Revista_Prisma_JUNHO_2017_WEB

REVISTA PRISMA
VINDO DE ALÉM-MAR
Pesquisadores da gastronomia atribuem a Eleutério
Gouveia, um português que trabalhava na construção da
estrada que liga o Brasil e a Bolívia, a criação do sarravulho
corumbaense. De origem portuguesa, o prato é feito com
miúdo de porco, mas ele resolveu fazer com miúdo de gado
e foi o que deu certo.
Lídia Aguilar Leite, que estuda a gastronomia local,
conta como se deu essa adaptação: “De Portugal, veio o
sarrabulho ou sarravulho, mais precisamente na região do
Douro, onde os pratos são feitos a base de carne de porco
com os nomes arroz de sarrabulho e papas de sarrabulho,
aqui foi transformado no prato típico pelo corumbaense
com ingredientes à base de (miúdos de bovino com vinho,
linguiça, calabresa, paio e azeitonas)”.
SONORIDADE
E não é que além de sabor e aroma, o prato regional ganhou
som? Sarravulho também é o nome de uma banda sulmato-grossense
que traz uma mistura de influências do
melhor da MPB. Tudo processado dentro de uma proposta
diferente do habitual, como mesmo a banda se define nas
redes sociais e sua página na internet.
“Sarravulho é expressão orgânica, pura, diferente da beleza
plástica que estamos condicionados a absorver pela grande
mídia. A proposta é modernizar o passado respeitando o
que foi construído de bom na música brasileira, bem como
a busca por novas influências e horizontes”.
Composta por Erick Barem (Voz, Violão e Guitarra); Bruno
Moser (Baixo); Chico Simão (Bateria e Tambores); Anderson
Rocha (Guitarra) e Felipe Ceará (Percussão e samplers), a
Sarravulho também caminha pela Literatura ao propor
letras que fazem menção a grandes escritores como Jorge
Amado e Paulo Leminski.
Surgida em 2007 na cidade de Campo Grande, a banda vem
consolidando a trajetória artística desde 2011. O prefácio
de seu primeiro álbum, lançado em 2012, foi feito por, nada
mais, nada menos, que Milton Nascimento que afirmou que
a Sarravulho é uma das maiores surpresas no cenário da
música brasileira.
A banda, que tem um corumbaense, Bruno Moser, entre
os integrantes, anuncia que está preparando seu segundo
álbum. É aguardar e conferir! Enquanto isso, curta o som,
acessando: www.sarravulho.com.br ou www.facebook.
com/sarravulho.
12