Café-da-manhã na sala de aula Escolas oferecem nutritiva refeição ...

Café-da-manhã na sala de aula
Escolas oferecem nutritiva refeição matinal
durante lição e notam aumento do
desempenho
As crianças de oito anos de idade da sala de aula de Elizabeth Apostolidis (EUA), da
escola pública 70, agora batem papo enquanto comem seu cereal com banana na
carteira da sala de aula logo de manhã: "Que tempo ruim está lá fora, né? O que
tem de errado com o recheio de maça com canela do pão?"
Esse momento era raro entre os alunos do primário da escola pública 70, na época
em que tomavam café da manhã nos tumultuados refeitórios - isso quando
compareciam. Agora, com um programa piloto que irá se expandir para 299 escolas
da cidade, nos próximos dois meses, o café-da-manhã é servido nas carteiras dos
estudantes.
- Isso me deixa mais relaxado quando faço trabalhos em sala de aula - disse Adam
Khay. - Nós podemos conversar com nossos amigos na nossa própria mesa.
Já a aluna Rhythm Thamid disse que comer na sala de aula faz ela se sentir
enérgica.
O banquete da manhã, servido aos alunos em saquinhos enquanto eles passam
pela porta da escola de Long Island City, em Queens, é feito para aumentar o
número de crianças que tomam o café-da-manhã - considerada pelos nutricionistas
a refeição mais importante do dia.
Desde 2003, a cidade oferece café-da-manhã gratuito a todos os alunos, ricos ou
pobres; aproximadamente um a cada cinco crianças comem a refeição. Entre os
estudantes de famílias de baixa renda que têm direito ao almoço gratuito ou com
preço reduzido, 21% participam do programa - nível que educadores atribuíram ao
estigma de chegar cedo na escola para receber café-da-manhã no refeitório.
Estudos demonstraram que estudantes que recebem café da manhã tendem a se
sair melhor em exames, e programas similares em Newark, N.J., e no Estado de
Maryland e norte de Nova York mostraram uma aumento da presença de alunos
que recebem o café-da-manhã na sala de aula.
A cidade de Nova York começou a testar o programa ano passado em escolas com
alto número de estudantes pobres. Depois que a cidade recebeu um retorno
positivo das escolas piloto, decidiu expandir o programa, que está em 48 campus
este ano.
- É muito importante para nós que todas as crianças estejam em condições ideais
para aprender, assim podemos estimular o avanço dos alunos - disse Kathleen
Grimm, representante de finanças e administração. - Achamos que é uma forma
fantástica de garantir que nossas crianças recebam a nutrição apropriada pela
manhã.

O preço estipulado para programa universal de café-da-manhã gratuito das cidades
é entorno de R$ 700 mil por ano. O governo federal e o Estado reembolsam as
escolas pelas refeições servidas a alunos de baixa renda.
Na escola pública 70, o café-da-manhã na sala de aula começa às 7h45, dando aos
estudantes 25 minutos para comerem pão de trigo, fruta, leite e cereal antes do dia
começar oficialmente. Algumas escolas optaram por servir o café da manhã durante
a aula, na esperança de que mais crianças comam.
Data: 19/11/2008
Fonte: The New York Times / Javier C. Hernandez