EDIÇÃO 06

U
Alimentos Industrializados e
Obesidade em Crianças
ma das situações que mais nos preocupa é
a quantidade impressionante de crianças e
adolescentes com sobrepeso ou já diretamente
obesas. Como se não bastasse o fato em si
já ser preocupante, a criança pode ainda desenvolver
baixa autoestima, cardiopatias, diabetes,
hipertensão (Artigo completo na edição 05- Revista
kids+ Maringá), e mais uma quantidade impressionante
de doenças físicas e psicológicas.
Muitos estudos estão sendo realizados numa
tentativa de identificar situações, produtos, estilos
de vida, que podem eventualmente ser causadores
desta doença especialmente presente
em nosso país. A alimentação e o sedentarismo
são dois estilos de vida sempre presentes e estão
entre os mais importantes analisados.
Em relação a alimentação encontramos diversas
situações, a quantidade de alimento ingerido,
a qualidade deste alimento, a presença de
substâncias que proporcionam este aumento de
peso. Recentemente estudos publicado no The
Journal Of The American Medical Association
(JAMA), mostra a relação entre a concentração de
uma substância química extremamente presente
em nossa alimentação diária, o Bisfenol A, com
o sobrepeso e a obesidade tanto em crianças
como em adolescentes.
Todos sabemos e vivenciamos um estilo doentio
de alimentação de nossas crianças, sempre com
a desculpa da falta de tempo, do costume generalizado,
da felicidade na ingestão dos alimentos
industrializados, inclusive pelo preço dos mesmos.
Esta substância (Bisfenol), está presente nos
alimentos industrializados especialmente nos
refrigerantes, outros líquidos engarrafados, enlatados,
embutidos e também em produtos como
sabonete, filtro solar, etc...
Nutrologia
Nos adultos as elevadas concentrações de Bisfenol
na urina, está relacionada com as doenças
cardíacas tais como: Hipertensão arterial, patologias
cardíacas como um todo e obesidade, entre
outros malefícios. Nas crianças tudo indica que
a exposição a esta substância esteja ligada também
a obesidade infantil e possivelmente com as
mesmas doenças relacionadas aos adultos.
Procurando esclarecer este quadro clínico, foi realizado
uma análise da urina de 2.838 crianças
com idade acima de 6 anos, selecionadas aleatoriamente
para medir a concentração do Bisfenol
presente na mesma, e relacionando este dado
com o peso destas crianças e adolescentes. Esta
pesquisa faz parte do programa de estudos National
Health And Nutrition Examination Surveys,
coordenada pelo Doutor Leonardo Trasande,
sempre levando em conta o peso destas crianças.
A concentração do Bisfenol acima de 2.8 mg/
ml presente na urina indicou que 1.047 destas
2.838 crianças, estavam com sobrepeso e 590
já eram obesas. Já no grupo das crianças com
menor concentração desta substância, a presença
de obesos e sobrepesos eram bem menores,
deixando claro inquestionavelmente, a relação
entre hábitos alimentares errôneos (alimentos
industrializados), com o excesso de peso de nossas
crianças e adolescentes com o que tudo isto
implica, tanto agora como na fase adulta.
Fica aqui um alerta aos pais, ter cuidado com a
alimentação é um requisito indispensável para
que tenhamos crianças mais sadias e felizes.
Converse com seu médico e seu nutricionista sobre
este tema!
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