Apresentação do PowerPoint - Hotel Palácio Estoril
Apresentação do PowerPoint - Hotel Palácio Estoril
Apresentação do PowerPoint - Hotel Palácio Estoril
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Constelações de Natal
Welcome Drink<br />
Vinho <strong>do</strong> Porto branco seco, Moscatel <strong>do</strong> Douro<br />
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais<br />
Salgadinhos de bar<br />
€ 9,50 por pessoa - 30 minutos<br />
Sparkling Apéritif<br />
Espumante bruto, Cup “<strong>Palácio</strong> <strong>Estoril</strong>”,<br />
vinhos portugueses branco e tinto<br />
Vinho <strong>do</strong> Porto branco seco, Moscatel <strong>do</strong> Douro,<br />
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais<br />
Salgadinhos de bar<br />
€ 13,00 por pessoa - 30 minutos<br />
Champagne Apéritif<br />
Louis Roederer Brut Premier<br />
Kir Royal, Champagne Cocktail<br />
Sumo natural de laranja<br />
€ 23,00 por pessoa - 30 minutos<br />
Canapés Frios<br />
Camarão saltea<strong>do</strong> com tártaro de abacate<br />
Mousse de queijo creme em cesto crocante de parmesão<br />
Salmão fuma<strong>do</strong> com tapenade de azeitonas pretas<br />
Presunto e pontas de espargos verdes<br />
Rosbife em pão de nozes e duxelle de cogumelos<br />
Praliné de queijo cremoso<br />
Canapés Quentes<br />
Cogumelos rechea<strong>do</strong>s com queijo da Serra<br />
Camarão em crosta de sésamo<br />
Aumônière de marisco<br />
Tartelettes de presunto e echalotas caramelizadas<br />
Saté de novilho<br />
Mini vol-au-vent com “ragôut fin”<br />
3 variedades por pessoa € 14,50<br />
5 variedades por pessoa € 16,00<br />
7 variedades por pessoa € 18,00<br />
2769-504 ESTORIL PORTUGAL T (351) 21 464 80 00 F (351) 21 468 48 67<br />
info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com
CENTAURO<br />
Sopa de sapateira<br />
Bacalhau assa<strong>do</strong> em crosta de broa de milho, batata assada e grelos saltea<strong>do</strong>s<br />
Sonhos de abóbora em calda de açúcar<br />
Café e pastéis de nata <strong>do</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinho branco e tinto <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Refrigerantes e águas minerais<br />
€ 47,50 por pessoa<br />
LYRA<br />
Carpaccio de polvo com salada de legumes mediterrânicos<br />
Lombinho de porco preto com polenta de cogumelos selvagens,<br />
espinafres saltea<strong>do</strong>s e glacé de vinho da Madeira<br />
Tarte de requeijão com <strong>do</strong>ce de abóbora<br />
Café e pastéis de nata <strong>do</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinho branco e tinto <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Refrigerantes e águas minerais<br />
€ 49,50 por pessoa<br />
CASSIOPEIA<br />
Trilogia de carnes fumadas com tomate seco e tapenade de azeitonas pretas<br />
Creme de abóbora com queijo da Serra<br />
Filetes de <strong>do</strong>urada grelha<strong>do</strong>s com pontas de espargos verdes,<br />
arroz selvagem e infusão de salsa<br />
Trouxas de ovos<br />
Café e pastéis de nata <strong>do</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinhos branco e tinto Reserva <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Refrigerantes e águas minerais<br />
€ 56,00 por pessoa<br />
2769-504 ESTORIL PORTUGAL T (351) 21 464 80 00 F (351) 21 468 48 67<br />
info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com
ORION<br />
Terrina de javali com salada Wal<strong>do</strong>rf e molho cumberland<br />
Consommé de novilho com brunesa de legumes<br />
Vieiras salteadas com salada de funcho e laranja<br />
Entrecôte de vitela com cogumelos girolles, espinafres e batata röesti<br />
Profiteroles marquise<br />
Café e pastéis de nata <strong>do</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinhos branco e tinto Reserva <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Refrigerantes e águas minerais<br />
€ 65,00 por pessoa<br />
PEGASUS<br />
Terrina caseira de foie gras com uvas marinadas e geleia de vinho <strong>do</strong> Porto<br />
Sopa de peixe com molho rouille<br />
Risotto de lavagante e pontas de espargos<br />
Sorbet de limão e vodka<br />
Filet mignon grelha<strong>do</strong> com ragôut de cogumelos selvagens e molho Bearnês<br />
Mousse de chocolate com avelãs<br />
Café e pastéis de nata <strong>do</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinhos branco e tinto Reserva <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Refrigerantes e águas minerais<br />
€ 85,00 por pessoa<br />
2769-504 ESTORIL PORTUGAL T (351) 21 464 80 00 F (351) 21 468 48 67<br />
info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com
CYGNUS, BUFFET DE NATAL<br />
Entradas e Saladas<br />
Selecção de peixes fuma<strong>do</strong>s, mexilhão de escabeche,<br />
peito de perú com uvas, carpaccio de novilho<br />
Salada Niçoise, Salada Caesar, salada Wal<strong>do</strong>rf,<br />
melão com presunto, salada de galinha e frutos tropicais<br />
Patês e terrinas caseiras<br />
Sopa<br />
Bisque de camarão<br />
Pratos Principais<br />
Bacalhau à lagareiro<br />
Cabrito assa<strong>do</strong><br />
Arroz de forno, batata nova e cebolinhas glaceadas, grelos saltea<strong>do</strong>s<br />
Sobremesas<br />
Salada de frutas<br />
Leite creme queima<strong>do</strong><br />
Torta de laranja tronco de Natal<br />
Sonhos, filhós e azevias de Natal<br />
Mousse de chocolate com avelãs<br />
Bolo Rei<br />
Café e pastéis de nata <strong>do</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinho branco <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinho tinto <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Refrigerantes e águas minerais<br />
€ 49,00 por pessoa<br />
(mínimo 50 participantes)<br />
2769-504 ESTORIL PORTUGAL T (351) 21 464 80 00 F (351) 21 468 48 67<br />
info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com
PARA COMPLETAR O SEU EVENTO…<br />
Buffet de sobremesas para complemento de menus<br />
Salada de frutas tropicais e da época,<br />
Sonhos, filhós, azevias, torta de laranja,<br />
Tronco de Natal, papos de anjo,<br />
Strudel de maçã com molho de baunilha, leite creme queima<strong>do</strong><br />
Pudim Abade de Priscos, mousse de chocolate e avelã,<br />
Arroz <strong>do</strong>ce e bolo rei<br />
Suplemento no valor de € 6,50 por pessoa<br />
(Mínimo 25 pessoas e em substituição da sobremesa <strong>do</strong> menu)<br />
Open Bar <strong>Estoril</strong><br />
Vinho <strong>do</strong> Porto branco seco, Moscatel <strong>do</strong> Douro,<br />
Gin, vodka, scotch, whisky, rum, vermutes,<br />
Ginjinha de Óbi<strong>do</strong>s, Licor Beirão, Bailey’s<br />
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais<br />
€ 23,00 por pessoa – 1 hora<br />
€ 14,50 por pessoa – 2ª hora e seguintes<br />
Selecção de Digestivos<br />
Aguardente vínica velha, Scotch whisky,<br />
Vinho <strong>do</strong> Porto, Bailey’s<br />
€ 6,00 por pessoa<br />
(30 minutos - digestivos servi<strong>do</strong>s na mesa de refeição)<br />
Suplemento de Vinhos Reserva <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Monte da Ravasqueira, branco – Alentejo<br />
Monte da Ravasqueira, tinto – Alentejo<br />
Águas minerais, refrigerantes e cerveja nacional<br />
Acresce o valor de € 5,50 por pessoa<br />
2769-504 ESTORIL PORTUGAL T (351) 21 464 80 00 F (351) 21 468 48 67<br />
info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com
MENU ESPECIAL HOTEL PALÁCIO<br />
Welcome Cocktail<br />
Cup “<strong>Palácio</strong> <strong>do</strong> <strong>Estoril</strong>”, vinho branco<br />
Vinho <strong>do</strong> Porto branco seco, Moscatel <strong>do</strong> Douro<br />
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais<br />
Salgadinhos de bar<br />
Menu<br />
Sopa de sapateira<br />
Bacalhau assa<strong>do</strong> em crosta de broa de milho, batata assada e grelos saltea<strong>do</strong>s<br />
Sonhos de abóbora em calda de açúcar<br />
Café e pastéis de nata <strong>do</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Vinhos<br />
Vinho branco e tinto <strong>Hotel</strong> <strong>Palácio</strong><br />
Refrigerantes e águas minerais<br />
Digestivos servi<strong>do</strong>s à mesa<br />
Aguardente vínica velha, Scotch whisky,<br />
Vinho <strong>do</strong> Porto, Bailey’s<br />
€ 74,00 por pessoa<br />
2769-504 ESTORIL PORTUGAL T (351) 21 464 80 00 F (351) 21 468 48 67<br />
info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com
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