0
Labor Tres Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda. Labor3 0
Laticínios Bom Gosto Bom Gosto 0
Luis antonio Leme Gonçalves Universal ind. Com. Escovas 0
MBn Produtos Químicos Ltda MBn 0
narita ind. e Com. Ltda. narita 0
Protervac Com. Emb. Máquinas Ltda Protervac 0
r. Baião indústria e Comércio Ltda r. Baião 0
ritter alimentos ritter alimentos 0
Senai rJ CTS aLimentos 0
Techno Supply Comercial Ltda Techno Supply 0
Trevi indústria Mecânica Ltda Trevi 0
vivare indústria e Comércio Ltda vivare
23

24
captação por empresas
EMPRESA NOME FANTASIA CAPTAÇÃO
1 Cooperativa Central Produtores rurais de Minas Gerais Ltda itambé 100000.000
2 Laticínios Bom Gosto Sa Bom Gosto 3175000
3 Cooperativa Central de Laticínios de Goiás Centroleite 929191
4 Laticínio Santa Maria Ltda natville 150000
5 victória ind e Com de alimentos Ltda Do vale 45000
6 ronildo Frizzo - ME Laticínios Frizzo 35000
7 Laticínios Lactopar Ltda Lactopar 30000
8 Laticínios Cruziliense Ltda Queijos Cruzília 22000
9
Laticínios Flórida Ltda Flora Milk 20000
Laticínio Simionato Ltda vidativa 20000
10 agrilac - afroindústria de Laticínios Ltda Laticínios Junco 19000
11 Tapuio agropecuária Ltda Tapuio 18000
12 agro-Leite noroeste indústria e Comércio Ltda itapuã 15000
Laticínios rosena Ltda Laticínios rosena 15000
13
Laticínios Taigor´s Ltda Leite da vaquinha 12000
Sorveteria Creme Mel Ltda Creme Mel Sorvetes 12000
14 Laticínios Monte Celeste Ltda Monte Minas 8000
15 Confer alimentos Ltda Lacaune 5000
16 Golinho indústria e Comércio Ltda Golinho iogurte 2000
17 agropecuária vale alto Ltda-ME Lavera 1300
18 Laticínios Bela vista Ltda Piracanjuba 1100
19
Laticínios xandô Ltda xandô 1000
Paulo roberto Gomes rogerio-ME GastronomiaBeleza 1000
Prosoy ind de alimentos Prosoy 1000
20 Frimesa Cooperativa Central Frimesa 601
21 Francisco das Chagas Miranda Leite ME CampLac 500
22 Danone Ltda Danone 400
23
Cooperativa de Laticínios Selita Selita 300
Laticínio nata da Serra nata da Serra 300
Scalon e Cerchi Ltda - Laticínios Scala Laticínios Scala 300
24 Cooperativa agropecuária Ltda de Uberlândia Calu 220
26 veneza Coop. agropecuária do norte do Espírito Santo veneza 150
27 Laticínios ita ind. e Com. de alimentos Ltda. iTa 130
28
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
Carlitos alimentos Sa iogurtes Carlitos 30
indústria de Laticínios Murici Ltda Leite Muu 30

29
indústria e Comércio de Laticínios vale dos Buritis Ltda Laticinios Buritis 25
ipar alimentos ipar queijos artesanais 25
30 rica nata ind. e Com. Ltda rica nata 15
31 Leiteria da Fonte Ltda Leite da Fonte 10
32 Laticínios ouro Branco altinópolis Ltda. Leite Santa Cruz 8
33 Laticínio Juréia Ltda imperial Jureía 5
34 aralat-araguari Laticínios Ltda aralat 4
35
36
Cooperativa dos Prod. de Leite de vit. da Conquista Ltda. Conleite 3
Laticínio Búfalo Dourado Laticínio Búfalo Dourado 3
alibra ingredientes Ltda alibra ingredientes 0
aquecedores, Caldeiras e Queimadores icaterm Ltda icaterm 0
Bela vista Produtos Enz. indústria e Comércio Ltda Bela vista 0
Beneo-orafti Lationam. Coord. reg. Ltda Beneo-orafti 0
Biomity Controle de Qualidade Ltda Biomity 0
Boehme Brasil Consulting Boehme 0
Capi ind. e Com. aparelhos Eletrônicos Ltda Capi Criooscópios 0
CHr Hansen ind. e Com. Ltda CHr Hansen 0
Dânica Termoindustrial Brasil Ltda Dânica 0
Delgo Metalúrgica ltda Delgo 0
Entelbra indústria Eletronica Entelbra 0
Entreminas ind. Com. Laticínios Dallora 0
Exata chemicals com e ind ltda Exatachemichals 0
Gonçalves Salles S.a. indústria e Comércio Laticínios aviação 0
Guerreiro agroindustria e com. alim. Ltda. Guerreiro agro 0
Hanna instruments importação e Exportação Ltda Hanna instruments 0
Horizonte amidos Horizonte amidos 0
Jandaplast indústria Ltda Jandaplast 0
Labor Tres Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda. Labor 3 0
Luis antonio Leme Gonçalves Universal ind Com de Escovas 0
MBn Produtos Químicos Ltda MBn 0
narita ind. e Com. Ltda. narita 0
Protervac Com. Emb. Máquinas Ltda Protervac 0
r. Baião indústria e Comércio Ltda r. Baião 0
ritter alimentos Sa ritter alimentos 0
Senai rJ CTS alimentos 0
Techno Supply Ltda Techno Supply 0
Trevi indústria Mecânica ltda Trevi 0
vivare indústria e Comércio Ltda vivare 0
25

26
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
empresas por número de funcionários
EMPRESA NOME FANTASIA FUNCIONÁRIOS
1 agropecuária vale alto Ltda-ME Lavera 5031
2 Cooperativa Central Produtores rurais de Minas Gerais Ltda itambé 3100
3 Laticínios Bom Gosto S/a Bom Gosto 2934
4 Dânica Termoindustrial Brasil Ltda Dânica 800
5 Laticínios Bela vista Ltda Piracanjuba 640
6 Hanna instruments Brasil importação e Exportação Ltda Hanna instruments 600
7 Danone Ltda Danone 550
8 Sorveteria Creme Mel Ltda Creme Mel Sorvetes 460
9 Cooperativa de Laticínios Selita Selita 401
10 Horizonte amidos Horizonte amidos 350
11 Cooperativa agropecuária Ltda de Uberlândia Calu 310
12 Scalon e Cerchi Ltda - Laticínios Scala Laticínios Scala 300
13 veneza Coop. agropecuária do norte do Espírito Santo veneza 284
14 ritter alimentos S/a ritter alimentos 250
15 Gonçalves Salles S.a. indústria e Comércio Laticínios aviação 180
16 Entreminas ind. Com. Laticínios Dallora 160
17 alibra ingredientes Ltda alibra ingredientes 150
narita ind. e Com. Ltda. narita 150
18 CHr Hansen indústria e Comércio Ltda CHr Hansen 100
Laticínio Santa Maria Ltda natville 100
Senai rJ CTS alimentos e Bebidas 100
19 victória ind e Com de alimentos Ltda Do vale 98
20 Laticinios ita ind. e Com. de alimentos Ltda. iTa 88
22 indústria de Laticínios Murici Ltda Leite Muu 74
23 Carlitos alimentos Ltda iogurtes Carlitos 70
Laticínios Cruziliense Ltda Queijos Cruzília 70
ronildo Frizzo - ME Laticínios Frizzo 70
24 r. Baião indústria e Comércio Ltda r. Baião Máquinas
para Embalagens
60
25 Protervac Com. Emb. Máquinas Ltda Protervac 56
26 agrilac - agroindústria de Laticínios Ltda Laticínios Junco 52
27 Bela vista Produtos Enz. ind. e Com. Ltda Bela vista 50
28 industria e Comércio de Laticínios vale dos Buritis Ltda Laticínios Buritis 42
29 agro-Leite noroeste indústria e Comércio Ltda itapuã 40
Trevi indústria Mecânica Ltda Trevi 40
30 Laticínios Lactopar Ltda Lactopar 35

31 Laticínios rosena Ltda Laticínios rosena 32
Tapuio agropecuária Ltda Tapuio 32
32 Labor Tres Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda. Labor3 30
Laticínio Simionato Ltda vidativa 30
33 Prosoy indústria de alimentos Prosoy ind de alimentos 25
34 Delgo Metalúrgica ltda Delgo 22
35 aralat-araguari Laticínios Ltda aralat 20
ipar alimentos ipar queijos artesanais 20
Laticínios Flórida Ltda Flora Milk 20
Laticínios Monte Celeste Ltda Monte Minas 20
Laticínios xandô Ltda xandô 20
36 Laticínio Juréia Ltda imperial Juréia 19
37 rica nata ind. e Com, Ltda rica nata 15
Laticínio Búfalo Dourado Laticínio Búfalo Dourado 15
38 Laticínios Taigor´s Ltda Leite da vaquinha 14
39 Boehme Brasil Consulting Boheme 12
Cooperativa dos Prod. de Leite de vit. da Conquista Ltda. Conleite 12
40 Laticínios ouro Branco altinópolis Ltda. Leite Santa Cruz 10
Leiteria da Fonte Ltda Leite da Fonte 10
41 Entelbra indústria Eletrônica Entelbra 8
vivare indústria e Comércio vivare 6
42 Golinho indústria e Comércio de Laticínios Ltda Golinho iogurte 5
43 Cooperativa Central de Laticínios de Goiás Centroleite 4
Guerreiro agroindústria e com. alim. Ltda. Guerreiro 4
44 Biomity Controle de Qualidade Ltda Biomity 3
Francisco das Chagas Miranda Leite ME CampLac 3
Frimesa Cooperativa Central Frimesa 3
Laticínio nata da Serra nata da Serra 3
45 Luis antonio Leme Gonçalves Universal ind Com de Escovas 2
46 aquecedores, Caldeiras e Queimadores icaterm Ltda icaterm 0
alibra ingredientes alibra ingredientes 0
Beneo-orafti Lationam. Coord. reg. Ltda Beneo-orafti 0
Capi ind. e Com. de aparelhos Elet. Ltda Capi Criooscópios 0
Confer alimentos Ltda Lacaune 0
Exata chemicals com e ind ltda Exatachemichals 0
Jandaplast indústria Ltda Jandaplast 0
MBn Produtos Químicos Ltda MBn 0
Paulo roberto Gomes rogerio-ME GastronomiaBeleza 0
Techno Supply indústria Ltda Techno Supply 0
27

28
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
empresas por número de fábricas
EMPRESA NOME FANTASIA FÁBRICAS
1 Hanna instruments Brasil importação e Exportação Ltda Hanna instruments 36
2 Laticínios Bom Gosto Sa Bom Gosto 19
3 Dânica Termoindustrial Brasil Ltda Dânica 6
4 MBn Produtos Químicos Ltda MBn 5
Cooperativa Central Produtores rurais de Minas Gerais Ltda itambé 5
5 Frimesa Cooperativa Central Frimesa 4
6 Laticínios Bela vista Ltda Piracanjuba 3
narita ind. e Com. Ltda. narita 3
7 aquecedores, Caldeiras e Queimadores icaterm Ltda icaterm 2
alibra ingredientes alibra ingredientes 2
Beneo-orafti Latinoamericana Coord. reg. Ltda Beneo-orafti 2
Capi indústria e Comércio de aparelhos Eletrônicos Ltda Capi Criooscópios 2
Confer alimentos Ltda Lacaune 2
Exata chemicals com e ind ltda Exatachemichals 2
Jandaplast indústria Ltda Jandaplast 2
8 aquecedores, Caldeiras e Queimadores icaterm Ltda icaterm 1
agrilac - agroindústria de Laticínios Ltda Laticínios Junco 1
agro-leite noroeste indústria e Comércio Ltda itapuã 1
agropecuária vale alto Ltda Lavera 1
aralat-araguari Laticínios Ltda aralat 1
Bela vista Enz. indústria e Comércio Ltda Bela vista 1
Capi ind. e Com. de aparelhos Elet. Ltda Capi 1
Carlitos alimentos Ltda iogurtes Carlitos 1
Confer alimentos Ltda Lacaune 1
Cooperativa agropecuária Ltda de Uberlândia Calu 1
Cooperativa de Laticínios Selita Selita 1
Cooperativa dos Prod. de Leite de vit. da Conquista Ltda. Conleite 1
Danone Ltda Danone 1
Entelbra industria Eletrônica Entelbra 1
Entreminas ind. Com. Laticínios Dallora 1
Exata chemicals com e ind ltda Exatachemicals 1
Francisco das Chagas Miranda Leite ME CampLac 1
Golinho indústria e Comércio de Laticínios Ltda Golinho iogurte 1
Gonçalves Salles S.a. indústria e Comércio LaticÍnios aviação 1
indústria de Laticínios Muriti Ltda Leite Muu 1
industria e Comércio de Laticínios vale dos Buritis Ltda Laticínios Buritis 1

8 ipar alimentos ipar queijos artesanais 1
Jandaplast indústria Ltda Jandaplast 1
Laticínio Búfalo Dourado Laticínio Búfalo Dourado 1
Laticínio Juréia Ltda imperial Juréia 1
Laticínio nata da Serra nata da Serra 1
Laticínio Santa Maria Ltda natville 1
Laticínio Simionato Ltda vidativa 1
Laticínios Cruziliense Ltda Queijos Cruzília 1
Laticínios Flórida Ltda Flora Milk 1
Laticínios ita ind. e Com. de alimentos Ltda. iTa 1
Laticínios ouro Branco altinópolis Ltda. Leite Santa Cruz 1
Laticínios rosena Ltda Laticínios rosena 1
Laticínios Taigor´s Ltda Leite da vaquinha 1
Leiteria da Fonte Ltda Leite da Fonte 1
Luis antonio Leme Gonçalves Universal ind. Com. de Escovas 1
MBn Produtos Químicos Ltda Delgo 1
Paulo roberto Gomes rogerio-ME vivare 1
Prosoy ind de alimentos Prosoy ind de alimentos 1
Protervac Com. Emb. Máquinas Ltda Protervac 1
r. Baião indústria e Comércio Ltda r. Baião Máquinas
para Embalagens
1
rica nata ind. e Com. Ltda rica nata 1
ritter alimentos Sa ritter alimentos 1
Sorveteria Creme Mel Ltda Creme Mel Sorvetes 1
Tapuio agropecuário Ltda Tapuio 1
Techno Supply Comercial Ltda Techno Supply 1
9 Beneo-orafti Lationam. Coord. reg. Ltda Beneo-orafti 0
Biomity Controle de Qualidade Ltda Biomity 0
Boehme Brasil Consulting Boehme 0
Cooperativa Central de Laticínios de Goiás Centroleite 0
Guerreiro agroindústria e com. alim. Ltda Guerreiro agro 0
Laticínios Monte Celeste Ltda Monte Minas 0
Laticínios xandô Ltda Candô 0
Paulo roberto Gomes rogerio-ME GastronomiaBeleza 0
Senai rJ CTS alimentos e Bebidas 0
Trevi indústria Mecânica ltda Trevi 0
veneza Coop. agropecuária do norte do Espírito Santo veneza 0
victória ind e Com de alimentos Ltda Do vale 0
29

30
envase de leite mostra força do setor
leite cru refrigerado
Bom Gosto - rS
Centroleite - Go
Lactopar – Pr
Leite Muu – aL
Leite Santa Cruz – SP
leite de búfala
iogurtes Carlitos – SC
Lavera – SP
Tapuio – rn
leite de cabra
GastronomiaBeleza - Pr
Leite Muu – aL
leite de ovelha
Lacaune – rS
leite de soja
ProSoy - rJ
leite em pó lata
itambé – MG
leite em pó
alibra ingredientes – SP
amazom Mil – aM
Capi – Pr
Frimesa – Pr
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Queijos Cruzília – MG
Selita – ES
veneza - ES
leite em pó sachê
alibra ingredientes – SP
Bom Gosto – rS
itambé – MG
Piracanjuba – Go
veneza – ES
leite em pó saco
alibra ingredientes – SP
Bom Gosto – rS
DL Um – SP
itambé – MG
Piracanjuba – Go
leite fermentado
Danone – MG
Golinho iogurte – MG
itambé – MG
Leite Muu - aL
Selita – ES
Leite fluido a granel de uso
industrial
Bom Gosto - rS
Centroleite - Go
Flora Milk – Pr
iogurtes Carlitos – SC
Leite da vaquinha – MG
Leite Santa Cruz – SP
leite Pasteurizado
aralat – MG
Bom Gosto – rS
Calu – MG
Conleite – Ba
Do vale – SC
Flora Milk - Pr
Frimesa – Pr
Golinho iogurte – MG
itambé – MG
itapuã – MG
Lactopar – Pr
Laticínios Frizzo – rS
Laticínios Junco - Pi
Leite da Fonte – SP
Leite da vaquinha – MG
Leite Muu – al
natville - SE
Piracanjuba - Go
rica nata – MG
vidativa – Pr
xandô – SP
leite orgânico
Leite da vaquinha – MG
nata da Serra – SP
leite tipo a
xandô - SP
leite tipo b
Centroleite – Go
Leite Santa Cruz - SP
Leiteria da Fonte – rJ
nata da Serra - SP
Queijos Cruzília – MG
vidativa – Pr
leite tipo c
Bom Gosto – rS
Centroleite - Go
Conleite - Ba
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Lactopar – Pr
Laticínios Junco - Pi
Leite da vaquinha -MG
Leite Santa Cruz - SP
Leiteria da Fonte – rJ

Queijos Cruzília – MG
rica nata - MG
Selita – ES
Tapuio – rn
veneza – ES
vidativa - Pr
leite uHt desnatado
Bom Gosto – rS
Capi – Pr
Danone – MG
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Laticínio Bufalo Dourado – SP
Leite da vaquinha – MG
Queijos Cruzília – MG
Selita – ES
leite uHt especial
Bom Gosto – rS
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Selita – ES
leite uHt integral
Bom Gosto – rS
Capi – Pr
Danone – MG
Do vale - SC
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Laticínio Bufalo Dourado – SP
Leite da vaquinha – MG
Queijos Cruzília – MG
Selita – ES
veneza - ES
leite uHt semi-desnatado
Capi – Pr
Danone – MG
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Queijos Cruzília – MG
Selita – ES
Manteigas
Bom Gosto - rS
Capi - Pr
Centroleite - Go
Conleite - Ba
DL Um – SP
Do vale - SC
Frimesa - Pr
imperial Juréia - MG
Manteigas e gorduras
iogurtes Carlitos - SC
itambé - MG
Lacaune - rS
Laticínios Junco - Pi
Lactopar - Pr
Laticínio Búfalo Dourado - SP
Laticinios aviação - MG
Laticínios Frizzo - rS
Laticinios Scala - MG
Leite da vaquinha - MG
Leite Santa Cruz - SP
nata da Serra - SP
natville - SE
Queijos Cruzília - MG
rica nata - MG
Selita - ES
veneza - ES
vidativa - Pr
Gordura láctea
Queijos Cruzília - MG
Gordura anidra de leite
itambé - MG
leite longa vida consolida mercado
o longa vida, UHT, começou a se
popularizar no Brasil na década de
1990. Desde entã o crescimento
desse mercado é da ordem de
400%. Desde 2007, pelo
menos 10 marcas de um
total de 80 no mercado
brasileiro deixaram de
existir, estima a associação
Brasileira da indústria de
Leite Longa vida (aBLv).
o segmento vendeu
5,308 bilhões de litros em
2008, o que gerou uma
receita de r$ 8 bilhões.
Para 2009 a previsão é
de crescimento de 4% no
volume e de um faturamento de
r$ 9 bilhões. o aumento do volume
é inferior aos 5,5% registrados entre
2007 e 2008. o leite longa vida
fez caminho inverso
do leite pasteurizado,
cujos volumes caíram
de forma expressiva nos
últimos anos. De acordo
com a aBLv, o longa
vida representa 75% do
mercado de leite fluido
formal, que somou 7,103
bilhões de litros ano
passado - o número é a
soma do longa vida e do
pasteurizado.
31

32
Produtores de iogurtes e sobremesas lácteas
aromatizado
Bom Gosto – rS
CampLac – Pi
Danone - MG
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Laticínios Junco – Pi
Leite Santa Cruz – SP
natville - SE
ProSoy – rJ
rica nata – MG
Selita – ES
bebida láctea
alibra ingredientes - SP
aralat – MG
Bom Gosto – rS
Calu – MG
Conleite – Ba
Danone - MG
Do vale – SC
Flora Milk – Pr
Frimesa – Pr
Golinho iogurte – MG
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Laticínios Frizzo – rS
Laticínios Junco – Pi
Leite Muu – aL
natville – SE
ProSoy – rJ
rica nata – MG
Selita – ES
Tapuio – rn
veneza – ES
vidativa – Pr
biocompartimentados
Danone - MG
imperial Juréia – MG
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
itambé – MG
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
Laticínios Frizzo – rS
rica nata – MG
funcionais
Danone - MG
iogurte com suco de fruta
Danone - MG
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
ProSoy – rJ
rica nata – MG
líquidos
Calu – MG
itambé – MG
natural com sabor
aralat – MG
Bom Gosto – rS
Danone - MG
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Laticínios Junco – Pi
Leite Muu – aL
nata da Serra – SP
ProSoy – rJ
rica nata – MG
Selita – ES
vidativa – Pr
natural desnatado
Bom Gosto – rS
Conleite – Ba
Danone - MG
Do vale – SC
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Laticínios Junco – Pi
Leite Muu – aL
nata da Serra- SP
Selita – ES
vidativa – Pr
natural integral
Bom Gosto - rS
Danone - MG
Do vale – SC
Frimesa – Pr
Golinho iogurte – MG
itambé – MG
Leite Muu – aL
nata da Serra – SP
ProSoy – SP
rica nata – MG
orgânicos
nata da Serra – SP
ProSoy – rJ
Petit suisse
Danone - MG
Do vale – SC
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Polpas e pedaços
aralat – MG
Conleite – Ba
Danone - MG
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Selita – ES
sobremesas lácteas
alibra ingredientes - SP
Creme Mel Sorvetes – Go
Danone - MG
GastronomiaBeleza – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Laticínios Junco – Pi
vidativa – Pr
sorvetes
Creme Mel Sorvetes – Go

doce de leite, creme de leite e derivados
creme de leite a granel
de uso industrial
aralat – MG
Centroleite – Go
DL UM - SP
FloraMilk – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Lacaune – rS
Lactopar – Pr
Laticínios Frizzo – MG
Laticínios Junco – Pi
Leite da vaquinha – MG
Leite Santa Cruz – SP
Queijos Cruzília - MG
veneza – ES
xandô – SP
creme de leite uHt
Selita – ES
creme de leite em pó
alibra ingredientes – SP
creme de leite
pasteurizado
Bom Gosto – rS
Capi - Pr
Danone - MG
Do vale – SC
FloraMilk – Pr
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
itapuã – MG
Lactopar – Pr
Laticínios Frizzo – rS
Leite Santa Cruz – SP
Queijos Cruzília - MG
vidativa – Pr
xandô – SP
doce de leite pastoso
Calu – MG
DL UM - SP
Do vale – SC
Frimesa – Pr
iogurtes Carlitos – SC
itambé – MG
Lacaune – rS
Laticínio Búfalo Dourado – SP
Laticínios aviação – MG
Laticínios Frizzo – rS
Monte Minas – MG
nata da Serra – SP
Queijos Cruzília – MG
rica nata – MG
Selita - ES
veneza – ES
doce de leite em barra
rica nata – MG
Selita – ES
doce de leite light
Selita – ES
farinha láctea
alibra ingredientes – SP
leite condensado cartão
Bom Gosto – rS
Frimesa – Pr
itambé – MG
Piracanjuba – Go
leite condensado lata
itambé – MG
soro de leite
concentrado a granel
Lacaune – rS
33

34
Quem produz queijos no brasil
blue
ipar Queijos
artesanais – rS
brie
ipar Queijos
artesanais – rS
Queijos Cruzilia – MG
camembert
ipar Queijos
artesanais – rS
Queijos Cruzilia – MG
cheddar
Bom Gosto – rS
Frimesa – Pr
ipar Queijos
artesanais – rS
coalhada
Bom Gosto – rS
itambé – MG
Leite Santa Cruz – SP
Tapuio – rn
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
coalho
Bom Gosto – rS
imperial Juréia - MG
ipar Queijos
artesanais – rS
Laticínios Junco – Pi
Leite Muu – aL
natville – SE
Pirancajuba – Go
rica nata - MG
Selita – ES
Tapuio – rn
vidativa – Pr
colonial
Laticínios Frizzo - rS
cottage
Bom Gosto – rS
Tapuio – rn
edam
rica nata – MG
GastronomiaBeleza – Pr
emmental
Bom Gosto – rS
GastronomiaBeleza - Pr
Laticínios Buritis - MG
Queijos Cruzilia – MG
estepe
Bom Gosto – rS
GastronomiaBeleza - Pr
Laticínios Buritis - MG
Queijos Cruzilia – MG
feta
Lacaune – rS
Gouda
Bom Gosto – rS
Frimesa – Pr
GastronomiaBeleza - Pr
ipar Queijos
artesanais – rS
Laticínios Buritis - MG
Queijos Cruzilia – MG
Selita – ES
Gruyére
Bom Gosto – rS
GastronomiaBeleza - Pr
Laticínios Buritis - MG
Queijos Cruzilia – MG
Mascarpone
ipar Queijos
artesanais – rS

Minas frescal
Bom Gosto - rS
Calu - MG
GastronomiaBeleza - Pr
imperial Juréia - MG
ipar alimentos - MG
iTa – MG
itapuã - - MG
Lacaune - rS
Laticínios aviação - MG
Laticínios Buritis - MG
Laticínios Frizzo - rS
Laticínios Junco - Pi
Laticínios Lactopar - Pr
Laticínios rosena - MG
Leite Santa Cruz - SP
Monte Minas - MG
nata da Serra - SP
natville - SE
Piracanjuba - Go
Queijos Cruzília - MG
Queijos itapuã - MG
rica nata - MG
Selita - ES
Tapuio - rn
vidativa- Pr
Minas Padrão
Bom Gosto - rS
Calu - MG
GastronomiaBeleza - Pr
imperial Juréia - MG
iTa - MG
Laticínios Buritis - MG
Laticínios Lactopar – Pr
Laticínios Scala – MG
Leite Santa Cruz - SP
natville - SE
Piracanjuba - Go
Queijos Cruzília - MG
rica nata - MG
Selita - ES
veneza – ES
Montanhês
Laticínios rosena – MG
Mussarela
aralat – MG
Bom Gosto – rS
Calu – MG
Centroleite – Go
Do vale – SC
FloraMilk – Pr
Frimesa – Pr
Gastronomiabeleza – Pr
imperial Juréia - MG
iogurtes Carlitos – SC
ipar Queijos
artesanais – rS
iTa – MG
itapuã - - MG
Laticinios aviação - MG
Laticínios Buritis - MG
Laticínios Frizzo - rS
Laticínios Junco - Pi
Laticínios Lactopar – Pr
Laticínios rosena – MG
Laticínios Scala – MG
Leite Muu – aL
Leite Santa Cruz – SP
nata da Serra – SP
natville – SE
Piracanjuba – Go
Queijos Cruzília - MG
rica nata – MG
Selita –ES
veneza – ES
Mussarela de búfala
Laticínio Búfalo
Dourado – SP
Lavera – SP
Tapuio - rn
Parmesão
Bom Gosto – rS
Prato
Bom Gosto – rS
Calu – MG
Centroleite – Go
Do vale – SC
Frimesa – Pr
Gastronomiabeleza – Pr
imperial Juréia - MG
iogurtes Carlitos – SC
ipar Queijos artesanais – rS
iTa – MG
itapuã – MG
Laticínios aviação – MG
Laticínios Buritis - MG
Laticínios Frizzo - rS
Laticínios Lactopar – Pr
Laticínios rosena – MG
Laticínios Scala – MG
natville – SE
Piracanjuba – Go
Queijos Cruzília - MG
rica nata – MG
Selita – ES
veneza – ES
Processado ou fundido
Bom Gosto – rS
ipar Queijos
artesanais – rS
Piracanjuba – Go
Selita – ES
Provolone
Bom Gosto – rS
Centroleite – Go
Frimesa – Pr
35

36
GastronomiaBeleza – Pr
imperial Juréia - MG
ipar Queijos
artesanais – rS
iTa – MG
itapuã – MG
Laticínios aviação – MG
Laticínios Buritis - MG
Laticínios Lactopar – Pr
Pirancajuba – Go
Queijos Cruzilia – MG
Tapuio – rn
vidativa – Pr
Queijo da serra
GastronomiaBeleza – Pr
Queijos de alta Proteína – uso
industrial
Tapuio – rn
Queijo de búfala
Tapuio - rn
Queijos de cabra
Lacaune - rS
GastronomiaBeleza – Pr
Queijos de Manteiga
Leite MUU - aL
natville – ES
Queijos de ovelha
Lacaune - rS
Queijo Parmesão ralado
Bom Gosto – rS
Laticínios aviação – MG
Piracanjuba – Go
Selita – ES
veneza – ES
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
reino
Bom Gosto – rS
GastronomiaBeleza – Pr
Piracanjuba – Go
Selita – ES
regional do norte
natville – SE
requeijão
Bom Gosto – rS
Calu - MG
Dallora – SP
FloraMilk – Pr
imperial Juréia - MG
ipar Queijos
artesanais – rS
iTa – MG
itambé – MG
itapuã – MG
Laticínios aviação – MG
Laticínios Buritis - MG
Laticínios Lactopar – Pr
Laticínios Scala – MG
natville – SE
Prosoy (de soja) – rJ
rica nata – MG
Selita – ES
veneza – ES
vidativa – Pr
ricota
Bom Gosto – rS
Bom Gosto – rS
Calu - MG
FloraMilk – Pr
imperial Juréia - MG
iogurtes Carlitos – SC
ipar Queijos
artesanais – rS
iTa – MG
itapuã – MG
Laticínios Junco – Pi
Laticínio Búfalo
Dourado – SP
Laticínios aviação – MG
Laticínios Buritis - MG
Laticínios Lactopar – Pr
Leite Muu – aL
Leite Santa Cruz - SP
Monte Minas – MG
nata da Serra – SP
Pirancajuba – Go
Queijos Cruzilia – MG
rica nata - MG
Selita – ES
veneza – ES
vidativa – Pr
ricota de búfala
Laticínio Búfalo
Dourado – SP
saint Paulin
GastronomiaBeleza – Pr
sbrinz
GastronomiaBeleza – Pr
empresas investem
em queijos finos
o Brasil nunca teve tradição
em produção de queijos finos,
importando grande parte de
seus produtos. Mas o quadro
promete mudar. a Bom Gosto,
GastronomiaBeleza, ipar Queijos
artesanais e Lacaune são
empresas que se destacam no
quadro de produtores de queijos
do país como aquelas que tem
dedicado boa parte de seu
portfólio de produtos aos queijos
especiais. a tendência mostra o
crescimento do setor.

Purelac.
A quAlidAde
do leite com
muito mAis
economiA.
Laticínios reduz a emissão
de soro líquido
Reduz o impacto no meio ambiente e
aumenta a satisfação no consumidor.
Purelac laticínios (3600) é um concentrado proteico de leite que aumenta a produtividade
dos laticínios até na entressafra e ainda mantém as melhores características dos produtos.
Assim como o Purelac laticínios Protein (3601), um concentrado de soro para produtos light.
ele reduz a gordura, faz a textura ficar mais cremosa e mantém o sabor do produto integral.
Ambos aumentam o valor nutritivo dos laticínios. mas a maior vantagem quem sente é
o meio ambiente: a emissão de soro líquido é reduzida, assim como o impacto ambiental.
experimente! com Purelac você está com a faca e o queijo na mão.
37

38
empresa: aquecedores, Caldeiras e
Queimadores icaterm Ltda
nome fantasia: icaterm Caldeiras,
aquecedores e Queimadores Ltda
cnPJ: 04.449.663/0001-49
inscrição estadual: 116.165.886.110
endereço: rua Santo antero, 138 c/4 - Penha - SP
fone: (11)2092-6300
fax: (11)2092-6300
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 0
ceP: 03614-000
email: icaterm@icaterm.com.br
site: www.icaterm.com.br
responsável: alberto Mantuanele - Diretor
Comercial
email responsável: alm@icaterm.com.br
empresa: aGriLaC – agroindústria de
Laticínios Ltda
nome fantasia: Laticínios Junco
cnPJ: 00124243/0001-31
inscrição estadual: 19.430.697-6
endereço: roDovia Pi-130 Km.01 – areias –
Teresina - Pi
fone: (86)3227-2287
fax: (86)3220-7595
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 52
ceP: 64022-050
email: agrilac@uol.com.br
responsável: João Luiz Melo Pereira da Silva –
Sócio Gerente
email responsável: agrilac@uol.com.br
captação diária de leite: 19000
capacidade de produção: 30000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite de vaca, Leite Tipo C, Leite
Pasteurizado, Creme de leite a granel de uso
industrial
empresa: aGro-LEiTE noroeste indústria e
Comércio Ltda
nome fantasia: itapuã
cnPJ: 01.692.868/0001-62
inscrição estadual: 286.336758-0031
endereço: antiga rodovia MG 188, S/nº - Stor
aeroporto – Guarda Mor - MG
fone: 38-36731147
fax: 38-36761416
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 40
ceP: 38570-000
email: agroleite@ada.com.br
responsável: Paulo Ségio Cavallieri – Sócio-
Diretor
email responsável: agroleite@ada.com.br
captação diária de leite: 15000
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
conheça as empresas participantes da pesquisa
capacidade de produção: 30000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Creme de leite pasteurizado
Doce de leite pastoso
Minas Frescal, Mussarela, Prato, Provolone,
requeijão, ricota
empresa: agropecuária vale alto Ltda
nome fantasia: Lavera
cnPJ: 51635019/0001-45
inscrição estadual: 4710012711110
endereço: Fazenda vale alto – Pararaca -
natividade da Serra - SP
fone: 12-36784182
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 11
ceP: 50318714
email: lavera@netpoint.com.br
site: www.lavera.com.br
responsável: Cláudio varella Bruna - Sócio-
Gerente
email responsável: claudio@lavera.com.br
captação diária de leite: 1300
capacidade de produção: 600
tipo de leite: Leite de Búfala
Produtos: Mussarela de búfala
empresa: alibra ingredientes Ltda
nome fantasia: alibra ingredientes
cnPJ: 03.645.657.0001-02
inscrição estadual: 244.970.674-118
endereço: r. Pedro Stancato, 320 - Campo
amarais – Campinas - SP
fone: (19) 3716-8888
fax: (19) 3246-1800
nº de fábricas: 2
nº funcionários: 150
ceP: 13082-050
email: comercial@alibra.com.br
site: www.alibra.com.br
responsável: Liliana Soares Couto - assistente
de Marketing
email responsável: liliana.soares@alibra.com.br
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite em pó, Leite em pó saco,
Leite em pó sache, Compostos Lácteos, Soro
de leite em pó, Farinha Láctea, Bebida Láctea,
Sobremesas lácteas
empresa: amazon Milk indústria e Comércio
Ltda
nome fantasia: amazon Milk
cnPJ: 04190350000119
inscrição estadual: 041461533
endereço: rua barão de anajatuba, 13, pq.
Laranjeiras – Flores – Manaus - aM
fone: (92) 32367324
ceP: 69058110
email: helder-barroso@hotmail.com
responsável: Helder Barroso - Dir. adm
email responsável: helder-barroso@hotmail.com
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite em pó
empresa: aralat - araguari Laticínios Ltda
cnPJ: 02.188.961/0001-05
inscrição estadual: 035.723.266.0027
endereço: rua Dois n° 381- Distrito industrial –
araguari – MG
fone: 34- 3242-7131
fax: 34 - 3246-8930
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 20
ceP: 38.446-398
email: aralat@aralat.com.br
site: www.aralat.com.br
responsável: Daniela oliveira Borges resende
- administradora
email responsável: daniela@aralat.com.br
captação diária de leite: 4
capacidade de produção: 40
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Pasteurizado, Creme de leite
a granel de uso industrial; natural com sabor,
Bebida Láctea, Polpas e pedaços, Mussarela
empresa: Bela vista Produtos Enz. indústria e
Comércio Ltda
nome fantasia: Bela vista
cnPJ: 50594696000108
inscrição estadual: 149308640113
endereço: rua Elói Cerqueira, 132 – Belezinho
– São Paulo – SP
fone: 1127996777
fax: 1122924322
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 50
ceP: 03062010
email: grupobv@grupobv.com.br
site: www.grupobv.com.br
responsável: alessandro adriano Sghedoni -
Diretor
email responsável: micheller@grupobv.com.br
empresa: Beneo-orafti Lationam. Coord. reg. Ltda
cnPJ: 05657590000143
inscrição estadual: isento
endereço: av. ibijaú 331. Sala 132 – Moema –
São Paulo – SP
fone: 1156414610
ceP: 04524020
email: juliana.hirata.terra@beneo-orafti.com
responsável: Juliana Hirata Terra - analista de
Mercado
email responsável: juliana.hirata.terra@
beneo-orafti.com

empresa: Biomity Controle de Qualidade Ltda
nome fantasia: imperial Juréia
cnPJ: 050556260001-19
inscrição estadual: 062179368.00-18
endereço: rua Primeiro de Maior, 424, Loja 07
– Cachoeirinha - Belo Horizonte – MG
fone: 031 3426-2510
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 3
ceP: 37.115-000
email: imperialjureia@hotmail.com
responsável: Fabio - administrativo
email responsável: imperiajureia@hotmail.com
captação diária de leite: 5
capacidade de produção: 600
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Doce de leite pastoso,
Manteiga, Coalho,
Minas Frescal, Minas Padrão, Mussarela,
Prato, Provolone, requeijão, ricota
empresa: Boehme Brasil Consulting
cnPJ: 02-296-244-0001-99
inscrição estadual: isento
endereço: Caixa Postal 15019 – Centro Cívico
– Curitiba - Pr
fone: 41-3253-2715
fax: 41-3253-2715
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 12
ceP: 80811-970
email: iso22000@globo.com
site: www.boehme.com.br
responsável: Sônia Gimenez - Diretora
administrativa
email responsável: sonia@boehme.com.br
Produtos: Consultoria e Treinamento
empresa: Capi indústria e Comércio de
aparelhos Eletrônicos
nome fantasia: Capi Crioscoópios Eletrônicos
cnPJ: 76.785.302/0001-84
inscrição estadual: 601.16612-79
endereço: rua Bélgica, 355 D-1 – Jardim igapó
– Londrina - Pr
fone: (43) 3337-0008
nº de fábricas: 0
nº funcionários: não informado
ceP: 86046-280
email: vendas@capieletronica.com.br
site: www.capieletronica.com.br
responsável: Mariana - administrativo
email responsável: mariana@capieletronica.
com.br
empresa: Carlitos alimentos Ltda
nome fantasia: iogurtes Carlitos
cnPJ: 05.376.225/0001-60
inscrição estadual: 254.502.075
endereço: rodovia SC, 283 - KM 140 - olaria
- SC
fone: 49 3325 4493
fax: 49 3325 4149
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 70
ceP: 89885-000
email: carlitos@carlitosalimento.com.br
site: www.carlitosalimentos.com.br
responsável: Clecio José richter - diretor
email responsável: clecio@carlitosalimentos.
com.br
captação diária de leite: 30
capacidade de produção: 30
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Doce de leite pastoso, natural
desnatado, aromatizado, Bebida Láctea,
Biocompartimentados, Funcionais, Petit Suisse,
Polpas e pedaços, Sobremesas lácteas, iogurte
com baixa lactose quebra de 98%, Creme de
leite; Mussarela, Prato, ricota
empresa: CHr Hansen indústria e Comércio
Ltda
nome fantasia: CHr Hansen
cnPJ: 48 871 545/0001-08
inscrição estadual: 708 010 758 114
endereço: rodovia visconde de Porto Seguro,
2860 – Santa Escolástica – valinhos – SP
fone: 19.3881 8300
fax: 19 3881 8335
nº de fábricas: 2
nº funcionários: 100
ceP: 13278-327
email: brlfa@chr-hansen.com
site: www.chr-hansen.com
responsável: Lúcio alberto Forti antunes –
Gerente Divisão de Laticínios
email responsável: brlfa@chr-hansen.com
Produtos: Culturas Lácteas, Coagulantes,
Corantes e Enzimas
empresa: Confer alimentos Ltda
nome fantasia: Lacaune
cnPJ: 04.112.302/0001-02
inscrição estadual: 159/0158757
endereço: Estrada Jaconi, 8000 - Estância
Grande – viamão - rS
fone: (51)3224.6503
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 0
ceP: 94.400-000
email: pedidos-queijos@lacaune.com.br
site: www.lacaune.com.br
responsável: Marcio Sherer aguinsky - Sócio-
Diretor
email responsável: marcio.aguinsky@lacaune.
com.br
captação diária de leite: 5000
capacidade de produção: 1000
tipo de leite: Leite de Cabra, Leite de ovelha,
Leite de vaca
Produtos: Minas Frescal, Queijo de cabra,
Queijo de ovelha, roquefort, Gorgonzola,
Stilton, Feta e Árabe.
empresa: Cooperativa agropecuária Ltda de
Uberlândia
nome fantasia: Calu
cnPJ: 25.632.183/0001-99
inscrição estadual: 702.041.554-0080
endereço: rua Belém, 02 – Bom Jesus –
Uberlândia - MG
fone: (34) 3233-6000
fax: (34) 3233-6060
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 310
ceP: 38400-642
email: calu@calu.com.br
site: www.calu.com.br
responsável: Eduardo Dessimoni Teixeira –
Diretor Presidente
email responsável: calu@calu.com.br
captação diária de leite: 220
capacidade de produção: 85000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite UHT integral, Leite UHT
desnatado, Leite Pasteurizado; Doce de leite
pastoso, Bebida Láctea, Líquidos, Manteiga,
Minas Frescal, Minas Padrão, Mussarela, Prato,
requeijão, ricota
empresa: Cooperativa Central de Laticínios de
Goiás
cnPJ: 02.194.201/0001-00
inscrição estadual: 10.300.524-1
endereço: av. Deputado Jamel Cecílio, 3427 -
2º andar - Jardim Goiás – Goiânia - Go
fone: 062-3281-4999
fax: 062-3281-4999
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 4
ceP: 74810-100
email: centroleite@centroleite.com.br
site: www.centroleite.com.br
responsável: antônio Moraes resende -
Diretor Superintendente
email responsável: moraes@centroleite.com.
br
captação diária de leite: 900000
tipo de leite: leite de vaca
empresa: Cooperativa Central Produtores
rurais de Minas Gerais Ltda
nome fantasia: itambé
cnPJ: 17249111/0001-39
inscrição estadual: 062004183-0058
endereço: rua itambé, 40 – Floresta – Belo
Horizonte - MG
fone: 31 32493701
fax: 31 32493702
nº de fábricas: 5
nº funcionários: 3100
ceP: 30150150
email: itambe@itambe.com.br
site: www.itambe.com.br
responsável: otto Dornas - Coordenador de
Marketing
email responsável: itambe@itambe.com.br
captação diária de leite: 100000000
capacidade de produção: 8000000
tipo de leite: leite de vaca
39

40
Produtos: Leite em pó, Leite UHT integral,
Leite UHT semi-desnatado, Leite UHT
desnatado, Leite UHT especial, Leite Tipo C,
Leite Pasteurizado, Leite Fermentado, Leite em
pó saco, Leite em pó lata, Leite em pó sache,
Creme de leite a granel de uso industrial,
creme de leite esterilizado, Doce de leite
pastoso, natural integral, natural desnatado,
natural com sabor, aromatizado, Bebida
Láctea, Biocompartimentados, Funcionais,
iogurte com suco de fruta, Líquidos, Petit
Suisse, Polpas e pedaços, Sobremesas lácteas,
Manteiga, Gordura anidra de leite
Colhada, requeijão, Leite Condensado cartão,
Leite condensado lata
empresa: Cooperativa de Laticínios Selita
nome fantasia: Selita
cnPJ: 27.178.359/0001-00
inscrição estadual: 080.050.751
endereço: av. aristides Campos 158 – Basiléia -
Cachoeiro de itapemirim - ES
fone: 28.2101.1111
fax: 28.2101.1146
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 401
ceP: 29.300-903
email: diretoria@selita.com.br
site: www.selita.com.br
responsável: Juvenal de oliveira – Gerente
industrial
email responsável: industria@selita.com.br
captação diária de leite: 300
capacidade de produção: 430
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite em pó, Leite UHT integral,
Leite UHT semi-desnatado, Leite UHT
desnatado, Leite UHT especial, Leite Tipo C,
Leite Fermentado, Doce de leite em barra,
Doce de leite pastoso, Doce de Leite Diet,
natural desnatado, natural com sabor,
aromatizado, Bebida Láctea, Polpas e pedaços
Manteiga, Coalho, Gouda, Minas Frescal,
Minas Padrão, Mussarela, Parmesão, Prato,
Processado ou fundido, ralado, reino,
requeijão, ricota
empresa: Cooperativa dos Prod. de Leite de
vit. da Conquista Ltda.
nome fantasia: Conleite
cnPJ: 01395499/0001-46
inscrição estadual: 47932861
endereço: Dist. ind. dos imborés, Quadra
Q3. Cx. Postal 85 - Dist. industrial - vitória da
Conquista - Ba
fone: 77-34242285
fax: 77-34232030
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 12
ceP: 45000000
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
conheça as empresas participantes da pesquisa
email: conleite@uol.com.br
responsável: normando Paulo - Diretor-
Presidente
email responsável: conleite@uol.com.br
captação diária de leite: 3
capacidade de produção: 0
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Tipo C, Leite Pasteurizado,
Doce de leite pastoso, natural desnatado,
Bebida Láctea, Biocompartimentados, Polpas e
pedaços, Manteiga
empresa: Dânica Termoindustrial Brasil
nome fantasia: Dânica
cnPJ: 42.506.618/0001-78
inscrição estadual: 253.848.040
endereço: rua noruega n.º 99 – Boa vista –
Joinville - SC
fone: 47 3461-5300
fax: 47 3461-5353
nº de fábricas: 6
nº funcionários: 800
ceP: 89206-600
email: vendassc@danica.com.br
site: www.danicacorporation.com
responsável: Luíz Ségio Corrêa - Gerente
Comercial
email responsável: vendassc@danica.com.br
Produtos: Painéis Termoisolantes para
câmaras, fechamento lateral e divisórias em
poliuretano (PUr), poliisocianurato (Pir),
poliestireno expansível (EPS), lã de rocha (LDr):
Styropainel, Termowall, Painel Salas Limpas,
Moduloc e Câmaras Expositoras Walk in Coller,
Coberturas térmicas em poliuretano (PUr),
Poliisocianurato (Pir), poliestireno expansível
(EPS), Lã de rocha (LDr): Termozip e Termoroof;
Telhas contínuas: Zipdânica.
empresa: Danone Ltda
nome fantasia: Danone
cnPJ: 23.643.315/0030-97
inscrição estadual: 5180389711777
endereço: rua antonio Bortolan, 163 - Distrito
industrial – Poços de Caldas - MG
fone: 35-37297830
fax: 35-37141519
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 550
ceP: 37704397
email: dac@danone.com
site: www.danone.com.br
responsável: ana Paula Fonseca - Diretora de
Qualidade
email responsável: ana.fonseca@danone.com
captação diária de leite: 400
capacidade de produção: 825
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite UHT integral, Leite UHT
semi-desnatado, Leite UHT desnatado,
Leite Fermentado, Creme de leite
pasteurizado, natural integral, natural
desnatado, natural com sabor, aromatizado,
Bebida Láctea, Biocompartimentados,
Funcionais, iogurte com suco de fruta,
Petit Suisse, Polpas e pedaços,
Sobremesas lácteas
empresa: Delgo Metalurgica ltda
cnPJ: 67267062000135
inscrição estadual: 278041490114
endereço: rodovia raposo Tavares, km.25,3,
n. 950 – São Paulo - SP
Moinho velho - Cotia
fone: 55 11 46120011
fax: 55 11 46120011
nº de fábricas:1
nº funcionários: 22
ceP: 06708000
email: atendimento@delgo.com.br
site: www.delgo.com.br
responsável: Fernando Gomes - Diretor
email responsável: fernandogomes@delgo.
com.br
empresa: DL UM assessoria Empresarial LTDa
nome fantasia: DL
cnPJ: 04.290.578/0001-80
inscrição estadual: isento
endereço: rua itajobi, nr 14 – Pacaembu - SP
fone: 11.38684848
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 20
ceP: 01246-010
email: isabelcosta@dlltda.com.br
site: www.dlum.com.br
responsável: isabel Costa – Diretora Comercial
email responsável: isabelcosta@isabelcosta.
com.br
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite em pó saco, Creme de leite a
granel de uso industrial, Doce de leite pastoso,
Manteiga
empresa: Entelbra industria Eletrônica
nome fantasia: Entelbra
cnPJ: 75.162.792/0001-08
inscrição estadual: 90432869-32
endereço: av. Celso Garcia Cid, 1899 - vila
Siam – Londrina - Pr
fone: (43) 3026-6200
fax: (43) 3026-6200
nº de fábricas: 1
nº funcionários:8
ceP: 86039-000
email: vendas@entelbra.com.br
site: www.entelbra.com.br
responsável: Leonel Campana - Diretor
Tecnologia
email responsável: vendas@entelbra.com.br

empresa: Entreminas indústria e Comércio de
Laticínios Ltda
nome fantasia: Dallora
cnPJ: 645500310001 07
inscrição estadual: 112770312114
endereço: r. Heliópolis 165 – vila Leopoldina
– São Paulo/SP
fone: 11 38354277
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 160
ceP: 05318010
email: vendas@dallora.com.br
site: www.dallora.com.br
responsável: rosangela Marques – diretora
executiva
email responsável: dallora@dallora.com.br
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: requeijão
empresa: Exata Chemicals Comércio e
indústria Ltda
cnPJ: 038361480001-95
inscrição estadual: 2770852410044
endereço: rua Joaquim Costa 497 - Santa rita
- Gov valadares - MG
fone: 33-3272-1061
fax: 33-3277-2146
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 0
ceP: 35040300
email: exatachemicals@hotmail.com
responsável: Paulo da Silva – Diretor Técnico
email responsável: pauloexatachemicals@
hotmail.com
empresa: Francisco das Chagas Miranda Leite
ME
nome fantasia: CampLac
cnPJ: 04998888000154
inscrição estadual: 194494250
endereço: Fazenda São João - Localidade São
João – Barras - Pi
fone: 8632421504
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 3
ceP: 64100000
email: chicoleite-barras@hotmail.com
site: Francisco das Chagas Miranda Leite - diretor
email responsável: chicoleite-barras@hotmail.
com
captação diária de leite: 500
capacidade de produção: 560
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: aromatizado
empresa: Frimesa Cooperativa Central
nome fantasia: Frimesa
cnPJ: 77595395/0002-28
inscrição estadual: 42001921-12
endereço: rua Bahia, 159 – Medianeira - Pr
fone: (45) 32648000
nº de fábricas: 4
ceP: 85884-000
email: midia@frimesa.com.br
site: www.frimesa.com.br
responsável: valter vanzella - presidente
email responsável: diretoria@frimesa.com.br
captação diária de leite: 601
capacidade de produção: 141
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite UHT integral, Leite UHT
semi-desnatado, Leite UHT desnatado, Leite
UHT especial, Leite Tipo C, Creme de leite
pasteurizado, Doce de leite pastoso, natural
integral, natural desnatado, Bebida Láctea,
Petit Suisse, Polpas e pedaços, Manteiga,
Cheddar, Gouda, Mussarela, Parmesão, Prato,
Provolone
empresa: Golinho Comércio e indústria de
Laticínos Ltda
nome fantasia: Golinho iogurte
cnPJ: 08297433/0001-62
inscrição estadual: 0010167290053
endereço: Sítio Barreirinho – rural – São
Sebastião do Paraíso - MG
fone: 35 9916 9005
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 5
ceP: 37950000
email: golinhoiogurte@hotmail.com
site: www.golinhoiogurte.com
responsável: Tarcízio Matheus – Proprietário
email responsável: golinhoiogurte@hotmail.
com
captação diária de leite: 2000
capacidade de produção: 1100
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Fermentado, natural integral,
Bebida Láctea, Minas Frescal
empresa: Gonçalves Salles S.a. indústria e
Comércio
nome fantasia: Laticínios aviação
cnPJ: 61365557000110
inscrição estadual: 6477571700082
endereço: avenida Wenceslau Braz, 36 –
Mocoquinha - São Sebastião do Paraíso - MG
fone: 35-3539-8100
fax: 35-3531-1833
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 180
ceP: 37950-000
email: aviacao@latciniosaviacao.com.br
site: www.laticiniosaviacao.com.br
responsável: roberto rezende Pimenta Filho
- diretor
email responsável: roberto@latciniosaviacao.
com.br
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Doce de leite pastoso, Manteiga,
Minas Frescal, Mussarela, Prato, Provolone,
ralado, requeijão, ricota
empresa: Guerreiro agroindustria e com. alim.
Ltda.
nome fantasia: Guerreiro agro
cnPJ: 07.804.108/0001-86
inscrição estadual: 68.118.992
endereço: Faz Santo antonio S/n Gendiba -
Zona rural - Presidente Tancredo neves - Ba
fone: (71) 91158483
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 4
ceP: 45416-000]
email: jorgeguerreiro@uol.com.br
responsável: Jorge Guerreiro – Sócio Gerente
email responsável: guerreirojorge@yahoo.
com.br
empresa: Hanna instruments Brasil importação
e Exportação Ltda
nome fantasia: Hanna instruments
cnPJ: 07.175.849/0001-45
inscrição estadual: 1169 8118 7110
endereço: rua Pretoria, 1027-1039 - vila
Formosa – São Paulo - SP
fone: 2076-5082
nº de fábricas: 36
nº funcionários: 600
ceP: 03416000
email: vendas@hannainst.com.br
site: www.hannabrasil.com
responsável: Marcio Siqueira - cordenador
email responsável: marcio@hannainst.com.br
empresa: Haplós indústria e Comércio Ltda.
nome fantasia: Haplós
cnPJ: 094916980001-60
inscrição estadual: 094916980001-60
endereço: rua recife, 14 – Jd Escala – Sarandi
- Pr
fone: 44 3035-0111
fax: 44 3035-0111
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 20
ceP: 87114-190
email: comercial@haplos.com.br
site: www.haplos.com.br
responsável: ricardo rogério de Santana -
Gerente
email responsável: comercial@haplos.com.br
empresa: Horizonte amidos
nome fantasia: Horizonte amidos
cnPJ: 77837979000181
inscrição estadual:
endereço: rua irio Jacob Welp, 600 – Centro -
Marechal Candido rondon - Pr
fone: 45 3284-8500
fax: 45 3284-8501
nº de fábricas: 2
nº funcionários: 350
ceP: 85960000
email: alex@horizonteamidos.com.br
site: www.horizonteamidos.com.br
responsável: alexandre – Gerente nacional
email responsável: alex@horizonteamidos.
com.br
captação diária de leite: 0
capacidade de produção: 14400000
Produtos: Amido Modificado
41

42
empresa: indústria de Laticínos Murici Ltda
nome fantasia: Leite Muu
cnPJ: 04.254.345/0001-22
inscrição estadual: 24 100 379-2
endereço: Br 104 – Distrito industrial – Murici
- aL
fone: (82) 3286-1127/11-01
fax: (82) 3286.1127
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 74
ceP: 57820-000
email: laticiniomurici@yahoo.com.br
responsável: Marcus Leal - Gerente Comercial
email responsável: laticiniomurici@yahoo.
com.br
captação diária de leite: 30
capacidade de produção: 50
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite fluido a granel de uso
industrial, Leite UHT integral, Leite UHT
desnatado, Leite Tipo C, Leite Cru refrigerado,
Leite Pasteurizado, Leite Fermentado,
Creme de leite pasteurizado, natural integral,
natural desnatado, natural com sabor,
Bebida Láctea, Manteiga, Coalho, De Manteiga,
Mussarela, ricota
empresa: industria e Comércio de Laticínios
vale dos Buritis Ltda
nome fantasia: Laticinios Buritis
cnPJ: 22.086.045/0003-25
inscrição estadual: 093.40.50.63.0072
endereço: Praça Don Elizeu, 269 – Centro -
Buritis - MG
fone: (38) 3662.1530
fax: (38) 3662.1530
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 42
ceP: 38660-000
email: laticiniosburitis@uaivip.com.br
responsável: Márcio antonio Bozza – Gerente
de Produção
email responsável: fabricaburitis@uai.com.br
captação diária de leite: 25
capacidade de produção: 35
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Coalho, Emmental, Estepe, Gouda,
Gruyére, Minas Frescal, Minas Padrão,
Mussarela, Parmesão, Prato, Provolone,
requeijão, ricota
empresa: ipar alimentos
nome fantasia: ipar queijos artesanais
cnPJ: 062396310001-44
inscrição estadual: 379/0002544
endereço: Est. Estrela do Sul km 02 – interior -
nicolau vergueiro - rS
fone: 054.34611380
fax: 054.34611380
nº de fábricas: 1
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
conheça as empresas participantes da pesquisa
nº funcionários: 20
ceP: 99175-000
email: ipar@iparalimentos.com.br
site: www.iparalimentos.com.br
responsável: Luis ipar - Gerente
email responsável: ipar@iparalimentos.com.
br
captação diária de leite: 25
capacidade de produção: 2500
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Blue, Brie, Camembert,
Cheddar, Coalho, Gouda, Mascarpone,
Minas Frescal, Mussarela, Parmesão, Prato,
Processado ou fundido, Provolone, requeijão,
ricota, Colonia, italico
empresa: Jandaplast indústria Ltda
nome fantasia:
cnPJ: 05511461000142
inscrição estadual: 9027383715
endereço: rua Jandaia do Sul, 816 – Emiliano
Perneta – Pinhais - Pr
fone: 41 3668-8798
fax: 41 3668-8798
ceP: 83324-440
email: jandaplast@jandaplast.com.br
site: www.jandaplast.com.br
responsável: Helio alvarenga Filho - diretor
email responsável: jandaplast@jandaplast.
com.br
Produtos: Formas para queijo
empresa: Labor Três Laboratórios e Consultoria
Técnica Ltda.
cnPJ: 020210760111-29
inscrição estadual: isenta
endereço: av. Damasceno vieira, 542 – vila
Mascote – São Paulo - SP
fone: 11 56782333
nº de fábricas: 2
nº funcionários: 30
ceP: 04363040
email: labor3@labor3.com.br
site: www.labor3.com.br
responsável: Claudia Malotti - Diretora
Técnica
email responsável: claudiamalotti@labor3.
com.br
empresa: Laticínio Búfalo Dourado
nome fantasia: Laticínio Búfalo Dourado
cnPJ: 62079058000120
inscrição estadual: 291003560110
endereço: Fazenda Santa Eliza rod. SP 215/
Km 200 – rural – Dourado - SP
fone: 16 3345 1166
fax: 16 3345 1140
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 15
ceP: 13590000
email: bufalodourado@bufalodourado.com.
br
site: www.bufalodourado.com.br
responsável: Juliana Peixoto - vendas e
Comunicação
email responsável: juliana_peixoto@hotmail.
com
captação diária de leite: 3
capacidade de produção: 550
tipo de leite: Leite de búfala
Produtos: Mussarela de búfala, ricota de
búfala
empresa: Laticínio Juréia Ltda
nome fantasia: imperial Juréia
cnPJ: 41.945.189/0001-72
inscrição estadual: 4308120660092
endereço: Fazenda Muzambo – Juréia – Monte
Belo - MG
fone: 35 3573-6138
fax: 35 3573-6138
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 19
ceP: 37.115-000
email: imperialjureia@hotmail.com
responsável: Fabio - administrativo
email responsável: imperiajureia@hotmail.
com
captação diária de leite: 5
capacidade de produção: 600
tipo de leite: Leite de vaca
Produtos: Doce de leite pastoso, Manteiga,
Coalho, Minas Frescal, Minas Padrão, Mussarela,
Prato, Provolone, requeijão,
ricota
empresa: Laticínio nata da Serra
cnPJ: 74.243.619/0001-63
inscrição estadual: 662.020.038.118
endereço: rodovia amatis Jose Franchi Km11 –
Serra negra - SP
fone: 19 3892-2643
fax: 19 3892-2643
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 3
ceP: 13930-000
email: natadaserra@natadaserra.com.br
site: www.natadaserra.com.br
responsável: ricardo - Proprietário
email responsável: natadaserra@natadaserra.
com.br
captação diária de leite: 300
capacidade de produção: 1200
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Tipo B, Leite orgânico,
Doce de leite pastoso,
natural integral, natural desnatado,
natural com sabor, orgânicos,
Manteiga, Minas Frescal,
Mussarela, ricota

empresa: Laticínio Santa Maria Ltda
nome fantasia: natville
cnPJ: 04439268000185
inscrição estadual: 271033290
endereço: rodovia Josué Passos, - Zona rural
– nossa Senhora da Glória – SE
fone: (79) 3411-1631
fax: (79) 3411-1631
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 100
ceP: 49680000
email: natville@natville.com.br
site: www.natville.com.br
responsável: Flávio José Santos Dantas –
Diretor Geral
email responsável: flavio@natville.com.br
captação diária de leite: 150000
capacidade de produção: 20000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Pasteurizado, aromatizado,
Bebida Láctea, Manteiga, Coalho, De Manteiga,
Minas Frescal, Minas Padrão, Mussarela, Prato,
regional do norte, requeijão
empresa: Laticínio Simionato Ltda
nome fantasia: vidativa
cnPJ: 84907344000179
inscrição estadual: 8030094736
endereço: rua ourupu s/n - Zona rural - Terra
Boa - Pr
fone: 44-36411518
fax: 44-36413741
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 30
ceP: 87240-000
email: contato@vidativa.ind.br
site: www.leitevidativa.com.br
responsável: Francisco Simionato - Diretor
email responsável: francisco@vidativa.ind.br
captação diária de leite: 20000
capacidade de produção: 35000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Tipo B, Leite Tipo C, Leite
Pasteurizado, Creme de leite pasteurizado,
natural desnatado, natural com sabor,
Bebida Láctea, Biocompartimentados,
Sobremesas lácteas, Manteiga
Coalho, Minas Frescal, Provolone, requeijão,
ricota, nozinho, Palito, Trançado, Coalho,
Ervas Finas
empresa: Laticínios Bela vista Ltda
nome fantasia: Piracanjuba
cnPJ: 02089969000530
inscrição estadual: 102770581
endereço: rodovia Go 020 KM 46 – Zona
rural – Bela vista de Goiás - Go
fone: 62.3551-8000
fax: 62.3551-8000
nº de fábricas: 3
nº funcionários: 640
ceP: 75240-000
email: colemar.nunes@piracanjuba.com.br
site: www.piracanjuba.com.br
responsável: Colemar nunes Filho - Diretor
administrativo
email responsável: colemar.nunes@
piracanjuba.com.br
captação diária de leite: 1100
capacidade de produção: 1600
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite em pó, Leite UHT integral,
Leite UHT semi-desnatado, Leite UHT
desnatado, Leite em pó saco, Leite em
pó sache, Composto em pó Lácteo, Leite
Condensado cartão, Manteiga, Coalho,
Estepe, Minas Frescal, Minas Padrão,
Mussarela, Parmesão, Prato, Processado ou
fundido, Provolone, ralado, reino, ricota
empresa: Laticínios Bom Gosto Ltda
nome fantasia: Bom Gosto
cnPJ: 94679479000188
inscrição estadual: 1380025734
endereço: av. 7 de Setembro, 3384 – Tapejara
– rS
fone: 54 3344 4100
nº de fábricas: 19
nº funcionários: 2934
ceP: 99950000
email: bomgosto@bomgosto.ind.br
site: www.bomgosto.ind.br
responsável: Jonatas Comiran - Supervisor de
Controladoria
email responsável: jonatas@bomgosto.ind.br
captação diária de leite: 3175000
capacidade de produção: 2812508
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite fluido a granel de uso
industrial, Leite em pó, Leite UHT integral,
Leite UHT semidesnatado, Leite UHT
desnatado, Leite UHT especial, Leite Tipo C,
Leite Cru refrigerado, Leite Pasteurizado,
Leite em pó saco, Leite em pó sache,
Creme de leite pasteurizado, Creme de leite a
granel de uso industrial, Doce de leite pastoso,
natural integral, natural desnatado, natural
com sabor, Bebida Láctea, Manteiga, Cottage,
Emmental, Estepe, Gouda, Gruyére, Minas
Frescal, Minas Padrão, Mussarela, Parmesão,
Prato, Processado ou fundido, Provolone,
ralado, requeijão, ricota
empresa: Laticínios Cruziliense Ltda
nome fantasia: Queijos Cruzília
cnPJ: 264048550000171
inscrição estadual: 2086420940073
endereço: rodovia Tancredo neves, km 0 - vila
Magalhaes – Cruzilia - MG
fone: 35 3346-1385
fax: 35 3346-1385
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 70
ceP: 37445000
email: cruzilia@cruzilia.com.br
site: www.cruzilia.com.br
responsável: luiz sergio m almeida - socio
administrador
email responsável: lsergio@cruzilia.com.br
captação diária de leite: 22000
capacidade de produção: 30000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Brie, Camembert, Emmental, Estepe,
Gouda, Gruyére, Minas Frescal, Minas Padrão,
Parmesão, Prato, Provolone, ricota, Mussarela,
Gorgonzola, Caccio Cavalo
empresa: Laticínios Flórida Ltda
nome fantasia: FLora MiLK
cnPJ: 05089054000199
inscrição estadual: 9026072007
endereço: roD Pr 461 – rural – Flórida - Pr
fone: 44 32571093
fax: 44 32571093
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 20
ceP: 86780000
email: floramilk@gmail.com
site: http://www.floramilk.blogspot.com/
responsável: César Souza - Sócio proprietário
email responsável: floramilk.cesar@gmail.com
captação diária de leite: 20000
capacidade de produção: 30000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite fluido a granel de uso
industrial, Leite Pasteurizado, Creme de leite
pasteurizado, Creme de leite a granel de uso
industrial, Bebida Láctea, Mussarela, requeijão,
ricota
empresa: Laticínios ita ind. e Com. de
alimentos Ltda.
nome fantasia: iTa
cnPJ: 38.532537/0001-75
inscrição estadual: 319.658.289.00-00
endereço: Rodovia dos Inconfidentes km 62 -
Zona rural – itabirito - MG
fone: 31-35624200
fax: 31-35624214
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 88
ceP: 35450-000
email: laticiniosita@laticiniosita.com.br
site: www.laticiniosita.com.br
responsável: raphael Drumond - Diretor
administrativo
email responsável: raphael@laticiniosita.com.br
captação diária de leite: 130
capacidade de produção: 15
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Creme de leite a granel de uso
industrial, Soro de Leite Concentrado Granel,
Doce de leite pastoso, Manteiga, Estepe,
Minas Frescal, Minas Padrão, Mussarela, Prato,
Provolone, requeijão, ricota, Queijos de alta
Proteína - Uso industrial
empresa: Laticínios Lactopar
cnPJ: 04960590000155
inscrição estadual: 9029001011
endereço: av. Santos Dumont, 11 – Parque
industrial – Laranjeiras do Sul - Pr
43

44
fone: 42-3635-2834
fax: 42-3635-2834
nº de fábricas: 2
nº funcionários: 35
ceP: 85303140
email: lacttopar@hotmail.com
responsável: Elesson Pereira da Costa –
Gerente
email responsável: lacttopar@hotmail.com
captação diária de leite: 30000
capacidade de produção: 35000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite de vaca Leite Cru refrigerado,
Queijo mussarela, creme leite, ricota,
queijo prato, Creme de leite pasteurizado,
Creme de leite a granel de uso industrial,
Doce de leite pastoso, Manteiga, Minas Frescal,
Minas Padrão, Mussarela, Prato, Provolone,
requeijão, ricota
empresa: Laticínios Monte Celeste Ltda
cnPJ: 03.278.247/0001- 62
inscrição estadual: 615038537.0042
endereço: rua Martiniano de Paula - Monte
Celeste - São Geraldo - MG
fone: (32) 3556 - 2045
fax: (32) 3556 - 2052
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 20
ceP: 36.532 - 000
email: jcmoreira83@yahoo.com.br
responsável: Sócio Proprietário - Gerson Tânio
de Carvalho
email responsável: Gersontanio@bol.com.br
captação diária de leite: 8000
capacidade de produção: 10000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Minas Frescal, Mussarela, ricota
empresa: Laticínios ouro Branco altinópolis
Ltda.
nome fantasia: Leite Santa Cruz
cnPJ: 05.432.313/0001/32
inscrição estadual: 159.007.369.110
endereço: alameda altino osório de oliveira,
750 - Distrito industrial- altinópolis - SP
fone: 16-3665.3181
fax: 16-3665.3181
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 10
ceP: 14.350-000
email: lat_ourobranco@netsite.com.br
responsável: João Pedro neto - Proprietário
email responsável: lat_ourobranco@netsite.
com.br
captação diária de leite: 8
capacidade de produção: 30
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite fluido a granel de uso
industrial, Leite Tipo B, Leite Tipo C,
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
conheça as empresas participantes da pesquisa
Leite Cru refrigerado, Leite Pasteurizado,
Creme de leite pasteurizado,
Creme de leite a granel de uso industrial,
aromatizado
Manteiga, Colhada, Minas Frescal,
Minas Padrão, Mussarela, ricota
empresa: Laticínios rosena Ltda
nome fantasia: Laticínios rosena
cnPJ: 22.281.372/0001-76
inscrição estadual: 028607368.00-62
endereço: rua José Maria de Carvalho, 461 -
nossa Senhora de Fátima – andrelândia - MG
fone: (35) 3325-2747
fax: (35) 3325-2747
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 32
ceP: 37.300-000
email: laticiniosrosena@dreamnet.com.br
responsável: Paulo araújo – técnico em
laticínios
email responsável: laticiniosrosena@
dreamnet.com.br
captação diária de leite: 15000
capacidade de produção: 3000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Minas Frescal, Mussarela, Prato,
Montanhês
empresa: Laticínios Taigor´s Ltda
nome fantasia: Leite da vaquinha
cnPJ: 00363485/0001-88
inscrição estadual: 701913145-0017
endereço: rua Joaquim Thomaz da Silva 30 -
Jardim Maracanã – Uberaba - MG
fone: 34-33113939
fax: 34-33113939
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 14
ceP: 38041-097
email: taigors@taigors.com.br
site: www.taigors.com.br
responsável: Joselito Gonçalves Batista -
Diretor
email responsável: diretoria@taigors.com.br
captação diária de leite: 12000
capacidade de produção: 2000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite fluido a granel de uso
industrial, Leite UHT integral,
Leite UHT desnatado, Leite Tipo C,
Leite Pasteurizado, Leite orgânico,
Creme de leite a granel de uso industrial,
Doce de leite pastoso
Manteiga
empresa: Laticínios xandô
nome fantasia: xandô
cnPJ: 50902071/0001-58
inscrição estadual: 110747971115
endereço: rua Mário regallo Pereira, 161a –
Butantã - SP
fone: (11) 3643 1320
fax: (11) 3643 1301
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 20
ceP: 05550 060
email: figueiredo.daniel@xando.ind.br
site: www.leitexando.com.br
responsável: Daniel Teixeira de Figueiredo –
Gerente Geral
email responsável: figueiredo.daniel@xando.
ind.br
captação diária de leite: 1000
capacidade de produção: 3000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Tipo a;
Creme de leite pasteurizado,
Creme de leite a granel de uso industrial
empresa: Leiteria da Fonte Ltda
nome fantasia: Leite da Fonte
cnPJ: 01.453.952/0001-23
inscrição estadual: 279.014.584.116
endereço: Fazenda Cravinhos – CP 01 – Zona
rural – Cravinhos - SP
fone: (16) 3951.3069
fax: (16) 3951.3381
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 10
ceP: 14.140-000
email: rogerio@leiteriadafonte.com.br
site: www.leiteriadafonte.com.br
responsável: rogério Falgetano Bertelli –
Sócio-Diretor
email responsável: rogerio@leiteriadafonte.
com.br
captação diária de leite: 10
capacidade de produção: 25
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Tipo B, Leite Tipo C,
Leite Pasteurizado
empresa: Luis antonio Leme Gonçalves
nome fantasia: Universal ind Com de escovas
cnPJ: 11013803/0001-05
inscrição estadual: 90492197-14
endereço: r Maysa 262 - vivi xavier - Londrina - Pr
fone: 43 3328-8071
fax: 43 33288071
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 2
ceP: 86082-110
email: uniescovas@sercomtel.com.br
site: www.universalescovas.com.br
responsável: Ednéia / José - Proprietários
email responsável: uniescovas@sercomtel.
com.br
Produtos: Escovas para limpeza de
ordenhadeiras e tanques resfriadores de leite

empresa: MBn Produtos Químicos Ltda
nome fantasia: MBn
cnPJ: 89515712000157
inscrição estadual: 1770125253
endereço: rua Fritz Beiser 801 – Distrito
industrial – Cachoeirinha - rS
fone: (51) 21214242
fax: (51) 21214243
nº de fábricas: 5
nº funcionários: 0
ceP: 94935220
email: mbnpq@mbnpq.com.br
site: www.mbnpq.com.br
responsável: Caroline Schneider amaral -
Supervisora Comercial
email responsável: caroline.amaral@mbnpq.
com.br
empresa: narita ind. e Com. Ltda.
nome fantasia: narita
cnPJ: 72.784.440/0001-98
inscrição estadual: 635.302.198.115
endereço: rua Primeiro de Maio, 55 - vila
vitória - São Bernardo do Campo - SP
fone: 11 4352-3855
fax: 11 4352-3855
nº de fábricas: 3
nº funcionários: 150
ceP: 09846-020
email: narita@narita.com.br
site: www.narita.com.br
responsável: Tatiana Mattos Lali - Gerente de
Marketing
email responsável: marketing@narita.com.br
Produtos: rotuladoras e Linhas de Envase
empresa: Paulo roberto Gomes rogerio
nome fantasia: GastronomiaBeleza
cnPJ: 161576488-72
endereço: rua 24 de maio 379- 53 – rebouças
– Curitiba - Pr
fone: 41-3264-1944
ceP: 80230-080
email: p.robertogomes@ig.com.br
responsável: Paulo roberto Gomes rogerio -
resp. técnico
email responsável: p.robertogomes@ig.com.
br
captação diária de leite: 1000
capacidade de produção: 100
tipo de leite: cabra e vaca
Produtos: Leite fluido a granel de uso
industrial, Leite de Cabra,
Edan, Emmental, Estepe,
Gouda, Gruyére,
Minas Frescal, Minas Padrão,
Mussarela, Parmesão,
Prato, Provolone,
Queijo da Serra, Queijo de cabra,
reino, Saint Paulin, Sbrinz
empresa: Prosoy ind de alimentos
cnPJ: 07615505/0001-00
inscrição estadual: 78163305
endereço: rua professor oliveira de Menezes
106 – rocha - rJ
fone: 21-2218-4865 / 8256-3642
fax: 21-2218-4865
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 25
ceP: 20960-070
email: prosoyalimentos@gmail.com
site: www.prosoy.com.br
responsável: alfonso - Diretor
email responsável: prosoy@oi.com.br
capacidade de produção: 1000
tipo de leite: Leite de soja
Produtos: Leite de soja, iogurte, bebida
de soja, Queijo de soja (Tofu), requeijão de
soja, natural integral, natural com sabor,
aromatizado, Bebida Láctea, Funcionais,
iogurte com suco de fruta, orgânicos,
requeijão de soja, Queijo de soja (ToFU)
empresa: Protervac Com. Emb. Maquinas Ltda
cnPJ: 03092122000143
inscrição estadual: 636163401118
endereço: av. Dr. rodrigues alves, 80/82 –
Fundação – São Caetano do Sul - SP
fone: 11 42214001
fax: 11 42214001
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 56
ceP: 09520-300
email: protervac@protervac.com.br
site: www.protervac.com.br
responsável: Fabio S. Garcia
email responsável: comercial@protervac.com.
br
empresa: r. Baião indústria e Comércio
nome fantasia: r. Baião Máquinas para
Embalagem
cnPJ: 19.671.783/0001-63
inscrição estadual: 699.034372.0091
endereço: r. vereador Benedito a.vieira, 385 –
vila Casal – Ubá - MG
fone: 32.3531.3293
fax: 32.3531.1143
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 60
ceP: 36500-000
email: vendas@rbaiao.com.br
site: www.rbaiao.com.br
responsável: Luciane Teixeira – Gerente
Comercial
email responsável: vendas@rbaiao.com.br
empresa: rica nata ind. e Com, Ltda
nome fantasia: rica nata
cnPJ: 03.241.334/0001-45
inscrição estadual: 506.172.734.00-58
endereço: Prç. Padre Manoel Sampaio 5 –
Centro – Piracema - MG
fone: 37-3334.1618
fax: 37-3334.1618
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 15
ceP: 35.536-000
email: ricanata@cienciadoleite.com.br
site: www.cienciadoleite.com.br
responsável: Marco antonio Couto – diretor
email responsável: maclc@cienciadoleite.
com.br
captação diária de leite: 15
capacidade de produção: 3000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Tipo C, Leite Pasteurizado,
Doce de leite em barra, Doce de leite
pastoso, natural integral, natural com
sabor, aromatizado, Bebida Láctea,
Biocompartimentados, Funcionais
Manteiga, Coalho, Edan, Minas Frescal, Minas
Padrão, Mussarela, Prato, requeijão, ricota
empresa: ritter alimentos S.a.
cnPJ: 90.286.139/0001-36
inscrição estadual: 177.0000.264
endereço: av. Frederico ritter, 2700 – Distrito
industrial – Cachoeirinha - rS
fone: 51.3041.1919
fax: 51.3041.1919
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 250
ceP: 94.930-000
email: monteiro@ritter.com.br
site: www.ritter.com.br
responsável: Herildo Monteiro Filho – Gerente
Divisão industrial
Produtos: Preparados de fruta
empresa: ronildo Frizzo - ME
nome fantasia: Laticínios Frizzo
cnPJ: 94385523000147
inscrição estadual: 2120008706
endereço: rS 504, KM 02 - Linha Botafogo –
Planalto - rS
fone: (55)3794-1089
fax: (55)3794-1089
nº de fábricas: 2
nº funcionários: 70
ceP: 98470-000
email: mateus.nh@hotmail.com
site: www.frizzolaticinios.com .br
responsável: Mateus nhoatto - Gerente de
compras
email responsável: mateus.nh@hotmail.com
captação diária de leite: 35000
Capacidade de produção: 70000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Creme de leite pasteurizado,
Creme de leite a granel de uso industrial,
Doce de leite pastoso
Bebida Láctea, Manteiga, Minas Frescal,
Mussarela, Prato, Colonial
empresa: Scalon e Cerchi Ltda
nome fantasia: Laticinios Scala
cnPJ: 24333411000167
inscrição estadual: 5690688270080
endereço: r. virgílio de Mello Franco – Centro
– Sacramento - MG
45

46
fone: 3433518026
fax: 34-3351-8026
nº de fábricas: 2
nº funcionários: 300
ceP: 38190000
email: qualidade@latscala.com.br
site: www.latscala.com.br
responsável: Marcilene - Encarregada de
Controle de Qualidade
email responsável: marcilene@latscala.com.br
captação diária de leite: 300
capacidade de produção: 46000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Manteiga, Minas Padrão, Mussarela,
Parmesão, Prato, requeijão
empresa: Senai rJ
nome fantasia: CTS alimentos e Bebidas
cnPJ: 03.848688000152
inscrição estadual: isento
endereço: rua nilo Peçanha – Centro –
vassouras - rJ
fone: 24-24919215
fax: 2424919220
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 100
ceP: 27700000
email: cts.alimentosbebidas@firjan.org.br
site: www.firjan.org.br
responsável: Priscila Calegaro - agente
negócios
email responsável: pcalegaro@alimentos.
senai.br
Produtos: Consultorias e Treinamentos para
Profissionais Especializados
empresa: Sorveteria Creme Mel Ltda
nome fantasia: Creme Mel Sorvetes
cnPJ: 03.857.539/0001-50
inscrição estadual: 10.177.843-0
endereço: av. Bandeirantes, 1961 Jd. Petrópolis
– Goiânia - Go
fone: 62 3221 5400
fax: 62 3221 5400
nº de fábricas:1
nº funcionários: 460
ceP: 74.453-190
email: marketing@crememel.com.br
site: www.crememel.com.br
responsável: Wilson nasciutti - Eng. de
alimentos
email responsável: wilson@crememel.com.br
captação diária de leite: 12000
capacidade de produção: 20000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Sobremesas lácteas,
Sorvetes e Picolés
empresa: Tapuio agropecuária Ltda
cnPJ: 40758310/0001-94
Quem é Quem na Indústria de Laticínios
conheça as empresas participantes da pesquisa
inscrição estadual: 20034429-3
endereço: Fazenda Tapuio, Br 406, km 125 -
Zona rural – Taipú - rn
fone: (84)3502-5226
fax: (84)3502-5226
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 32
ceP: 59565-000
email: tapuio@tapuio.com.br
site: www.tapuio.com.br
responsável: Francisco veloso Jr. – Diretor
Executivo
email responsável: tapuio@tapuio.com.br
leites: Leite de Búfala, Leite de vaca
captação diária de leite: 18000
capacidade de produção: 30000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite Tipo C, Bebida Láctea, Coalho,
Colhada, Cottage, Minas Frescal, Mussarela de
búfala, Provolone, Queijo de búfala
empresa: Techno Supply Comercial Ltda
nome fantasia: Techno Supply
cnPJ: 57.182.917/0001-71
inscrição estadual: 90454625-92
endereço: rua Mal. Deodoro da Fonseca, 900
– Centro – Cambará - Pr
fone: (43) 3532 4536
fax: (43) 3532 4536
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 0
ceP: 86390-000
email: techno.supply@uol.com.br
responsável: irinEU SPaDaro - Diretor Gerente
email responsável: techno.supply@uol.com.br
Produtos: Equipamentos para indústria de
laticínios: Plantas completas para soro e leite
em pó, leite condensado, proteínas de soro e
doce de leite, entre outros.
empresa: Trevi indústria Mecânica Ltda
nome fantasia: Trevi
cnPJ: 60645975000107
inscrição estadual: 336083655114
endereço: rua salto da divisa 60 – Parque
alvorada – Guarulhos - SP
fone: 11 24845632
fax: 11 24845632
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 40
ceP: 07242300
email: fatima@trevi.com.br
site: www.trevi.com.br
responsável: Fátima Monteiro - Gerente
email responsável: fatima@trevi.com.br
empresa: veneza Coop. agropecuária do
norte do Espírito Santo
nome fantasia: veneza
cnPJ: 27.996.594/0001-99
inscrição estadual: 080.179.10-0
endereço: av. Belo Horizonte, 50 – Filomena -
nova venécia - ES
fone: 27 3752.8888
fax: 27 3752.8888
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 284
ceP: 29830.0000
email: veneza@veneza.coop.br
site: www.veneza.coop.br
responsável: américo Godinho Barbosa -
Superintendente industrial
email responsável: industria@veneza.coop.br
captação diária de leite: 150
capacidade de produção: 15
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite em pó, Leite UHT integral,
Leite Tipo C, Leite em pó sache, Doce de leite
pastoso, Bebida Láctea, Queijo Cóboco e Tilsit,
Manteiga, Minas Padrão, Mussarela, Prato,
ralado, requeijão, ricota
empresa: victória indústria e Comércio Ltda
nome fantasia: Do vale
cnPJ: 02021678000186
inscrição estadual: 253541751
endereço: Br 101 Km 224 - Pontal - Palhoça - SC
fone: 48 3242.8124
fax: 48 3342.6037
nº de fábricas: 0
nº funcionários: 98
ceP: 88130000
email: dovale@victoriaalimentos.com.br
site: dovale.ind.br
responsável: osvino - Diretor
email responsável: diretor@victoriaalimentos.
com.br
captação diária de leite: 45000
capacidade de produção: 80000
tipo de leite: leite de vaca
Produtos: Leite UHT integral, Leite Pasteurizado,
Creme de leite pasteurizado, Doce de leite pastoso,
natural integral, natural desnatado, Bebida
Láctea, Petit Suisse, Manteiga, Mussarela, Prato
empresa: vivare indústria e Comércio
cnPJ: 04.035.296/0001-37
inscrição estadual: 367.104430.0010
endereço: rua orestes Fabiano alves, 196ª –
São Pedro – Juiz de Fora - MG
fone: 32.3236-1127
fax: 32.3236-1349
nº de fábricas: 1
nº funcionários: 6
ceP: 36037120
email: vivare@vivare.com.br
site: www.vivare.com.br
responsável: Danieli Moratori Fernandes -
Diretora
email responsável: vivare@vivare.com.br