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Novembro/Dezembro de 2016
CARNE
Angus@newS
exterior é estratégico, porque
significa assegurar demanda
por cortes nobres e também
a valorização daqueles menos
demandados, como o dianteiro
e os chamados Cortes da Roda
(cortes de traseiro não preferenciais
para churrasco, como
coxão duro, lagarto e patinho).
Com isso, a Angus pretende
garantir à cadeia produtiva ​a
trajetória de crescimento na
utilização da genética Angus
no Brasil, e a consequente valorização
dos animais na indústria
frigorífica​ e da carne
no mercado​.
Dados da Associação Brasileira
de Inseminação Artificial
(Asbia), apontam que no
ano de 2015 foram comercializadas
4,25 milhões de doses
de sêmen Angus, ou seja, 51%
de todo mercado de venda de
sêmen no Brasil. Nos últimos
seis anos, a raça teve crescimento
de 150%, bem acima
da média do gado de corte
que ficou em 50%. Agregando
a venda de reprodutores
Angus, a estimativa da Associação
Brasileira de Angus é
de que a produção anual de
bezerros seja de aproximados
3,5 milhões de cabeças, o que
representa pouco mais de 6%
do volume total de animais
produzidos no País.
Abiec:
exportações em queda
A Associação Brasileira da
Indústria Exportadora de Carne
(Abiec) revelou no início de
dezembro que as exportações
brasileiras de carne bovina terão
um faturamento menor se
comparado ao mesmo período
do ano passado. Conforme
a entidade, o faturamento em
2016 deve ser de aproximadamente
US$ 5,5 bilhões, ao
passo que o valor atingido em
2015 foi de US$ 5,9 bilhões,
e a meta para 2016 era obter
um faturamento de US$ 7,5
bilhões. Em volume, a expectativa
da Abiec é de que as vendas
externas de carne bovina
em 2016 totalizem 1,4 milhão
de toneladas, o que é avaliado
como um cenário estável em
relação ao ano anterior.
O presidente da Abiec, Antônio
Jorge Camardelli, anunciou
que a estimativa para
2017 é atingir US$ 6 bilhões,
com um total de 1,5 milhão toneladas.
Ele acentua a perspectiva
de recuperação das exportações
brasileiras para o Egito,
Rússia e Irã. E novos mercados
estão na mira da entidade. Os
mais prováveis, diz Camardelli,
são México e Canadá. Indonésia
também é possibilidade. O
dirigente reconheceu as dificuldades
para a abertura do mercado
japonês. E pelos cálculos
da Abiec, a abertura total de
Japão, Coréia do Sul, Taiwan,
Indonésia, Canadá e México
poderia render cerca de US$
1 bilhão por ano aos exportadores
brasileiros, considerando
a participação de mercado em
torno de 20% que o Brasil tem
no comércio global da carne
bovina.
Mas a Câmara do Comércio
Árabe-Brasileira (CCAB),
assinou acordo de cooperação
com a Abiec com a finalidade
de ampliar o envio de carne
para países árabes. O termo
prevê ações que devem ser realizadas
pelas entidades, como
o desenvolvimento de estudos
Fotos: Divulgação Angus
de mercado, troca de informações
comerciais, entre outras.
A meta, conforme explicou
Camardelli, é expandir a atuação
na região. “Estamos estreitando
nossa parceria com a
Câmara visando ampliar, cada
vez mais, nossas ações conjuntas.
O mercado árabe é um dos
que mais apresenta potencial
de crescimento para a carne
bovina brasileira. Mas a instabilidade
da política no Brasil
e no mundo inspira conservadorismo”,
avalia o dirigente
da Abiec. Para ele, a projeção
das exportações para o ano
que vem é bem conservadora,
ficando na dependência dos cenários
políticos, podendo haver
alterações a todo o instante.
Marfrig lidera
O frigorífico Marfrig vem
liderando os volumes exportados
de carne Angus e, para
entender melhor esta realidade
o gerente de exportações
da empresa, Alisson Navarro,
explicou como vem sendo enfrentado
este novo desfio para
a indústria da carne nacional.
Conforme o dirigente, “a Marfrig
tem uma grande oportunidade
para aumentar a participação
da carne brasileira em
mercados premium de cortes
resfriados, criando segmentos
de mercado diferenciados,
como o Angus criado a pasto.
Em 2016, nossos principais
destinos foram Alemanha,
Holanda e Itália, com boa receptividade
pela carne Angus”,
informou.
Perguntado sobre as perspectivas
para 2017 e as tendências
de negócios com a Carne
Angus Certificada Gourmet,
Navarro disse que o próximo
período deve ser bom para a
plataforma exportadora da
América do Sul, com um ciclo
mais favorável de bovinos no
Brasil, recuperação dos preços
de exportação devido ao
limitado crescimento de oferta
a nível global e a crescente
demanda de carne bovina
nos mercados emergentes da
Ásia e Oriente Médio. “Para
o segmento de carne Angus
Certificada, a expectativa é
de que cresçamos acima dos
dois dígitos, cenário que tende
a progredir nos próximos anos
como consequência da possível
abertura de novos mercados
na esteira da liberação do comércio
com os Estados Unidos,
Canadá, México e Coreia
do Sul; e da profissionalização
do setor, com maior agilidade
e menos burocracia com questões
sanitárias que surgem de
maneira inesperada, como fazem
os demais produtores da
região, a exemplo de Argentina
e Uruguai”, descreveu.
O dirigente ainda ressaltou
que a Marfrig acredita
na enorme gama de oportunidades
para a carne premium
brasileira, em especial a Carne
Angus Certificada, em mercados
consumidores de produtos
de alto valor agregado, como
os países europeus. “Neste
sentido, programas como o
da Associação Brasileira de
Angus são fundamentais para
fomentar o investimento em
genética, alimentação e manejo,
resultando em um boi de
maior qualidade, mais precoce
para oferecer proteína de alta
qualidade para nossos consumidores
ao redor do mundo”.
Carne Angus em
evento Brasil - EUA
A Associação Brasileira
de Angus foi parceira de mais
um evento internacional que
buscou integração e abertura
de mercado aos produtos brasileiros
no exterior. Em 18 de
outubro, cortes de carne Angus
chamaram a atenção ao serem
servidos durante reunião
entre autoridades brasileiras
e norte-americanas em Brasília.
O simpósio internacional
“Diálogos Agrícolas Brasil Estados
Unidos” foi promovido
pela Confederação Nacional
da Agricultura (CNA) no dia
18 de outubro, em Brasília,
DF, contando com a presença
do ministro brasileiro da Agricultura
Blairo Maggi e de uma
delegação da embaixada dos
Estados Unidos no Brasil, chefiada
pela embaixatriz Liliana
Ayalde.
Na ocasião foi servido o
Flank Steak VPJ Black Angus,
conhecido no Brasil como Fraldinha,
preparada com esmero
pelo cheff Marcelo Conceição
e sua equipe. A ideia, segundo
Fábio Medeiros, foi de apresentar
cortes que valorizem ao
máximo os atributos da carne
Angus brasileira, mostrando
nossa capacidade de atender
a consumidores tão exigentes
quanto os norte americanos,
que apreciam o marmoreio, a
maciez e o sabor da carne. No
caso optou-se por um churrasco
preparado à moda Brasileira,
no espeto. “Sempre que
apresentamos produtos Angus
Certificados a consumidores
exigentes do exterior, surpreendemos
com a qualidade de
nossa carne, destacando também
os costumes gaúchos, caso
do churrasco. Nossa intenção
apoiando este evento foi receber,
juntamente com a CNA,
os representantes da missão
norte americana no Brasil e
autoridades brasileiras com o
que o Brasil produz de melhor,
a Carne Angus Certificada”,
argumenta o executivo.
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