merenda A5.CDR - Redesans

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4 - ORIENTAÇÃO PARA O CARDÁPIO ESCOLAR 16
O cardápio deve ser programado, semanalmente, pela pessoa encarregada da <strong>merenda</strong>, observando: os produtos existentes no depósito da escola e os alimentos oferecidos pela comunidade; o número de escolares que são atendidos diariamente; a quantidade recomendada de cada alimento por aluno (per capita); observar o balanceamento e nutrientes do cardápio; escolher o cardápio de acordo com o clima. Coloque o cardápio bem visível, com todos os dias da semana e os nomes das preparações. Dessa forma, estará orientando melhor a organização de cada preparo, alternando preparações doces com salgadas além de evitar perguntas repetitivas sobre a <strong>merenda</strong> de cada dia. LEVE SEMPRE EM CONTA OS GRUPOS DE ALIMENTOS 17
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