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Desmistificando as dietas detox: o<br />
risco de aderir a modismos<br />
É possível notar um número cada vez maior de pessoas aderindo a<br />
um estilo de vida mais saudável. A população se preocupa não só<br />
com o físico, mas com a saúde de maneira geral, o que representa<br />
um avanço posivito em direção à melhora da qualidade de vida.<br />
Porém, ao mudar alguns hábitos do dia-a-dia em busca de uma rotina<br />
mais saudável, muitos deixam de consultar especialistas e acabam<br />
seguindo "modismos", como no caso das chamadas "dietas detox".<br />
O termo "detox" vem do inglês, sendo abreviação de detoxification.<br />
Embora traduzido no Brasil como destoxificação, o correto seria<br />
desintoxicação, o que significa pressupor que o organismo está<br />
intoxicado e precisa de ajuda na eliminação de toxinas e agentes<br />
tóxicos. Porém, apesar de estar na moda, não existe comprovação<br />
científica que valide esse tipo de alimentação. Na verdade, o "detox"<br />
não é propriamente uma dieta. Apresentada em diversas versões,<br />
em geral, costuma utilizar alimentos líquidos, como sucos, e pode<br />
indicar a exclusão de algum ingrediente ou componente, como o<br />
açúcar ou o glúten.<br />
Saudabilidade em jogo<br />
Nenhuma dieta restritiva pode ser considerada saudável, mesmo<br />
que rica em vegetais e frutas, pois o corpo precisa da energia vinda<br />
na mooca<br />
Elisabete Parra<br />
(11)<br />
instrutora com formação pela Uni-FMU<br />
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de diversos nutrientes e, por isso, é necessário o equilíbrio, e não<br />
uma eliminação radical. A nutricionista da Recomendo Assessoria<br />
em Nutrição, Marcia Daskal, salienta que "a possível perda de peso<br />
decorrente desse modismo se dá principalmente pela perda de<br />
líquido e massa magra, decorrente da restrição de energia, o que<br />
não faz parte de um processo de emagrecimento saudável e, por<br />
isso, não é positivo para a saúde".<br />
Essa falta de energia pode, inclusive, causar problemas como<br />
fraqueza, mal humor, dor de cabeça e pensamento lento.<br />
"Dependendo da intensidade e da duração da dieta, pode haver<br />
gosto ruim na boca e cheiro de amônia no suor e hálito, o que é um<br />
processo decorrente do uso de massa magra como fonte de<br />
energia, conhecido como cetose. O corpo poupa energia, diminui o<br />
metabolismo e entra em modo de estoque", completa a<br />
nutricionista.<br />
Combinação com atividades físicas<br />
Quando uma pessoa pratica atividade física, deve se alimentar de<br />
maneira equilibrada. Por isso, para esse caso, também não se deve<br />
optar por restrições na alimentação. O preparador físico Marcio<br />
Atalla exemplifica afirmando que "os sucos detox, por exemplo, tem<br />
como benefício a presença de sais minerais e vitaminas, mas, por<br />
outro lado, na maioria das vezes, faltam calorias e nutrientes, como<br />
carboidrato, proteínas e gorduras. Por isso, essa 'dieta' também não<br />
é recomendada para atletas e/ou praticantes de exercícios físicos".<br />
Evidências científicas e posicionamento médico<br />
De acordo com o Conselho Federal de Nutricionistas, "mesmo<br />
sendo disseminada pela mídia como sinônimo de emagrecimento,<br />
saúde e estratégia de limpeza das toxinas do corpo, faltam<br />
evidências científicas que amparam a utilização de dietas "detox"<br />
ou desintoxicantes. Além disso, sua utilização não é condizente<br />
com os princípios da alimentação adequada e saudável".<br />
Isso vale também para pessoas com doenças relacionadas à<br />
alimentação e estilo de vida. Segundo o Dr. Marcio Mancini,<br />
endocrinologista responsável pelo Grupo de Obesidade e<br />
Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da USP, "pessoas<br />
obesas ou diabéticas também não devem aderir às chamadas<br />
'dietas detox', pois não há estudos que mostrem sua eficácia e<br />
segurança. Os profissionais não devem recomendá-las porque<br />
podem estar sujeitando os pacientes a um aumento de morbidade e<br />
tratamentos inúteis".<br />
A principal orientação e conclusão é de que não há evidências e<br />
benefícios que sustentem a prescrição das "dietas detox". Além<br />
disso, é importante reforçar que apenas nutricionistas e médicos<br />
podem prescrever ou opinar sobre dietas, pois, legalmente, são os<br />
únicos profissionais habilitados para fazer este acompanhamento.<br />
ODONTOLOGIA<br />
Dra. Rosilys M. Falani<br />
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8 Dezembro 2016 Te MTud<br />
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