CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DAS TOXINAS EM ...

Apesar da transcrição dos RNAm ter sido realizada em uma amostragem pequena de
isolados de S. aureus, a relevância da presença dos genes seg, seh, sei e sej, isoladamente e
em associação, foi enfatizada pela possível produção de suas respectivas enterotoxinas.
Omoe et al. (2002) demonstraram que a maior parte dos isolados de S. aureus que
foram responsáveis por surtos de intoxicação alimentar, portadores do gene seh foram capazes
de produzir uma quantidade significante da enterotoxina SEH por imunoensaios. Entretanto,
muitos destes S. aureus portadores também de seg e sei não produziram um nível detectável
de SEG ou SEI in vitro, enquanto que a análise pela RT-PCR mostrou que os RNAm de SEG
e SEI foram transcritos nos isolados de S. aureus portadores dos genes seg e sei.
Portanto, é razoável sugerir que o risco de intoxicação alimentar por S. aureus pode
ser efetivamente avaliado com base na expressão do RNAm correspondente. Assim, pode-se
determinar que os S. aureus positivos pela PCR e RT-PCR examinados neste estudo
expressaram os genes responsáveis pelas enterotoxinas apresentando potencial para causarem
quadros de intoxicação alimentar entre outras doenças.
Conclusões
A presença dos genes seg, seh, sei e sej foi altamente distribuída entre os S. aureus
isolados de leite e queijo de coalho, com predominância da associação seg + sei,
representando um risco potencial para a saúde pública. Deve-se destacar ainda que a presença
do gene seh, com percentual elevado e sua expressão verificada neste estudo é preocupante,
uma vez que já foi verificado que este gene foi capaz de causar surto de intoxicação alimentar.
Além disso, o uso indiscriminado de antibióticos nos municípios analisados agrava o
problema da resistência múltipla adquirida por S. aureus comprometendo a qualidade do leite
e de produtos derivados, contaminados por estes isolados. A existência de um coagulotipo
predominante do gene coa sugere que poucos clones responsáveis pelos casos de mastite
podem estar circulando entre os diferentes municípios de uma região do estado de
Pernambuco
109