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PARTE II – Revisão bibliográfica
1. Anatomia do estômago dos ruminantes
O estômago dos ruminantes é fascinante pela sua complexidade e diferença
comparativamente às restantes espécies. É extremamente volumoso, ocupando até quatro
quintos da cavidade abdominal (Barone, 1997). Preenche a metade esquerda do abdómen
quase na totalidade, sendo as excepções o pequeno espaço ocupado pelo baço e parte do
intestino delgado, e ainda se estende para o lado direito do abdómen (Habel, 1996). O
estômago é composto por quatro câmaras – rúmen, retículo, omaso e abomaso. As três
primeiras são conhecidas como estômago anterior (proventrículo) e são constituídas por
uma mucosa não glandular forrada com epitélio estratificado pavimentoso. O abomaso é a
câmara comparável em estrutura e função ao estômago simples da maioria das espécies e
possui uma mucosa glandular (Dyce, Sack & Wensing, 2004; Habel, 1996; Niehaus, 2008).
A capacidade do estômago dos bovinos varia de acordo com a idade e tamanho do animal,
mas quando todos os compartimentos estão desenvolvidos a sua capacidade vai de 95 a
230 litros. Este volume total está distribuído proporcionalmente pelas quatro câmaras
correspondendo ao rúmen 80%, ao retículo 5%, ao omaso 7% e ao abomaso 8% (Trent,
2004).
1.1. Abomaso
1.1.1. Conformação externa
O abomaso é piriforme encurvado sobre si mesmo, situado principalmente no chão
abdominal. O corpo do abomaso corresponde à parte do órgão que está entre as suas
extremidades, está localizado mais à esquerda do que à direita do plano mediano e
estende-se caudalmente entre o saco ventral do rúmen e o omaso. O fundo corresponde à
extremidade cranial cega que está na região xifóide em contiguidade com o retículo. A outra
extremidade é denominada de parte pilórica uma vez que está em relação com duodeno
através do piloro. Esta extremidade está inclinada dorsalmente e para a direita. A sua face
parietal está em relação com o chão abdominal, ao passo que a sua face visceral contacta
com o rúmen e o omaso (Figura 1). O omaso e abomaso estão directamente fixados por
tecido conjuntivo (Barone, 1997; Habel, 1986). A forma e posição do abomaso são variáveis
de acordo com o estado gestante do animal, a postura em que se encontra e o estado de
repleção e funcionamento ruminal. O que foi anteriormente descrito refere-se ao bovino
adulto não gestante (Dyce et al., 2004; Habel, 1996).
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