Baixa - Embrapa Gado de Corte

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS 

- BOVINOS DE CORTE - 

Sergio Raposo de Medeiros 

Eng. Agro. – Pesquisador III

II. 

FUNÇÃO SOCIAL DO IMÓVEL 

RURAL 

Recursos naturais e Ambiente 

Respeitados 

Ambientalmente 

Correta 

Socialmente Justo 

Relações de trabalho 

Legalizadas 

Rentável 

Aproveitamento 

Racional e Adequado 

Proprietários e trabalhadores 

Bem-estar

Socialmente Justo: 

• Carteira assinada e contrato de trabalho para 

todos funcionários + recolhimento das taxas 

legais; 

• Não utilização de mão de obra infantil; 

• Moradia dos empregados em boas condições 

de habitação. 

• Etc.

Ambientalmente Correto 

• Averbar a Reserva Legal 

• Não existindo Reserva Legal: 

– Iniciar projeto recuperação ou compensação 

da Reserva Legal (técnico credenciado); 

• Áreas de Preservação Permanente Preservadas 

e cercadas.

Econômicamente Justificada 

• Grau de Utilização da Terra (GUT) 

– Refere-se a utilização adequada dos 

recursos naturais disponíveis e preservação 

do meio ambiente. 

• Grau de Eficiência na Exploração (GEE) 

– Referente ao aproveitamento racional e 

adequado dos recursos.

Obrigações sociais e trabalhistas 

• Seguir a legislação: 

– Horário de Trabalho 

– Horas Extras 

– Alimentação 

– Moradia 

– Aviso Prévio 

– Homologação do Contrato

Obrigações Fiscais, Tributárias & 

Outras 

• Além de INSS e FGTS: 

– Contribuição Sindical 

– Contribuição Confederativa 

–Outrasobrigações: 

• facilitar o acesso à saúde preventiva; 

• garantir o acesso das crianças à escola; 

• proporcionar: segurança no trabalho, treinamentos e 

lazer.

III GESTÃO AMBIENTAL 

• Aumento da consciência ambiental 

• Pressão por parcelas organizadas da 

sociedade no cuidado com o ambiente. 

– ONGs 

• Também pressão da opinião pública em 

geral.

• Atitude pró-ambiental 

Gestão Ambiental 

– Valoriza produtor frente à sociedade 

– Previne contra processos, multas, etc. 

• Manter-se atualizado Legislação Ambiental 

–Favorecesustentabilidade da atividade 

• Exemplo: Manutencão de população de 

inimigos naturais, manutenção dos 

mananciais, etc.

Legislação Ambiental 

• Normas amplas e rigorosas que podem 

resultar em: 

– Aplicação de Multas 

– Perda de benefícios fiscais 

– Impedimento a financiamento ou fomento 

público 

–Prisão

Normas ambientais mais importantes 

–1/2 

• Código Florestal - Lei 4.771/65 e MP 2.66- 

67/2001: 

– Limita o uso de algumas partes da 

propriedade: 

• ÁREAS DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE 

• ÁREAS DE RESERVA LEGAL

Código Florestal 

ÁREAS DE PRESERVAÇÃO 

PERMANENTE (APP) 

• Florestas e demais formas de vegetação 

natural situadas em diversos locais como: 

matas ciliares, topos de morros, encostas, 

etc. como definidos na lei.

Código Florestal 

ÁREAS DE RESERVA LEGAL (ARL) 

• Necessária ao uso sustentável dos recursos naturais, 

à conservação e reabilitação dos processos 

ecológicos, à conservação da biodiversidade e ao 

abrigo e proteção de fauna e flora nativas. 

• % da área total em função da região do País. 

– Não engloba a APP É umaáreaa mais! 

• Pode ser explorada com Manejo Florestal Projeto 

Autorizado.

ÁREAS DE RESERVA LEGAL 

• Deve ser averbada Mantém-se mesmo 

após venda, doação, etc. 

• Propriedades < 20% ARL no MS prazo 20 

anos para recomposição 

– Fazer PRADE Projeto de recuperação de 

áreas degradadas

Normas ambientais mais importantes 

(2/2) 

• Lei 6.938/81: Lei da Política Nacional de Meio 

Ambiente 

– Determina obrigatoriedade de LICENCIAMENTO 

AMBIENTAL a inúmeras atividades realizadas no 

setor rural. 

– Produtor deve se informar junto ao Instituto do 

Meio Ambiente e Pantanal (IMAP)* antes de iniciar 

qualquer empreendimento ou fazer exploração dos 

recursos naturais. 

* Ou Órgão equivalente em outro estado.

Autorizações Ambientais: 

• Atividades comuns, não contínuas e desobrigadas do 

licenciamento. regulamentadas por normas 

específicas dos órgãos ambientais. 

• Exemplo: 

– Corte avulso de árvores; limpeza de pastos; 

aproveitamento de material lenhoso seco; queima 

de leiras; queimadas; etc.

V – Bem-estar e ética na produção 

animal. 

• Manejo considerando as necessidades 

fisiológicas e comportamentais dos bovinos: 

– Demanda de mercado. 

– Melhora eficiência. 

• Ganhos diretos e indiretos na produção de 

carne.


animal. 

Recursos Necessários 

• Espaço: Mínimo contexto social equilibrado. 

• Abrigo 

– Vegetação mais densa (Matas) Abrigos 

naturais.


animal. 



• Abrigo 


naturais. 

• Alimentação: Fome e sede zero !


animal. 



• Abrigo 


naturais. 

• Alimentação: Fome e sede zero ! 

• Treinamento: Tratadores conscientes do bom 

manejo evitando estresse.

VI. Formação e Manejo de Pastagens 

• Selecionar forrageira adequada 

• Formação e manejo corretos e dentro da lei. 

Exemplo: Licença para a derrubada (IBAMA) 

• Utilizar corretivos e fertilizantes, conforme análise 

física e química do solo. 

• Sementes certificadas, kgs recomendados, conforme 

Valor Cultural, épocas apropriadas. 

• Práticas mecânicas de conservação do solo 

Exemplo: áreas declivosas com terraços.

a) Formação e Recuperação das Pastagens 

• Usar Integração Lavoura-Pecuária 

• Diversificar pastagens. 

SOLOS 

ESPÉCIES 

FORRAGEIRAS 

OBSERVAÇÕES 

ESCOLHA DA FORRAGEIRA 

Baixa Média Alta 

Fertilidade Fertilidade Fertilidade 

Brachiaria 

decumbens, 

B. 

humidicola, 

Andropogon 

gayanus 

(cvs. 

Planaltina ou 

Baeti), 

Consorciados 

com 

leguminosas, 

Solos com 

< 30% de 

argila 

B. 

decumbens, 

B. 

humidicola, 

Andropogon 

gayanus 

Puros ou 

consorciados 

com 

leguminosas, 

solos 

corrigidos 

com 

dosagens 

moderadas 

de calcário, 

P e outros 

nutrientes 

Mal 

Drenados 

Declivosos 

Coast Cross, 

Brachiaria 

Tifton, B. 

brizantha cv. 

humidicola 

Marandu, Brachiaria 

(estoloníferas), 

Tanzânia, humidicola, 

Brachiaria 

Mombaça, Capins 

decumbens 

Massai, tangola e 

(decumbente) 

Xaraés, pojuca 

Evitar 

Tifton 85 e 

cespitosos 

Capim 

(Tanzânia, 

elefante 

Mombaça,etc). 

Solos 

naturalmente 

férteis (ou 

fertilizados) 

Importante 

manter boa 

cobertura de 

solo

) Manejo das pastagens (1/2) 

• Evitar Superpastoreio 

– Taxa de lotação ~ Capacidade de Suporte 

evitando erosão; 

• Pastejo rotacionado Descanso para as 

forrageiras; 

• Controlar a taxa de lotação nas águas 

Reservas de pastagem para o período seco;

) Manejo das pastagens (2/2) 

• Evitar uso do fogo no manejo da pastagem; 

• Reposição periódica de nutrientes 

(análises de solo) ; 

• Controlar plantas invasoras indesejáveis; 

• Utilizar espécies forrageiras resistentes ou 

tolerantes a cigarrinha: Capins Marandú e 

Massai.

VII. Manejo alimentar 

• Para intensificação da atividade: 

– Suplementação alimentar e/ou 

confinamento 

• Insumos livres de resíduos ou outra 

substância problemas à saúde animal e 

humana

VII. Manejo alimentar: 

Não Usar Insumos Ilegais 

• Suplementos de origem animal 

– Exemplos: farinha de carne, farinha de osso, 

farinha de pena, cama de frango, etc; 

• Antibióticos como aditivo alimentar; 

• Hormônios ou promotores de crescimento de efeito 

anabólico.

VII. Manejo alimentar: Insumos 

• Estocar os suplementos em locais pouco úmidos, sem 

roedores e contaminantes; 

• Cadastro dos insumos utilizados para efeitos de 

rastreamento; 

• Manter reservas de volumoso (cana , silagem, pasto 

diferido, etc.) para possíveis períodos críticos

VIII. Manejo animal 

• Conjunto de ações para assegurar: 

– Bem-estar animal. 

– Segurança do pessoal envolvido no 

manejo dos animais. 

– Qualidade do produto final 

(rastreamento).

a) Identificação e Registro de 

Ocorrências 

• Para serem facilmente identificadas. 

– Ocorrências de abortos e mortes, 

– Nascimentos, pesos ao nascer e a 

desmama, 

– Incidência de doenças, tratamentos 

preventivos ou curativos administrados, 

–etc.

Identificação individual e o registro 

de ocorrências 

• Usar sistema de identificação auditável verificação 

e comprovação de informações do animal (SISBOV). 

• Identificação permanente, inviolável e duradoura no 

tempo, feita ao nascimento. 

– Exemplos: Brincos, Tatuagem, Ferro quente e 

“chips”.

LOCAIS DE MARCA À FERRO 

(A) Forma incorreta de marcação à ferro. 

(B) 

Forma 

correta de marcação à ferro. 

Lei nº 4.714 de 29 de junho de 1965 

Fonte: Processamento da Carne Bovina, 2004 

Publicação Sebrae/Embrapa

) Manejo sanitário 

Recomendações Básicas 

• Medidas Preventivas: 

• Corte e desinfecção do umbigo dos bezerros, 

ao nascer (tintura de iodo), 1X/dia, 3 dias 

consecutivos; 

• Colostro nos 3 primeiros dias de vida; 

• Estabelecer calendário anual de controle sanitário e 

reprodutivo em harmonia com programas oficiais; 

• Utilizar vacinas e medicamentos aprovados pelo 

MAPA;



• Manter arquivos e fichas atualizados (Datas, 

medicamentos usados); 

• Respeitar o calendário de imunização 

preventiva e obrigatória do rebanho contra a 

Aftosa, Brucelose e Raiva; 

• Consultar o IAGRO* (MS) para o controle de 

outras enfermidades; 

* Ou Órgão equivalente em outro estado.



• Endo e ectoparasitos controlados conforme 

recomendações técnicas (controle 

estratégico). 

• Exigir a Guia de Trânsito Animal (GTA) e 

observar a quarentena quando da aquisição 

de animais; 

• Eliminar carcaças bovinas pela queima total.

Eliminação da Carcaça 

• A carcaça deve ser completamente queimada 

em local apropriado (vala sanitária) 

evitando contaminação das pastagens e do 

lençol freático. 

• Animais apenas enterrados: 

– Risco de formação de poças d’água 

contaminada. 

– Animais silvestres (e outros) podem 

desenterrar as carcaças.

1) Aplicação e uso de vacinas 

Recomendações 

• Aplicação em locais inadequados pode 

provocar lesões nas carcaças redução da 

lucratividade e produção. 

• Sempre vacinar na tábua do pescoço,

1) Aplicação e uso de vacinas 

Recomendações 

• Nunca congelar as vacinas; 

• Esterilizar seringas e agulhas em água fervente 

– Resíduos de desinfetantes Inativam a 

vacina; 

• Usar doses recomendadas; 

• Não vacinar animais debilitados ou estressados.

2) Calendário de Vacinações. 

• Aftosa * 

• Raiva * 

• Brucelose * 

• Tuberculose * 

• Botulismo 

• Carbúnculo Sintomático 

• Leptospirose

c) Manejo Reprodutivo 

ESTABELECIMENTO DA ESTAÇÃO DE MONTA 

• Maior demanda nutricional x Maior oferta de 

alimentos de qualidade (chuvas) 

• Início ± 30 dias após o início das chuvas 

• Duração: Mais curta possível. 

• Implantação: 

–Iniciar no máximo com 6 meses 

– Reduzir gradualmente ~3 meses.


DIAGNÓSTICO DE GESTAÇÃO E DESCARTES 

• Identificação precoce de fêmeas não prenhes durante 

a EM. 

• Diagnóstico > 45 dias após o final da EM. 

EXAME ANDROLÓGICO DOS TOUROS 

• Impacto da fertilidade: 

Touro baixa fertilidade > Vaca baixa fertilidade 

• Por longo tempo Grandes prejuízos. 

• Exame andrológico completo


CASTRAÇÃO DOS BEZERROS 

• Objetivo principal: Facilitar o manejo 

animais mais dóceis, elimina distúrbios da 

conduta sexual. 

• Aceitação no Mercado: 

Carcaças castrados > Carcaças inteiros.


ADOÇÃO DE PRÁTICAS DE DESMAMA 

ADOÇÃO DE PRÁTICAS DE DESMAMA 

• Desmama tradicional: 6 a 8 meses de idade. 

• Outros métodos: 

– Desmama precoce; 

– Desmama interrompida; 

– Amamentação controlada. 

• Para melhorar índices de reprodução, mantendo 

condição dos bezerros.

c) Manejo reprodutivo 

Condição corporal (CC) das vacas ao parto 

• Boa CC ao parto: Retorno mais rápido ao cio 

e maiores índices de concepção. 

• Avaliação da CC na gestação permite 

correções, em tempo, no manejo alimentar.

c) Manejo reprodutivo 

Manejo de Touros 

• Lotes homogêneos e com antecedência 

redução do efeito da dominância social sobre 

a fertilidade. 

– Touros com idade e peso semelhantes, 

todos aspados ou todos não aspados. 

– Vacada uniforme também.

IX. Instalações Rurais 

• Apropriados para a pecuária e seguras para 

os funcionários, sem colocar em risco os 

animais. 

• Instalações inadequadas: 

– Hematomas e feridas porta de entrada 

para microorganismos, 

– Furos e/ou cortes no couro ↓↓↓ R$.


Cercas & Corredores 

• Arame liso, com balancins. 

• Lascas ou mourões sem farpas ou pontos 

salientes. 

• Corredores para movimentação animais: 

Cuidado cercas, lascas e mourões não 

firam os animais. 

• Cercas elétricas, para a subdivisão das 

pastagens Volts adequados.


Curral 

• Funcional, seguro e confortável para as 

práticas de manejo. 

• Localização central da propriedade. 

• Terreno firme e seco manejo dos animais 

e embarque nos caminhões. 

• Paredes lisas e sem saliências (pontas de 

pregos, parafusos etc.).


Embarcadouro 

Inclinação 

Suave 

Paredes 

Laterais 

Vedadas 

1,35 m 

6 m 

> 2 m 

Fonte: Processamento da Carne Bovina, 2004 

Publicação Sebrae/Embrapa


Bebedouros 

• Artificiais de preferência higienizados e 

vistoriados; 

• Monitorar a 

qualidade da 

água;


Cochos para Minerais 

• Cobertos Evitar perdas; 

• Posicionados na pastagem permitir visita 

diária dos animais; 

• Disponibilidade: ~ 5 cm lineares, de cada 

lado, por animal adulto; 

• Possuir cerca de 30 cm de largura X 30 cm de 

profundidade.


Cochos para suplementação de concentrados e 

volumosos 

• Mais largos do que os de minerais: 40 x 50 

cm; 

• Disponibilizados: 

– 40 cm lineares, para bezerros 

desmamados, 

– 70 cm lineares, para animais adultos 

• Suplementação em pasto cochos leves 

para facilitam mudanças de local.


Confinamento 

• Cochos de alimentação: 

– Parte frontal do piquete, 

– dimensionados para conter o volume de 

alimento ofertado;

Cercado Creep-feeding 

• Local: Áreas de descanso (malhadouro), perto de bebedouros ou 

cochos de sal; 

• Área de 1,5 m²/cria e 2 m entre o cocho e a cerca, para circulação; 

• Mourões: Espaçados de 2,0 m; 6 a 8 fios (arame liso); 

• Entradas (só bezerros): 

– Esteios: 0,40 x 1,20 m 

– 4 entradas para até 50 bezerros e 8 para ~ 200 bezerros; 

• Cochos: 10 cm lineares/bezerro com acesso simultâneo de ambos os 

lados.

Reservatórios de água 

• Local: 

– Pontos altos distribuição por gravidade; 

– Áreas mais planas; 

• Alvenaria ou chapa metálica; 

• Capacidade: 4-5 mil l /100 animais adultos. 

• Calcular margem de segurança.

X - Manejo pré-abate 

• Visando qualidade da carne, do couro, 

aproveitamento da carcaça. 

• Embarque e desembarque Etapas mais 

críticas: 

– Bater, acuar contra cercas, porteiras, etc. 

↑ contusões e de cortes escuros. 

• 40% danos couro embarque para o abate.

X - Manejo pré-abate: 

Reduzindo Contusões 

• Agrupar, previamente, os animais no curral, em lotes 

uniformes (sexo, idade e peso); 

• Evitar: 

– Apartações e correria com os animais no momento 

de embarque; 

– O uso de aguilhões e do choque elétrico. 

– O uso de cães, paus, bandeiras e objetos 

pontiagudos; 

– Embarque de animais sem condições de transporte

X - Manejo pré-abate: 

Reduzindo Contusões 

• Motorista: Acompanhar o embarque e 

respeitar a lotação máxima; 

• Aguardar ~ 20 minutos após o embarque 

Adpatação à gaiola; 

• De Preferência: Horários mais frescos.

No final….a recompensa ! 

sergio@cnpgc.embrapa.br

Baixa - Embrapa Gado de Corte

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