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Panelas de cobre: mais requinte na
cozinha
Linha Il Rame, da Ballarini, sucesso no mundo gourmet
O luxo e o requinte das panelas
italianas Il Rame estimulam o prazer
de cozinhar. Foi exatamente com esse
intuito que a Ballarini, indústria reconhecida
no mundo todo pela qualidade
de suas peças, desenvolveu essa
linha. Lançada em 2004 na Triennale
di Milano, exposição internacional de
arte, design e arquitetura moderna, o
Fotos: divulgação
conceito de seu design evoca o gosto
e a atratividade que envolviam a
culinária nos tempos antigos, resgatando
o uso do cobre (rame), porém
com tecnologia de ponta.
Nessa união de metais, o cobre
é fundido e o alumínio é prensado, ou
seja, o cobre é ligado por meio de calor
e o alumínio é moldado a frio – pro-
cesso que libera menos substâncias
tóxicas no ambiente, além de propiciar
uma base sólida para a correta aplicação
do antiaderente na parte interna.
O revestimento utilizado é o Teflon®
Platinum DuPont, material de última
geração, reforçado com partículas minerais
de alta dureza. A combinação
do cobre com o alumínio proporciona
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