Programa de Qualidade do Café - Abic

n.º 058 Dezembro/ 2011
Programa de Qualidade do Café
Lançado no final de 2004, o Programa de Qualidade do Café – PQC,
tem como objetivo diferenciar os produtos em qualidade e preço.
O PQC iniciou lentamente e ganhou corpo em 2006, com a maior
adesão das indústrias e maior parceria do varejo. Hoje, diversos
supermercados já expõem as marcas por categorias de produtos e
muitos consumidores escolhem seus cafés através da
experimentação comparativa.
As vantagens do PQc para a indústria está na possibilidade de
melhor focar seu negócio, lançando ou reposicionando suas marcas
de acordo com o perfil de seus consumidores. Para o varejo, é um
diferencial importante poder ofertar cafés certificados e uma
garantia no quesito Segurança Alimentar. Já para os consumidores, a
segmentação do PQC por categoria também tem um papel educativo:
fazê-los descobrir que café não é tudo igual, que existem diferenças
inclusive entre as marcas produzidas por uma mesma empresa e que
existem cafés para todos os gostos e bolsos.
Em 2004 o PQC contava com apenas 14 empresas e 50 produtos
certificados, hoje, em 2011, já são 93 empresas e 441 produtos no
programa.
Em 2012 a ABIC quer continuar ampliando estes números e convida
você para também fazer parte deste programa. Entre em contato
através do e-mail aline@abic.com.br e conferir os benefícios da
certificação PQC para sua empresa.

14
Evolução de Empresas certificadas
93
81
43 47
54
21 26
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Evolução de Produtos certificados
50 77
120
215
256
324
421 441
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Segmentação PQC
Gourmet 102
Superior 101
Tradicional 238
TOTAL 441
Tradicional
54%
Gourmet
23%
Superior
23%

Programas ABIC
O quadro de associados da ABIC continua crescendo. O Selo de Pureza está em evidência e a
campanha atual vai ajudar a crescer ainda mais os números da ABIC, ampliando os efeitos
positivos do monitoramento da qualidade do café no mercado.
Se você ainda não aderiu ao PQC, entre em contato com a ABIC aline@abic.com.br .
Veja os números atuais abaixo.
Seguem os dados atualizados dos programas de certificação da ABIC:
Empresas associadas: 468
Marcas autorizadas ao uso do Selo de Pureza: 1086
Empresas certificadas: 17
Marcas certificadas: 43
Empresas em andamento: 0
Empresas certificadas: 93
Marcas certificadas: 434
- Gourmet: 101
- Superior: 100
- Tradicional: 233
Empresas em andamento: 5
Marcas em andamento: 28
Cafeterias certificadas: 46
Programa de Qualidade do Café – Novas Certificações
Empresa Produto Categoria
Torref. e Moag. de Café Serra da Grama Ltda. Serra da Grama Premium TM Almofada Tradicional
Serra da Grama Premium TM a Vácuo Superior
Durio Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. Durio Tradicional
Durio em Grão para Moinho
Superior
Café Pacaembú Ltda. Pacaembu Blend Exclusivo TM Tradicional
Santana Comercial e Exportadora Ltda. Ouro de Kaffa Gourmet GR Gourmet
Ouro de Kaffa Gourmet TM
Gourmet
Nhá Benta Indústria de Alimentos Ltda. Nhá Benta Tradicional TM Almofada Tradicional
Nhá Benta Cremoso GR Gourmet
Gourmet
Nhá Benta Moído na hora Tradicional Tradicional
Tiradentes Extra Forte Tradicional TM
Almofada
Tradicional
Tiradentes Extra Forte Tradicional TM a
Vácuo
Tradicional
Tiradentes Moído na hora Tradicional Tradicional

Coletas dos
Programas Selo de
Pureza e Qualidade
1
7
No mês de novembro ABIC
realizou 152 coletas para os
programas de Pureza e Qualidade.
Ao lado você encontrará os
números e os estados os quais
foram realizadas as coletas.
4
24
5
5
DF
29
65
1
4
3
Uso Indevido do Selo de Pureza ABIC
Empresas que utilizam o “Selo de Pureza” sem a devida autorização:
Empresa: IND. E COM. DE CAFE MOEDA S/A. (Além Paraíba / MG)
Marca: Moeda (Está usando o Selo no Site)
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: CAFEEIRA CASSANHO IND. E COM.LTDA. (Piraju / SP)
Marca: Mundonovo (Está usando o Selo no Site)
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: IND. IMPERADOR LTDA. (Uberaba / MG )
Marca: Imperador
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: ALBATROZ ALIMENTOS LTDA. (Apucarana / PR)
Marca: Caseiro (Esta usando o selo no aparador de gôndola)
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: NUNES E MARINHO PIRAJU LTDA. (Piraju / SP)
Marca: Piloto
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: FAZENDA MUZAMBINHO IND. E COM. DE CAFE E CACHAÇA LTDA. (Muzambinho / SP)
Marca: Muzambinho
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: SERGIO TADEU DE OLIVEIRA (Ibirite / MG)
Marca: Camburi
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: MARCELO DE ALENCASTRE COSTA - ME (Santos / SP)
Marca: Rua XV
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: IND. E COM. DE ALIMENTOS MORAES LTDA. (Manaus / AM)
Marca: Do Norte
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: FAZENDA CONGONHAS IND. E COM. DE CAFE LTDA (Serra de Salitre / MG)
Marca: Do Grão
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.

Decisão do Comitê Permanente de Qualidade
Empresas associadas com impurezas)
Não houve penalidade entre os associados no último período.
Marcas novas autorizadas ao uso do Selo de Pureza ABIC
Empresas
Marcas
AMANDA ALIPERTI FERREIRA DA SILVA - ME (SP)
CASA DO CAPPUCCINO
VEREDA ALIMENTOS LTDA. (MG)
SUPER CREMA
NILTON PEDRO EVANGELISTA DE SALES & CIA. LTDA. (BA)
PINGA FOGO
SOC. MOGYANA EXPORTADORA LTDA. (MG) FORTE D+
Empresas Não Associadas com Impurezas / Misturas
Abaixo, transcrevemos as principais adulterações com suas respectivas marcas e locais de coleta. Essas marcas
estarão destacadas em amarelo na tabela a seguir:
Merecem destaques as seguintes adulterações:
- Marca: Gran Fino (Ibitiura de Minas / MG) – 6,58% Cascas e Paus + 10,11% Milho
Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento SUP FRATUCCI LTDA em 28/09/2011
End.: RUA RIO MARONI, 577 - RIBEIRAO PRETO / SP
- Marca: Campo Forte(Uba/ MG ) – 1,11% Cascas e Paus + 10,05% Milho
Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento DOMINGOS B. OLIVEIRA em 21/07/2011
End.: R: PRESIDENTE VARGAS, 44 - MERCES / MG
- Marca: Taquarão (Palhoça / SC) – 11,75% CASCAS E PAUS
Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento SUPERMERCADO NOVA CIDADE LTDA em 31/08/2011.
End.: AV.ROMULO SGOBBI 50 – ARARAQUARA / SP
UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta
AM MANAUS
BA ITAPETINGA
TEIXEIRA DE
BA FREITAS
VITORIA DA
BA CONQUISTA
IND. COM. E SERV. QUALITY LTDA
JC SOUZA QUEIROZ
ARTE CAFE IND. E COM. LTDA.
DIONE DE OLIVEIRA CHAGAS E
SILVA
AV. CONSTANTINO
NERY, 3400
SABOR
MINEIRO
3,79% CASCAS E
PAUS 22/7/2011
4,31% CASCAS E
TRAVESSA
NOVO CAFE PAUS + 2,83%
SALVADOR, 64 A DE CASA SEDIMENTOS 17/9/2011
ROD. BR 101, S/NR.,
KM 884 PATAXOS 0,14% MILHO 13/7/2011
FAZENDA
DANTILANDIA, S/Nº PALADAR 3,75% MILHO 4/8/2011

UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta
R. CARLOS ALMEIDA,
GO ITAPACI LANDULFO MARQUES DE OLIVEIRA 32 CAIPIRA 0,20% MILHO 26/8/2011
AV. INDUSTRIAL, 600 -
GO RIO VERDE CAFE RIO VERDE LTDA.
PQ.INDUSTRIAL EXTRA FORTE 8,5% CASCAS E PAUS 25/8/2011
KELLY ALVARENGA DE CARVALHO- R: ADOLFO ENGEL, QUE BOM 2,58% CASCAS E
MG ALFENAS ME
480
CAFE PAUS 30/9/2011
BOM JESUS DO
MG GALHO
AGRO IND. BOA SORTE LTDA.
RODOVIA MG 329, KM
21 LUKAFE
5,36% CASCAS E
PAUS 20/9/2011
TRADIÇÃO DE MINAS COM. DE CAFE RUA SAO VICENTE DE TRADIÇÃO DE 3,65% CASCAS E
MG BOTELHOS LTDA
PAULA, 17
MINAS PAUS 30/9/2011
MG BOTELHOS JOSE LUIZ MARQUES GOMES-ME
RUA DR. GUILHERME
BOLZAN, 246 DA CASA
2,76% CASCAS E
PAUS 30/9/2011
MG BOTELHOS HAILTON SEBASTIAO MARTINS
R. LEVI FELIPE
TABOGA, 659 ELDORADO 3,4% CASCAS E PAUS 30/9/2011
MG CAMPO BELO SINHA MOCA ALIMENTOS LTDA
R: OVIDIA MAIA DIAS,
95 SINHA MOCA
4,44% CASCAS E
PAUS + SEDIMENTOS 23/7/2011
MG CAMPO BELO OLIVEIRA ALIMENTOS LTDA
R. JOAQUIM PIMENTA
NEVES, 30
CASARAO
1,68% CASCAS E
PAUS 27/9/2011
CARMO DA MARLY FLAVIO DA COSTA MANSUR R. AMYNTHAS DE O. HEAVY
MG CACHOEIRA - EPP
VILELA, S/N
METAL 2,9% CASCAS E PAUS 1/10/2011
MG COROMANDEL
MARLENE DE SOUZA PORNARO
LTDA
FAZENDA SANTO
ANTONIO S/N
ALTO
PARANAIBA
5,01% CASCAS E
PAUS 25/8/2011
MG DIVINOPOLIS SERGIO TADEU DE OLIVEIRA - ME
AV. DIVINO ESPIRITO
SANTO, 1034 CAMBURI
1,8% CASCAS E PAUS
+ 1,75% SEDIMENTOS 20/9/2011
GOVERNADOR
MG VALADARES CELSO GONÇALVES ANTUNES - ME
CORREGO SAO
FRANCISCO MASTER 1,7% CASCAS E PAUS 17/5/2011
IBITIURA DE
MG MINAS
JULIANA BATISTA MONTEIRO
PIMENTEL ME
R: CARLOS
ALEXANDRE DE
CARVALHO, 260 MONTEIRO
8,63% CASCAS E
PAUS 30/9/2011
IBITIURA DE
MG MINAS
MG MACHADO
MG MACHADO
IND. COM. DE CAFE GRAN FINO
LTDA.
MACHADO COM. E IND. DE CAFE
LTDA.
XAVIER & MIGUEL IND. E COM. DE
CAFE LTDA.
R. BARAO DO RIO
BRANCO, 112 GRAN FINO
EST. DA
BANDEIRINHA, 202- P.
PEDRA
DIADEMA
AV.FILHAS DE
SANTANA,3101 R. BR
267 KM 03 RACA NEGRA
MG MACHADO LUIZE IND. E COM. DE CAFÉ LTDA RUA DOM HUGO, 44 ITAGUACU
MONTE PRODS. ALIMENTS. NOSSO SABOR
MINEIRO DO
MG CARMELO LTDA. R. URUGAY, 651 CERRADO
MONTE
RUA JOAQUIM PINTO,
MG CARMELO MARIA DO CARMO PENA ROCHA 347 ARAGUAYA
ROD. VICINAL
MUZAMBINHO/CACO
NDE KM-9 - F. STO
FAZENDA MUZAMBINHO IND. E ANTONIO DO
MG MUZAMBINHO COM. DE CAFE E CACHAÇA LTDA CAMPESTRE
MG TRÊS CORAÇÕES ADEMIR NEVES
IND. TORREF. E MOAGEM DE CAFE
MG UBA
GUILHERMINO LTDA
COM. E IND. DE CEREAIS MACIEL
MG UBERABA LTDA.
6,58% CASCAS E
PAUS + 10,11%
MILHO 28/9/2011
5,29% CASCAS E
PAUS 28/9/2011
3,61% CASCAS E
PAUS 28/9/2011
3,56% CASCAS E
PAUS 28/9/2011
3,46% CASCAS E
PAUS 25/8/2011
2,43% CASCAS E
PAUS 25/8/2011
2,18% CASCAS E
MUZAMBINHO
3,18% CASCAS E
PAUS 28/9/2011
MG NOVA RESENDE PAULO JOSE MENDES GARCIA-ME
ESTRADA NOVA
RESENDE, KM 18 CAFUNDO PAUS 28/9/2011
VEREDAS IND. E COM. CEREAIS RUA MANOEL BARRA
1,97% CASCAS E
MG PATROCINIO LTDA
DA SILVA, 255 PATOS PAUS 26/8/2011
R: MANOEL BARRA
2,03% CASCAS E
MG PATROCINIO JULIO CESAR DA SILVEIRA RAMOS DA SILVA, 158 VILA RICA PAUS 25/8/2011
R: MIGUEL MARQUES, CASEIRO 3,58% CASCAS E
MG PATROCINIO PATROMINAS IND. COM. CAFE LTDA 391
DUBOM PAUS 26/8/2011
3,31% CASCAS E
MG POUSO ALEGRE CAFE SHANGRI-LA LTDA. RUA ARI ROSA, 200 MAIS SABOR PAUS 1/10/2011
SANTA RITA DO IND. E COM. DE CAFE MINAS PURO
2,13% CASCAS E
MG SAPUCAI LTDA SITIO RESENDE S/N MINAS PURO PAUS 1/10/2011
SAO GONCALO
PRAÇA EUGENIO
2,95% CASCAS E
MG DO SAPUCAI EUNICE MARIA GIUGNI VIEIRA HORTA, 100
MINAS FORTE PAUS 23/3/2011
SAO GONCALO
PRAÇA EUGENIO
MG DO SAPUCAI EUNICE MARIA GIUGNI VIEIRA HORTA, 100 MINAS FORTE 1,6% CASCAS E PAUS 28/9/2011
AV. MARCELO
FRIDOLIM
ESTERMANN, 113 TRICORDIANO 2,2% CASCAS E PAUS 30/9/2011
MG UBERABA
TUPY IND.E COM.DE CAFE LTDA
R: VARGINHA
BRANDÃO, 157 CAMPOFORTE 10,05% MILHO 21/7/2011
RUA ARLINDO DE
2,15% CASCAS E
MELO, 2227
DO PADRE PAUS 24/8/2011
RUA.MACIEL DO
6,77% CASCAS E
LAGO,230
DONA NENE PAUS 25/8/2011

UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta
REYNA PRODUTOS ALIMENTICIOS RUA ARLINDO MELO,
4,51% CASCAS E
MG UBERABA LTDA
1483 UBA PAUS 24/8/2011
MG UBERABA IND. E COM. DE PRODS. PRESENCA
R. ANTONIO
ZEFERINO DOS
SANTOS, 1300
BEIJA FLOR
DE MINAS
3,51% CASCAS E
PAUS 24/8/2011
MG UBERABA IND. E COM. DE PRODS. PRESENCA
R. ANTONIO
ZEFERINO DOS
SANTOS, 1300 PRESENCA
5,86% CASCAS E
PAUS 24/8/2011
PA ANANINDEUA MACOSVI IND. E COM. LTDA TV. ITACARAI, 21 DIARIO
5,75% CASCAS E
PAUS 21/7/2011
PR ABATIA
CANDIDA E MELO IND. COM. E
BENEF. DE CAFE E CEREAIS LTDA AV: ESPLANADA, 835 BUONO
3,51% CASCAS E
PAUS 27/7/2011
PR CAMBIRA BARICHELLO & CIA. LTDA.
AV. DOS AMERICAS,
170 CAMBIRA
6,09% CASCAS E
PAUS 23/8/2011
PR CAMBIRA SIDNEY CANEIRO DE SOUZA
RODOVIA BR 376 - KM
224 COMPADRE
2,24% CASCAS E
PAUS 23/8/2011
PR CAMBIRA DELTACERES DO BRASIL LTDA
AV. DAS INDUSTRIAS,
201 OSASCO
4,5% CASCAS E
PAUS 23/8/2011
PR CARLOPOLIS LEANDRO DA VEIGA
R: CHUVA DE OURO,
176 COQUINHO
1,56% CASCAS E
PAUS 26/8/2011
RJ
RESENDE
COMPANHIA PENEDO DE PRODUTOS
DE CAFE LTDA
RUA FRANCISCO JOSE
DE ALMEIDA, 313 PENEDO
AV:
TRANSCONTINENTAL,
2221 RONDONIA
1,94% CASCAS E
PAUS 23/8/2011
RO JI-PARANA
IND. E COM. DE ALIMS.
RONDOLANDIA LTDA-ME
8,43% SEMENTE DE
AÇAI + 5,00% MILHO 19/7/2011
CEREALISTA DONA BRANCA IND. E RUA BENEDITO DE DONA 3,71% CASCAS E
RO PORTO VELHO COM. LTDA-ME
SOUZA BRITO, 4654 BRANCA PAUS 23/7/2011
ESTRADA 3
4,65% CASCAS E
RS ITATI
IND. DE CAFÉ RM LTDA
PINHEIROS ,1034 ROSENDA PAUS 18/8/2011
5,07% CASCAS E
SC GAROPABA MAURO SANTANA GAROPABA PAUS 14/9/2011
RUA INDEPENDENCIA,
8,13% CASCAS E
SC TIJUCAS IND. CATARINENSE DE CAFE LTDA. S/N
CREMOSO PAUS 19/8/2011
RUA JOSE BRESSAN,
3,28% CASCAS E
SC TUBARAO CAFE CASTRO COM. E IND. LTDA. 580 TUBARAO PAUS 22/8/2011
1,65% CASCAS E
SP ARIOPOLIS ZACHARIAS IND COM LTDA AV. MARGINAL, 200 ITAPORA PAUS 25/8/2011
R. PROFESSOR FLAVIO RETIRO DE 3,31% CASCAS E
SP CAMPINAS SITIO RETIRO
WUSLEMBERG, 796 MINAS PAUS 30/9/2011
ESPIRITO STO. DO VILLA FIORANO IND. COM. DE CAFÉ RUA RACHID ELIAS
2,22% CASCAS E
SP PINHAL LTDA
SOBRINHO, 210 GUAÇUANO PAUS 21/9/2011
COFFEECOI EXPORTAÇÃO
ESPIRITO STO. DO TORREFAÇÃO E MOAGEM DE CAFÉ RODOVIA SP 342 ,Nº
2,66% CASCAS E
SP PINHAL LTDA
420 MARIA MARIA PAUS 21/9/2011
VICINAL VITORIO
NASCIMBEN / SITIO
2,06% CASCAS E
SP PARAÍSO GILBERTO DE SOUZA RAMOS ME SÃO DOMINGOS RECANTO PAUS 28/9/2011
MORSI TORREF. E MOAG. DE CAFE
10,06% CASCAS E
SP RIBEIRAO PRETO LTDA. RUA DOIS, 1020 FAZENDA PAUS 6/10/2011
STO. ANTONIO ALAN IND. E COM. DE PRODS.
ALAN 4,06% CASCAS E
SP DO JARDIM ALIMENTS. LTDA.
SITIO SANTA MARIA ORMASTRONI PAUS 30/9/2011
RUA GERALDO
11,75% CASCAS E
SP TAQUARITINGA ROSINEI MENDONÇA DALPIAN - ME GONÇALVES, 92 TAQUARAO PAUS 31/8/2011
RUA GERALDO
1,94% CASCAS E
SP TAQUARITINGA ROSINEI MENDONÇA DALPIAN - ME GONÇALVES, 92 MONTE ALTO PAUS 28/9/2011
912 SUL, ALAMEDA 03,
6,19% CASCAS E
TO ARAGUAINA GTP IND. E COM. LTDA
Nº 20 ZINHO PAUS 20/9/2011
912 SUL ALAMEDA 03,
TO PALMAS RODEIO IND. E COM. DE CAFE LTDA. 20 RODEIO 9,3% CASCAS E PAUS 19/7/2011

Marcas Homônimas Puras
UF Cidade Empresa Marca
MG JUIZ DE FORA TOKO INDL. E PROCESSAMENTO S/A DA CASA
MG CORREGO DANTAS DIONISIO JOSE DE MELO ALTO PARANAIBA
MT ALTO ARAGUAIA CAFE ARAGUAIA IND. E COM. LTDA ARAGUAIA
MG ARAGUARI CAFE ARAGUARI ARAGUARI
MG ARAGUARI ANTONIO SERGIO SILVA ARAGUARI
PR LONDRINA ODEBRECHT - COM. E IND. DE CAFE LTDA. VILLA RICA
MG VARGINHA TORREF. CAFE DUBON LTDA. DUBON
MG FORMIGA CAFE FREI COIMBRA LTDA DO PADRE
MG SÃO DOMINGOS DO PRATA AGROPEC. FAZENDA DO BENTO IND. E COM. LTDA. DA FAZENDA
FÉRIAS COLETIVAS
BOAS FESTAS!!!
Este é um informativo de uso EXCLUSIVO INTERNO da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados, produzido a partir das
decisões do CPQ – Comitê Permanente de Qualidade relativas ao monitoramento permanente das empresas Associadas e Não Associadas.
ABIC: Telefone: (21) 2206-6161 - FAX: (21) 2206-6155 - www.abic.com.br - abic@abic.com.br