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Manual Tecnológico
Produção de carvão vegetal
1 Coleta (pág. 17)
Na produção de carvão de coco babaçu, não
é preciso fazer a coleta seletiva dos cocos.
Geralmente, o coco utilizado na produção de
carvão é sub-produto de outros processos,
como, por exemplo, de quebra para extração de
amêndoas.
2 Quebra (pág. 18)
Amêndoas
3 Separação da casca
Epicarpo, mesocarpo e endocarpo
Na linguagem das quebradeiras de coco
babaçu, a casca é o conjunto que sobra
após a quebra e a retirada das amêndoas,
ou seja, é o epicarpo (fibra externa),
o mesocarpo (a massa alimentícia) e o
endocarpo (parte interna e dura que
protege as amêndoas).
Na produção de carvão, pode-se queimar
toda a casca (epicarpo, mesocarpo
e endocarpo), mas recomenda-se o
aproveitamento integral, por exemplo,
extração de mesocarpo e fibras do
epicarpo (descritas anteriormente neste
manual) e a queima apenas do endocarpo.