Cooperação Técnica Internacional - Senac
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mai|jun 2010 | correio do senac | nº 699<br />
Sabores da culinária<br />
junina são destaque<br />
em Brasília<br />
Para homenagear a riqueza cultural das festas juninas, o Espaço Mesa Brasileira,<br />
no Restaurante-escola <strong>Senac</strong> do Anexo IV da Câmara dos Deputados,<br />
apresenta, de 1º de junho a 27 de julho, a exposição Homenagem à<br />
Culinária Junina.<br />
Com fotografias de Humberto Medeiros, a exposição contará com instalações<br />
e textos assinados pelo antropólogo Raul Lody, também curador da mostra,<br />
que falam sobre as formas de se alimentar e comemorar a devoção a Santo<br />
Antônio, São João e São Pedro em diferentes regiões do país.<br />
Para quem não se contentou em apenas conhecer os sabores tradicionais das festas<br />
juninas, um festival gastronômico foi realizado no Restaurante-escola <strong>Senac</strong>, nos dias<br />
1º e 2 de junho. Como diz Raul Lody, a melhor forma de celebrar junho é comendo<br />
pratos à base de milho, mandioca e coco: “São delícias culinárias que marcam esse<br />
período de fé. São receitas gostosas e criativas, perfumadas com cravo e canela”.
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