Dr. Rey - Revista Célebre

| Saúde |
→ Quando o melão não for
doce, e estiver aguado, não use
açúcar, e sim pulverize a fatia cortada
com uma pitadinha de sal.
→ Quando for extrair a água de
um coco e este estiver aguado, coloque
3 gotinhas de adoçante, você
irá se surpreender com o sabor.
→ Para afugentar aquelas mosquinhas
das frutas, coloque por
perto um prato com leite ou vinagre
com pimenta.
→As laranjas de casca mais fina
geralmente têm mais suco.
→Antes de descascar as laranjas,
cubra-as com água fervente e
deixe descansar por 5 a 10 minutos.
A parte branca sairá com facilidade,
deixando-as perfeitas para
serem usadas em saladas.
→Para o limão apresentar uma
maior quantidade de suco, antes de
cortá-lo, friccione-o com as mãos.
→Quando for ralar limão, antes
cubra o ralador com um papel
plástico aderente, aperte bem e rale
o limão. O papel não rasga, não
suja o ralador e, ainda por cima ao
retirar o papel, você aproveita toda
a casquinha.
→Rale as cascas de laranjas,
leve-as ao forno baixo até secarem
bem. Coloque-as em vidros bem
fechados. Você poderá usar em bolos,
biscoitos, pudins, etc. Se você
desejar, poderá congelar a casca da
laranja ralada, sem necessidade de
secá-la.
→Se acrescentar frutas picadas
a uma gelatina ainda líquida, elas
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dicas nutricionais
depositar-se-ão no fundo do recipiente. Para que isso não aconteça, deixe
a gelatina na geladeira até engrossar um pouco. Acrescente então as
frutas.
→ Passas e frutas cristalizadas antes de usá-las em bolos e pudins,
passe-as na farinha de trigo ou deixe-as de molho no vinho durante mais
ou menos 30 minutos.
→Se for usar bananas, numa torta, mergulhe-as primeiro em suco de
laranja ou de limão, para evitar que fiquem escuras.
→As passas ficarão mais gostosas se, antes de usá-las numa receita de
biscoitos, você as deixar sobre uma peneira, tomando o vapor de água
fervente por 5 minutos.
→ A abóbora está madura quando o talo estiver amarelo ou seco.
→ Para conservar por mais tempo, as frutas, deixe-as de molho numa
tigela com água e sal. Além de lavar o sal desinfeta naturalmente. Depois
seque-as e coloque na gaveta da geladeira forrados com papel toalha.
Faça isso com as verduras e legumes também.
→Para que as maçãs não se desmanchem quando você for assá-las no
forno, experimente furar com um garfo em toda sua volta: isto evita que
elas percam a forma natural.
→Se você for usar apenas a metade de um abacate, guarde a outra na
geladeira, sem retirar o caroço. Ainda, se você fizer creme de abacate para
a sobremesa, guarde-o numa vasilha junto ao caroço bem lavado. Isto vai
fazer com que o verde do abacate não escureça.
→Para conservar melhor o sabor e o perfume das frutas, embrulhe-as.
→Se você quiser que as frutas fiquem bem brilhantes, esfregue-as
com um pano embebido em azeite de boa qualidade. Depois limpe com
um pano enxuto: este tratamento fará com que elas durem mais tempo.
→Para conservar o abacate depois de cortá-lo, deixe o caroço na metade
que não utilizará, guarde dentro de um saco plástico ou papel alumínio.
A polpa se conservará firme e sem escurecer.
Dicas Nutricionais / Fonte: Saúde em Primeiro Lugar