CIRCUITOS DE AUTOCARRO - Lusanova Tours
CIRCUITOS DE AUTOCARRO - Lusanova Tours
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<strong>CIRCUITOS</strong> <strong>DE</strong> <strong>AUTOCARRO</strong><br />
HOTEL BEATRIZ TOLEDO<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Coxinhas de codorniz de Escabeche à Romana, sobre cebolinha caramelizada e pão,<br />
Quadradinhos de Queijo Curado, Lombos de Atum Recheados com Pimentos e Piperrada Crocante,<br />
Crocante de Morcela frita com Pistachios e Marmelada, Gambas Crocantes com Manjericão.<br />
ENTRADA<br />
Ouriços-do-Mar Recheados com medalhões de Lavagante e lagostins em molho de Açafrão de La Mancha<br />
SOPA<br />
Sopa de Rabo de Boi com pasta de Arroz e Profiteroles de Tomilho<br />
PEIXE<br />
Lombos de Dourada com Citrinos e Verduras naturais ao molho Maltês<br />
CARNE<br />
Lombo de Vitela na Brasa com Foie de Pato e Molho Marsal, com Embrulho de Vegetais e Cogumelos<br />
SOBREMESA<br />
Tiramisú em Taça com Gelatina de Amaretto, Sobremesa de Fim de Ano<br />
Docinhos de Natal<br />
Vinho Branco, Tinto Real Reserva, Digestivos e Café, Espumante<br />
Pela Madrugada – Migas Manchegas, Meias-Noites, Pastéis Variados, Chocolate Quente<br />
HOTEL CIUDAD <strong>DE</strong> CORUÑA<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Presunto Ibérico, “Empanadas” de Bacalhau, “Brochetta” de Polvo à Galega,<br />
Rolinhos de Salmão Fumado com Espargos de Tudela com molho Vinagrete<br />
MARISCO<br />
Cigalas ao Vapor, Vieiras e Lagostins na Chapa, Amêijoas à Marinheira<br />
PEIXE<br />
Linguado do Cantábrico au Meunier guarnecido com Verduras<br />
<strong>DE</strong>GUSTATIVO<br />
Sorvete de Limão com Espumante<br />
CARNE<br />
Chateaubriand de Cedro com molho de cogumelos e batatinha assada no forno com Pimentos<br />
SOBREMESA<br />
Tarde de Morangos, Sortido de Natal, Uvas da Sorte<br />
Alvarinho Branco “Martin Códax”, Rioja Tinto “Marqués de Cáceres”,<br />
Água, Refrigerantes, Café, Espumante CORDONIU
HOTEL GALICIA PALACE<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Lagostins com Dois Molhos<br />
ENTRADA<br />
Lavagante na Chapa Flamejado<br />
MARISCO<br />
Espetada de Vieiras e Lagostins com Frutos do Mar<br />
<strong>DE</strong>GUSTATIVO<br />
Sorvete de Limão<br />
CARNE<br />
Perna de Vitela à Pedro Ximenez<br />
SOBREMESA<br />
Brochetta de Frutos Tropicais<br />
Café, Vinho Alvarinho “Sobral”, Espumante<br />
Chocolate com churros<br />
HOTEL EXTREMADURA<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
ENTRADA<br />
Bombom de Foie e Manga com Mousse de Abacate e Lima<br />
SOPA<br />
Consommé de Lavagante com essências de Rúcula e Camomila<br />
MARISCO<br />
Vieira Recheada de Navalheira ao Martini Rosso<br />
PEIXE<br />
Rodovalho no forno sobre Tagliatelle de Verduras com Confit de Limão Balsâmico e Glass de Santola<br />
CARNE<br />
Peitos de Perdiz à La Bresse recheados de Cogumelos e trufa Perigord<br />
SOBREMESA<br />
Borbulha Crocante de Chocolate e Amêndoas com Sinfonia de Frutos ao Amaretto<br />
Café, Infusões<br />
Doces natalícios e Petit Fours, Uvas da Sorte
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
HOTEL RÉGIO<br />
APERITIVOS<br />
Vinho Fino “La Ina”, Presunto Ibérico c/ Tomate e Gressinos<br />
ENTRADA<br />
Sortido de Mariscos – Lavagante, Gambas e Lagostins Cozidos<br />
PEIXE<br />
Lombo de Besugo Assado, Piperrada e Batatas no Forno<br />
<strong>DE</strong>GUSTATIVO<br />
Sorvete de Morango e Mentol<br />
CARNE<br />
Costeleta de Vitela com Foie-Gras e Cogumelos Guisados<br />
SOBREMESA<br />
Canelão de Laranja e Chocolate Cremoso c/ Gelado de Queijo Fresco e Especiarias<br />
Petit Fours e Docinhos de Natal<br />
Vinho Branco D. Beatriz, Vinho Tinto Real Reserva, Digestivos e Café<br />
Espumante Freixenet Brut Barroco<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
HOTEL MONTERREY<br />
APERITIVOS<br />
Cocktail do Chefe, Presunto e Lombo Ibérico c/ Gressinos e Tomate,<br />
Tâmaras c/ Bacon, Lagostins Villaroa, Canapés Variados<br />
ENTRADA<br />
Creme de Gambas e Mexilhões<br />
PEIXE<br />
Robalo Selvagem do Cantábrico com Champanhe, Aromatizado com Ervas Finas<br />
<strong>DE</strong>GUSTATIVO<br />
Sorvete de Limão c/ Espumante<br />
CARNE<br />
Lombo de Vitela com Vinho de Málaga e Batata Assada<br />
SOBREMESA<br />
Tarte Regina, Gelado de Tangerina em Tulipa<br />
Vinho Branco Rueda Superior, Vinho Tinto Cune Reserva, Cerveja e Refrigerantes,<br />
Água, Licores e Café, Espumante Família Juve e Camps<br />
Sortido de Doces Natalícios<br />
De madrugada – Chocolate com Churros
HOTEL MACARENA<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
ENTRADA<br />
Foie de Pato ao Porto sobre Geleia de Laranja Amarga e Meias-Luas de Tosta Melva<br />
SOPA<br />
Consommé de Galo de Capoeira ao “Privilegio del Condado”<br />
MARISCO<br />
Timbal de Lagosta com Risotto de Manga sobre Molho Balsâmico de Cebolinho e Trufas<br />
<strong>DE</strong>GUSTATIVO<br />
Sorvete<br />
CARNE<br />
Medalhões de Cerdo sobre Cama de Espinafres com Balsâmico de Estragão<br />
SOBREMESA<br />
Cassata de Jasmim sobre Coulis de Menta<br />
Delícias Natalícias<br />
Café, Vinho, Cerveja, Água e Espumante<br />
HOTEL CENTER SEVILHA<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
ENTRADAS<br />
Sushi, Éclair de Espargos, Tacos de Foie de Pato,<br />
Colherinha de Polvo c/ pimentão<br />
MARISCO<br />
Mini espetada fria de Segurelha e Lagostim, Salada de Lagostim,<br />
Tagliatelle e aparas de Foie em molho balsâmico ao Jerez<br />
PEIXE<br />
Lombo de Robalo Assado em cama de Verduras e emulsionado com Caviar de Anchovas<br />
CARNE<br />
Saquinhos de Vitela, Mini espetada de Acém com Caril,<br />
Medalhões de Vaca com lascas de Foie e Sumo à Pedro Ximenez<br />
SOBREMESA<br />
Contraste de Chocolate Branco e Negro em Telha de Amêndoa e<br />
Gelado de Frutas do Bosque
HOTEL MIRA CORGO<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Sumos de Frutas, Canapés e Aperitivos diversos<br />
ENTRADA<br />
Salada Colorida com Frutos do Mar ou Consomé de Faisão<br />
PEIXE<br />
Escalopes de Salmão Parisiense<br />
CARNE<br />
Filete de Vitela Bouquetière<br />
SOBREMESA<br />
Crepe à Chefe Pasteleiro<br />
Vinhos da Região (selecção de garrafeira), Água, Café e Digestivos<br />
Espumante, Uvas Passas e Frutos Secos<br />
BUFFET <strong>DE</strong> FRIOS<br />
Enchidos de Trás-os-Montes, Leitão à Moda do Miracorgo, Pinhas de Camarão, Sapateira Recheada,<br />
Lagostins Decorados, Peru Nevado, Rosbife, Salgadinhos Diversos, Peixes sobre Espelho<br />
BUFFET <strong>DE</strong> SOBREMESAS<br />
Bolo-Rei, Aletria, Arroz Doce, Tartes de Frutas, Frutas Tropicais<br />
Tábua de Queijos<br />
04h00 - Caldo Verde, Chocolate Quente, Sonhos e Rabanadas<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Cocktail Ano Velho<br />
HOTEL OFIR<br />
ENTRADAS<br />
Lombo de Lagosta com Carpaccio de Manga<br />
SOPA<br />
Creme de Cogumelos Selvagens<br />
PEIXE<br />
Supremos de Linguado Mornay<br />
CARNE<br />
Tornedó com Pontas de Espargos<br />
SOBREMESA<br />
Parfait de Chocolate com Straciatelli<br />
Vinho Verde Branco Quinta de São Cláudio, Maduros Branco Planalto, Tinto Quinta Aciprestes<br />
00h00 - Espumante Aliança + Uvas da Felicidade<br />
Fogo de Artifício para celebrar novo ano<br />
CEIA<br />
Canja de Galinha com Bola de Carne, Croissants Recheados com Chocolate Quente
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Cocktail de Boas vindas<br />
HOTEL PRAIA GOLFE<br />
ENTRADA<br />
Salmão Fumado recheado com Frutos do Bosque<br />
SOPA<br />
Aveludado de Abacate<br />
MARISCO<br />
Lagosta Tremidor<br />
CARNE<br />
Filet Mignon de Ano Bom<br />
Sobremesa e Café<br />
Digestivos, Vinho Branco e Tinto Maduros, Vinho Verde, Cerveja, Água Mineral e Refrigerantes.<br />
Espumante Reserva Meio Seco<br />
CEIA<br />
Caldo Verde e Bola de Carne<br />
HOTEL PORTA NOVA<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
ENTRADA<br />
Bobo de Camarão<br />
SOPA<br />
Sopa de Tortilha, Sopa de Legumes<br />
PEIXE<br />
Filete de Pescada com Delícias das Caraíbas, Bacalhau à Baiana<br />
CARNE<br />
Carbonara de Abóbora, Chili de Carne, Costeleta de Porco com Ananás<br />
BUFFET <strong>DE</strong> FRIOS<br />
Abacate Recheado com Caranguejo, Cheviche, Salada de Beterraba, Guacamole<br />
BUFFET <strong>DE</strong> DOCES<br />
Cascata de Frutos Tropicais, Mousse de Manga, Tarte de Côco,<br />
Torta de Cacau com Banana, Torta de Ananás<br />
BUFFET <strong>DE</strong> QUENTES<br />
Malaguetas Recheadas com Queijo e Pimentos, Crepes Mexicanos, Beringela Panada com Molho de Caril<br />
Batata Assada na Chapa com Natas Azedas, Cebola e Cebolinho<br />
BUFFET – 01H00<br />
Canja de Galinha, Buffet de Frios, Bifanas, Cacau Quente, Churros
MARIALVA PARK HOTEL<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Aperitivos Diversos, Sumo de Laranja, Águas, Canapés Diversos<br />
ENTRADA<br />
Terrina de Pato com Abóbora e Maçã Caramelizadas com Salada de Alfaces e Ervas Finas e Vinagrete de Maçã<br />
SOPA<br />
Creme de Castanhas com Natas Ácidas<br />
PEIXE<br />
Pavé de Garoupa e molho cremoso de Vinho do Porto com Pêra Confitada e Gratinado de Legumes<br />
CARNE<br />
Lombinho de Porco com Manteiga de Alho aromatizada com alecrim e Migas<br />
SOBREMESA<br />
Brownie de Chocolate perfumado com Anis e Crocante de Laranja e Frutos Vermelhos<br />
MESA <strong>DE</strong> FRIOS<br />
Lagosta à Bela Vista, Pinha de Camarão, Sapateira Recheada, Rosbife, Peru Assado Laminado,<br />
Lombo de Porco Frio, Salmão Marinado, Presunto Armado, Leitão Assado à Bairrada,<br />
Charcutaria Diversa, Saladas Simples e Compostas, Molhos Diversos e Guarnições Frias<br />
MESA <strong>DE</strong> DOCES<br />
Doces Conventuais, Doces Regionais, Mimos doces à Marialva, Pastelaria Diversa<br />
MESA <strong>DE</strong> FRUTAS<br />
Fruta Laminada, Frutas Naturais, Frutas Tropicais, Esculturas em Frutos<br />
MESA <strong>DE</strong> QUEIJOS<br />
Bebidas, Digestivos e Espumante incluídos<br />
Pela madrugada - Caldo Verde
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Cocktail “Ano Velho”<br />
ENTRADA<br />
Couvert “Fantasia”<br />
SOPA<br />
Creme de Camarão perfumado com Conhaque<br />
MARISCO<br />
Lagosta com Molho de Pistachios<br />
<strong>DE</strong>GUSTATIVO<br />
Sorvete de Maçã Verde com Espumante<br />
CARNE<br />
Filete Wellington<br />
SOBREMESA<br />
Margarita de Nozes<br />
Espumante Alvarinho e Passas da Felicidade<br />
BAR ABERTO<br />
HOTEL TERMAS <strong>DE</strong> MONÇÃO<br />
CEIA<br />
Pirâmide de Camarão, Mousse de Sapateira, Leitão Montado, Perna de Porco com Laranja, Rosbife Laminado,<br />
Espelho de Carnes Frias, Terrina de Patés, Cesto de Fritos, Saladas Simples, Saladas Compostas,<br />
Sortido de Molhos<br />
MESA <strong>DE</strong> FUMEIROS E QUEIJOS<br />
CALDO VER<strong>DE</strong><br />
BUFFET <strong>DE</strong> SOBREMESAS<br />
Barrigas de Freira, Leite-creme, Tiramissú, Tarte de Amêndoa, Torta de Laranja, Arroz Doce,<br />
Semi-Frio Três Chocolates, Semi-Frio de Morango, Tarte de Frutos Silvestres, Bolo de Noz,<br />
Bolo de Chocolate, Rabanadas, Sonhos, Bolo-rei<br />
CACAU QUENTE<br />
Vinho Alvarinho, Vinho Verde Tinto Adg. Coop. Monção, Vinhos Maduros do Douro, Cerveja, Águas, Sumos, Café
HOTEL TRYP COLINA DO CASTELO<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Cocktail de Ano Velho<br />
ENTRADA<br />
Rolinhos de Espargos com Salmão Fumado<br />
SOPA<br />
Creme de Tamboril com Coentros<br />
MARISCO<br />
Lagosta de Maionese Ornada<br />
CARNE<br />
Lombo de Porco à Provençal<br />
SOBREMESA<br />
Delícia de São Silvestre<br />
Vinho Branco e Vinho Tinto, Água Mineral e Refrigerantes.<br />
CEIA <strong>DE</strong> ANO NOVO<br />
HOTEL BW RAINHA Dª AMÉLIA<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
APERITIVOS<br />
Cocktail Real, Martini Bianco, Martini Rosso, Porto Seco, Porto Doce, Gin Tónico, Sumos de Frutas,<br />
Salgadinhos, Frutos Secos, Tâmaras, Broas Castelar.<br />
ENTRADA<br />
Pão Saloio, Pão de Nozes, Azeitonas da Aldeia, Rissóis de Peixe, Croquetes de Vitela, Manteigas<br />
Mousse de Salmão de Escabeche com Frutos do Mar<br />
SOPA<br />
Creme de Ervilhas com Bacon<br />
MARISCO<br />
Lagosta Gratinada<br />
<strong>DE</strong>GUSTATIVO<br />
Sorvete de Limão<br />
CARNE<br />
Medalhões de Porco Preto com Esparregado<br />
SOBREMESA<br />
Maçã Assada com Gelado de Nata e Caramelo<br />
Pudim de Pão<br />
Café com Mimos, Digestivos, Vinho Branco e Tinto “Piornos”, Cerveja, Água Mineral e Refrigerantes.<br />
00h00 - Espumante Fim de Ano, Bolo Rei, Passas de uvas da meia-noite, Avelãs, Nozes,<br />
Figos Secos, Sultanas, Pinhões e Outras Surpresas.<br />
CEIA<br />
Broa de Milho, Bolinhos de Bacalhau, Caldo Verde à Beirã, Leitão Assado à Dona Amélia,<br />
Tábua de Queijos Regionais, Sortido de Enchidos da Beira, Amêijoas à Bulhão Pato<br />
04h00 - Chocolate Quente, Sonhos de Ano Novo, Cavacas do Fundão,<br />
Rabanadas, Filhós da Beira Baixa
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
HOTEL DOM LUÍS<br />
APERITIVOS<br />
Cocktail de Ano Velho, Ponche de Frutas, Aperitivos, Cerveja, Sumos e Água<br />
Açafate de Mousse de Mariscos, Acepipes e Canapés Variados, Bola de Carne, Tâmaras com Bacon,<br />
Queijos e Enchidos, Frutos Secos, Cornucópias de Presunto com Ananás<br />
ENTRADA<br />
Espetada de Frutos, Rolinhos de Linguado, Panado de Camarão com Cocktail de Abacate<br />
SOPA<br />
Consome de Faisão<br />
MARISCO<br />
Lagosta Suada com essências de Lagostim<br />
CARNE<br />
Tornedó com Molho de Café<br />
SOBREMESA<br />
Mousse de Chocolate e Ananás “au Grand Meunier”<br />
Vinho Branco e Vinho Tinto, Água Mineral, Refrigerantes e Café<br />
Espumante Messias Bruto<br />
CEIA <strong>DE</strong> SÃO SILVESTRE<br />
BUFFET <strong>DE</strong> FRIOS<br />
Salmão Fumado, Mousse de Peixe, Peixe Montado com Maionese, Medalhões de Peixe “chaud/froid”, Salada de Marisco,<br />
Recheio de Sapateira com Camarão, Pernil Montado à São Silvestre, Peru Montado, Leitão à Bairrada,<br />
Espelho de Melão com Presunto, Carnes Frias, Molhos, Saladas Diversas, Esparregado ao Natural,<br />
Fritinhos de Três Espécies e Caldo Verde<br />
BUFFET <strong>DE</strong> DOCES<br />
Corbeille de Frutos São Silvestre, Salada de Frutas, Espelho de Frutas Laminadas, Mousse de Manga, Arroz Doce,<br />
Pudim de Laranja, Leite-creme, Bolo de Chocolate, Torta de Cenoura, Tarte Queimada, Tarte de Fruta,<br />
Floresta Negra “au coupe Jacques”<br />
HOTEL DONA INÊS<br />
MENÚ <strong>DE</strong> FIM-<strong>DE</strong>-ANO<br />
ENTRADA<br />
Tarteletes de Sapateira<br />
PEIXE<br />
Medalhões de Tamboril com Molho de Champanhe<br />
CARNE<br />
Rosbife à Primaveril<br />
Café, Digestivos, Águas, Refrigerantes, Cervejas, Vinhos Branco e Tinto “Dão Messias Selecção”, Espumante e Passas<br />
BUFFET <strong>DE</strong> FRIOS<br />
Leitão Assado à Bairrada, Peru Assado, Perna de Porco Trinchada, Carnes Frias Variadas, Panadinhos e Lombinhos de Porco,<br />
Croquetes, Rissóis, Bolinhos de Bacalhau, Calamares, Pinha de Camarão, Saladas Variadas<br />
BUFFET <strong>DE</strong> DOCES<br />
Bolo-rei, Pudim de Ovos, Mousse de Chocolate, Toucinho-do-céu, Tarde de Natas, de Maçã, de Amêndoa, de Frutos, de Morango,<br />
Torta de Laranja, de Côco, de Noz, de Framboesa, Lampreia de Ovos, Tronco de Natal, Tartes Geladas, Pão-de-ló, Pudim Molotoff,<br />
Delícia de Chocolate, de Framboesa, Miniaturas, Frutas Laminadas<br />
Pela Madrugada – Caldo Verde e Chocolate Quente
FIM <strong>DE</strong> ANO GRANADA<br />
Hotel Carmen Hotel San Anton<br />
FIM <strong>DE</strong> ANO COSTA <strong>DE</strong>L SOL<br />
FIM <strong>DE</strong> ANO GUARDA<br />
FIM <strong>DE</strong> ANO ALVOR<br />
Aparthotel El Pinar<br />
Hotel Vanguarda<br />
Hotel Pestana Delfim<br />
FIM <strong>DE</strong> ANO TRANCOSO<br />
Hotel Turismo de Trancoso
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