Ano 2 - Nº 6 - Junho, Julho e Agosto de 2011 - Beto Carrero World
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SobremesaFondue <strong>de</strong> frutas commolho <strong>de</strong> chocolateO ganache250g <strong>de</strong> chocolate ao leite150g <strong>de</strong> chocolate amargo100ml <strong>de</strong> leite integralO ganache <strong>de</strong>ve ser preparado algumtempo antes para obter a consistêncianecessária e ser aquecido na hora <strong>de</strong>servirAs frutasAbacaxiBananaLaranjaKiwiMelãoMorangoUvaFotos Eduardo SofiatiCMYCMMYCYCMYAs frutas <strong>de</strong>vem ser o mais frescas possíveis. Devido aos períodos <strong>de</strong> produção, é interessante variar os tipos conformea estação do ano. Como acompanhamento éindicado vinho do porto.K34 BETO CARRERO WORLD
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