GUIA DE COMPRAS

Selo de Qualidade AMPAQ
O selo de qualidade AMPAQ foi o primeiro selo de certificação de qualidade
no Brasil. O processo de certificação é realizado de forma séria e transparente.
O resultado é que o selo AMPAQ se tornou referência de qualidade
para consumidores, compradores e comerciantes de bebidas dentro e fora
do Brasil.
A certificação é realizada pela CAF - Coordenação de Auto-Fiscalização, órgão
de assessoramento técnico dos programas de qualidade desenvolvidos pela AMPAQ é
encarregado do Programa de Garantia de Qualidade AMPAQ que estabelece normas e
condições para obtenção do direito ao uso do selo. www.ampaq.com.br
CURIOSIDADES
Dois dos mais antigos alambiques
do Brasil que ainda continuam
em funcionamento estão localizados na
estrada real, um em Parati (RJ) e outro
na localidade de Coronel Xavier Chaves
(MG).
Nos séculos XVII e XVIII, a chamada
revolta das pingas foi um
dos muitos movimentos nativistas mais
interessados em combater a cobrança de
impostos do que em lutar pela independência.
Ela ocorreu na vila de Pitangui,
em Minas Gerais, contra a taxação do comercio
da cachaça.
Durante o processo de independência
do Brasil, a cachaça seria
identificada como símbolo da identidade
brasileira. Segundo muitos, foi com a cachaça
que D. Pedro I brindou a independência.
Nos festejos de 500 anos de descobrimento
do Brasil, o presidente
Fernando Henrique fez um brinde
ao presidente de Portugal, apresentando-
-a como símbolo da alma e da cordialidade
brasileira e encerrou o discurso com
as palavras: “Peço a todos que brindem
comigo o futuro. E o brinde será com a
mais autenticas das bebidas brasileiras: a
cachaça”.
No Brasil, o carvalho é muito utilizado
para envelhecer a cachaça,
mesmo não sendo uma madeira nativa
do nosso país. A maior parte dos tonéis de
carvalho existentes aqui são provenientes
da Escócia, e foram utilizados para o envelhecimento
do uísque.
(Fonte: Cachaça um amor brasileiro,
Alessandra Garcia Trindade)
AMPAQ foi à
A primeira associação
de produtores
de cachaça a ser fundada
no Brasil.
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