Revista São Francisco - Edição 01
Produzida pela equipe de Comunicação e Marketing do Grupo São Francisco, a Revista São Francisco traz assuntos que interessam todos os tipos de público. Nela você vai ter acesso a notícias, dicas e muito entretenimento.
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MÃO NA<br />
MASSA<br />
ESPECIAL<br />
GOURMET<br />
Gratin de bacalhau com<br />
cebola caramelizada<br />
Cadu Evangelisti<br />
Chef de Cozinha<br />
@caduevangelisti<br />
O principal ingrediente do prato escolhido para a primeira edição<br />
da <strong>Revista</strong> <strong>São</strong> <strong>Francisco</strong> é, geralmente, servido em datas especiais<br />
do nosso calendário, como Páscoa e Natal. Também é uma excelente<br />
opção para fugir da carne vermelha em qualquer época do ano. Então,<br />
que tal uma receita de bacalhau?<br />
Este é um prato diferente, porém fácil de fazer e que traz um contraste<br />
incrível de sabores e texturas. Anote os ingredientes!<br />
INGREDIENTES (Serve 10 pessoas)<br />
• 2kg de bacalhau dessalgado<br />
• 10 cebolas roxas<br />
• 50ml de azeite extra-virgem de boa qualidade<br />
• 200g de queijo parmesão<br />
• 2L de leite integral<br />
• 1kg de batata<br />
• 300g de manteiga<br />
• 100g de farinha de trigo<br />
• ½ noz moscada (ralada na hora)<br />
• Duas folhas de louro<br />
• 3 galhos de tomilho<br />
• Uma cabeça de alho<br />
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo<br />
• Sal a gosto e pimenta do reino (moída na hora)<br />
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