Hora de continuar expansão - Fiec

“ “
Quem
procurava o
Manoel para pilar
café entrava na fila
da pilagem, deixava o
café no Bom Sucesso e
levava as moedas.
“
Francisco Luiz,
no livro As Moedas da Fazenda
Bom Sucesso
O café produzido no Maciço de
Baturité reergue-se graças ao
esforço de alguns produtores
e uma terça (oito litros). “Quem procurava
o Manoel para pilar café entrava na fila da
pilagem, deixava o café no Bom Sucesso e
levava as moedas”, descreve Francisco Luiz,
neto do velho Manoel Figueiredo, no livro As
Moedas da Fazenda Bom Sucesso.
A moeda circulou por todo o maciço e chegou
a várias regiões do sertão, como Quixadá. Era
popularmente conhecida como “borós” e também
servia para pagamento de mão de obra nas
grandes fazendas. A ideia era avançada, mas
as crises da época fizeram com que Manoel
abandonasse a inovação em poucos anos.
Fracassado e tendo que honrar suas dívidas em
dinheiro, suicidou-se em sua fazenda logo que
conseguiu pagar a todos os seus credores.
Mas a morte de seu Manoel não está
associada à crise do café, segundo Francisco
Luiz. O fracasso do seu avô teve origem numa
economia quase desconhecida da população
local: a borracha da maniçoba, árvore nativa que
produz látex idêntico às seringueiras da Amazônia.
Por estar no auge do consumo internacional, a
espécie trouxe riqueza rápida para os fazendeiros
que usavam o dinheiro do café para multiplicar os
lucros da borracha. “Nos roçados abandonados,
onde morria o café, a maniçoba nascia em
abundância, e assim a serra conheceu um ‘ciclo
da borracha’ desconhecido de muitos nos dias de
hoje”, relata Francisco Luiz.
Tal atividade, no entanto, teve vida curta.
A crise internacional da borracha ensejou
dificuldades financeiras nas pessoas envolvidas
com sua extração. Muitas delas, então, passaram
a procurar Manoel Figueiredo. “Corriam boatos de
sua fraqueza financeira e iam a ele para trocar
as moedas por café. Infelizmente, já não havia
café suficiente nos armazéns da Fazenda Bom
Sucesso para lastrear as moedas”. Antes de
morrer, porém, explica Luiz, “ele toma uma grave
decisão: vender terras para se capitalizar, saldar
suas dívidas e honrar e reaver as moedas que
tinham seu nome”. Essa é verdadeira história do
homem que pode ser considerado o precursor do
dinheiro social no país.
De forma geral, em todo o estado, a crise de
1929, os desmandos político-administrativos
do governo federal e a inevitável degradação
dos solos são apontados como causa da quase
extinção dessa atividade no Ceará.
À sombra dos ingás
Atualmente, o café produzido no Maciço
de Baturité está se reerguendo graças à
persistência de alguns agricultores que
descumpriram as ordens do IBC, determinando,
na década de 1970, a derrubada de madeiras
nobres para o plantio do fruto (período em que
os cafezais do Sul e Sudeste foram atingidos
por geadas e pragas) e mantiveram o plantio
sombreado – técnica que protege o café da
exposição direta ao sol (modo convencional) e
não usa agrotóxico.
Entre essa “gente teimosa” estão os irmãos
Gerardo Queiroz Farias e Alfredo Farias Filho (com
85 e 102 anos, mas em plena forma e atividade),
cuja família há mais de um século mantem no
município de Mulungu a tradição de cultivar café
sob a sombra de ingazeiras – árvore típica de
Mata Atlântica. Remanescente da época de ouro,
Gerardo Farias pôde sentir novamente, há 13
anos, o doce sabor de ter seu produto apreciado
por especialistas europeus. É que parte da sua
produção artesanal foi parar nas xícaras de
famílias suecas, apreciadoras do café ecológico.
“Na época, ganhamos até um selo verde da
empresa sueca Arvid Nordquist”, relembra
Gerardo Farias, que atualmente cultiva mais de 30
hectares de café sob a floresta.
O cultivo sombreado, que há mais de 150
anos faz parte da cultura de parte dos agricultores
do Maciço de Baturité, ganhou força em 2009
com a implantação de uma mini-indústria de
torrefação de café ecológico. A instalação da
fábrica, que funciona em regime de cooperativa,
faz parte de um projeto implantado há 15 anos
e visa recuperar a lavoura cafeeira na região. A
iniciativa é gerida pela Associação dos Produtores
Ecológicos do Maciço de Baturité (Apemb), em
parceria com o Centro de Educação Popular
em Defesa do Meio Ambiente (Cepema). Hoje,
beneficia mais de cem agricultores de sete
municípios do maciço, entre eles Redenção,
Guaramiranga e Mulungu (sede da mini-indústria)
O empreendimento tem capacidade de
torrar cerca de 20 toneladas de café por mês,
quantidade que atende à demanda da população
No Ceará, a cultura do
café foi rentável até o
ano de 1922
local. Segundo o presidente do Conselho Diretor
do Cepema, Danilo Galvão Peixoto Filho, o projeto
pretende ampliar as vendas para o mercado
nacional e até internacional. A ideia é que a
pequena empresa volte a escoar os produtos
para o exterior, como ocorreu nos anos de 1996
e 1997, quando a cooperativa exportou parte
de seus produtos para a Suécia (oportunidade
aproveitada pelos irmãos Farias). “Dessa vez,
o café ecológico não será mais enviado em
grão natural, mas sairá torrado, empacotado e
carregando o selo internacional de “Fair Trade”,
que, além de garantir a qualidade do produto,
comprova sua inserção na rede de comércio
justo”, explica Danilo Galvão. Dá até vontade de
tomar um (bom) cafezinho!
Segundo do Nordeste
O café
ecológico
sairá com o selo
internacional de “Fair
Trade”, que, além de
garantir a qualidade
do produto, comprova
sua inserção na rede
de comércio justo.
“
Danilo Galvão
Apesar de praticamente importar quase todo o café que consome, o beneficiamento
do produto movimenta no Ceará em torno de R$ 15 milhões por mês, gerando 1 500
empregos diretos e cerca de 6 000 indiretos. Segundo presidente do Sindicato das
Indústrias de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Ceará (Sindcafé), Jocely Dantas
de Andrade Filho, a produção mensal da indústria local gira em torno de 50 000 sacas,
que corresponde a 3 000 toneladas. Os números colocam o estado na posição de segundo
torrefador do Nordeste e quinto do país.
A matéria-prima beneficiada pelas torrefações cearenses é originária dos estados de Minas
Gerais, Bahia e Espírito Santo. Metade da produção cearense de café torrado e moído abastece
80% do mercado interno. Os outros 50% são exportados para estados do Norte e Nordeste. A
indústria de café do Ceará detém 5% do mercado nacional.
O CAFÉ NO CEARÁ
O beneficiamento do
café movimenta no
Ceará em torno de
R$ 15 milhões por mês,
gerando
1 500 empregos diretos
e cerca de
6 000 indiretos.
Os números colocam o
estado na posição de
segundo torrefador do
Nordeste e quinto do país.
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