Hilton Vilamoura As Cascatas Golf Resort & Spa
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Set Menús<br />
Mínimo 10 pessoas<br />
Menu Abraço<br />
Folhas coloridas servidas com queijo de cabra gratinado e pinceladas com<br />
vinagreta de vinho do Porto<br />
XXX<br />
Bacalhau em crosta de ervas com batata confitada em azeite aromatizado<br />
XXX<br />
Creme de bruleé de medronho<br />
27.00€ p. pessoa / sem bebidas incluídas<br />
Menu SPEM<br />
Rolinho de salmão fumado servido com molho de mostarda e mel<br />
XXX<br />
Perú recheado com mousseline de castanha servido com ragout de couve<br />
de bruxelas e puré de batata em infusão de baunilha<br />
XXX<br />
Mil folhas de mousse de amêndoas com molho de laranja amarga<br />
31.00€ p. pessoa / sem bebidas incluídas<br />
Menu Refúgio Aboim <strong>As</strong>cenção<br />
Aveludado de aves com nata de canela e malageta<br />
XXX<br />
“Goulasch” de javali<br />
sobre couve e migas de milho, batata “gratin” e “jus” de zimbro<br />
XXX<br />
Delícia de chocolate branco com frambuesas e crocante<br />
35.00€ p. pessoa / sem bebidas incluídas<br />
Menu Casa de Infância Os Pirilampos<br />
Foie gras salteado com marmelos e folhas coloridas<br />
XXX<br />
Creme de sapateira aromatisado com cognac<br />
XXX<br />
Folhado de Pombo acompanhado com legumes finos em calda de zimbro<br />
XXX<br />
Triologia de chocolate servida com tangerinas marinadas<br />
41.50€ p. pessoa / sem bebidas incluídas<br />
<strong>Hilton</strong> <strong>Vilamoura</strong> <strong>As</strong> <strong>Cascatas</strong> <strong>Golf</strong> <strong>Resort</strong> & <strong>Spa</strong><br />
2010
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