Arquivo PDF - Associação Brasileira da Batata (ABBA)

4 CARTA AO LEITOR
PREÇO BATATA CONSUMO
Durante o primeiro semestre de
2009, os supermercados ofertaram batata
fresca de R$ 2,50 a R$ 3,50/kg e, concomitantemente
alguns produtores tiveram
a oportunidade de vender cada saco de
50kg de R$ 60,00 a R$ 90,00. Por que os
preços se mantiveram em patamares elevados
durante mais de 5 meses? O que
aconteceu que reduziu tanto a oferta?
Os principais fatores que se somaram
e resultaram na baixa oferta foram:
restrição ao crédito, custo de produção,
variedades inadequadas e condições
climáticas extremamente adversas das
principais regiões produtoras que deveriam
abastecer o mercado interno no período.
Os resultados ruins da safra anterior
e a restrição ao crédito, devido à
recente crise econômica mundial, foram
as principais limitações para muitos produtores
que não conseguiram comprar
insumos (fertilizantes, agroquímicos,
combustíveis, sacarias, etc) e consequentemente
não puderam plantar batatas.
Podemos considerar que este fator contribuiu
com menos de 10% da redução da
oferta de batata no período.
O aumento do custo de produção
de batata que, atualmente, oscila em
média de R$ 15.000,00 a R$ 20.000,00
por hectare contribuiu decisivamente
para a redução das áreas plantadas. Muitos
produtores decidiram reduzir significativamente
a área de plantio, pois consideraram
muito arriscado investir estes
valores e conseguir recuperar e lucrar
com a produção. Outros, na verdade, não
tinham capital suficiente para manter a
mesma área. Podemos considerar que
este fator contribuiu com, aproximadamente,
10% da redução da oferta de batata
no período.
As principais variedades de batata
destinadas ao consumo fresco no Brasil
são: Ágata, Asterix, Cupido e, em menor
escala, Monalisa, Mondial e Markies.
Quando produzidas em climas amenos e
com baixa umidade, todas estas variedades
são resistentes à comercialização e,
geralmente, chegam com boas condições
aos consumidores. Quando produzidas
em condições adversas, ou seja, em períodos
de calor e com alta umidade as
variedades mais plantadas são praticamente
inadequadas à comercialização –
apodrecem com muita facilidade antes
de serem comercializadas ou consumidas.
Podemos considerar que este fator
contribuiu com, aproximadamente, 20%
da redução da oferta de batata no período.
A péssima produção foi consequência
direta das condições climáticas
adversas que ocorreram durante todo o
período. Na região Sul (PR, SC e RS) a seca
foi bastante intensa e prejudicou, principalmente,
as regiões produtoras que não
utilizam irrigação (sequeiro). A produtividade
nestas regiões foi muito baixa e os
tubérculos produzidos foram pequenos.
Alguns poucos produtores que conseguiram
irrigar conseguiram excelentes resultados.
No Triangulo Mineiro, muitas situações
extremamente adversas: excesso
de chuva (às vezes, mais de 400mm/mês)
e sucessivos veranicos (períodos de 15 a
20 dias sem chuva e com altas temperaturas)
castigaram a maioria das áreas plantadas.
Nesta região, não adiantava muito
ter equipamentos de irrigação. Podemos
considerar que este fator contribuiu com,
aproximadamente, 40% da redução da
oferta de batata no período.
As condições climáticas adversas
também afetaram alguns países vizinhos:
na Argentina, importantes regiões produtoras
tiveram problemas com seca e, consequentemente,
não produziram batatas
para seu mercado interno e perderam a
oportunidade de exportar para o mercado
brasileiro. Por outro lado, o Uruguai,
tradicional importador de batata argentina,
teve que importar batata brasileira
contribuindo também para elevar os preços
no mercado interno.
Mediante às situações acima
citadas, podemos imaginar que períodos
de bons preços serão cada vez mais
frequentes, pois a cada dia que passa
as condições climáticas têm sido pior, o
custo de produção aumenta incessantemente,
as taxas de juros cobradas pelos
bancos sobre os empréstimos continuam
abusivas e a perspectiva de introdução
de novas variedades são relativamente
pequenas e lentas.