Guide of Kashrut

ЧИТАТЕЛЮ
Книга, предлагаемая вашему вниманию, – не просто книга
для чтения, хотя для начала ее, безусловно, стоит прочесть. Вы
держите в руках учебник. Учебник для тех, кто уж е реш и л
"п ерей ти " в с в оем дом е н а ка шрут.
Но не только. Даже если человек еще не решился на такой
отважный шаг, но сделал главный выбор, то и он – тот, к кому
мы обращаемся. О каком главном выборе идет речь? Мы имеем
в виду выбор бы ть ев реем . Именно быть, а не просто
считаться по рождению. Другими словами, мы обращаемся и к
тому читателю, который нашел в себе силы сказать: "Поскольку
я еврей, то возвращаюсь к своему еврейству, о котором
знаю не понаслышке. Теперь только осталось выяснить, к а к
это сделать"...
"Как это сделать". Конечно, прежде всего, надо познакомиться
с иудаизмом, причем не только в теоретическом плане,
но и практически, ибо иудаизм, как известно – это религиозная
доктрина в действии. Говорят, еврейский образ жизни
стоит "на трех столпах": суббота , к а ш рут и за коны
супруж еской ж и з н и . Как установить эти столпы? С чего
начать? Сразу начинать или постепенно?
На один из этих вопросов – как организовать в доме
надежный и стабильный кашрут – мы решили дать ответ в
нашей книге. Конечно, проблему кашрута нельзя решить раз и
навсегда. Раз и навсегда можно постановить для самого себя:
от н ы н е и в п редь м оя сем ья п ер еходи т н а к а ш -
рут ! Но просто завести его у себя нельзя (подобно мезузе, которая
висит на дверном косяке), ибо ка шр ут н а до п ос тоян
н о п оддерж и в а ть – смотреть за ним и поправлять то,
что "испортилось", поскольку еврейская кухня подвержена
всякого рода "кашрутным авариям". Именно для такой постоянной
поддержки кашрута мы и предлагаем наш справочник,
9