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3. O TECIDO ADIPOSO 3.1 Histologia O tecido adiposo é um tipo especial de tecido conjuntivo onde embora predominem os adipócitos (cerca de 50%), compreende vários tipos de células incluindo pré-adipócitos, células estaminais mesenquimatosas, fibroblastos, células endoteliais, pericitos, células do sistema imunitário como macrófagos, células dendítricas, mastócitos, granulócitos e linfócitos, para além de células nervosas ligadas ao sistema nervoso autónomo (Haugen & Drevon, 2007; Sethi & Vidal-Puing, 2007; Sharkey, 2007; Trayhurn, 2007). A classificação primária e popular do tecido adiposo persiste e divide-o em dois tipos de acordo com a coloração: o tecido adiposo branco (TAB) e o tecido adiposo castanho (TAC). O TAB é caracterizado por células que contêm apenas uma gotícula de gordura e cuja coloração, que dependendo da dieta varia entre o branco e amarelo escuro, se deve à acumulação de carotenos dissolvidos nas gorduras (Junqueira & Carneiro, 2004). Num típico adipócito branco maduro, a gotícula de gordura representa aproximadamente 90% do volume celular, enquanto o núcleo e as outras organelas estão comprimidos contra a membrana celular. Estas células têm uma notável capacidade de expansão e podem acomodar gotículas lipídicas muito maiores do que qualquer outro tipo de célula (Haugen & Drevon, 2007). Embora se considerem uniloculares, para além da gotícula lipídica principal o microscópio electrónico mostrou que existem outras gotículas muito menores mas desprovidas de membrana envolvente (Junqueira & Carneiro, 2004). O TAC é caracterizado por células que contêm numerosas gotículas lipídicas e cuja coloração se deve à vascularização abundante e às numerosas mitocôndrias presentes no citoplasma (Junqueira & Carneiro, 2004; Haugen & Drevon, 2007). 3.2 Adipogénese Antigos modelos da biologia dos adipócitos afirmavam que o número destes era estabelecido durante a infância e que não havia transformação dum tipo de tecido adiposo noutro. Estudos recentes demonstraram que existe uma grande reserva de células estaminais e pré-adipócitos no tecido adiposo em indivíduos de todas as idades. Estas células podem ser recrutadas, uma vez existam adipócitos a atingir um nível crítico de hipertrofia (Sharkey, 2007). Grande parte do conhecimento actual sobre a adipogénese obteve-se através de estudos in vitro. O “peroxisome proliferator-activated receptor y” 20
(PPARy) e o “CCAAT/enhancer binding protein α “ (C/EBPα) são os principais reguladores da adipogénese (Sethi & Vidal-Puing, 2007). Haugen e Drevon (2007) fazem referência a um estudo recente onde demonstraram que, sob condições particulares, os adipócitos brancos maduros podem transdiferenciar-se em adipócitos castanhos e vice-versa. Em cães, esta alteração da anatomia do tecido adiposo foi demonstrada após o tratamento com agonistas do PPARy. 3.3 Distribuição O TAB distribui-se em múltiplos depósitos por todo o corpo. A nível subcutâneo forma o panículo adiposo, uma camada disposta entre a derme e a camada muscular. Internamente, envolve os órgãos. Os adipócitos de diferentes localizações anatómicas podem variar na sua biologia, devido a influências locais na diferenciação e expressão genética. Assim sendo, podem ser considerados “mini-órgãos”, com funções únicas locais, para além das gerais do tecido adiposo (Trujillo & Scherer, 2006; Sharkey, 2007). O TAC tem uma distribuição mais limitada e residual no adulto, rodeando a maioria dos órgãos vitais (coração, rim, aorta, vias circulatórias, entre outros). 3.4 Funções fisiológicas São várias as funções do tecido adiposo que o tornam num órgão vital. Além das suas funções clássicas em proporcionar isolamento térmico (as gorduras são más condutoras de calor) e protecção mecânica, o tecido adiposo é reconhecido sobretudo por ser o maior depósito de energia, sob a forma de TG do corpo (Junqueira & Carneiro, 2004; Sharkey, 2007; Trayhurn, 2007). Durante os períodos de aumento de ingestão e/ou diminuição da despesa energética, o excedente energético é eficazmente depositado no TAB sob a forma de lípidos, principalmente TG. Estes contêm uma mistura complexa de ácidos gordos que reflecte em grande medida a sua ingestão alimentar (Fernández-Quintela, Churruca & Portillo, 2007). Os TG são continuamente formados pelos ácidos gordos constituintes dos TG que circulam no plasma nos quilomícrons e nas lipoproteínas de baixo peso molecular ou VLDL (very low density lipoproteins). Estes são hidrolisados nos capilares sanguíneos em ácidos gordos livres (AGL) e glicerol pela acção da lipoproteína lipase, produzida pelas células adiposas. Os AGL penetram na célula adiposa e são transportados intracelularmente através das proteínas de ligação dos ácidos gordos. São activados em Acil-CoA e esterificados, no 21
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