Junho - Mini News

Inverno
Como os doces são muito consumidos
durante o inverno, uma boa
dica para quem não deixa de lado
a sobremesa é esquentar uma maçã
inteira no microondas (retire os
caroços e coloque duas gotas de
adoçante). Outra opção é esquentar
uma banana cortada em tiras, com
adoçante e canela. Aproveite as noites
frias para tomar chás quentes,
com canela e cravo, com uma colher
de chá de mel, para aquecer e acalmar.
Ter uma boa noite de sono controla
os ataques à geladeira e ajuda
a rejuvenescer.
Assado
A carne fica muito mais apetitosa
quando tem uma aparência bonita
Nutrição
e dourada. Quando quiser carne assada,
lagarto, por exemplo, queime
um pouco de açúcar na gordura, antes
de refogá-la. Isso deixa o assado
bem dourado.
Sushi
A origem do sushi está na antiga
China, onde, mais do quem um prato,
foi um método de preservação
de peixes. Cozido o arroz, colocavase
no seu interior pedaços de peixe
e sal. O peixe, assim “embrulhado”
fermentava por meses, e só ele servia
de alimento. Tal método chegou
ao Japão há mais de dois mil anos,
e lá, o período de fermentação foi
alterado e adicionou-se o vinagre
de arroz ao sushi. Com o passar do
tempo, o arroz passou a ser consu-
mido também.
XII/VI - edição 134 25
Tempurá
É uma influência portuguesa no
Japão, levada por missionários. A
palavra vem de “têmporas”, os dias
de prece e jejum que se repetiam
quatro vezes ao ano, segundo o
calendário eclesiástico, durante os
quais os portugueses se abstiam de
carne e comiam camarões fritos, de
modo que os japoneses passaram a
chamar de tempurá.
Frituras
Evitar frituras e quando fritar o alimento
utilizar pouca ou nenhuma
gordura. (Existem alimentos que podem
ser “fritos” usando apenas um
pouco de água).