Aditivos alimentares

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UNIDADE 4 – PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E SUSTENTABILIDADE BIODESAFIOS – CD_PROFASA Lista de aditivos por ordem alfabética - Acessulfamo-K (E 950) - Acetatos de: cálcio (E 263), potássio (E 261), sódio (E 262), zinco (E650) - Ácidos: acético (E 260), adípico (E 355), algínico (E 400), ascórbico (E 300), benzóico (E 210), bórico (E 284), carmínico (E 120), ciclâmico (E 952), cítrico (E 330), clorídrico (E 507), eritórbico (E 315), fosfórico (E 338), fumárico (E 297), glucónico (E 574), glutâmico (E 620), gordos (E 570), gordos (sais de cálcio, potássio e sódio) (E 470a), gordos (sais de magnésio) (E 470b), guanílico (E 626), inosínico (E 630), isoascórbico (E 315), láctico (E 270), málico (E 296), metatartárico (E 353), propiónico (E 280), sórbico (E 200), succínico (E 363), sulfúrico (E 513), tartárico (E 334) - Adipatos de: amido dissubstituído, acetilado (E 1422), potássio (E 357), sódio (E 356) - Ágar-ágar (E 406) - Álcool benzílico (E 1519) - Alfarroba (Goma de) (E 410) - Alfa-tocoferol (E 307) - Algas Eucheuma transformadas (E 407a ) - Alginatos de: amónio (E 403), cálcio (E 404), potássio (E 402), propilenoglicol (E 405), sódio (E 401) - Alumínio (E 173) - Amarante (E 123) - Amarelo: alaranjado S (E 110), de quinoleína (E 104), sol FCF (E 110) - Amido: acetilado (E 1420), oxidado (E 1404), Amido oxidado acetilado (1405) - Anato (E 160b) - Antocianinas (E 163) - Argon (E 938) - Ascorbatos de: cálcio (E 302), sódio (E 301) - Aspártamo (E 951) - Azorubina (E 122) - Azoto (E 941) - Azul: brilhante FCF (E 133), patenteado V (E 131) - Bentonite (E 558) - Benzoatos de: cálcio (E 213), potássio (E 212), sódio (E 211) - Beta-apo-8-carotenal (E 160e) - Beta-caroteno (E 160a) - Beta-ciclodextrina (E 459)* - Betanina (E 162) - Beterraba (vermelho de) (E 162) - BHA (E 320) - BHT (E 321) - Bifenilo (E 230) - Bissulfitos de: cálcio (E 227), potássio (E 228), sódio (E 222) - Bixina (E 160b) - Borax (E 285) - Butil-hidroxianisolo (E 320) - Butil-hidroxitolueno (E 321) - Calcário (E 170) - Cantaxantina (E 161g) - Capsantina (E 160c) - Capsorubina (E 160c) - Caramelo: de amónia (E 150c), simples (E 150a), sulfítico caústico (E 150b), sulfítico de amónia (E 150d) - Carbamida (E 927b) - Carbonatos de: amónio (E 503), cálcio (E 170), magnésio (E 504), potássio (E 501), sódio (E 500) - Carboximetilcelulose de sódio reticulada (E 468); Carboximetilcelulose hidrolisada enzimáticamente (E 469)* - Carmim de indigo (E 132) - Carminas (E 120) - Carmosina (E 122) - Carotenos mistos (E 160a) - Carragenina (E 407) - Carvão vegetal (E 153) - Castanho: FK (E 154), HT (E 155) - Caulino (E 559) - Celulose (E 460) - Cera: candelilha (E 902), de abelhas (E 901), de carnaúba (E 903), de polietileno, oxidada (E 914), microcristalina (E 905) - Ciclamato (E 952) - Citratos: de cálcio (E 333), de potássio (E 332), de sódio (E 331), triamónico (E 380), trietílico (E 1505)
UNIDADE 4 – PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E SUSTENTABILIDADE - Cloretos: de cálcio (E 509), de magnésio (E 511), de potássio (E 508), estanoso (E 512) - Clorofilinas (E 140) - Clorofilas (E 140) - Cochonilha (E 120) - Complexos cúpricos de clorofilas (E 141) - Curcumina (E 100) - Delta-tocoferol (E 309) - Diacetato de glicetilo (E 1517) - Diacetato de sódio (E 262) - Dicarbonato dimetílico (E 242) - Difenilo (E 230) - Difosfatos (E 450) - Diglicéridos (E 471) - Diglutamatos de: cálcio (E 623), magnésio (E 625) - Dimetilopolissiloxano (E 900) - Dióxidos de: carbono (E 290), enxofre (E 220), silício (E 551), titânio (E 171) - Eritorbato de sódio (E 316) - Eritrosina (E 127) - Estearatos de: ascorbilo (E 304), polioxietileno (40) (E 431) - Estearilo-2-lactilato de: cálcio (E 482), sódio (E 481) - Ésteres: acético e isobutírico da sacarose (E 444), acéticos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472a), cítricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472c), de ácidos gordos do ácido ascórbico (E 304), de glicerol da colofónia (E 445), de poliglicerol de ácidos gordos (E 475), de propilenoglicol de ácidos gordos (E 477), de sacarose de ácidos gordos (E 473), do ácido montânico (E 912), etílico do ácido beta-apo-8-carotenóico (E 160f), lácticos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472b), mistos acéticos e tartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472f), monoacetiltartáricos e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472e), tartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472d) - Etilenodiaminatetracetato de cálcio dissódico (E 385) - Extractos: de pimentão (E 160c), de quilaia (E 999), rico em tocoferóis (E 306) - Farinha de semente de alfarroba (E 410) - Ferrocianetos de: cálcio (E 538), potássio (E 536), sódio (E 535) - Fosfatidatos de amónio (E 442) - Fosfatos: ácido de alumínio e sódio (E 541), de amido dissubstituído (E 1412), de amido dissubstituído, acetilado (E 1414), de amido dissubstituído, fosfatado (E 1413), de amido dissubstituído, hidroxipropilado (E 1442), de amido monossubstituído (E 1410), de cálcio (E 341), de potássio (E 340), de sódio (E 339), de magnésio: a)monomagnésico; b) dimagnésico (E 343)*. - Fosfolípidos (sais de amónio de) (E 442) - Galatos de: dodecilo (E 312), octilo (E 311), propilo (E 310) - Gama-tocoferol (E 308) - Glicerol (E 422) - Glicina (E 640) - Gluconatos: de cálcio (E 578), de potássio (E 577), de sódio (E 576), ferroso (E 579) - Glucono-delta-lactona (E 574) - Glutamatos: monoamónico (E 624), monopotássico (E 622), monossódico (E 576) - Goma: adragante (E 413), arábica (E 414), de alfarroba (E 410), de guar (E 412), de tara (E 417), gelana (E 418), Karaya (E 416), laca (E 904), xantana (E 415) - Guanilatos: de cálcio (E 629), dipotássico (E 628), dissódico (E 627) - Hélio (E 939) - Hexametilenotetramina (E 239) - Hidrogénio (E 949) - Hidrogenoacetato de sódio (E 262) - Hidrogenossulfitos de: cálcio (E 227), potássio (E 228), sódio (E 222) - p-Hidroxibenzoatos de: etilo (E 214), metilo (E 218), propilo (E 216) - Hidróxidos de: amónio (E 527), cálcio (E 526), ferro (E 172), magnésio (E 528), potássio (E 525), sódio (E 524) - Hidroxipropilamido (E 1440) - Hidroxipropilcelulose (E 463) - Hidroxipropilmetilcelulose (E 464) - Indigotina (E 132) - Inosinatos: de cálcio (E 633), dipotássico (E 632), dissódico (E 631) - Isobutano (E 943) - Isomalte (E 953) - Isomaltose (E 953) BIODESAFIOS – CD_PROFASA
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