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Hamurabi<br />
A mais antiga lei que regulamenta a produção e a venda <strong>de</strong> cerveja<br />
é a Estela <strong>de</strong> Hamurabi, que data <strong>de</strong> 1760 a.C. Nela, se con<strong>de</strong>na à<br />
morte quem não respeita os critérios <strong>de</strong> produção <strong>de</strong> cerveja indicados.<br />
Incluía várias leis <strong>de</strong> comercialização, fabricação e consumo da cerveja,<br />
relacionando direitos e <strong>de</strong>veres dos clientes das tabernas. O Código <strong>de</strong><br />
Hamurabi também estabelecia uma ração diária <strong>de</strong> cerveja para o povo<br />
da Babilônia: dois litros para os trabalhadores, três para os funcionários<br />
públicos e cinco para os administradores e o sumo sacerdote. O código<br />
também impunha punições severas para os taberneiros que tentassem<br />
enganar os seus clientes.<br />
Provocações<br />
Os a<strong>de</strong>ptos da bebida costumam provocar dizendo que o brasileiro<br />
não gosta <strong>de</strong> cerveja, mas sim <strong>de</strong> pilsen – que é a mais famosa e<br />
consumida entre os inúmeros tipos <strong>de</strong> cervejas existentes – são mais<br />
<strong>de</strong> 120 varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong>las. Com gosto leve e normalmente servida<br />
bem gelada, a varieda<strong>de</strong> conquistou o paladar nacional pela refrescância.<br />
Mesmo que “Reinheitsgebot” não vigore mais como norma,<br />
ela continua sendo seguida à risca pelos principais cervejeiros do<br />
mundo. Pela legislação, “das Bier”, ‘a cerveja’ em alemão, só podia<br />
ser produzida a partir <strong>de</strong> três ingredientes: água, malte e lúpulo.
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