& COMPANHIA - Embrapa Gado de Corte

4 BOI & COMPANHIA INFORMATIVO PECUÁRIO SEMANAL 451 13 a 19 de maio de 2002 SCOT CONSULTORIA...francês que reúne produtores edistribuidores franceses de produtosorgânicos reconhece: “Nós não temosnenhuma visibilidade. Ninguém sabeo número exato de pontos de venda,nem quantos produtos orgânicos sãooferecidos hoje. A motivação doconsumidor é nossa única certeza,tudo que se põe no mercado sevende”.! No Reino Unido, uma pesquisa feitapela agência Datamonitor mostra quemais da metade dos ingleses estádisposta a pagar mais por uma comidamais saudável. A pesquisa mostraainda que a maior parte dosconsumidores compram orgânicos poracreditarem que são alimentos maissaudáveis, mas também pelapreservação do meio ambiente egeração de empregos (admite-se demodo geral que a agricultura orgânicausa mais mão de obra que atradicional).“No Reino Unido, umapesquisa feita pela agênciaDatamonitor mostra quemais da metade dosingleses está disposta apagar mais por umacomida mais saudável.”! A estimativa é de que os gastos dosconsumidores com produtos orgânicosdobrem nos próximos 5 anos passandoa aproximadamente 10 bilhões deeuros. Até lá cerca de 58% doseuropeus irão consumir produtosorgânicos, ainda que ocasionalmente.! Uma boa notícia aos produtores decarne, o relatório da Datamonitortambém assinala uma queda noaumento do vegetarianismo. De 2000a 2001, somente 100.000consumidores passaram a servegetarianos, a menor taxa decrescimento desde 96. Inglaterra eAlemanha são os países onde maispessoas decidiram reduzir aquantidade de carne na dieta, umaconseqüência direta da crise da vacalouca.A INEVITÁVEL PRESENÇA DOSSUPERMERCADOS! A distribuição de produtos orgânicostambém muda de acordo com o país,mas as grandes redes de distribuição sefizeram cada vez mais presentes nomercado apesar do atraso inicial.! Na França, a rede Monoprix foi aprecursora na criação de uma seção devenda de orgânicos, sendo seguida portodas as grandes redes. Hoje, segundouma enquete realizada pela InterbioBretagne, uma organizaçãointerprofissional do setor na França,46,7% das vendas de produtosorgânicos se faz nos supermercados,28,3% nas lojas especializadas e 10%em venda direta nas fazendas. A redeAuchan hoje é a que conta com amaior gama de produtos orgânicos. Jáo Carrefour promove sua marca deprodutos orgânicos com folhetosexplicativos que são distribuídos aosseus clientes, revindicando em alto ebom tom a sinceridade de suainiciativa. Outras redes desupermercado como Intermarché eCora são mais reticentes aos orgânicospor estarem concentrados em áreasrurais e de menor renda. Um dosresponsáveis do Intermarché afirmaque “O bio (orgânico) é um nicho demercado urbano”.! As redes de lojas especializadas emprodutos orgânicos não consideram ossupermercados como concorrentesdiretos. A mesma enquete revela queos supermercados ajudam oconsumidor a “iniciar” a compra deprodutos orgânicos. O supermercadooferece na maior parte das vezesprodutos orgânicos básicos como leitee derivados, pão e biscoitos, frutas elegumes e carnes. Quando oconsumidor está “iniciado” ele passa àfreqüentar as lojas especializadas quepropõem até 5.000 referênciasdiferentes em orgânico.“As redes de lojasespecializadas emprodutos orgânicos nãoconsideram ossupermercados comoconcorrentes diretos.”! A rede Auchan estabeleceu umaparceria com produtores na Françapara promover a carne orgânica emsuas lojas. Depois dos primeirosresultados, os criadores só lamentamque a capacidade de produção sópermite que 25 lojas sejam fornecidas,das 80 possíveis. Os preços são de 25a 30% maiores que os preços da carnestandard. Auchan indica que as vendasde carne orgânica representam hoje5% do total da carne vendida.! Produtores e transformadores decarne orgânica criaram uma associação“Animation Viande Bio” especialmentepara promover a venda de carneorgânica nos supermercados. Idéia daAssociação, agricultores vãoregularmente animar as seções devenda de carne nos supermercadosnos finais de semana. Hervé Simon,diretor de marketing da AVB estima ademanda por carne orgânica seja 15%superior à oferta.“Hoje, mais de 80% dosprodutos orgânicosvendidos emsupermercados ingleses sãoimportados.”! Na Inglaterra, segundo uma pesquisasolicitada pela Soil Association, ogrupo que lidera a campanha peloorgânico no Reino Unido, revela quehoje 4 de cada 5 libras gastas comprodutos orgânicos, são gastas emsupermercados, enquanto as pequenaslojas especializadas em orgânicosdiminuíram sua participação nomercado. Estas lojas há cinco anosatrás respondiam por uma grande fatiado mercado de orgânicos. Já naAlemanha, as redes de lojasespecializadas em produtos orgânicosainda detêm uma grande parte domercado.! A mesma Associação denuncia a faltade apoio do governo à conversão defazendas ao modo de produçãoorgânico. Hoje, mais de 80% dosprodutos orgânicos vendidos emsupermercados ingleses sãoimportados. “Uma oportunidade demercado perdida para agricultoresbritânicos” segundo MargarethBeckett, secretária de Agricultura,Abastecimento e Meio-Ambiente doReino Unido, em entrevista ao jornalThe Observer.! Na Holanda, uma pesquisaencomendada pelo USDA americanosobre o potencial de mercado deorgânicos no país, revela que ossupermercados respondiam por 42%das vendas de orgânicos no país,passando em 1 ponto percentual asvendas das lojas especializadas.TEM BOI NA LINHAO INFORMATIVO DA PECUÁRIA DECORTE DO BRASIL - TODOS OS DIASFAX OU E-MAIL – 0800 7701807SCOT CONSULTORIA - 17 3343 5111 ou fax 17 3342 5590 - Caixa Postal 14 - 14700-970 - Bebedouro - SP - E - MAIL - scotconsultoria@scotconsultoria.com.br